Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 16. srpna 2023 Přidáno: 11. února 2019 Zveřejněno: 11. listopadu 2017 6 minut 59196 krát 4 komentáře
Přečtěte si více o pěstování shiksha níže.
Botanický popis
Brusinka je plazivý keř vysoký maximálně 20 cm s výhony dlouhými až 100 cm, svými vlastnostmi připomíná brusinky: roste i v závěsech a větve rostliny tvoří adventivní kořeny, díky nimž záclona roste stále více, zatímco uprostřed keře větve postupně odumírají. Tmavě hnědé silně rozvětvené stonky vraníku jsou hustě pokryty kožovitými střídavými listy, podobnými jehličím smrku. Každý list zůstává na větvi asi 5 let. Květy rostliny jsou podpažní, nenápadné, se třemi fialovými, červenými nebo růžovými plátky. Ve středním pruhu začíná květ brusinky v dubnu až květnu a na Sibiři v květnu až červnu. Rostlina je opylována hmyzem – motýly, včelami a mouchami. Plody brusinky podobné borůvkám – černé kulovité šťavnaté bobule až 55 mm v průměru s kyselou chutí, s namodralým květem a čtyřmi semeny uvnitř – začínají dozrávat v srpnu a zůstávají na keřích celou zimu. Šťáva z bobulí je fialová. Houštiny rostliny se nazývají crowberry nebo shikshevnik.
Shiksha má jednu vlastnost: existuje v symbióze s houbou, která se usazuje v jejích kořenech a poskytuje rostlině produkty fotosyntézy.
Výsadba a péče o shiksha
Jak rostlina
V přírodě bobule brusnice nejčastěji roste na dobře osvětlených místech, ve vlhké rašelině nebo písčité kyselé půdě. Rostlina netoleruje stojatou vodu a příliš husté půdy, takže do jílovité půdy je třeba přidat rašelinu, písek a hlinitou půdu. Dělají to takto: odstraní se horní vrstva zeminy, na uvolněné místo se položí vrstva drceného kamene s pískem o tloušťce 10 cm a poté se na místo položí vrchní vrstva zeminy smíchaná s potřebnými přísadami.
Hloubka výsadby crowberry je 40 cm.V řadě jsou sazenice umístěny ve vzdálenosti 30-50 cm od sebe. Závěsy se vysazují tak, aby kořenový krček byl 2 cm hluboký.Po výsadbě se záhon s brusinkou zalije.
Jak pečovat
V prvních letech života shiksha vyžaduje pravidelné plení, ale jakmile vyroste, bude schopen sám potlačit jakoukoli plevelnou trávu. Chcete-li snížit náročnost tohoto postupu a zabránit rychlému odpařování vlhkosti z půdy, pomůže vám mulčování místa pěticentimetrovou vrstvou rašeliny. Vzhledem k tomu, že rostlina netoleruje nadměrnou vlhkost, crowberry se zalévá zřídka, pouze za suchého počasí.
Jednou během sezóny se brusinka krmí Nitroammofoskou v dávce 50 g hnojiva na 1 m² záhonů. Na jaře se shiksha ořezává, přičemž se odstraní pouze suché a zmrzlé výhonky. Mějte na paměti, že brusinka roste velmi pomalu, takže prořezávání je třeba provádět opatrně. Na zimu není brusinka zakrytá, protože je dostatečně zimovzdorná a dobře snáší mráz pod sněhovou pokrývkou. V zimě bez sněhu je lepší zakrýt plochu smrkovými větvemi.
Shiksha sběr a skladování
Pro léčebné účely se používá mletá část shiksha – větve s listy a bobulemi. Tráva se sklízí během květu a bobule – po dozrání. Trávu sekejte opatrně, abyste nenarušili kořeny. Suroviny se rozkládají v tenké vrstvě na stinném místě, aby vyschly: neměly by na ně dopadat kapky deště ani sluneční světlo. Shiksha můžete sušit v dobře větrané tmavé místnosti. Čas od času je třeba trávu obrátit nahoru, aby rovnoměrně oschla. Suché suroviny se ukládají do látkových sáčků a skladují se na suchém a tmavém místě nejdéle dva roky.
