Šťavnatý, aromatický a sladký meloun je bohatý na vitamíny a uhasí žízeň. Jak si vybrat chutné a bezpečné ovoce, přečtěte si materiál RIAMO.
Nekupujte meloun ze silnic
Foto — © Alexander Manzyuk / RIAMO
Jako každý produkt byste meloun neměli kupovat na místech neoprávněného obchodu, „z ruky“ nebo přímo z aut zaparkovaných na okraji silnic. Takový nákup se může ukázat nejen bez chuti, ale také nebezpečný pro život a zdraví. Kromě toho, že bezohlední farmáři a prodejci mohou melouny „překrmovat“ dusičnany, budou v blízkosti silnice absorbovat toxické látky a těžké kovy. Plody jsou na takových místech skladovány nesprávně, nejčastěji přímo na zemi nebo dlouhodobě ležící v autě, což vede ke zkažení melounu, hnilobě, a proto se zvyšuje riziko otravy jídlem. Prodejci musí mít dokumenty k produktům, certifikáty a lékařské knížky. Pokud kupujícímu nic z toho neukáže nebo dostane kopie k nahlédnutí, je to důvod k odmítnutí nákupu. V souladu s požadavky hygienických předpisů musí melouny ležet na speciální paletě a ne na zemi. Stejně jako vodní melouny je zakázáno melouny při prodeji krájet, protože dužina se stává příznivým prostředím pro růst bakterií. Meloun se vyplatí vybírat v supermarketech, obchodech a ověřených obchodech s melouny. Je lepší ho kupovat v sezóně, pak je menší šance sníst ovoce „překrmené“ dusičnany. Co dělat, když se otrávíte melounem nebo melounem a co dělat s nezralým ovocem>>
Jak vybrat meloun
Podle chuti
Fotografie — © Christopher Doemel / Flickr.com
První známkou chutného a sladkého melounu je jeho vůně. Vůně ovoce by měla být nasládlá s tóny medu a vanilky, ale ne zahalující a lehce připomínat vůni zralých hrušek. Pokud je vzhled melounu dobrý, ale nic nevoní, znamená to, že při jeho pěstování byly použity chemikálie – je lepší takový nákup odmítnout. Nezralý meloun bude mít trávovou vůni, ale pro ovoce, které již začalo kazit a hnít, jsou charakteristické vůně s kyselými tóny připomínajícími vlhkost. Meloun začíná hnít od ocasu nebo nosu, takže v první řadě byste měli věnovat pozornost zápachu v těchto místech.
Podle zvuku a barvy
Fotografie — © Christer / Flickr.com
Meloun má poměrně tenkou slupku, takže byste do něj neměli moc bít. Stačí jen zatleskat – tupý zvuk signalizuje zralost ovoce a zvonivý zvuk, že ovoce není zralé. Barva ovoce by měla být jednotná. V závislosti na odrůdě může být meloun jasně žlutý, téměř oranžový nebo nazelenalý. Hlavní věc je, že barva je jednotná bez tmavých skvrn nebo poškození. Je přípustné mít pouze jednu malou skvrnu, která se objeví v místě, kde ovoce leželo na zemi.
Podle elasticity a tvaru
Foto — © Nikolay Koreshkov / RIAMO
Ze dvou přibližně stejných melounů byste si měli vybrat ten, který je těžší. Podezření by ale mělo vzbudit i ovoce, které je na svůj tvar příliš těžké – hnilobné procesy by mohly začít. Tvar melounu závisí na odrůdě – může být podlouhlý nebo kulatý. V tomto případě je důležité, aby byl tvar bez zkreslení a aby samotné ovoce bylo co nejvíce symetrické. Pokud meloun lehce zmáčknete rukama, měl by lehce odskočit. Nemělo by být tvrdé jako meloun, ale nemělo by být ani příliš měkké. Na slupce by neměly být žádné otisky prstů.
