V sekci „Zemědělství v umění“ budeme hovořit o památkách, sochách, sochách a fontánách, v jejichž kompozici jsou „utkány zlaté klasy“. Pšenice inspirovala a stále inspiruje umělce monumentálního umění k tvorbě.
Fontána “Přátelství národů”. Největší fontána výstavy na VDNKh byla spuštěna v roce 1954. V době návrhu měl jiný název – „Zlatý snop“, protože podle myšlenky architekta Konstantina Topuridzeho měl odrážet hodnotu zemědělských plodin pro SSSR. Sochy symbolizují 16 republik, které byly v době vzniku kulturního dědictví součástí SSSR a uprostřed kompozice se nad ostatními zemědělskými plodinami tyčí snopy pšenice jako symbol prosperity zemědělství. .
“Traktorista a kolchozník.” Hlavní oblouk VDNH navrhl architekt Innokenty Melchakov a byl postaven v roce 1954 během poválečné rekonstrukce Všesvazové zemědělské výstavy. Prototyp této sochy, kolchozník a kolchoznice se snopkem pšenice, byl na výstavě v roce 20 instalován na základ vysoký 1939 metrů. V roce 1954 byla plastika přepracována do menší verze – 8,65 metru vysoká – a instalována na vrchol oblouku.
Fontána „Zlatý klas“ se tyčí na rovném podstavci a na jejím úpatí jsou 3 rohy hojnosti zeleniny a ovoce: zelí, dýně, rajčata, jablka, hrozny a další. Symbolika kašny je zřejmá, protože klasy od pradávna znamenaly znovuzrození, život, úrodu a plodnost. Nad celou kompozicí se majestátně tyčí klas pšenice.
Na centrálním náměstí je instalován památník „Zlatý snop“ ve vesnici Verkh-Chebula, region Kemerovo. Obyvatelé se tedy rozhodli své dílo zvěčnit. Okres Chebulinsky je zemědělský a hlavní činností je pěstování obilí. Ročně pěstitelé obilí vypěstují na polích v regionu více než 100 tisíc tun obilí.
“Snopy”. Sochařská kompozice v podobě dvou snopů u starého vjezdu do vesnice Shushary v Petrohradě se původně jmenovala „Žena z kolektivního hospodářství“. Složení, které se dochovalo dodnes, je neúplné, protože postrádá hlavní část v podobě selské ženy, jejíž mohutná postava blokuje snopy. Velká žena v jednoduchých selských šatech stála se svalnatými pažemi zvednutými nad hlavu a držela v nich další snop – o něco menší než ty, které se nám dochovaly.
“Pamětní cedule krymské pšenici.” U příležitosti pětiletého výročí krymského referenda v roce 2014 a znovusjednocení poloostrova s Ruskem byl v Simferopolu vytvořen park „Krymské jaro“. Je v něm instalován pamětní znak krymské pšenice.
Památník „Navždy s Ruskem“ byl slavnostně otevřen 6. listopadu 1986 v Saransku. Zahájení bylo načasováno na 500. výročí dobrovolného vstupu mordiánského lidu do ruského státu. Pomník představuje dvě ženy v národních šatech, které mezi sebou nesou jeden klas pšenice, ztělesňující dary země. Všichni jsme ze stejné země a všichni jsme bratři a sestry.
Stéla „Spikes“ Na kruhovém objezdu dálnice Biysk-Belokurikha na území Altaj se objevila stéla podle návrhu slavného architekta Petra Anisiforova, která zosobňovala oblast produkující obilí. Stéla představuje tři klasy pšenice, které jsou nahoře připevněny erby oblasti Altaj.
Stele “Kostanay”. Design v Kazachstánu se skládá z devíti prvků – devíti klasů kukuřice. „Vyrůstají“ ze země, ve výšce asi 7 m se snop zužuje a poté se opět rozšiřuje na průměr 2,5 m. Výška celé stély je 15 m. Uprostřed je snop obehnán pásem s nápisem „Kostanay“.
