Ukazuje se, že kvetoucí rostliny mohou nejen ozdobit vaši zahradu a parapet. Pestrobarevné pupeny mohou být výbornou ozdobou dezertů, salátů, koktejlů a dalších jídel. Jedlé květiny dodají jednoduchému pokrmu kromě estetické krásy i mimořádnou vůni a velký přínos pro lidský organismus. Které květiny jsou jedlé a kde se nejlépe uplatní, vám prozradíme v tomto článku.

Historie jedlých květin

Od minulého století kuchaři všemožně zdobili pokrmy, aby potěšili krále a císaře. V té době bylo zdobení květinami velmi oblíbené. Ale originalita a nádherná vůně květiny neznamená, že se dá jíst. Často jsou nejpestřejší květiny jedovaté, takže všechny inovace byly testovány na služebnících na nádvoří. Bohužel došlo i na neúspěšné pokusy, ale lze si jen domýšlet, co v té době stála chyba.

V Číně je za vrchol popularity jedlých květin považována dynastie Tang (618-907 n. l.). V té době dívky konzumovaly květiny, aby si prodloužily mládí. Během renesance (15-17 století) lidé začali jíst petrklíče v dušené formě nebo si z nich připravovali růžovou vodu. Také okvětní lístky hřebíčku byly hlavní složkou Chartreuse, likéru, který vyráběli panovníci. A za vlády královny Viktorie (1837-1901) byly kandované fialky obzvláště oblíbené ve sladkostech a čajích.

V dnešní době se květiny opět vrátily k megaoblibě. V dnešní době dokonce existují profesionální farmy na pěstování jedlých květin.

Výhody a poškození jedlých květin

Jedlé květy jsou silným antioxidantem, který pomáhá odstraňovat toxiny z těla a má protinádorové vlastnosti. Květiny jsou také velmi užitečné pro lidi, kteří chtějí zhubnout nebo dodržovat zdravou výživu, protože neobsahují prakticky žádné kalorie.
Každá květina je dobrá svým vlastním způsobem. Například heřmánkový čaj se předepisuje k pití při zánětu žaludku a pampeliška dobře působí na pacienty s revmatismem a normalizuje činnost jater.
Stejně jako u jakéhokoli jiného produktu mají lidé individuální nesnášenlivost k jedlým květinám. Pokud plánujete začít jíst květiny k léčbě, je lepší se nejprve poradit se svým lékařem, zvláště pokud máte chronická onemocnění. Také alergici by měli pečlivě vybírat květiny, které jedí.

Jedlé květiny při vaření

Za prvé, toto je nejlepší výzdoba jídla. V poslední době cukráři rádi zdobí dorty a pečivo jasnými květinami, čerstvými a kandovanými. Představte si také, jak krásně vypadá světlý květ ve sklenici se sektem nebo jiným nealkoholickým nápojem.
Z květů se vyrábí džem, bylinné čaje a tinktury. Často se do jídla přidávají jemné okvětní plátky.
Některé květiny jsou kořením do polévek, masa a ryb. Přidáním jedlých květů k prezentaci salátu mu dodáte neobvykle jemnou chuť a exkluzivní design.

  • Jedlé květiny na ozdobu dortu

    Jaké květiny jsou jedlé

    Pansy (Viola). Květiny se sladko-mátovou příchutí a bylinkovým aroma. Všechny části květu se dají jíst. Viola se používá ke zdobení polévek a salátů, používá se také jako příloha k hlavním jídlům. Cukráři se navíc naučili pocukrovat krásná poupata na dorty a muffiny.

    Marshmallow. Květiny s lehkou bylinkovou vůní. Okvětní lístky proskurníku dodávají přílohám podávaným k masu nebo rybám svěžest.

    Akácie. Pečivo a saláty se připravují se žlutými a bílými květy akátu, vyrábí se z nich džem a voňavé víno.

    Balzám. Jeho jedlé květy na ozdobu jsou sladké chuti, proto se používají do koktejlů a dezertů a okvětní lístky se kandují na zdobení svatebních dortů.

