“Nejlepší dárek je podle mě med,” zpíval medvěd ve slavné dětské pohádce. Medvídek Pú si však pochutnával na divokém medu produkovaném divokými včelami. Obchody a trhy nejčastěji prodávají med od domácích včel chovaných na včelnicích v oblasti Volgograd. Proč je tento včelařský produkt tak drahý a je náročné udržovat včelín? Povídali jsme si se včelaři a zjišťovali, jak je jejich práce náročná a co je ve včelaření nejdůležitější.
Prvním a možná i nejdůležitějším „nepřítelem“ včelařů jsou zemědělci zabývající se rostlinnou výrobou. Ve snaze ochránit úrodu před škůdci ošetřují pole pesticidy, ale spolu se sarančaty a dalšími škůdci hynou i včely.
„Nové místo pro včelín si musíte vybrat předem,“ říká včelař Nikolaj Semenov. „Musím zavolat všem farmářům, zjistit, jaké pesticidy používají a jestli nejsou nebezpečné pro včely, a to všechno zabere čas. Kromě toho nejsou vždy dodržována pravidla pro zpracování polí. Osobně jsem měl historku, kdy mi den předtím řekli, že poletí opylovat pole, večer přijedu vyzvednout rodiny a úly už jsou čímsi obsypané. Sousední oblasti byly zpracovány z letadla, rozhodli se, že se ke mně a mým včelám nedostanou. Ale ne, počasí toho dne bylo větrné a vítr foukal mým směrem. A je to.
Navíc včela může zemřít, i když letí nad obdělaným polem.
„Pole se obdělávají po celou sezónu – od jara do podzimu,“ vysvětluje včelař Sergej Kravcov. — Včela nepřistane na otrávenou plodinu, ale může létat přes ošetřené pole a vdechovat toxické výpary. To je nebezpečné zejména v horkém počasí. Včely umírají, a to je velmi nákladné.
Mimochodem, jeden včelí balíček – dřevěná bedna se čtyřmi rámečky – dva s krmivem a dva s plodem, stejně jako přezimovaná včelí královna a až jeden a půl kilogramu včel – stojí přibližně 5-6 tisíc rublů. Naštěstí podle Rosselchoznadzora nebyl od incidentu před dvěma lety v okrese Olkhovsky zaznamenán žádný úhyn včel.
Nestačí si však koupit včelí balíček. Musíte také vědět, jaké plemeno pořídit, a hlavně, kam úly umístit, aby byla dobrá sklizeň medu. Je zde také spousta jemností a triků. Často se včelaři snaží vybírat klidnější plemena. Ale často mírumilovné včely jsou extrémně špatně přizpůsobeny chladnému počasí.
„Kdysi bylo v regionu rozšířeno středoruské plemeno včel,“ vzpomíná Nikolaj Semenov. – Ale přestali ji chovat – byla příliš naštvaná. Neagresivní včely mohou také zakořenit, ale jejich populace musí být neustále udržována. K tomu je potřeba zřídit speciální školky, které by chovaly včelí matky požadovaných plemen. A to se podle včelařů bez podpory vlády neobejde.
Velkou roli v přežití hrají také rostliny, na kterých včely pracují. To určuje, zda budou mít úly v zimě dostatek potravy, aby přežily chlad.
— V oblasti Volgogradu je mnoho medonosných rostlin, ale jejich kvalita bohužel ponechává mnoho přání. Nejběžnější medonosnou rostlinou je slunečnice, ale slunečnicový med není vhodný k přezimování a rychle tvrdne. Do jara musí být rodiny nakrmeny sirupem a medem rozředěným ve vodě. A vzhledem k tomu, že zimy v oblasti Volgogradu mohou být zasněžené a mrazivé, musí být včely doslova odvezeny na jih. Například Krasnodarský kraj je oblíbeným letoviskem okřídlených dělníků.
Včelaři ujišťují, že přeprava na zimu není náročná, ale drahá. Proto ne, ne, ano, potkáte na silnici starou Nivu s návěsem traktoru, na kterém je pár desítek úlů.
— Abyste nějak ušetřili, musíte spolupracovat ve skupinách 2–3 včelařů. Takhle to vyjde levněji,“ dělí se o spletitosti podnikání včelaři.
Existuje jen jeden způsob, jak vydělat peníze a „vrátit“ náklady na chov včel – prodejem medu. Je zde také spousta triků a nuancí, z nichž hlavní je, že jak dupnete, tak prasknete.