“Památník běloruského chleba.” Umělecké dílo o hmotnosti více než 700 kg bylo instalováno v roce 2010 k republikovému svátku pěstitelů obilí. Sochaři: Vladimir Žbanov, Alexander Chigrin.
“Památník chleba” Slavnostní ceremoniál se konal 6. září 2014 na regionálních dožínkách v Pinsku (Bělorusko). U městského Domu kultury je instalována žulová kostka, na které leží ruční brzda s klasy a bochník chleba s nakrájenými krajíčky.
Soligorská stéla je jedním z nejznámějších a nejznámějších architektonických symbolů Soligorsku (Bělorusko). Symbolika zašifrovaná v tomto monumentu je zřejmá: krystaly sylvinitu jsou vynikajícím hnojivem pro bohatou úrodu.
Socha Wheat Man, Werribee Park Mansion, Austrálie. Socha se proměňuje, když nastává soumrak, barevný sklizňový kámen se v kompozici rozsvítí a září. Projekt zahrnuje solární technologii a je zcela autonomní, ve dne se dobíjí a v noci třpytí a obklopuje lidskou postavu světluškami.
“Ceres – bohyně zemědělství, úrody a plodnosti” se nachází ve Francii. Palác ve Versailles byl sídlem francouzských králů Ludvíka XIV., Ludvíka XV. a Ludvíka XVI. Král a dvůr zde sídlili nepřetržitě od května 1682 do října 1789, s výjimkou několika let regentství. V římské mytologii je Ceres bohyní zemědělství, sklizně a plodnosti.
Muzeum bílé pšenice (Milli „Ak bugdaý“ muzeýi). Národní muzeum Turkmenistánu, které se nachází ve městě Anau, je jediným muzeem pšenice na světě. Muzeum obsahuje pšeničná zrna objevená v roce 1904, stará 5 tisíc let, kamenné mlýnky na zrno (XNUMX. tisíciletí př. n. l.), ruční mlýnské kameny (III-II tisíciletí př. n. l.), nádoba na lisování oleje ze zrn sezam, bronzová motyka (XNUMX. tisíciletí př. n. l.) a další exponáty. Přírůstkem do muzejní sbírky jsou snopy odrůd pšenice, které jsou považovány za úspěchy moderních šlechtitelů.
Sochu Stonky pšenice v Saúdské Arábii, vyrobenou z oceli a bronzu, navrhl slavný egyptský umělec Salah Abdul Karim. Toto je jedno z mnoha děl inspirovaných verši ze Svatého Koránu: „Podoba těch, kteří utrácejí své bohatství na cestě Boha (Alláh), je jako podoba nového zrnka obilí, které klíčí obraz v soše pšenice sedm klasů najednou a každý klas má spálená zrna. Bůh (Alláh) dává mnohonásobný růst, komu chce. A Bůh (Alláh) je soběstačný pro potřeby svých tvorů, Vševědoucí.”
Památník pšeničného průmyslu v Austrálii. Sochy jsou vyrobeny z litého betonu a používají vzory, které představují stonky pšenice, vyřezávané ze stlačeného vláknocementu, natřené tak, aby odpovídaly barvě pšenice. Každá socha je zakončena akrylovým panelem vykládaným obrovským motivem pšenice. K osvětlení soch byla použita vláknová optika, díky níž byly viditelné od soumraku do úsvitu. V noci jsou vidět zelené a zlaté barvy, které napodobují růstový cyklus a jemný pohyb úrody pšenice.
„Snop pšenice“ – socha F. Zvezdina, vytvořená ve 1840. letech XNUMX. století – je příkladem dekorativního uralského sochařství. Pro Rusy je svazek zrajícího chleba ztělesněním bohaté úrody. Mohutný bronzový snop stojí pevně na zemi jako obrovská kytice, rozkvétající v různých směrech se zralými klasy. Sochař vychází z krásy pevné plastické hmoty, která nabývá obrazného významu a úzká malá mezera mezi zavěšenými ušima jen zdůrazňuje nádheru snopu.