    Měsíčky (Tagetsy). Květiny s jemným citrusovým nádechem. To je důstojná náhrada za šafrán. Ne všechny druhy se dají jíst, vhodné jsou pouze vzpřímené a vychýlené měsíčky. Jíst smíte pouze okvětní lístky, které se nejprve oddělí od květenství a důkladně se umyjí. Tagety se používají ke kořenění pokrmů z ryb a drůbeže, sladkého pečiva, dezertů a likérů.

    ČTĚTE VÍCE
    Kdo je manžel berušky?

    Elderberry Jeho jedlé květy mají vynikající diaforetické vlastnosti, což urychluje zotavení z nachlazení. Ze sušených květů se proto často připravují léčivé čaje. Také přidání mletých sušených bezových květů do těsta na koláče mu dodá mandlovou příchuť.

    Chrpa. Okvětní lístky jsou sladké s kořeněnou vůní a kalich je třeba odstranit, protože má hořkou chuť. Modré květy se používají jako přílohy k hlavním jídlům nebo jako přírodní potravinářské barvivo.

    Verbena citronová. Jedná se o malé bílé květy s citrusovou vůní. Jsou skvělé do čajů a dezertů.

    Zahradní nebo turecký karafiát. Jeho květy jsou tajnou přísadou francouzského likéru Chartreuse. Okvětní lístky jsou sladké, ale sepaly jsou hořké, takže jsou odstraněny. Aroma je bohaté.

    Hibiscus Okvětní lístky jejích luxusních květů se přidávají do horkých nápojů. Ale nepřehánějte to, protože brusinková příchuť může způsobit, že nápoj bude příliš kyselý.

    Mečík. Nádherná květina na ozdobu dortu. Dá se použít i jako příloha, přísada do přesnídávek nebo plněná mletým masem.

    Zimolez je jedlý. Jeho bobule jsou pro člověka jedovaté, ale květy zimolezu jsou docela jedlé. Mají bohaté medové aroma.

    Měsíček Okvětní lístky jsou dobré jak čerstvé, tak připravené. Vůní a chutí připomíná šafrán. Také dodává pokrmům zlatavý nádech. Květy se sypou do polévek, salátů a likérů.

    Červený jetel. Sladké květy s příchutí lékořice. Vhodné na cukroví.

    Levandule. Miniaturní fialové květy s medovou příchutí, velmi voňavé. Sušené květy se přidávají do směsi bylinek k marinování masa. Slouží také jako výborná dekorace dortů, pečiva, želé a dalších dezertů. Ale při přidávání květů levandule musíte být opatrní, protože přebytek takové přísady může dát mýdlovou chuť.

    Denní lilie. Květy mají projímavé a močopudné vlastnosti, proto je třeba je konzumovat opatrně. Základ je hořký, okvětní lístky mají specifickou chuť a vysoký obsah kyseliny askorbové. Listy a pupeny denivky se přidávají do salátů a polévek, plněné masem, smažené v těstíčku a konzervované.

    Vytrvalá sedmikráska. Abych byl upřímný, květy sedmikrásek jsou velmi hořké, takže mohou být na talíři pouze jako dekorace.

    Monarda (Bergamot, Chervona rue). Jeho červené květy voní po mátě. Dobře se hodí ke studeným alkoholickým i nealkoholickým koktejlům.

    Nasturtium. Květy lichořeřišnice mají kyselou sladkou chuť a kořenitou dochuť, takže se dobře hodí téměř ke všem pokrmům. Jejich semena lze nakládat jako náhradu za kapary. Okvětní lístky se často používají jako přírodní barvivo do nápojů.

    Noční fialová. Mladé květy této rostliny jsou sladké jako med, ale pokud přerostou, okamžitě zhořknou.

    Anýzový yzop. Bylinná rostlina se silným aroma anýzu. Pomáhá zlepšit chuť masa, zeleninových salátů, hodí se také k tvarohu.

    Pampeliška. Jedná se o nejběžnější plevel, který lze jíst. Jíst se dají jen mladé rostliny, které sotva vykvetly. Výhonky chutnají jako chřest. A z květin se vyrábí želé, med a dokonce i víno.