Podle stopky
Foto — © jcomp / Freepik
U melounu byste si měli dát pozor i na stopku. U zralých plodů je suchý, ale místo, kde je květ přichycen, naproti stopce, na rozdíl od melounu, by mělo být měkké. Nazelenalý a travnatý ocas naznačuje, že meloun byl utržen nezralý. Stav plodů kolem stopky a výlevky (místo, kde je květ uchycen) naznačuje, jak je meloun zralý a zda se nezačal kazit. Pokud jsou tato místa příliš měkká a jsou vidět skvrny, znamená to, že ovoce začalo hnít.
Jak meloun správně skladovat
Jako každé ovoce a zeleninu, i meloun je nutné před rozkrojením důkladně omýt. Nakrájené ovoce nemůžete skladovat na teplém místě, to lze provést pouze v lednici. Meloun není vhodné konzumovat v kombinaci se studenou vodou, kysanými mléčnými výrobky, mlékem, alkoholem, hrozí žaludeční nevolnost. Lékaři doporučují jíst meloun mezi jídly, ale ne nalačno nebo bezprostředně po jídle. Stejně jako u vodního melounu se všechny dusičnany v melounu, pokud existují, nacházejí na slupce, takže byste měli nechat 2–3 centimetry nesnězené. Nedoporučuje se užívat meloun lidem s cukrovkou, exacerbací peptických vředů, těhotným a kojícím matkám.
semena melounu nejlepší a nejsladší odrůdy od slavných výrobců. Vysoce kvalitní semena s aktivním klíčením a vynikajícím výnosem. Velmi vysoké chuťové vlastnosti. Plody melounu se šťavnatou a aromatickou dužninou potěší svou vynikající chutí každého letňáka. Semena melounu jsou odolná vůči jakýmkoli chorobám.
Odrůda odolná vůči suchu s vysokou chutí. Produktivní odrůda pozdního zrání. Doba od úplného vyklíčení do první sklizně plodů je 80-100 dní. Rostlina je popínavá. Plod je kulovitý, žlutozelený, bez kresby, hladký, s hrubým pletivem. Hmotnost plodů je 2-3,2 kg. Dužnina je bílá, středně tlustá, hustá, šťavnatá, sladká. Odrůda je odolná vůči suchu a přepravitelná. Plody si po sběru uchovají svou chuť po dobu 30 dnů.
Cena: 35 rublů. (-18%) Stará cena: 43 rub.
Medový meloun zachráněn – dužina je křehká, šťavnatá, sladká. Doba použitelnosti 15-20 dní. Odrůda uprostřed sezóny. Rostlina je dlouhopnoucí. Plody jsou kulaté, žluté se síťkou, váží od 2,5 do 4,8 kg. Dužnina je hustá, světle žlutá, drobivá, křehká, šťavnatá, velmi sladká. Odrůda se vyznačuje mnohoplodností, vysokou chutí a rovnoměrnou tvorbou raných produktů. Přepravitelnost je dobrá, skladovatelnost je 15-20 dní. Odrůda je odolná proti spálení sluncem.
Cena: 29 rublů. (-14%) Stará cena: 34 rub.
Meloun Mladá je nepostradatelný dietní produkt. Odrůda uprostřed sezóny. Dozrává 80-90 dní po vzejití. Plod je kulatý, žlutý, bez kresby, hladký, s průběžným pletivem. Hmotnost 1,5-2,5 kg. Dužnina je středně hustá, světle krémová, křupavá, šťavnatá, jemná, vůně slabá. Odolná proti padlí, tolerantní k padlí. Přepravitelnost ovoce je dobrá. Přednosti odrůdy: vysoký výnos, výborná přepravitelnost, výborná prezentace, dozrává o 1 týden dříve než odrůda Lada (většina odrůd střední sezóny).
