Plod – rozmnožovací orgán kvetoucích rostlin, který se vyvíjí po oplození z vaječníku pestíku. Ovoce se skládá ze semen a oplodí, které je obklopuje. Ze stěn vaječníku se vyvíjí oplodí, ve kterém se po oplodnění začnou hromadit živiny. Někdy se na tvorbě plodů podílejí i jiné části květu – okvětí, schránka, tyčinky, stopka.
Oplodí chrání plody před mechanickým poškozením, nepříznivými podmínkami prostředí a slouží také k množení rostlin. Mnoho zvířat a ptáků, kteří se živí ovocem, nosí semena na velké vzdálenosti ve svém trávicím traktu, kde zůstávají nezraněna a po pádu na zem na novém místě vyklíčí. Zvířata, jako jsou veverky a chipmunkové, sbírají některá semena a ukrývají je na různých místech, kde také klíčí. Plody mají adaptace, kterými se drží na tlapkách a srsti zvířat a jsou odnášeny na nová místa (například plody provázku, lopuchu).
Některé suché plody mají zařízení pro let – křídla:
Klasifikace ovoce
Podle obsahu vody v oplodí:
- Suché (fazole, lusk, krabice, ořech, žalud, zrno, nažka, leták)
- Šťavnaté (peckoviny, bobule, jablko, dýně, pomeranč)
Podle počtu semen:
- Jednosemenné (obilka, nažka, ořech, peckovice)
- Vícesemenné (fazole, lusk, kapsle, bobule, dýně, pomeranč, jablko)
Podle dehiscence se suché plody dělí na:
- Dehiscent (fazole, lusk, krabice)
- Indehiscentní (obilka, nažka, ořech)
Podle původu jsou všechny plody rozděleny:
- Jednoduchý plod – vyvíjí se z květu s jedním pestíkem.
- Složený plod – vyvíjí se z květu s několika pestíky.
- Neplodnost – vyvíjí se z květenství, pokud jsou květy v něm srostlé.
Jednoduché ovoce
Dehiscentní suché vícesemenné plody – fazole, lusk a tobolka. Po dozrání se tyto plody otevřou a semena se rozsypou po okolí.
Plod fazole mají hrách, fazole, akát, fazole. Po dozrání se otevřou dva jeho ventily, na které se přichytí semena. Na rozdíl od něj, lusk semena jsou připojena ke střední přepážce. Zelí, vodnice, ředkvičky atd. mají lusky.
Plod krabice mít mák, kurník, bavlnu atd. V máku se tobolka otevírá dírkami a semena se vysypou, když se stonka pohupuje.
V bavlně – praskání ventilů.
Nepatrné jednosemenné suché plody se šíří úplně spolu se semeny. Jejich oplodí praskne, až když semínko začne klíčit. Patří mezi ně ořechy, obiloviny a nažky.
Lískový ořech – jeho oplodí je tvrdé, dřevnaté. Oříšky jsou líska a dub (jeho ořech se nazývá žalud).
Caryopsis – vyskytuje se v čeledi obilnin – pšenice, žito atd. V obilí splývá oplodí s obalem semene.
Achene – u slunečnice, chrpy, pampelišky. V nažce nesrůstá oplodí se semenným obalem. Semínko pampelišky má pappus, který mu umožňuje létat:
Nažka jilmová má průhledné křídlo:
Koprová nažka nese dvě semena (bisemyanka)
Drupe – šťavnaté jednosemenné ovoce. Tvoří se v třešních, broskvích, švestkách, třešni ptačí atd. V oplodí peckovice jsou tři vrstvy:
- Vnější – tenká kůže
- Střední – šťavnatá dužnina
- Vnitřní – tvrdá, dřevitá kost
Semeno leží volně uvnitř semene.
Berry – šťavnatý vícesemenný plod, jehož semena leží ve šťavnaté dužině. Mezi bobule patří angrešt, hroznové víno, rajče, konvalinka, kiwi
Dýně – ovoce, jehož vnější vrstva oplodí má dřevnatou hustotu a semena leží ve šťavnaté dužině – dýně, meloun, meloun:
pomeranian – vícesemenné šťavnaté ovoce, podobné bobulím, ale s hustou měkkou slupkou pokrytou kůrou – nachází se v citrusových plodech – pomeranč, citron atd.
Jablko – vícesemenný plod, jehož šťavnatá dužnina není tvořena vaječníkem, ale květní trubicí. Semena leží ve filmových komůrkách. (Jabloň)
Prefabrikované ovoce
Prefabrikovaná nažka – na šťavnaté, přerostlé konvexní nádobě jsou malé suché nažky – vyskytují se v jahodách, jahodách
Prefabrikovaná peckovice — na bílé, suché, zarostlé kuželovité nádobě jsou četné šťavnaté peckovice. Toto ovoce mají maliny a ostružiny.
Akvizice
Neplodnost je několik zralých plodů srostlých dohromady. Přicházejí v suchých a šťavnatých odrůdách.
Šťavnaté ovoce – v ananasu, moruše.
Sušené ovoce – dát si řepu, špenát
