Klíčová slova: Ostropestřec rolní – Sonchus arvensis L , Ostropestřec prasný – Sonchus oleraceus L , Ostropestřec štětinový – Cirsium setosum (Willd) Bess , botanický popis , spotřebitelské vlastnosti , účinných látek , využití rostliny , vaření , zasít nádobí z bodláku , bodlákový med

Článek pojednává o využití plevelných druhů bodláků. Jsou uvedeny jejich nutriční hodnoty, účinné látky, receptury jídel z bodláků. To nám umožňuje uvažovat o těchto rostlinách z hlediska funkční přísady v kulinářských receptech.

1. Zamyatina, N.G. Robinsonova kuchyně / N.G. Zamjatina. – M.: Nakladatelství ZAO Tsentrpoligraf, 2013. – 635 s.

2. Rodionová, A.E. Užitečné vlastnosti a možnosti využití pampelišky pro potravinářské účely / A.E. Rodionova // Odborník na komodity potravinářských výrobků. – 2022. – č. 2. – S. 92-99.

3. Flóra středního Ruska: Atlas-identifikátor / Kiseleva K.V., Mayorov S.R., Novikov V.S. Ed. prof. V.S. Novíková. – M.: ZAO “Fiton+”, 2010. – S. 513

4. Využití planých rostlin při vaření. Ostropestřec [Elektronický zdroj] Režim přístupu: https://fi to-center. ru/2021/08/05/ispolzovanie-dikorastuschihrasteniy-v-kulinarii-osot-ogorodnyy.html

5. Kalorický obsah CUOT. Chemické složení a nutriční hodnota. [Elektronický zdroj] Režim přístupu: https://health-diet.ru/table_calorie_users/1264374/

6. Osot [Elektronický zdroj] Režim přístupu: https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_ osot.php

7. Ostropestřec prasný: druhy, složení, vlastnosti, aplikace, kontraindikace a receptury [Elektronický zdroj] Režim přístupu: https:// www.tiensmed.ru/news/osot-ab0.html

8. Zasej bodlák. Popis, užitečné vlastnosti, aplikace [Elektronický zdroj] Režim přístupu: https://medportal.su/ osot-ogorodnyj-opisanie-poleznye-svojstvaprimenenie/

9. Bodlákový med [Elektronický zdroj] Režim přístupu: https://kupimed.com/wikimed/osotovyj-med

10. Bodlákový med a jeho prospěšné vlastnosti [Elektronický zdroj] Režim přístupu: https://dompchel.ru/med/osotovyj

11. První kurzy [Elektronický zdroj] Režim přístupu: https://www.sites.google. com/site/travoveds/kulinaria-iz-dikorosov/pervye-bluda

1. Zamjatina, NG Kuhnya Robinzona / NG Zamjatina. – M.:ZAO Izd-vo Centrpoligraf, 2013. – 635 s.

2. Rodionova, AE Poleznye svojstva a vozmozhnosti ispol’zovaniya oduvanchika lekarstvennogo dlya pishchevyh celej / AE Rodionova // Produkty prodovol’stvennyh tovarov. – 2022. – č. 2. – S. 92-99.

3. Flora srednej polosy Rossii: Atlasopredelitel’ / Kiselyova KV, Majorov SR, Novikov VS Pod red. prof. VS Novíková. – M.: ZAO “Fiton+”, 2010. – S. 513

4. Ispol’zovanie dikorastushchih rastenij v kulinarii. Osot ogorodnyj [Elektronnyj resurs] Rezhim dostupa: https://fi to-center. ru/2021/08/05/ispolzovanie-dikorastuschihrasteniy-v-kulinarii-osot-ogorodnyy.html

5. Kalorijnost’ OSOT. Himicheskij sostav i pishchevaya cennost’. [Elektronnyj resurs] Rezhim dostupa: https://health-diet.ru/table_calorie_users/1264374/

6. Osot [Elektronnyj resurs] Rezhim dostupa: https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_ osot.php

7. Osot: vidy, sostav, svojstva, primenenie, protivopokazaniya i recepty [Elektronnyj resurs] Rezhim dostupa: https://www.tiensmed.ru/ news/osot-ab0.html

ČTĚTE VÍCE
Jaká místa mají lilie rády?