Melon Fantasia je raná odrůda. Doba zrání od vyklíčení po sklizeň je 80-90 dní. Rostlina je popínavá. Plod je široce eliptický, žlutý, hladký, s oky střední hustoty a střední tloušťky. Hmotnost 1,3-3,6 kg. Dužnina je světle krémová, hustá, drobivá, jemná, středně šťavnatá. Chuť je dobrá. Plody si uchovávají obchodní kvalitu po dobu 30 dnů po sklizni.
Melon Kazachka 244 je odrůda v polovině sezóny. Doba zrání od vyklíčení po sklizeň je 70-95 dní. Rostlina je dlouze popínavá a středně velká. Plody jsou kulaté nebo oválné, střední velikosti. Hmotnost 1,2-1,8 kg. Povrch plodu je jasně žlutý, bez vzoru, s prvky síťoviny. Kůra je tvrdá, středně silná. Dužnina je bílá, středně silná, vláknitá, lehce křupavá, hustá, šťavnatá, sladká. Středně velké semenné hnízdo. Dobrá přepravitelnost ovoce.
Melon Sympathy je odrůda střední sezóny. Doba zrání od vyklíčení do zralosti je 98-105 dní. Plody jsou oválné, váží 2-2,5 kg. Kůra je oranžová, s jemnou síťovinou. Dužnina je světle krémová, šťavnatá, sladká a velmi aromatická. Meloun nesnáší vysokou vzdušnou vlhkost. Má zvýšenou odolnost vůči běžným bakteriálním a virovým onemocněním. Uchovatelnost a přepravitelnost ovoce jsou dobré. Vynikající pro pěstování na zahradních pozemcích.
Meloun „Golden“ je středně raná semenná odrůda pro otevřené půdy a skleníky. Doba zrání od vyklíčení po zralost plodů je od 70 do 80 dnů. Plody jsou jasně žluté, oválného tvaru, pruhované. Hmotnost jednoho melounu ve zralém stavu je od 1,5 kg. do 2 kg. Dužnina je nektarová, se silným melounovým aroma, světlé barvy, velmi šťavnatá. Má vysoké chuťové a vitamínové vlastnosti. Pro úspěšné pěstování melounu v chladném klimatu je nutný skleník nebo filmový přístřešek. Rostlina musí být zaštípnuta po 5-6 listech, přičemž zůstanou pouze 3-4 plody. Odrůda semen melounu je odolná vůči různým druhům chorob. Doporučuje se jíst čerstvé. Meloun je vynikající pro jakékoli kulinářské zpracování, vyrábí se z něj ty nejchutnější: dezerty, džemy, zavařeniny, marmelády, med, kandované ovoce atd.
Super výnosná odrůda. Velmi sladká aromatická dužnina. Skvělá chuť a odolnost vůči chorobám! Odrůda odolná vůči teplu a suchu uprostřed sezóny. Doba od úplného vyklíčení do první sklizně plodů je 70-85 dní. Rostlina je popínavá. Plody jsou kulaté, žluté se nazelenalým nádechem, hladké, s oky střední tloušťky a hustoty, o hmotnosti 2,5-4,0 kg. Semenné hnízdo je malé. Dužnina je žlutobílá, hustá, tající, jemná, šťavnatá, velmi sladká s výrazným melounovým aroma. Plody si uchovávají obchodní kvalitu po dobu 40 dnů po sklizni a jsou přepravitelné. Odrůda reaguje na hnojení a zavlažování.
Vysoká přepravitelnost a zachování kvality ovoce. Raná odrůda. Doba od úplného vyklíčení do první sklizně plodů je 70-80 dní. Rostlina je popínavá, hlavní liána je středně dlouhá. Plod je oválný, hladký, žlutý, bez kresby, se středně hustou síťovinou. Hmotnost plodů je 0,5-1,3 kg. Dužnina je krémová, středně hustá, drobivá, granulovaná, křehká, šťavnatá, sladká. Odrůda má vysokou přepravitelnost a trvanlivost plodů.