    Oxalis (Oxalis). V některých zemích se hlízy šťovíku pěstují speciálně pro spotřebu jako alternativa k bramborám. Jedlé květy se používají ke zdobení salátů a dezertů.

    Orchidej Ušlechtilá květina s mnoha pestrými barvami a tropickou půvabem. Květy orchidejí se kandují sirupem a používají se jako ozdoba dezertů a Francouzi je jedí se sýrem a lanýži.

    ČTĚTE VÍCE
    K čemu je páv?

    Pelargonium (Geranium). Květy pelargonie se používají ke zdobení dezertů, zmrazují se kostkami ledu do nápojů a přidávají se do jogurtů a zmrzlin. Geranium má citrónovou vůni a dodává chuť do čaje a džemů.

    Pivoňka. V Číně jsou květy pivoňky považovány za pochoutku. Hodí se k čaji, studeným koktejlům a je ozdobou různých pochutin.

    Prvosenka (Primrose). Jeho květy chutnají sladce. Poupata se nakládají a používají se k výrobě vínových a zeleninových příloh.

    Rose Je to nejběžnější růžová jedlá květina na světě. Sladké okvětní lístky s tóny máty, ovoce a lesních plodů. Květy růže se používají k výrobě zavařenin, džemů, čajů, zmrzliny, přidávají se také do dezertů a dortů.

    Heřmánek. Květy heřmánku voní velmi sladce, proto se často vaří do čaje. Každý ví o větších výhodách této rostliny, ale alergici musí tuto květinu používat opatrně.

    Lilac. Kdo v dětství neochutnal květy šeříku? Myslím, že každý hledal v kytici květiny s mnoha okvětními lístky a doufal, že si něco přát. Vůně šeříku je docela ostrá, s citrusovým tónem. Šeříky zdobí přílohy a dezerty zmrzlinou. Nedoporučuje se konzumovat divoké květy šeříku.

    Tulipán. Okvětní lístky chutnají jako okurky, sladký salát nebo hrášek. V Kanadě se tulipánové listy a cibule pečou, smaží a přidávají do salátů a dezertů.

    Chryzantéma. Chryzantémy odrůdy Shungiku jsou v Číně velmi oblíbené pro výrobu dezertů. Okvětní lístky se smaží na oleji a podávají se zmrzlinou. A Japonci, aby uctili hosta, ozdobili saké světlými okvětními lístky.

    Fialová trikolóra. Jeho krásné květy mají jemnou chuť. Jsou dobré do dezertů, polévek a salátů. Před stovkami let evropské královny hodovaly na kandovaných květech fialek. V dnešní době se cukr ochucuje barvou, která se pak přidává do kávy a čajů.

    Fuchsie Jeho jemné květy jsou docela jedlé, ale používají se hlavně jako dekorace. Pokud jimi ozdobíte dezerty a saláty, stane se z toho umělecké dílo.

    Stockrose (sléz). Květy Stockrose se přidávají do předkrmů, příloh a dezertů. Vícebarevné okvětní lístky jsou jemné na chuť.

    Anýz. Pokud máte toto koření rádi, pak se vám budou hodit i jeho květy. V malém množství je lze přidávat k masu, rybám a salátům.

    Artyčok. Nejznámější květina s jedlým kalichem, pěstovaná k jídlu. Kalich chutná jako mladý vlašský ořech. Artyčoky lze nakládat, plnit masem, vařit a péct.

    Basil. Květy bazalky jsou v růžové, bílé a lila barvě. Chuť je podobná listům, jen mají lehčí vůni a chuť. Lze je použít ke kořenění špaget, salátů, polévek nebo omáček.

    Brutnák (brutnák, brutnák, brutnák). Modré květy brutnáku připomínají čerstvě natrhanou okurku, takže jsou dobrým doplňkem okroshky a chladivých nápojů. Hodí se do salátu s mladým zelím.

    Hrách. Mladé květy a úponky zeleninového hrášku dokážou masu a zelenině dodat svěžest a chuť. Chutnají podobně jako zelený hrášek. Květy a úponky dekorativního hrachu by se neměly jíst.

