Letní obyvatelé se čas od času potýkají s otázkou, co dělat s množstvím jablek a hrušek, které na jejich pozemcích dozrály. Nejrychlejší je zavolat své přátele, kolegy, sousedy a podělit se s nimi o úrodu. Pokud chcete uchovat ovoce, existuje několik jednoduchých možností. RBC Life shromáždila pět užitečných tipů, jak si rychle a chutně poradit s jablky a hruškami.

Zmrazte čerstvé

Nejjednodušší způsob je zamrazit. Umyjte, nakrájejte, ihned do sáčku a do mrazáku. Hlavní věc je, že plody by neměly sedět ani krátkou dobu, jinak začnou tmavnout, zejména jablka. Kulinářská blogerka a autorka kanálu YouTube Veronika Polivkina sdílela tento způsob, jak se rychle vypořádat se sklizní.

„Nemusíte to potom rozmrazovat, kompot můžete rovnou uvařit nebo přidat do těsta na koláč. Rozmrazují se rychle, nejsou potřeba žádné konzervy, sterilizace ani zvláštní potíže,“ vysvětlila.

Veronica Polivkina / YouTube

Zmrazit jako šťávu

Šťáva se dá i zamrazit, řekl majitel. Nejprve jej musíte protlačit odšťavňovačem a poté nalít do sáčků. Hlavní je to udělat velmi rychle, aby šťáva neoxidovala. Sáčky svažte pravidelnými uzly. Šťáva se ukazuje jako velmi koncentrovaná, v zimě ji musíte pít zředěnou. Potřebné množství mražené šťávy můžete dát do horké vody, přidat trochu cukru – a jablečný nápoj je hotový.

„Dřív jsem to sypal do nádob na jídlo, ale pak jsem přišel na to, že je to pohodlnější v pytlích. Nemusíte je později prát a skladovat. Jak to vyndám z obalu? Pusťte na několik sekund kohoutek s teplou vodou, ustřihněte uzel a sáček se snadno sundá.“

Sušené jablka

Foto: Jürgen Pfeiffer / imagebroker.com / Global Look Press

Metoda je vhodná pro majitele domácí sušičky. Dá se ale sušit i v troubě. Musíte odstranit semínka a nakrájet ovoce na plátky. Plátky jsou sladké a aromatické, ale pak se musí skladovat sušené v nádobách s pevně uzavřeným víkem, jinak mohou zvlhnout nebo se v přípravcích objeví potravinové moly.

Kompot z celých hrušek nebo jablek

  • Plody umístěné ve sklenici zalijte vroucí vodou až po ramena a nechte 15 minut odstát, dokud nevyjdou bublinky.
  • Vodu slijte přes sítko do hrnce.
  • Tuto vodu přiveďte k varu a znovu ji nalijte na ovoce a přidejte po ramena chybějící část vařící vody. Nechte přikryté 10 minut.
  • Vodu slijeme a podle chuti přidáme cukr. Kompot bude koncentrovaný, pak je třeba ho vypít zředěný. Srolujte víčka a nechte vychladnout dnem vzhůru. Kompot bude obzvláště chutný za pár měsíců.
ČTĚTE VÍCE
Jak vyměnit Eurocube?

Pastila z hrušek a jablek

Tato zdravá přírodní pochoutka z jablečného a hruškového pyré může nahradit cukroví a další kalorické sladkosti. Pastilka vyrobená z jablek a hrušek je sladká a aromatická, ve vzduchotěsné nádobě ji lze skladovat několik měsíců. Recept sdílela internetová uživatelka Olga Chazová. Budete potřebovat 500 g jablek a hrušek (je uvedena hmotnost již nakrájeného ovoce) a 300 g cukru. Voda – tolik, kolik je potřeba.

  • Je nutné připravit jablka a hrušky, umýt je, oříznout shnilá místa.
  • Hrušky nastrouháme na hrubém struhadle (na vzduchu téměř neztmavnou) a dáme je do hrnce na vaření.
  • Jablka nastrouháme a přidáme k hruškám.
  • Jablka a hrušky posypeme cukrem.

„Počkáme, až naše plody pustí trochu šťávy, a pak je zalijeme vodou. Tekutina by měla zcela zakrývat ovoce a dokonce nad ním mírně stoupat. Zapněte sporák a přiveďte je k varu. Poté hořák stáhneme na nižší stupeň a vaříme čtvrt hodiny. Poté jablka a hrušky necháme asi půl hodiny odležet. Pak je znovu přivedeme k varu.“

Během procesu vaření by ovoce mělo zprůsvitnit a proměnit se v homogenní hmotu, vysvětlil autor. Pro urychlení procesu můžete jablka a hrušky rozdrtit šťouchadlem nebo dokonce celou hmotu protlačit mixérem.