Dina meloun má velmi aromatickou sladkou dužinu. Odrůda je raná – středně raná. Doba od úplného vyklíčení do první sklizně plodů je 70-77 dní. Rostlina je popínavá. Plod je široce eliptický, žlutý, hladký, s oky střední hustoty a střední tloušťky. Hmotnost 1,8-2,2 kg. Dužnina je žlutavě bílá, středně tlustá, tající, křehká, šťavnatá. Chuť je dobrá. Vůně melounu. Plody si uchovávají obchodní kvalitu 24–30 dní po sklizni. Nehořlavé. Přepravitelnost ovoce je dobrá.
Odrůda uprostřed sezóny (80-95 dní). Rostlina je popínavá, hlavní liána je středně dlouhá. Plod je kulatý, žlutý, hladký, s průběžným pletivem, o hmotnosti 1,5-2,0 kg. Dužnina je světle krémová, jemná, šťavnatá, obsahuje 8-9 % cukrů. Chuť je vynikající. Produktivita 2,1-2,3 kg/m2 Hodnota odrůdy: odolnost proti pravé a peronospoře, proti praskání plodů, výborná prezentace a transportovatelnost. Doporučeno pro čerstvé použití, chutná a sladká dužina je nepostradatelná pro výrobu kandovaného ovoce.
Středně raná (od klíčení po produkci plodů 80-85 dní) odrůda. Plody jsou kulaté oválné, žlutozelené s velkou sítí, váží 1,4-1,8 kg. Dužnina je růžovooranžová, sladká, s vysokým obsahem karotenu, semenná komora je malá. Hodnota odrůdy: odolnost proti padlí, mrazuvzdornost, výborná chuť a přepravitelnost. V oblastech neudržitelného zemědělství se doporučuje pěstovat pod fóliovými kryty na posypu nebo ve sklenících na trelážích. Stonky se zaštipují po 5-6 listech a na rostlině se ponechá 3-5 plodů. Zalévání se zastaví 10-15 dní před zráním. Konzumuje se čerstvé a používá se k výrobě marmelád, džemů a zavařenin.
Rané zrání (od klíčení do zrání plodů 65-70 dní) hybrid. Plody jsou kulaté, žlutooranžové, s velkou sítí, váží 1,2-1,5 kg. Dužnina je zelenožlutá, sladká, s jemnou ananasovou vůní. Hodnota hybridu: odolnost proti antraknóze, nepříznivým povětrnostním podmínkám, mrazuvzdornost, vysoká chuť. V oblastech neudržitelného zemědělství se pěstují pod fóliovým krytem na posypu nebo ve sklenících na trelážích. Stonky se zaštipují po 5-6 listech a na rostlině se ponechá 3-5 plodů. Zalévání se zastaví 10-15 dní před zráním. Konzumují se čerstvé a používají se k výrobě marmelády, džemu a marmelády.
Odrůda uprostřed sezóny (80-95 dní). Rostlina je popínavá, hlavní liána je dlouhá 2,0-2,5 metru. Plod je kulovitý, žlutý, bez kresby s průběžným pletivem, o hmotnosti 1,6-2,5 kg. Dužnina je světle zelená, granulovaná, křehká, šťavnatá, s ananasovou vůní. Chuť je vynikající. Produktivita 1,2-1,7 kg/m2 Hodnota odrůdy: odolnost vůči chorobám, odolnost proti praskání plodů, vysoká prodejnost. Doporučeno pro čerstvé použití a zpracování.
Melounové torpédo – dužina je křehká, šťavnatá, sladká. Odrůda uprostřed sezóny. Rostlina je dlouhopnoucí. Plody jsou podlouhlé, středoasijského typu, žluté, s hustou hrubou sítí, váží 3-5 kg. Dužnina je hustá, bílá, velmi sladká, s výrazným melounovým aroma. Relativně odolný proti houbovým a bakteriálním chorobám. Přenosné.