8. Osot ogorodnyj. Popis, poleznye svojstva, primenenie [Elektronnyj resurs] Rezhim dostupa: https://medportal.su/osot-ogorodnyj-opisanie-poleznye-svojstva-primenenie/

9. Osotovyj med [Elektronnyj resurs] Rezhim dostupa: https://kupimed.com/wikimed/osotovyj-med

10. Osotovyj med i ego poleznye svojstva [Elektronnyj resurs] Rezhim dostupa: https:// dompchel.ru/med/osotovyj

11. Pervye blyuda [Elektronnyj resurs] Rezhim dostupa: https://www.sites.google. com/site/travoveds/kulinaria-iz-dikorosov/pervye-bluda

Každý, kdo má byť jen trochu co do činění s půdou, se zemědělskými plodinami nebo zahradnictvím, zná tyto velmi houževnaté plevele – bodláky. V přírodě existuje asi 80 druhů bodláku, ale nejčastější z nich jsou 3 – polní, zahradní a růžový. Mohou být použity v lidovém léčitelství a vaření, protože mají podobné chemické složení a nutriční vlastnosti [7]

Bodlák roste téměř všude, lze jej nalézt na polích a zeleninových zahradách po celém euroasijském kontinentu, od západní Evropy až po Dálný východ.

Plevele běžně nazývané ostropestřec jsou ve skutečnosti členy dvou rodů: Sonchus (bodlák polní (žlutý) a ostropestřec zahradní) a Cirsium (bodlák růžový nebo štětiny bodláku). Patří do čeledi hvězdnicovitých (obr. 1 a, b, c). Ostropestřec polní a ostropestřec jsou vytrvalé druhy a ostropestřec zahradní je druh menší. Nicméně všechny je obtížné vymýtit plevele [1,3].

Ostropestřec polní (obr. 1 a) může dosáhnout výšky 1 m i více. Roste na polích a vlhkých údolích břehů řek. Mají vertikální a horizontální kořeny, které pronikají hluboko do půdy a sahají daleko do stran. Lodyha je uvnitř dutá, přímá a na vrcholu rozvětvená, pokrytá ostnitými chlupy. Listy jsou tmavě zelené, s šedým nebo namodralým nádechem, dlouhé, na okrajích zubaté, drsné.

Ostropestřec polní tvoří květenství skládající se z košíčků ve tvaru džbánu. Barva a tvar okvětních plátků jsou podobné květům pampelišky – stejně žluté, jehličkovité a měkké. Rostlina je považována za jednu z nejlepších medonosných rostlin [1,3].

Ostropestřec (obr. 1b) má výšku 30-100 cm, stonek je dutý, větví se od báze až po vrchol. Listy jsou dlouhé, špičaté a zubaté, sytě zelené barvy, měkčí a šťavnatější než u ostropestřce polního. Květy jsou větší (koše dosahují průměru 3,5 cm), ale nemají tak rozsáhlá květenství. A semena jsou téměř stejná – tmavě hnědá, podlouhlá, s načechraným trsem.

Anna Evgenievna Rodionova, Bodlák – spotřebitelské vlastnosti a jejich využití pro potravinářské účely. Komoditní specialista na potravinářské výrobky. 2023;3.

Abstrakt vědeckého článku o základní medicíně, autor vědecké práce – Karomatov I.J., Abduvokhidov A.T.

Článek poskytuje přehled literatury o lékařském využití bodláku. Živná rostlina. Hojně se používá v lidovém léčitelství při zánětech vnitřních orgánů, žloutence, hemoroidech, bolestech na hrudi, jako diuretikum a choleretikum. V moderní vědecké medicíně se ostropestřec někdy používá jako vitaminový lék na nedostatek vitaminů a ztrátu chuti k jídlu. Všechny části rostliny mají antioxidační, protizánětlivé, antidiabetické a protinádorové vlastnosti.

ČTĚTE VÍCE
Jak oplodnit Peperomii?

i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Podobná témata vědecké práce o základní medicíně, autor vědecké práce – Karomatov I.J., Abduvokhidov A.T.

Moruše je nadějná léčivá rostlina s antibakteriálními, imunomodulačními, protizánětlivými vlastnostmi.

