Čtenáři Botanichky jsou si dobře vědomi velké rozmanitosti rostlin v přírodě, včetně zeleninových plodin. Ale nadšení amatérských zahradníků při hledání a osvojování zemědělské techniky pro nové, málo známé kulturní rostliny nepřestává udivovat. Někteří z nich píší: „Nemůžu se dočkat jara, hořím netrpělivostí, abych vyzkoušel další zázrak v zahradních záhonech.“ Něco podobného se mi stává taky. Nedávno jsem neměl čas hledat takovou zeleninu, jako je okurka, když jsem na stránkách internetu okamžitě objevil mnoho nadšených recenzí o této plodině a tipů na její pěstování.
Atraktivní vlastnosti a odrůdy okurek
A recenze jsou následující: za prvé, okurka kazí pěstitele zeleniny různými tvary, barvami a příchutěmi. Jeho plody mají vzácnou schopnost měnit svůj tvar, barvu, chuť a vůni v závislosti na stupni zralosti. V rané fázi se neliší od okurek a příjemně voní po okurce. V této době se dají jíst čerstvé, připravené lahodné saláty, solené, nakládané, používané na všechny druhy zpracování, při kterých neztrácejí svou původní barvu a vůni.
Po dozrání prožívají tyto plody zázračnou proměnu: stávají se jako meloun a získávají jedinečnou chuť a melounové aroma. Oranžovožlutá, šťavnatá, sladká dužina okurek s pomerančově-medovou nebo banánovou příchutí je pro děti opravdovou lahůdkou. Připravují se z něj ty nejskvělejší zavařeniny, nejsladší kandované ovoce, úžasné džemy, marmelády a kompoty a ta úžasná chuť sušených plátků tohoto ovoce, jak říkají pěstitelé zeleniny, kteří to už ovládají, se nedá slovy vyjádřit.
A ještě něco: okurka má vysoký výnos, dostatečnou ranou zralost (1,5-2 měsíce od výsadby po sklizeň), odolnost vůči chladu (ačkoli někteří radí pěstovat okurku ve skleníku nebo pařeništi, aby byla zaručena sklizeň) a odolnost vůči chorobám. Mnozí tuto zeleninu považují za plodinu budoucnosti a přímo nabádají experimentální nadšence, aby se pěstování okurek nezdržovali: „Tuto rostlinu si zamilujete od prvních dnů. Pro pěstování tady v Rusku je to prostě nutnost. Zkuste to a bude se vám to líbit.”
Bylo by překvapivé, kdyby se neobjevily docela negativní ohlasy. Něco, co připomíná úryvek ze slavné komedie – „Jaká je ta vaše rosolovaná ryba nechutná věc!“ Pravděpodobně je tomu tak proto, že pravá (žádaná) okurka byla získána křížením těch nejlepších produkčních odrůd okurek a velmi raných, sladkých odrůd melounů, které se osvědčily při pěstování v jakýchkoli klimatických podmínkách.
Při šlechtění této rostliny byli pečlivě vybíráni pouze ti nejlepší zástupci těchto dvou krásných a oblíbených plodin pro jejich blahodárné vlastnosti a kvality. Pokud je tato zásada křížení porušena, bude přirozeně kvalita zeleniny zcela odlišná. Závěr naznačuje sám sebe: při zvládnutí tohoto druhu rostliny byste si měli vybrat ty nejlepší odrůdy okurek.
Je možné, že budete muset experimentovat s několika odrůdami a vybrat si ty, které se vám líbí. Ale rád bych si myslel, že to naše nadšené pěstitele zeleniny nezastaví. V současné době se v Rusku pěstují tyto odrůdy: Alexandria, Bananovaya, Caramel, Candy, Novinka, Fisano, Manguria, Ananas, Improved, Special, Green, White. Rostliny těchto odrůd jsou mohutné, s velkým plodícím potenciálem. Plody jsou od 30 do 50 cm dlouhé, široké, torpédovité, velmi chutné, křupavé, téměř bez pecek, dají se jíst přímo se slupkou.
Ogurdynya Orenburgskaya se také doporučuje pro pěstování. Tato rostlina je silně popínavá, připomíná okurku, ale liány jsou silnější, s velkými melounovými listy. Jeho nezralé plody (zeleň) dlouhé až 12 cm lze sbírat koncem června – začátkem července. Plody jsou tmavě zelené, hustě pýřité, těsně přiléhající k révě. Jak roste, chmýří se řídne a téměř mizí. Dá se zelenina jíst čerstvá nebo zpracovaná? – sůl, nakládání, konzerva. V srpnu jsou plně zralé, stávají se šťavnatými, aromatickými, dvoukilogramovými melouny podlouhlého oválného tvaru, natřenými žlutě a někdy jsou síťované. Jeden keř vyroste až na 10-12 melounů.