„Až je jablečný protlak hotový, musíme si připravit pečicí papír a plech. Plech přikryjte papírem. A navrch nalijte ovocnou směs a zarovnejte lžící. Zapněte troubu na 50°C a vložte do ní náš plech. Sušte marshmallow v troubě po dobu jedné hodiny. Poté vypněte a nechte samovolně uschnout. Pokud si však přejete, můžete troubu pravidelně zapínat na 10–15 minut, takže marshmallow rychleji uschne. A nezapomeňte pravidelně otevírat dvířka trouby, abyste dovnitř dostali čerstvý vzduch.”

Když marshmallow uschne, snadno se oddělí od pergamenu. Tu pak můžete srolovat do tuby nebo nakrájet kuchyňskými nůžkami na malé kousky. Měl by být skladován ve skleněné nebo plechové nádobě.

Celer má velmi bohaté aroma a výraznou chuť. Tuto kořenovou zeleninu nelze zaměnit s žádnou jinou. Je zdravá a plná vitamínů. Řeknu vám, jak udělat salát z kořenového celeru.

Protože jablka jsou k dispozici po celý rok, proč je nepřidat do pečiva? Řeknu vám, jak vařit jednoduchý recept na koláč v pomalém hrnci. Jedná se o velmi chutné a cenově dostupné pečivo k čaji.

ČTĚTE VÍCE
Jak se přípravek Onsior užívá?

Naše rodina tyto kastrolky miluje k snídani, odpolední svačině nebo jako lehkou večeři. Proto vám navrhuji, abyste se naučili vařit rýžový kastrol s tvarohem a hruškou. Nebudeš litovat.

Džem lze vařit z jakéhokoli ovoce, bobulovin a zeleniny. Sklenice džemu vám pomůže vzpomenout si na chuť léta, stejně jako rozveselit to sladké. Řeknu vám, jak udělat hruškový džem.

Skvělý nápad na lehkou večeři je upéct tvarohový kastrol s banánem a hruškou. Toto zdravé, aromatické a jemné jídlo si oblíbí především děti. A s přípravou vynaložíte minimum úsilí.

Měl jsem doma hrušky a chtěl jsem je použít na sladké pečivo. Dlouho jsem přemýšlela, co dělat a rozhodla se upéct čokoládové cupcaky. Řeknu vám, jak udělat čokoládové muffiny s hruškami.

Koláč s ovocnou náplní je pro mou rodinu nejlepším zakončením večeře. Moje rodina miluje hodně šťavnaté náplně a tenké těsto.

Tento salát má jemnou, ale harmonickou kombinaci všech ingrediencí, které se skvěle doplňují. Medový dresink s hruškou skvěle hraje na pozadí rukoly a ostrého sýra s ořechy.

Pečené ovoce je skvělým dezertem v chladném počasí. Skvěle se hodí k horkému hrnku čaje nebo kakaa. Pro lepší chuť byste měli do hlavního produktu přidat koření a něco sladkého.

Zimní prázdniny jsou časem návštěv a domácích setkání. A pokaždé, když chcete na stůl naservírovat něco nového, chutného a krásného. To platí jak pro saláty a teplá jídla, tak i pro dezerty.

Velmi aromatický a šťavnatý salát z červené řepy a hrušek se sýrem je nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý. Vrcholem tohoto salátu je hruška, která musí být aromatická a pevná.

Kombinace nečekaných ingrediencí někdy přináší ty nejúžasnější výsledky 🙂 Chci vám například ukázat, jak se dělá hrušková a pórková polévka. Zaujalo? Vyzkoušejte, tuto chuť poznáte.

Jekatěrina Fesenko 23.12.2017

Nádherný, lehký a nepříliš sladký dezert! Čokoládový piškot a jemná hruškovo-krupicová pěna jsou ideální pro ty, kteří nemají rádi příliš sladké pečivo a jistě osloví i děti. Pojďme vařit!

V sezóně hrušek a jablek by byla velká chyba neudělat tyto jemné cupcaky s karamelovou barvou a chutí. Začněme.

Podzim je období dozrávání jablek a hrušek – čas jejich přípravy. Dnes vám chci nabídnout ne úplně obyčejný džem – hruškový s přídavkem kávy. Chutné a snadné na přípravu!

ČTĚTE VÍCE
Co léčí divizna bylina?

K přípravě takového džemu je nejlepší použít tvrdé a husté ovoce, které se při vaření nerozpadne. Je velmi jednoduchý na přípravu. A množství cukru závisí na sladkosti hrušek.

Chuť tohoto dezertu trochu připomíná karamel nebo vařené kondenzované mléko s vůní hrušky. Příprava trvá poměrně dlouho, ale recept je velmi jednoduchý. Zkuste to taky!

Nabízím báječný letní dezert – karamelizovanou hrušku. Tato pochoutka se skvěle hodí ke zmrzlině. Děti i dospělí si tuto dobrotu určitě zamilují! Vzít na vědomí!