Jalovec v lidové a vědecké medicíně
Pelyněk – estragon – léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti rostliny prasečák, psí tráva
Tuřín je potravinářská a léčivá rostlina.
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

VYUŽITÍ PLEVINY ZAHRADA BOSPODRÁKŮ K LÉKAŘSKÝM ÚČELŮM (PŘEHLED LITERATURY)

V článku je uveden přehled literatury o léčebném využití zahrady oslizce. Rostlinný alimentární. Je široce používán v tradiční medicíně při zánětech vnitřních, při ikteru, hemoroidech, stetalgiích jako diuretikum, cholagogikum. V moderní vědecké medicíně se ostropestřec někdy používá jako vitamínový prostředek při avitaminózách, při ztrátě chuti k jídlu. Všechny části rostliny mají antioxidační, protizánětlivé, antidiabetické, protinádorové vlastnosti.

Text vědecké práce na téma “Využití plevelné rostliny ostropestřec k léčebným účelům (přehled literatury)”

VYUŽITÍ ROSTLINY Plevel NĚCO VERTIKÁLNÍHO PRO LÉKAŘSKÉ ÚČELY (PŘEHLED LITERATURY)

KAROMATOV INOMJON DŽURAJEVIČ

Asistent na klinice vnitřního lékařství, Bukhara State Medical Institute, Bukhara. Republika Uzbekistán ABDUVOKHIDOV ASLAM TOSHPULOTOVICH

Přednášející na katedře chirurgie a porodnictví, Bukhara Medical College.

Město Buchara, Uzbekistán ABSTRAKT

Článek poskytuje přehled literatury o lékařském využití bodláku. Živná rostlina. Hojně se používá v lidovém léčitelství při zánětech vnitřních orgánů, žloutence, hemoroidech, bolestech na hrudi, jako diuretikum a choleretikum.

V moderní vědecké medicíně se ostropestřec někdy používá jako vitaminový lék na nedostatek vitaminů a ztrátu chuti k jídlu. Všechny části rostliny mají antioxidační, protizánětlivé, antidiabetické a protinádorové vlastnosti.

Klíčová slova: ostropestřec, bylinářství, tradiční medicína, Sonchus oleraceus

KOKU USIMLIGINING DAVOLASH MAKSADIDA ISHLATILISHI (ADABIYOT SHAR^I)

KAROMATOV INOMJON DŽURAJEVIČ

Bukhoro davlat tibbiyot zavádějící ichki kasalliklar asistenti oddělení Bukhoro. Uzbekistánská republika.

ABDUVOKHIDOV ASLAM TOSHPULOTOVICH Bukhoro tibbiyot vysokoškolská chirurgie va onalikda hamshiralik parvarishi oddělení utsituvchisi Bukhoro. Uzbekistánská republika. ANOTACE

Matsolada tsotsu usimliging davolash maksadida ishlatili-zářící adabiyot sharci keltirilgan. %otsu haltz tibbieotida ichki azolar yalliglanishida, sargaimada, siidik va ut tsaydovchi vositsasi sifatida keng ishlatiladi. Ilmiy tibbiyotda usimlik bazida vitaminlar manbai va ishtatsani oshirish matssadida ishlatiladi. Bundan tashtsari uning antioxidant, yalliglanishga karshi, usmalarga tsarshi, antidiabetikum hususiyatlari h, anitslan-gan.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznat javor?

Kalit suzlar: tsotsu, bylinná medicína, haltz tibbiyoti, Sonchus oleraceus

VYUŽITÍ PLEVINY ZAHRADA BOSPODRÁKŮ K LÉKAŘSKÝM ÚČELŮM (PŘEHLED LITERATURY)

asistent oddělení vnitřních nemocí Bucharského státního lékařského ústavu Buchara. Republika Uzbekistán ABDUVOKHIDOVASLAM TOSHPULOTOVICH učitel chirurgického oddělení a sesterský patronát v

mateřství bucharské lékařské fakulty. Město Buchara Republiky Uzbekistán ABSTRAKT

V článku je uveden přehled literatury o léčebném využití zahrady oslizce. Rostlinný alimentární. Je široce používán v tradiční medicíně

při zánětech vnitřních, při ikteru, hemoroidech, stetalgiích jako diuretikum, cholagogikum.