„Nejlevnější med je slunečnicový,“ vysvětluje Sergej Kravcov. — Stojí kolem 500 rublů za kilogram. Slunečnice je poměrně rozšířená plodina, nenáročná a agrotechnicky nekomplikovaná. Ke konci května cestujeme do okresů Surovikinsky a Kalachevsky. Tam kvete akát. Tento med se již prodává za 800 rublů.
Na severu, v okrese Rudnyansky, rostou lípy a byliny. Lipový med lze již bezpečně prodat za tisíc rublů za kilogram. Cena medu závisí na prevalenci kvetoucích rostlin. Jinými slovy: čím vzácnější medonosná rostlina, tím dražší produkt. Včelař, který nechce moc cestovat a hledat úrodnější místa pro včelín, by neměl počítat s dobrými zisky.
Mimochodem, pokud chcete pravý, kvalitní med, pak je nejlepší odebírat ho od známého včelaře, v jehož poctivosti si můžete být jisti.
— Chcete-li ověřit pravost medu, musíte jej nabrat lžící a zvednout nad nádobu. Pokud med padá pomalu a jakoby ve vrstvách, znamená to, že je přirozený. Pokud produkt teče v tenkém proudu a vytváří na povrchu kruhy, znamená to, že je zředěn sirupem, vysvětluje Sergej Kravtsov. — Vzhled a konzistence medu musí odpovídat jeho odrůdě. Například slunečnicový med je jasně žlutý a tvrdne dva týdny po přečerpání, zatímco med z černého javoru je hnědý a zůstává „čerstvý“ a tekutý déle než šest měsíců.
Pro podrobnější analýzu jsou zapotřebí speciální přístroje. S jejich pomocí můžete určit, zda med obsahuje příměs chemikálií nebo škrob, který se přidává pro tloušťku. Tohle ale skutečný včelař neudělá. Na rozdíl od překupníků ručí za kvalitu svého zboží. Mohou prodávat med ředěný kukuřičnou nebo řepnou melasou. A ani laboratorní rozbory nemohou vždy takové klamy odhalit.
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Edgar Petrosyan
Aktivistka ONF, expertka projektu „Za spravedlivé zadávání zakázek“.
Julia Dolgopolová
Doporučené
Oblékáme se do malitsy, jíme stroganinu: studujeme složitosti něnecké kultury v Salechardu
„Kuře, obilí, ledničky a pohovky plavaly. “: jak se obyvatelé vesnice Verkhnie Belozerki vyrovnávají s katastrofou a kdo je za ni obviňován
Vše záleží na poradcích: které dětské tábory poblíž Ufy jsou chváleny a kolik stojí výlety do nich
Souhlasím se 3 miliony rublů: jak žije žena z Ufa se 2 dětmi v duplexu, který chtějí koupit a zbourat
“Tati, co to děláš?!” Vešly ve známost hrozné okolnosti, kvůli kterým dcera zabila a rozřezala svého otce v Moskevské oblasti
Edgar Petrosyan
Aktivistka ONF, expertka projektu „Za spravedlivé zadávání zakázek“.
Julia Dolgopolová
Doporučené
Oblékáme se do malitsy, jíme stroganinu: studujeme složitosti něnecké kultury v Salechardu
„Kuře, obilí, ledničky a pohovky plavaly. “: jak se obyvatelé vesnice Verkhnie Belozerki vyrovnávají s katastrofou a kdo je za ni obviňován
Vše záleží na poradcích: které dětské tábory poblíž Ufy jsou chváleny a kolik stojí výlety do nich
Souhlasím se 3 miliony rublů: jak žije žena z Ufa se 2 dětmi v duplexu, který chtějí koupit a zbourat
“Tati, co to děláš?!” Vešly ve známost hrozné okolnosti, kvůli kterým dcera zabila a rozřezala svého otce v Moskevské oblasti
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Volební kampaň
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Síťová publikace „V1.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77–84678 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Smurov Nikolaj Alexandrovič
Adresa redakce: 400005, Volgograd, st. 7th Gvardeiskaya, 2, office 102, 8 (8442) 59-59-16
Redakční e-mailová adresa: v1@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristchel@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (8442) 59-59-16 (ext. 3240), reklamav1@sholding.ru
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem.
Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
© LLC “Síť městských portálů”
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.