Pšenice symbolizuje chléb, sytost, zemědělský sektor, chléb, život, národní bohatství, záruku potravinové bezpečnosti, hojnosti, práce. Proto jsou klasy pšenice často vidět nejen v dílech monumentálního umění, ale také ve erbech některých zemí. Zlaté klasy byly součástí státního znaku SSSR, který také naznačoval zemědělskou orientaci státu, bohatství a úrodnost půdy.
Hrot je druh květenství krytosemenných rostlin. Má protáhlou hlavní osu a na ní vysázené květiny. V závislosti na jejich počtu se rozlišuje jednoduchý klas s jednotlivými přisedlými květy (orchideje, jitrocel) a složený klas s několika (žito, ječmen, pšenice).
Každý druh a odrůda pšenice má své vlastní rozdíly a rysy ve struktuře klasu.
Tvorba uší
Pšenice je hlavním představitelem obilnin. Je to jednoletá samosprašná rostlina. Některé typy se mohou křížově opylovat.
Množí se zrny (semeny), klíčí průměrně 4 kořeny. Když se objeví první listy pšenice, podzemní uzel začne tvořit sekundární kořenový systém. Dokáže proniknout až do hloubky 1 m. Tvorba postranních výhonků začíná před uzlovými kořeny. Během procesu odnožování se objeví 1–5 výhonků.
Stonek je představován dutým brčkem, které je rozděleno na internodia (5-7). Zespodu je drží pochvy prvního listu. Poté se postupně rozcházejí a nahoře jsou přeměněny na plechy. Jsou hladké, volně uspořádané, mají šířku 1-2 cm a délku 25-35 cm.Po ukončení odnožování rostou výhony v důsledku nárůstu internodií zdola nahoru. Tento proces se nazývá stemming. Výsledkem je, že klas stoupá po výhonku a opouští pochvu posledního listu. Ušování začíná.
Obecná stavba ucha
Struktura pšeničného klasu je zalomený dřík s několika segmenty, v jejichž ústích jsou na obou stranách klásky. Obsahují široké kláskové šupiny a v nich se skrývají květy. Ty mají dvě květinové šupiny – vnější (spodní) a vnitřní (horní). Spodní je úpon pšenice.
Segmenty jsou k sobě připojeny spirálovitě, v důsledku čehož je v jejich horní části vytvořena plošina. Prostor v každém z nich vyplňuje klásek.
Pšeničné klásky jsou uspořádány přísně střídavě: jeden doleva, druhý doprava atd. Proto jsou dvě řady vytvořeny na straně – dvouřadé straně, a vpředu jeden klásek spočívá na druhé – imbrikované straně.
Pšeničný klásek má dvě vnější pluchy. Mezi nimi jsou 2-4 květy.
Počet klásků v klasu a jeho délka se liší v závislosti na roční době, vlhkosti, agrotechnických a územních podmínkách.
Tvar pšeničného klasu je:
- fusiform (střed je široký, zužuje se nahoru a mírně dolů);
- hranolový (stejná šířka po celé délce);
- kyjovitého tvaru (prodloužení směrem k vrcholu).
Lepidlo
Jednou z hlavních charakteristik odlišujících odrůdy pšenice je plst. Má dvě široké plochy, které jsou odděleny kýlem. Širší z nich směřuje ven a slouží k posouzení tvaru a velikosti šupin. Pro určení odrůdy zhodnoťte střední část ucha. V horní a spodní části se vlivem prostředí mění.
Barva šupin ozimé pšenice je červená a bílá. Při chladné teplotě vzduchu se barva ucha stává výraznější, při teplé teplotě vzduchu bledne.
Podle délky se rozlišují:
- krátké 6-7 mm;
- průměr 8-9 mm;
- délka 10-11 mm.
- úzký – 2 mm;
- průměr -3 mm;
- šířka – 4 mm.
- oválný (šířka je téměř 2krát delší než délka);
- vejčitý (směrem zúžený a dole rozšířený);
- kopinaté (úzké, protáhlé, zužující se dolů a nahoru, délka 2krát větší než šířka).
Kýl má zub a rameno, probíhá po celé délce nebo nedosahuje k základně. Může být úzký, slabě definovaný, rovný nebo zakřivený.