V moderní vědecké medicíně se ostropestřec někdy používá jako vitamínový prostředek při avitaminózách, při ztrátě chuti k jídlu. Všechny části rostliny mají antioxidační, protizánětlivé, antidiabetické, protinádorové vlastnosti.

Klíčová slova: ostropestřec, fytoterapie, tradiční medicína, Sonchus oleraceus

Sonchus oleraceus L. Jedná se o velmi rozšířený plevel z čeledi hvězdnicovitých. Svým vzhledem připomíná pampelišku. Bodlák je vytrvalá rostlina s dlouhou lodyhou, až 100 cm vysokou, nahoře rozvětvenou. Listy jsou přisedlé, na bázi zúžené, pilovité nebo laločnaté. Květy jsou trubkovité, lila, jednopohlavné, košíčková květenství. Nažky jsou drobné, lysé, s chomáčem chlupatých chlupů. Rostlina představuje pro plodiny velký problém jako plevel, který se množí jak semeny, tak vegetativně. Rostlina se vyskytuje všude.

Chemické složení rostliny nebylo dostatečně prozkoumáno. V bodláku byly identifikovány toraxasteroly a seskviterpenové laktony. Tráva také obsahuje velké množství vitamínu C. Rostlina koncentruje Fe a Mo soli – [2, s.70].

Starověká medicína definovala povahu rostliny jako chladnou a suchou. Pokud ho aplikujete na oblast žaludku nebo na nádor, pomůže. Šťáva z rostliny, když se užívá orálně, zmírňuje horko a činí mléko hojným. Pokud z něj uděláte svíčky a vložíte ho do řitního otvoru, zmírní horkost střev. Rozdrcené listy bodláku, přiložené zevně, pomáhají při uštknutí štírem – [1, s.141].

V moderní lidové medicíně se tráva bodláku používá vnitřně jako zdroj vitamínů. Bylinný nálev se používá k

záněty vnitřních orgánů, se žloutenkou, hemoroidy, bolestmi na hrudi, jako diuretikum, choleretikum – [3, s.370; 4, str. 858].

V brazilském lidovém léčitelství se ostropestřec používá při léčbě bolestí hlavy, jaterních chorob, revmatismu – [14, s. 740].

ČTĚTE VÍCE
Jaká je inteligence bígla?

V moderní vědecké medicíně se ostropestřec někdy používá jako vitaminový lék na nedostatek vitaminů a ztrátu chuti k jídlu. Všechny části rostliny mají antioxidační vlastnosti – [11, s. 279; 12, r. 1008; 8, str. 1522]. Experimentální studie prokázaly, že rostlinné extrakty díky svým antioxidačním vlastnostem chrání buňky těla před negativními účinky peroxidu vodíku, to znamená, že působí proti stárnutí – [10, s. 4564].

Rostlinné extrakty mají antibakteriální vlastnosti – [17, s. 1901].

Vědecké studie ostropestřce prasného potvrdily jeho protizánětlivé vlastnosti – [15, s. 310; 14, str. 741; 7, str. 809].

Byly objeveny antidiabetické vlastnosti extraktů z ostropestřce – [13, s. 175].

Experimentálně byly stanoveny antidepresivní vlastnosti alkoholových extraktů rostliny [16, s. 222]. Přípravky z bodláku mají také uklidňující vlastnosti – [5, s. 327]. Rostlina má výrazné antioxidační vlastnosti – [18, s. 194; 9, r. 1882].

Experimentální studie odhalily protinádorové vlastnosti extraktů z ostropestřce – [6, s. 299].

Rostlina má diuretické vlastnosti. Je netoxický a používá se jako potravina v mnoha oblastech střední Asie [3, s. 370].

1. Amasiats Amirdovlat Zbytečný pro neznalého M., Science

2. Ivashov P.V. Mikroelementy v plevelech oblasti Amur – Ekologický bulletin Severního Kavkazu 2016, 12, 3, 65-70.

3. Karomatov I. J. Jednoduché léky Bukhara „Durdona“ 2012

4. Kyosev P.A. Kompletní referenční kniha léčivých rostlin M., Ekmo-press 2000.

5. Cardoso Vilela F., Soncini R., Giusti-Paiva A. Anxiolytický účinek Sonchus oleraceus L. u myší – J. Ethnopharmacol. 2009, 15. července, 124(2), 325-327.

