V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 69 kcal | 1684 kcal | 4.1% | 5.9% | 2441 g |
| Proteiny | 15.1 g | 76 g | 19.9% | 28.8% | 503 g |
| Tuky | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| Voda | 82.3 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2762 g |
| Ash | 1.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 19.3% | 750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 5.5% | 2667 g |
| Vitamín C, askorbová | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamín PP, NE | 3.5 mg | 20 mg | 17.5% | 25.4% | 571 g |
| Niacin | 1.05 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 23.2% | 625 g |
| Vápník, Ca | 150 mg | 1000 mg | 15% | 21.7% | 667 g |
| Hořčík, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 12.8% | 1143 g |
| Sodík, Na | 100 mg | 1300 mg | 7.7% | 11.2% | 1300 g |
| Síra, S | 151 mg | 1000 mg | 15.1% | 21.9% | 662 g |
| Fosfor, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 39.9% | 364 g |
| Chlor, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 10.4% | 1394 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.63 mg | 18 mg | 3.5% | 5.1% | 2857 g |
| Jód, I | 150 μg | 150 μg | 100% | 144.9% | 100 g |
| kobalt, spol | 20 μg | 10 μg | 200% | 289.9% | 50 g |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Měď, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 18.8% | 769 g |
| Molybden, Mo | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 8.3% | 1750 g |
| Nikl, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 700 μg | 4000 μg | 17.5% | 25.4% | 571 g |
| Chrome, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 159.4% | 91 g |
| Zinek, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 10.9% | 1333 g |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 60 mg | maximálně 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.5 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota Navaga Dálného východu je 69 kcal.
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
Navaga Dálného východu bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 – 13,3%, vitamín PP – 17,5%, draslík – 16%, vápník – 15%, fosfor – 27,5%, jód – 100%, kobalt – 200%, měď – 13%, fluor – 17,5%, chrom – 110%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Jod podílí se na činnosti štítné žlázy, zajišťuje tvorbu hormonů (tyroxin a trijodtyronin). Je nezbytný pro růst a diferenciaci buněk všech tkání lidského těla, mitochondriální dýchání, regulaci transmembránového transportu sodíku a hormonů. Nedostatečný příjem vede u dětí k endemické strumě s hypotyreózou a zpomalením metabolismu, arteriální hypotenzí, zastavením růstu a duševního vývoje.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
- Fluorid iniciuje mineralizaci kostí. Nedostatečná konzumace vede ke kazivosti, předčasnému opotřebení zubní skloviny.
- Chrome podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
- Notoscopelus crowderi
- Mramorovaná notothenia
- Mořský okoun (mořský okoun)
- Řeka biskupa
- Kaspický a Azovsko-černomořský jeseter
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení ryby a mořské plody
- Chemické složení “Navaga Far Eastern”
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
Vyplňte formulář se svým dotazem a náš manažer vás bude brzy kontaktovat
Požádejte o zpětný hovor
Vyplňte formulář se svým dotazem a náš manažer vás bude brzy kontaktovat
Ваш заказ
Prodej čerstvých mořských plodů s rozvozem po celé Moskvě a Moskevské oblasti
vybrat město
Moskva Skhodnya Khimki Lobnya Dolgoprudny Mytishchi Krasnogorsk Odintsovo Ljubertsy Balashikha Reutov Korolev Další město Solnechnogorsk Andreevka Goluboe Alabushevo
Vaše město: Moskva
Prodej čerstvých mořských plodů s rozvozem po celé Moskvě a Moskevské oblasti
Navaga: výhody a vlastnosti vaření ryb
Navag – jedna z nejekologičtějších ryb. Dá se připravit na mnoho lahodných způsobů a má také velké výhody pro lidský organismus.
Navaga patří do rodiny tresek a dělí se na dvě odrůdy:
1) Dálný východ – má délku 30-35 cm (někdy až 50 cm), v Rusku se rybolov soustředí na východní pobřeží.
2) Severní – o něco menší velikosti, vyskytuje se v Barentsově, Bílém a Karském moři.
Navaga preferuje život v mělkých hloubkách a ve studené vodě, v létě při jejím hledání hejna ryb dokonce riskují, že se dostanou hlouběji do oceánu.
Stalo se tak, že navaga je každý rok ulovena v obrovských objemech, ale to nemá negativní vliv na populaci druhu. Navaga patří k těm vzácným druhům ryb, které se dokázaly úspěšně adaptovat na blízkost člověka.
Jaké jsou výhody navaga
Již zmíněná příslušnost navagy k jeseterovi jí dodává lehce stravitelné maso bohaté na bílkoviny. Jedná se o dietní rybu – 100 gramů obsahuje pouze 69 kcal. Není v něm prakticky žádný tuk a to, co tam je, pomáhá snižovat cholesterol.
Maso Navaga je bohaté na vitamíny D, PP, kyselinu askorbovou a K. Všechny díky speciální kombinaci pomáhají posilovat imunitní systém, ale i regeneraci buněk a produkci životní energie.
Z minerálních látek obsahuje tato ryba nejvíce vápníku a fosforu. Oba mikroelementy jsou nezbytné pro normální zdraví kostí a prevenci osteoporózy.
Doporučuje se, aby děti jedly navagu pro posílení duševních schopností a prevenci nachlazení. A také pro ty dospělé, kteří jsou pravidelně vystaveni stresu a jsou zvyklí vést aktivní životní styl.
Navíc ve srovnání s jinými druhy mořských ryb jsou alergické reakce na navagu poměrně vzácné.
Co potřebujete vědět o vaření navaga
Je užitečné vědět, že navaga obsahuje málo kostí a ty, které existují, lze snadno oddělit při řezání ryb. Což mimochodem prakticky postrádá specifický „mořský“ zápach.
Navaga si zachovává všechny své nutriční a chuťové kvality, bez ohledu na to, v jaké podobě dorazí do kuchyně – chlazené nebo mražené.
Navaga lze bezpečně připravit podle jakéhokoli receptu, který obsahuje tresku. Hlavní je nevystavovat ho příliš dlouho tepelné úpravě, aby jeho křehké maso neztratilo šťavnatost.
Tato ryba má výjimečnou chuť při pečení, při smažení se nerozpadá, dají se s ní vařit bohaté polévky i konzervovat v oleji s aromatickými bylinkami. Najdete u ní také recepty na koláče, sendviče a všechny druhy jídel s rýží, jako je španělská paella s mořskými plody.
Navaga se dobře hodí k následujícím produktům:
• Cibule – k nakládání a pečení na jejím „polštáři“;
• Zakysaná smetana – pro marinování a výrobu omáček;
• Mrkev – na nádivku, díky které filet navaga získá nasládlou chuť;
• Brambory – jako příloha se doporučují běžné a batáty.
Abychom to shrnuli, můžeme říci, že navaga je skutečnou perlou nejen Tichého oceánu, ale také všech slaných mořských prostorů světa. Snadno a dokonale ji zvládne připravit i kuchař začátečník. Navaga je druh ryby, který by rozhodně měl být zařazen do vašeho jídelníčku.