Rané zrání (od klíčení do zrání plodů 90-110 dní) hybrid. Plody jsou oválné, žluté, v husté, až šedé síti, váží 2,5-3 kg. Dužnina je hustá, hustá, oranžová, křupavá, aromatická, velmi sladká. Hybridní hodnota: odolnost vůči chorobám, vysoký obsah beta-karotenu. V oblastech neudržitelného zemědělství se doporučuje pěstovat pod fóliovým krytem na posypu nebo ve sklenících na trelážích. Stonky se zaštipují po 5-6 listech a na rostlině se ponechá 3-5 plodů. Zalévání se zastaví 10-15 dní před zráním. Doporučeno pro čerstvé použití, výrobu dezertů, kandovaného ovoce a džemů.
Melounová semena „Ananas“ jsou rychle dozrávající odrůdou pro otevřené půdy a skleníky. Doba zrání od vyklíčení do plné zralosti plodů je od 65 do 70 dnů. Plody jsou kulaté, mírně podlouhlé, sytě oranžové barvy. Hmotnost jednoho zralého melounu je od 1,8 kg. do 2 kg. Dužnina je světlé barvy s bledě růžovým nádechem, sladká a šťavnatá, s vůní ananasu. Má dobré chuťové a nutriční vlastnosti. Pro úspěšné pěstování melounu v chladném klimatu je nutný skleník nebo filmový přístřešek. Pro dobrý výnos je třeba rostlinu zaštípnout po 5-6 listech, přičemž zůstanou pouze 2-3 plody. Odrůda semen melounu je odolná vůči různým druhům chorob. Konzumují se čerstvé nebo sušené. Z melounu se připravují různé lahůdky: džem, džem, džem, kandované ovoce, med.
Střední sezóna (od klíčení po zrání plodů 90-110 dní) odrůda. Plody jsou kulatě oválné, žlutozelené, s častou jemnou rovnoměrnou sítí, lesklé, váží 1,2-3,0 kg. Dužnina je bílá, hustá, šťavnatá, aromatická, sladká. Hodnota odrůdy: odolnost vůči chorobám, nepříznivým faktorům prostředí, vysoká chuť. V oblastech neudržitelného zemědělství se doporučuje pěstovat pod fóliovým krytem na posypu nebo ve sklenících na trelážích. Stonky se zaštipují po 5-6 listech a na rostlině se ponechá 3-5 plodů. Zalévání se zastaví 10-15 dní před zráním. Doporučeno pro čerstvé použití a zpracování.
Brzy dozrávající (70-80 dní) meloun z rodiny Pumpkin pro pěstování v otevřeném terénu a filmových sklenících. Rostlina je mohutná, hlavní liána je dlouhá 2,5-3 m. Na rostlině dozrává 5-10 plodů. Plody jsou válcovité, členěné, zelené, 30-50 cm dlouhé, váží do 1 kg, s křupavou, šťavnatou, sladkou dužinou a jemnou melounovou vůní, osvěžující a tonizující. Hodnota odrůdy: dlouhodobá plodnost, odolnost vůči skutečné a peronospoře a teplotním změnám. Úspěšné pěstování vyžaduje lehké, úrodné, prodyšné půdy. Plody se konzumují v mladém věku, aby nedošlo k přezrálosti, v salátech, nakládaných okurkách a konzervách.
Brzy zrající (60-70 dní) hybrid pro pěstování v otevřené a chráněné půdě, s podvazkem až mřížovím a formováním do jednoho stonku. Na jedné rostlině dozrává 3-5 plodů. Plody jsou drobné, kulaté nebo mírně zploštělé, zarovnané, zelenožluté, bez síťky, o hmotnosti 400–500 g, s tenkou slupkou. Dužnina je nazelenalá, hustá, šťavnatá, s jemnou vůní. Celkový obsah cukru do 15 %. Hodnota hybridu: odolnost vůči chorobám, suchu a teplu. Doporučuje se k použití v čerstvém stavu, k přípravě kandovaného ovoce a po úplném zralosti lze konzumovat i se slupkou.