6. Huyan T., Li Q., ​​​​Wang YL, Li J., Zhang JY, Liu YX, Shahid MR, Yang H., Li HQ Protinádorový účinek horkých vodných extraktů ze Sonchus oleraceus (L.) L a Juniperus sabina L — Dvě tradiční léčivé rostliny v Číně — J. Ethnopharmacol. 2016, 5. června 185, 289-299.

7. Li Q., ​​​​Dong DD, Huang QP, Li J., Du YY, Li B., Huyan T. Protizánětlivý účinek vodného extraktu Sonchus oleraceus na buňky a myši RAW 264.7 stimulované lipopolysacharidem – Farmaceutická biologie 2017 , 55 (1), 799-809.

ČTĚTE VÍCE
Jaký druh jeřábu tam může být?

8. Mawalagedera SM, Ou ZQ, McDowell A., Gould KS Účinky varu a in vitro gastrointestinálního trávení na antioxidační aktivitu listů Sonchus oleraceus – Food Funct. 2016, březen, 7(3), 1515-1522.

9. McDowell A., Thompson S., Stark M., Ou ZQ, Gould KS Antioxidační aktivita puha (Sonchus oleraceus L.) hodnocená testem buněčné antioxidační aktivity (CAA) – Phytother. Res. 2011, prosinec, 25(12), 1876-1882.

10. Ou ZQ, Rades T., McDowell A. Účinky proti stárnutí extraktů listů Sonchus oleraceus L. (puha) na stárnutí buněk vyvolané H2O2 –

Molekuly 2015, 12. března, 20(3), 4548-4564.

11. Ou ZQ, Schmierer DM, Rades T., Larsen L., McDowell A. Aplikace online post-kolonového derivatizačního HPLC-DPPH testu k detekci sloučenin odpovědných za antioxidační aktivitu v extraktech listů Sonchus oleraceus L. – J. Pharm. Pharmacol. 2013, únor, 65(2), 271-279.

12. Ou ZQ, Schmierer DM, Strachan CJ, Rades T., McDowell A. Vliv podmínek posklizňového zpracování a skladování na klíčové antioxidanty v puhä (Sonchus oleraceus L.) – J. Pharm. Pharmacol. 2014, červenec, 66(7), 998-1008.

13. Teugwa CM, Mejiato PC, Zofou D., Tchinda BT, Boyom FF Antioxidační a antidiabetické profily dvou afrických léčivých rostlin: Picralima nitida (Apocynaceae) a Sonchus oleraceus (Asteraceae) – komplement BMC. Alternativní. Med. 2013, 15., 13., 175. července.

14. Vilela FC, Bitencourt AD, Cabral LD, Franqui LS, Soncini R., Giusti-Paiva A. Protizánětlivé a antipyretické účinky Sonchus oleraceus u potkanů ​​- J. Ethnopharmacol. 2010, 3, 737-741.

15. Vilela F.C., de Mesquita Padilha M., Dos Santos-E-Silva L., Alves-da-Silva G., Giusti-Paiva A. Hodnocení antinociceptivní aktivity extraktů Sonchus oleraceus L. u myší – J. Ethnophar-macol. 2009, 15. července, 124(2), 306-310.

16. Vilela FC, Padilha Mde M., Alves-da-Silva G., Soncini R., Giusti-Paiva A. Antidepresivní aktivita Sonchus oleraceus v myších modelech testů imobility – J. Med. Jídlo. 2010, 13(1), 219-222.

17. Xia DZ, Yu XF, Zhu ZY, Zou ZD Antioxidační a antibakteriální aktivita šesti jedlých planě rostoucích rostlin (Sonchus spp.) v Číně – Nat. Prod. Res. 2011, prosinec, 25(20), 1893-1901.

18. Yin J., Kwon GJ, Wang MH Antioxidační a cytotoxické aktivity extraktů Sonchus oleraceus L. – Nutr. Res. Praxe. 2007, podzim, 1(3), 189-194.