Druhy a odrůdy shiksha
Neexistuje jediný přístup ke klasifikaci rodu: někteří vědci považují rod za monotypický a vrana černá nebo arónie je jediným druhem rodu. Jiní botanici tvrdí, že rod zahrnuje několik druhů: bisexuální, černý, červený, téměř holarktický shiksha. A databáze Seznam rostlin obsahuje informaci, že v rodu jsou pouze tři druhy a 8 poddruhů. Ať je to jak chce, v kultuře se pěstuje pouze jeden druh.
Vrana černá (Empetrum nigrum)
Nebo aronia, je to stejné Sibiřská šikša – stálezelený, silně rozvětvený keř 25 až 50 cm vysoký s polštářovitou korunou, rostoucí v přírodě v rašeliništích, a to vůbec ne proto, že potřebuje vysokou vlhkost. Listy černé vrány jsou čárkovité, až 1 cm dlouhé, s okraji otočenými dolů, tmavě zelené nahoře a pokryté hustými červenými vlasy vespod. Květy se třemi okvětními lístky mohou být červené, růžové nebo tmavě červené. Kulovité černé bobule s namodralým květem dozrávají v srpnu až září. Plody vrány černé jsou vodnaté a bez chuti. Tento druh má dvě odrůdy – asijské a japonské – a několik dekorativních odrůd:
- Citronella – rostlina s hustými, lesklými žlutocitronovými listy;
- Smaragd – plazivá rostlina s tmavě zelenými listy;
- Bernstein – odrůda se nažloutlými listy;
- Lucii – šikša žlutolistá;
- Irsko – rostlina s hustým lesklým zeleným olistěním na plazivých větvích.
Vlastnosti Shiksha – škoda a prospěch
Léčivé vlastnosti
Crowberry obsahuje saponiny, flavonoidy, třísloviny, alkaloidy, mastné a silice, pryskyřice, kumariny, kyselinu benzoovou a octovou, fruktózu, antokyany, karoten, kyselinu askorbovou, andromedotoxin, cukry a stopové prvky.
V lidovém léčitelství se brusinka používá ve formě nálevů a odvarů jako lék proti bolestem hlavy, kurdějím, hypertenzi, epilepsii, ale i poruchám látkové výměny, nespavosti, depresi, schizofrenii, vodnatelnosti, kolitidě, průjmu, křečím, paralýze, potížím s močením , otoky, chronická gastritida, antrax, onemocnění ledvin a jater. Zevně se používá na vyrážky, rány, akné a vředy. Odvar z listů shiksha je vynikajícím prostředkem pro posílení vlasů.
Pro ty, kteří mají suché a slzící oči, bude lékem infuze shiksha: 2 polévkové lžíce bylin se spaří v 1 litru vroucí vody, ochladí, přefiltruje přes 3-4 vrstvy gázy a každé 2-3 nakape do očí. hodin.
Tento lék pomůže lidem se zvýšenou nervozitou: 2 polévkové lžíce bylin se spaří 500 ml vroucí vody, zahřívá se na mírném ohni po dobu 5-7 minut, odstraní se z tepla, zabalí se a nechá se vychladnout. Po přecezení užívejte 3 polévkové lžíce 4-5x denně.
Kontraindikace
Nedoporučuje se jíst bobule a používat rostlinné přípravky pro těhotné a kojící ženy, stejně jako pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost k produktu.
Crowberry je bobule, která roste na podměrečných keřích v bažinách a lesích tajgy. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že pod krásnou lesklou skořápkou není prakticky žádná dužina. Plodem je většinou voda. Tato severní rostlina má mnoho výhod. Je považován za léčivý, protože má velké množství cenných stopových prvků. Připravují se z něj jídla a nápoje, sloužící k omlazení pleti. Vzhledem k původnímu vzhledu se keř používá v krajinném designu.