Pěstování okurek
Všechny okurky milují sluneční světlo, v polostínu se vám může stát, že nebudete mít ovoce. Ať už říkají o své nenáročnosti cokoli, stejně jako všechny rostliny z čeledi dýňových, je vhodné poskytnout rostlinám okurek úrodnou půdu. Někteří lidé věří, že nejlepší ovoce produkují, když se pěstují na kompostu. S přípravou půdy pro okurky je lepší začít na podzim. Po vykopání přidejte humus (15-20 kg na mXNUMX), dusičnan amonný, síran draselný, superfosfát. Mnoho lidí dává přednost organickým hnojivům, hlavně divizi. S příchodem jara by měla být půda uvolněna a udržována v čistotě.
V počáteční fázi růstu by se okurka měla pěstovat na vlhké půdě s pravidelným mulčováním (seno, sláma, kompost), protože v této době rostlina spotřebuje hodně vody. Kořenový systém okurky je povrchní, takže je třeba ji často zalévat, ale v malých porcích. Automatický systém kapkové závlahy může poskytnout vynikající výsledky. Jakmile začnou dozrávat první plody, je třeba snížit rychlost zavlažování, protože přebytek vody vede k vodnaté chuti ovoce a ke snížení obsahu cukru.
Při přímém výsevu do volné půdy se semena okurek ošetří obvyklým způsobem v manganistanu draselném a vysévají se do dostatečně vlhké půdy, jakmile se zahřeje. Vzdálenost mezi rostlinami je asi metr. První výhonky se objeví do týdne. Mnoho lidí doporučuje pěstovat sazenice okurek ve středních zeměpisných šířkách naší země, pak plody dozrávají dříve. V tomto případě lze semena zasadit do rašelinových květináčů s humózní směsí zeminy, kterou pravidelně zaléváme. Semena pro sazenice se doporučuje zasadit měsíc před jejich přesazením na zahradní záhon (ve středním pásmu se sazenice přesazují přibližně v polovině května).
Když je venku teplé počasí a neočekávají se pozdní mrazíky, sazenice se přesazují do skleníku nebo skleníku, přičemž mezi rostlinami je vzdálenost asi metr. Je třeba je uchovávat pod krycím materiálem, dokud se venkovní vzduch neohřeje nad 20 °C. Chcete-li získat více plodů, měla by být rostlina správně vytvořena: hlavní stonek je sevřen nad pátým listem a boční výhonky za sedmým nebo osmým listem.
Existují další doporučení pro zaštípnutí, a to po výskytu 3 nebo 4 plodů. Zaštípnutí hlavního stonku stimuluje tvorbu postranních výhonků s vaječníky. Ale i zde zahrádkáři většinou nechávají na výhonu 2-3 vaječníky, aby jejich přebytečné množství neodebíralo příliš mnoho energie z mateřského stonku na dozrání přebytečných plodů.
Okurky, stejně jako okurky, lze pěstovat buď na zemi, nebo na mřížoví. Je vhodné chránit plodinu před ptáky, protože opravdu milují sladké plody s tenkou kůrou. Je třeba také vzít v úvahu, že zralé plody se snadno oddělují od vinné révy, tzn. když rostou na mřížoví, často spadnou z výšky a poškodí se a stanou se vhodnými pouze pro získání semen pro budoucí sklizeň. A ještě něco: okurka špatně snáší teplo, ve sklenících při vysokých teplotách mohou tyto rostliny shazovat vaječníky. Bylo zjištěno, že plody dobře nasazují a rostou při teplotě 25-30 °C. Skladují se poměrně dobře (až 50 dní), pokud je zajištěna skladovací teplota ve sklepě (suterénu) 0 °C a dobré větrání.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Nadšení amatérských zahradníků lze jen závidět. Netřeba dodávat: nekrmte nás chlebem, ale zkusme vypěstovat nějakou exotickou plodinu! Tak se na chatách a stolech objevil hadí meloun, mezi lidmi známější jako „okurka“. Jak? Už jste slyšeli o této neobvyklé zelenině? Situaci urychleně napravujeme!
Okurka nebo meloun?