Dnes navrhuji udělat hruškovou a angreštovou marmeládu. Jedná se o pětiminutový džem, ve kterém ochutnáte kousky lesních plodů a hrušek a příprava nezabere mnoho času.

1 h. 30 min
Kateřina 28.06.2019

Pokud jste ještě nevyzkoušeli sušenou hrušku, je nejvyšší čas to napravit! Nyní vám řeknu, jak vyrobit hruškové lupínky. Plátky jsou tenké, aromatické a velmi sladké.

13 h. 0 min
Kateřina 11.07.2019

Sdílím jednoduchý a rychlý recept na hruškové pyré na zimu. Příprava je velmi chutná a aromatická. Pyré lze použít při pečení nebo konzumovat obyčejné.

1 h. 30 min
Kateřina 10.07.2019

Kompot z hrušek a hroznů je lahodný nápoj, který lze pít v letních vedrech nebo připravit na zimu. Navíc je velmi jednoduchá na přípravu. Určitě to vyzkoušejte!

Marina Sofyanchuk 10.08.2019

Mnoho lidí miluje jasnou chuť a vůni hruškového džemu. V zimě je obzvláště příjemné vzpomenout si na léto a podávat džem s čajem. Nebo hustý džem lze použít jako náplň do koláčů.

Jedna z mých oblíbených kombinací. Džem je velmi chutný a aromatický. Hruška a švestka se úspěšně doplňují a džem má bohatou a jasnou chuť.

Celé hrušky v sirupu s vanilkou jsou skutečnou lahůdkou, kterou lze podávat na každý sváteční stůl. Voňavé, jemné ovoce překvapí vaše hosty v chladném období.

„Charlotte“ je obvykle spojována s jablky, ale s hruškou má také velmi zajímavou chuť. A pokud přidáte tvaroh a kakao, dostanete velmi chutný dezert!

Hruškový kompot připravujeme bez sterilování – lahodný domácí nápoj, který bude chutnat všem, zvláště dětem. Hrušky lze použít jakékoliv odrůdy, kompot se dobře skladuje ve spíži.

Víte, že hruška je velmi přátelská k sýrům, například Gorgonzola nebo ricotta? Nabízím recept na výborný a krásný koláč se sýrem ricotta a hruškami. Recept je velmi jednoduchý!

ČTĚTE VÍCE
Kdy zasít salát?

Velmi chutný a aromatický hruškový džem. Skořice se skvěle hodí k ovoci, zvláště pak k jablkům a hruškám. V zimě lze tento džem použít jako náplň do koláčů.

Banánovo-hruškový koláč má neuvěřitelnou vůni a překvapí vaše mlsouny. Těsto se hněte rychle a snadno, zvládne ho i začátečník!

Tento recept dělá hrušky velmi chutné. Jsou celkem jednoduché a rychlé na přípravu. Hrušky můžeme podávat jednoduše jako dezert nebo použít jako náplň do koláčů.

Julia M. 01.09.2020

Velmi aromatický a chutný džem s citronem a skořicí. Klidně můžete podávat se sklenicí mléka. Vzhledem k tomu, že džem je poměrně hustý, lze jej použít jako náplň do pečiva.

Julia M. 30.08.2020

Hruškový džem připravený v pomalém hrnci je velmi chutný. Můžeme podávat namazaný na kousku chleba nebo použít k výrobě koláčů jako náplň.

Julia M. 10.09.2020

Připravte si zavařené hrušky na zimu bez sterilizace. Hrušky nejprve namáčejte v rozehřátém sirupu, poté je vložte do sklenic a zalijte horkou marinádou. Recept je jednoduchý a cenově dostupný!

Výroba hruškového likéru doma je snadná a jednoduchá. Hlavní podmínkou je přítomnost voňavých a zralých hrušek. Hřebíček zvýrazní chuť nápoje. Tento nápoj je považován za dámský.

29 den 7 hodin 0 minut
Sigma002 06.10.2020

Chci se podělit o recept na velmi zajímavou hruškovou omáčku. Trochu to připomíná chutney, také s velkými kousky ovoce. Vzít na vědomí!

Dnes připravujeme drink – hruškové svařené víno, alko. Pokud máte rádi tento nápoj, tento recept si zamilujete. Vzít na vědomí!

Lahodný, šťavnatý dezert z hrušek v jemném karamelu, vařený v mikrovlnné troubě, se stane skutečným zachráncem, když budete chtít něco lahodného k čaji. Vzít na vědomí!

Dnes připravujeme na zimu hruškový kompot s kyselinou citronovou. Domácí kompoty a nápoje jsou samozřejmě mnohem zdravější a chutnější než ty, které se prodávají v obchodě. Vzít na vědomí!

Hrušková povidla je sladká, křehká a chutná pochoutka zejména pro děti. Může sloužit jako dezert i náplň do pečiva. Je také vynikající s kouskem čerstvého měkkého bílého chleba nebo toastu.