Jiné názvy
Latinský název pro crowberry je Empetrum. Podobá se řeckému enpetros, což znamená „rostoucí na skále“. Tento název je spojen s rozšířeným uspořádáním keřů v přírodě, tzn. mezi mechem obrostlými skalami. Ruský lid jí také říká „bolotnitsa“ pro její lásku k vlhkým bažinatým oblastem. Rostlina má mnoho dalších jmen, která se objevila z různých důvodů. Říká se mu například medvědice, protože na něm medvědi rádi hodují. Náznaky, že ji jedí jiná zvířata, najdeme i v evropských jazycích. Z finštiny je název bobule přeložen jako “vepřová borůvka”, z němčiny a francouzštiny – “crowberry”. Také mnoho jmen je způsobeno modročernou barvou ovoce:
- namodralá třešňová tráva
- Crowberry
- Černý jernik
- Golubinety
- Černý kámen
- Shiksha černá
Názvy „veris“, „bagnovka“ rostlina dostala pravděpodobně kvůli své příslušnosti k vřesovcům (ve slovníku Brockhaus je bagnovka malý keřík s čárkovitými listy). Keř získal název „Laponská bobule“ díky svému širokému rozšíření v severních zeměpisných šířkách (Laponci jsou ugrofinské kmeny). Názvy “piss”, “opilý” pocházejí z diuretických vlastností crowberry a přítomnosti alkaloidů v něm. Bobule byla ceněna lidovými léčiteli a byla nazývána „magická tráva“, „drahá tráva“, „Vedanga“ pro své silné léčivé vlastnosti.
Kde roste
Vodyanika si často vybírá vlhká místa chráněná před sluncem – bažiny, jehličnaté, tundrové lesy s mechovými oblastmi. Může růst i v horách, na skalnatých stráních, pískovcích. Klima rostliny preferuje mírné, kontinentální. Keř je rozšířen v severních oblastech většiny kontinentů a v arktické zóně. Mezi tyto oblasti patří: Finsko, Island, Anglie, Kanada, severní šířky USA, Japonsko, Grónsko. Jeho stanovištěm jsou Andské Kordillery, ostrovy mezi Atlantským a Tichým oceánem. V naší zemi je tato rostlina známá obyvatelům Sibiře, Kamčatky, Sachalinu a Kuril.
Vypadá to
Tato stálezelená rostlina patří do čeledi Heather. Rod se vyznačuje přítomností upravených listů připomínajících jehlice. V procesu adaptace na chladné klima vytvořil keř dlouhé úzké listy, obklopující větve ze všech stran. Listy jsou husté, masité, jako u sukulentů. Jejich délka je 7-10 mm. Rostou téměř svisle nahoru, čímž připomínají jehličí. Jejich dužina obsahuje hodně vlhkosti. Z dálky větve vypadají jako malé vánoční stromky.
Rostlina je velmi krátká, s výhonky plazícími se po zemi. Jeho výška je 10-20 cm.Větve dosahují délky až jednoho metru a zachycují blízká území. V rašeliníkových lesích se často schovávají uprostřed mechu. Výhonky se začínají větvit od samého základu a brzy tvoří celý koberec. Jeden keř zabírá významnou oblast, nazývanou závěs. Výhonky dobře zakořeňují v zemi a vytlačují ostatní rostliny. Crowberry může tvořit rozsáhlé houštiny na svazích hor nebo v nížinách. Říká se jim vrány.
Uvnitř shluků záclon dochází k neustálé obnově. Staré výhonky přestávají existovat a jsou nahrazeny novými. Stejně jako ostatní druhy pnoucích rostlin, i vranec uskutečňuje symbiózu s myceliem – myceliem hub. Jedná se o kořenový systém v horní vrstvě půdy, který tvoří biologickou síť. Keř z něj absorbuje mikroelementy a na oplátku odevzdá část energie.
Kvetení nastává v různých časech, v závislosti na místě. U nás rostlina kvete v květnu. V této době jsou větve pokryty malými sepaly, které mají zvoncovitou strukturu, růžové nebo červené odstíny. Skládají se ze tří širokých okvětních lístků. Květy opylují včely medonosné a křídlatky.
Plody
V polovině léta se z vaječníku tvoří zelené bobule. Jak dozrávají, zčervenají, pak se naplní a změní se na modročerné. To se děje v srpnu až září. Plody jsou kulaté, na bázi mírně zploštělé. Jejich velikost je malá – 5-6 mm. Kůže je hustá a tvrdá. Uvnitř je několik semen. Při stlačení bobule uvolní hodně šťávy krásného fialového odstínu. Chuť brusinky je svěží, díky vysokému obsahu vody. Bobule zůstávají na větvích až do jara.