Kde se vzal tak zvláštní název? Faktem je, že v rané fázi zrání má rostlina chuť okurky, ale jak nabývá na hmotě, zázračně získává vzhled, chuť a vůni melounu! Z jedné rostliny tak můžete získat dva chuťově zcela odlišné produkty. Střední Asie je považována za rodiště okurky, ale zároveň v ruských podmínkách dobře roste a plodí. Zralá, oranžově žlutá okurka má pomerančovo-medovou a banánovou příchuť. Vyrábí vynikající zavařeniny, džemy, marmelády, kompoty a kandované ovoce.
Kromě toho má okurka vysoký výnos, je odolná vůči chorobám a má různé odrůdy. Možná budete chtít experimentovat a najít ten nejlepší. A věřte, že je z čeho vybírat! Jednou ze vzácných odrůd s úžasnou chutí je Ogurdynia (manduria) „Nectarine.“ Jedná se o mohutnou, silně popínavou rostlinu s velkými listy podobnými okurkám. Dnes se v Rusku pěstují také následující odrůdy: „Alexandria“, „Bananavaya“, „Karamel“, „Candy“, „Novinka“, „Fisano“, „Manguria“, „Ananas“, „Vylepšené“, „Speciální“, “Zelená”, “Bílá”.
Jak pěstovat okurku?
Podívejme se na pěstování této exotické rostliny krok za krokem.
Místo. Při výběru stanoviště mějte na paměti, že tato plodina je velmi náročná na sluneční záření – ve stínu se vám nemusí dostat ovoce. Důležitá je také úrodnost půdy: ve špatně pohnojené oblasti získáte malé a ne příliš sladké plody. S přípravou půdy pro okurky je lepší začít na podzim. Po vykopání se do něj přidá humus, dusičnan amonný, síran draselný a superfosfát. S nástupem jara se půda uvolňuje a udržuje v čistotě.
Sazenice. Stejně jako jiné exotické plodiny se sazenice okurek vysazují do země. Na jejím pěstování není nic složitého:
- Malé nádoby (například plastové kelímky) jsou naplněny ¾ půdou pro výsadbu. Univerzální půdní směs pro zeleninové plodiny zakoupená v obchodě bude stačit.
- Před výsadbou je půda navlhčena.
- Do každé nádoby sázíme jedno semínko do hloubky 2 cm.
- Zakryjte fólií a dejte na teplé místo (teplota by měla být od 20°C).
- Po 25-30 dnech budou sazenice připraveny k přesazení do otevřeného terénu. Aby se však rostlina rychle adaptovala na nové místo, je lepší poskytnout filmové úkryty.
Vezměte prosím na vědomí: Sazenice okurek se vysazují v řadách, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být 25-30 cm.
Péče. Bez ohledu na to, co říkají o nenáročnosti okurky, pěstování této zeleniny však vyžaduje dodržování určitých pravidel.
ü Optimální teplota pro pěstování okurky je od +25° C do +30° C. Ve sklenících může při příliš vysokých teplotách shazovat vaječníky.
ü Ke stimulaci tvorby plodových vaječníků se hlavní stonek zaštípne ve fázi tvorby třetího páru pravých listů.
ü V počáteční fázi růstu by měla být okurka pěstována na vlhké půdě s pravidelným mulčováním. Rostlina musí být zalévána často, ale v malých porcích. S výskytem prvních plodů se rychlost zavlažování snižuje – nadměrná vlhkost je učiní méně sladkými a vodnatými.
ü Okurku lze pěstovat jak na zemi, tak na mřížoví. Pozor však: zralé plody se od vinné révy snadno oddělují, tzn. při pěstování na mřížoví často spadnou z výšky a poškodí se.
ü Při pěstování plodiny na zemi se řasy přišpendlí k povrchu a lehce posypou zeminou.
ü Ke krmení okurek se doporučuje používat nálevy z ptačího trusu nebo divizna. Někteří lidé krmí rostlinu kravským hnojem (lopatou na kbelíku vody s přidáním 1 polévkové lžíce ledku) každé 2 týdny.
ü I přes dobrou odolnost vůči chorobám je okurka k některým z nich stále náchylná. Preventivně se keře postříkají fungicidy obsahujícími měď. Zahradníci také doporučují používat produkt, jako je Fitosporin.
Skladování Okurka se dobře skladuje v chladné, větrané místnosti. Pro zvýšení trvanlivosti se doporučuje ponechat ocasní stopku na 3-4 cm.Při splnění všech podmínek se plody do 50-60 dnů nezkazí.