Rameno může chybět, může být šikmé, rovné nebo hrbolaté a může mít různou šířku.
Zub se liší délkou u formy bez ostnaté a trnové, u první je krátký a tupý, u druhé je dlouhý a ostrý.
Obilí
Zrno má klíček, endosperm, vrstvu aleuronu, vousy, plody a obaly semen. Hodnotí se velikostí, barvou, hmotností, schopností barvit fenolem, sklovitostí.
Děleno podle velikosti:
- malé do 5 mm;
- průměr 6-7 mm;
- velké 7 nebo více.
- oválně protáhlé;
- vejcovitý;
- oválný;
- soudkovitý.
Podle typu průřezu:
Počet zrn v klasu pšenice
V průměru jeden klásek obsahuje 7 zrn. Toto číslo se liší v závislosti na podmínkách prostředí. Většina zrn je uložena ve střední části klasu. A na vrcholu a na základně je jich méně. Například na základně – 2, uprostřed – 4, nahoře – 2. Proto je v jednom klasu 20-50 zrn.
Druhové rozdíly pšenice
Existují znaky, podle kterých se rozlišují různé druhy pšenice:
- pubescence ucha;
- spinousness;
- barva markýzy;
- barva uší;
- barva zrna.
Stonek pšenice je na okrajích pokryt tenkou a krátkou srstí. Delší z nich je na základně lepku. Tato vlastnost je důležitá pro testování odrůd. Pubescence může být řídká a hustá. Barva slámy umístěné pod klasem během období zrání se stává tmavě fialovou. Ale tento jev není přítomen u všech odrůd. Některé nemění barvu.
Existuje pšenice s markýzou a bez ní.
Trnová forma má dlouhou, střední nebo krátkou páteř; také přicházejí v:
- drsný (tvrdý);
- tenký (jemný);
- střední (průměrné).
Čím více vlhkosti, tím jemnější markýzy a naopak. Hrubé jsou křehčí. Podle umístění jsou markýzy buď rovnoběžné s uchem, nebo se od něj v jednom či druhém úhlu rozbíhají. Forma bez awny má body podobné awn.
Barva markýz je červená, bílá a černá. Při navlhčení půdy se černá barva třeně změní na šedočervenou, za sucha zčerná.
Barva ucha je bílá, červená, černá a kouřově šedá. Bílá barva znamená slámově žlutou. Pod červenou – všechny odstíny od bledých tónů po jasně červenou. Šedo-kouřový se vyskytuje jako doplněk k bílé a červené barvě ucha. Černá se vyskytuje při pěstování na jihu. Ve vlhkém a chladném prostředí je bledší.
Zrno se nachází v bílé, červené a fialové barvě. Bílozrnné odrůdy mají bílou, jantarovou, sklovitou barvu. Červená zrna – růžová, jasně červená, hnědočervená. Barva zrna se určí, pokud je jejich počet alespoň 1000.
Hlavní druhy a odrůdy pšenice
Existují dva hlavní druhy pšenice:
Ozimá pšenice je nejrozšířenějším druhem pšenice na světě. Výsev na podzim. Začíná se vyvíjet dříve než jarní odrůda, rychleji dozrává a je mnohem vyššího vzrůstu. Selektivní k půdě. Pšenice se sklízí příští léto. V závislosti na odrůdě se počet klásků u ozimé pšenice liší:
- Mironovskaya výročí – 23-25;
- Mironovská 808 – 15-17;
- Aurora 16-18.
Jarní odrůda se liší od zimní odrůdy ostřejším hřebenem plůdku a dlouhou šínkou (10-20 cm) spodního květního plsu. Je náladový na teplotní podmínky. Klásky jarní formy mohou být: světle žluté, šedé, světle hnědé. Barva zrna je žlutá, světle žlutá a světle červená.
Dvě nejběžnější odrůdy pšenice na světě jsou:
Mají řadu rozdílů ve struktuře ucha:
Můžeme tedy dojít k závěru, že pšeničný klas má složitou strukturu. Každá z jeho složek má své vlastní vlastnosti, stejně jako druhové a odrůdové rozdíly.