Výhody a ublížení
Navzdory skutečnosti, že dužina ovoce se skládá převážně z vody, obsahuje mnoho užitečných prvků pro tělo. Obsahuje třísloviny, pektiny, fruktózu, polysacharidy. Crowberry obsahuje obrovské množství vitamínu C – téměř 50 %. Jeho koncentrace je několikanásobně vyšší než v citronech a pomerančích. Má také rutin (vitamín P), karoten, rostlinné flavonoidy. Obsahuje takové cenné látky jako:
- kyselina kávová;
- kumarin;
- glukóza
- rostlinné vosky;
- saponiny;
- kyselina octová;
- kyselina benzoová.
Díky vysoké koncentraci kyseliny askorbové jsou bobule schopny zvýšit ochranné funkce těla. Jejich konzumace čerstvé a zpracované může výrazně snížit riziko nachlazení a infekčních onemocnění. Tento prvek je nezbytný pro zdraví měkkých tkání, zubů, kostí, správnou krvetvorbu. Rutin reguluje krevní tlak, činí cévy pružnými a elastickými. Podílí se na odstraňování žluči, práci močového systému. Betakaroten působí jako antioxidant, který zbavuje biologický systém volných radikálů. Tato látka změkčuje účinek záření, chrání před agresivním působením chemikálií v prostředí.
Kyselina kávová je známá pro své redukční vlastnosti. Působí proti oxidačním procesům, zpomaluje stárnutí, zastavuje šíření zhoubných nádorů. Prospěšné vlastnosti kyseliny octové a benzoové spočívají v dezinfekci a likvidaci bakterií. Škodlivě působí na plísně, parazity množící se v lidském těle. Vosky, éterické oleje mají antibakteriální vlastnosti, působí jako přírodní antibiotika.
Crowberry juice má následující vlastnosti:
- uklidňující – normalizuje spánek, odstraňuje příznaky deprese, zmírňuje úzkost;
- protizánětlivé – posiluje imunitní systém, bojuje proti virovým útokům;
- antikonvulzivní – uvolňuje hladké svaly, zlepšuje fungování neurotransmiterů;
- diuretikum – stabilizuje činnost močových cest;
- tonikum – naplňuje tělo energií, dodává sílu, zlepšuje náladu;
- regenerační – má schopnost hojit rány, urychluje obnovu poškozených tkání.
Plody se nedoporučují těhotným ženám a kojícím ženám, kvůli obsahu alkaloidů v dužině, které mohou ovlivnit dětský organismus. Také se nepodávají dětem do tří let. Crowberry by měli používat s opatrností alergici kvůli vysoké koncentraci vitamínu C. Mohou se u nich objevit příznaky jako kožní vyrážky, zarudnutí a horečka. Při exacerbacích gastritidy a peptických vředů by se bobule neměly jíst.
Léčivé vlastnosti
Plody Crowberry se používají v lidovém léčitelství, kosmetologii, vaření, krajinářství. V alternativní medicíně se používají k léčbě duševních poruch, migrén a nervového vyčerpání. Obnovuje tělo v případě poškození zářením, otravy chemikáliemi. Odvary a nálevy z bobulí léčí nemoci, jako jsou:
- zánět močového měchýře
- anémie
- pankreatitida
- úplavice
- zánětu žlučníku
- hypotenze
Díky obsahu karotenu bobule zlepšuje vidění. Odvar z plodů se používá k výplachu očí při šedém zákalu, problémech se suchostí, poranění oční blány. Brusinková šťáva pomáhá při kožních onemocněních, odstraňuje projevy lišejníků, ekzémů, plísní. Nálev se používá při léčbě alkoholismu, k obnovení funkce ledvin.
Antioxidační vlastnosti rostliny se využívají v kosmetologii pro omlazení pokožky. Masky na bázi brusinkové dužiny vyhlazují vrásky, zvyšují dermální turgor. Zvyšuje se saturace buněk kyslíkem, což pomáhá zpomalovat stárnutí. Šťáva se používá k léčbě akné, odstranění akné. Vlasy si opláchnu odvarem z lesních plodů. Díky tomu jsou měkké, hladké, obnovuje kůžičku. Kořeny vlasů jsou posíleny, póry hlavy jsou vyčištěny. Tento postup odstraňuje lupy, svědění.
Na jejich letní chatě vypadá rostlina dobře díky svému neobvyklému vzhledu. Keř je úspěšně kombinován s kamennými kompozicemi, alpskými skluzavkami. Závěs krásně zastíní nízké květiny a bude pro ně pozadím. Na jaře rostlina oživí zahradu jemnými růžovými květy. Indigové bobule objevující se na konci léta v kombinaci s jasně zelenými jehličkovitými větvičkami vytvářejí jasný kontrastní obraz. Na podzim, po opadávání listů z ovocných stromů, keř potěší oko sytými barvami. Keře s plody pokrytými mrazem jsou velmi krásným pohledem.
Jak je
Vzhledem k tomu, že syrové bobule jsou trochu čerstvé, jedí se, ředí se mlékem, kefírem, jogurtem. Jí se také posypaný cukrem, smíchaný s brusinkami, brusinkami, borůvkami. Na základě bobulí dělají džem, marmeládu, džem, náplň na pečení. Kompoty, ovocné nápoje, kissels se vaří v kombinaci s jiným ovocem. Čaj se vaří ze sušených bobulí. Současně lze do nápoje vložit nejen bobule, ale i větve rostlin. Obsahují také mnoho užitečných látek. Likéry a domácí vína jsou trvají na brusince. Mají krásnou fialovou barvu.
Рецепты
K vaření můžete použít nejen čerstvé, ale také sušené, zmrazené, namočené bobule.
Pastila
Je třeba připravit 600 g brusinky, 300 g černého rybízu, 350 g cukru. Bobule se nalijí sklenicí vody, vaří se 15-20 minut na středním ohni. Když se rozvaří a kůže změkne, směs se ochladí, propasíruje se přes síto. Do hmoty se přidá cukr, šlehejte mixérem, dokud nebude vzdušný. Směs se nalije zpět do pánve a vaří se 20 minut. Na konci vaření by to mělo být jako hustá zakysaná smetana. Kompozice se nalije do silikonové formy. Tloušťka vrstvy by měla být 2-3 cm.Forma se vloží do trouby na 30 minut při teplotě 30-40 stupňů. V tomto případě musíte zajistit, aby hmota nevyschla. Hotová pastilka by měla být plastová. Nakrájí se na plátky, vloží do skleněných nádob se širokým hrdlem.
Nalévání
Vezměte 700 g brusinky, 300 g borůvek, litr vodky z lihu Extra třídy, 500 g krystalového cukru. Bobule se umyjí a odstraní se odpadky. Dají to do kastrůlku, rozdrtí tlačkou. Poté se přísady posypou cukrem. Když plody začnou vylučovat šťávu, promíchejte a nechte směs dalších 5-6 hodin. Po uplynutí této doby se hmota nalije vodkou, těsně uzavře a umístí na tmavé místo po dobu tří týdnů. Poté musí být nápoj filtrován, koláč vytlačen a zlikvidován. Likér nalijte do lahví se vzduchotěsnými víčky.
Zajímavá fakta
- U ugrofinských národů je brusinka součástí tradičního jídla. Připravuje se z rybího filé s přídavkem tuleního tuku a brusinek. Tento recept je uveden v Dahlově slovníku pod názvem “Kirilka”.
- Tuto bobule jedí i američtí indiáni. Do pokrmů přidávají i snítky. Dělají také odvary z výhonků a kořenů k léčbě různých nemocí. Pomocí šťávy crowberry barví výrobky z vlny v třešňové barvě.
Tato nádherná rostlina plodí již sto let a přináší užitek lidem i zvířatům, která se jí živí. Navzdory jeho širokému rozšíření o něm nevědí všichni obyvatelé severních regionů. Především by se měli zajímat o sklizeň brusinky, protože má tolik cenných vlastností.
- Manželství a rodina v Iráku
- Nejlepší města ve Francii pro život
- Tien Shan – legendární horský systém
- Top 5 hotelů pro šnorchlování v Egyptě
- Centrum Soči na pobřeží levně