    Kerblík. Malé bílé květy chutnají jako anýz. Dodají šmrnc vašim hlavním jídlům a sladkostem.

    Koriandr (koriandr). Sněhově bílé květy koriandru jsou chuťově podobné listům, liší se pouze jemnější texturou. Mohou se jíst čerstvé a připravené v různých pokrmech.

    Cibule (všechny druhy) a česnek. Chuť květenství připomíná jemnou cibuli nebo česnek. V Číně a Japonsku rádi nakládají cibulové květy. Nakládané květy vypadají jako mladý medvědí česnek.

    Mincovna Květy, stejně jako listy, mají mátovou příchuť. Skvěle budou vypadat v kostkách ledu přidaných do mojita. Také květy a listy máty jsou velmi cenné pro uklidňující bylinné čaje.

    ČTĚTE VÍCE
    K čemu jsou dobré okurky?

    Oregano. Bílé a růžové květy oregana jsou krásnou variací listů. Toto koření se dobře hodí k dalšímu koření, jako jsou italské bylinky.

    Slunečnice. Kalichy sbírané ve fázi pučení se zapaří, chutnají jako artyčok. Okvětní lístky se také dají jíst.

    Ředkvičky. Jeho bílé a světle fialové květy mají výraznou pepřovou vůni. Často se přidávají do zeleninových salátů.

    Rosemary. Chuť květů je jemnější než chuť vonných listů. Toto kořeněné koření se hodí k masu, rybám, bramborám a jiné zelenině.

    Rukola. Jedlá rostlina se žlutými a bílými květy. Chuťově jsou trochu pikantnější než listy rukoly, proto je lze do jídla přidávat jen v malém množství.

    Tymián Květy tymiánu jsou podobné jeho listům. Hodí se k rajčatovým omáčkám, grilovaným pokrmům, sušenkám a koláčům (zejména k meruňkám).

    Dýně (cuketa). Všechny květy dýňových rostlin jsou jedlé a jsou oblíbené ve vaření. Květy se smaží v těstíčku, pečou a plní se masem a sýry. Ale před jejich použitím je třeba odstranit tyčinky.

    Dill. Jasně žluté a bílé květy chutnají podobně jako listy. Používají se ke zdobení salátů, prvních chodů a zapékané s rybami.

    Šalvěj. Okvětní lístky mají stejnou vůni jako listy. Používají se ke kořenění rýže, vajec, masa a ryb.

    Šafrán. Jedná se o jedno z nejdražších koření na světě, se kterým se vaří rýžové pokrmy, aby získaly zvláštní chuť. Žluté tyčinky šafránu se používají k barvení prvních chodů, gurmánských sýrů a uzenin.

    Fenykl. Jedlá rostlina se žlutými květy. Květy chutnají jako listy a jsou podobné lékořici.

    Které květiny by se neměly jíst?

    K jídlu se používají pouze květiny, které byly vypěstovány vlastníma rukama nebo na speciálních farmách. Květiny prodávané v květinářstvích jsou často ošetřovány pesticidy a mohou způsobit otravu nebo alergie. Nemůžete jíst květiny řezané u silnice nebo v průmyslové oblasti. Můžete jíst pouze čerstvé nebo sušené květiny.

    Květy rostlin lilek, jako jsou brambory a lilky, jsou pro člověka jedovaté. Existuje také řada květin, které by se rozhodně neměly jíst: hrnková fialka, hortenzie, konvalinka, narcis, porcelán, rododendron, euforie, zimní tráva, mandle stepní, vistárie, aromatické brugmansie, pryskyřníky, oleandr, vlčí bob, belladonna , jedlovec skvrnitý, bruslina , colchicum, náprstník fialový, vánoční růže.

  • Květiny fialky, brambor a porcelánu v květináčích by se neměly jíst

    Zkoušeli jste jíst květiny nebo jimi zdobit pokrmy?

    Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.

    Chcete něco neobvyklého? Na vrcholu léta byste měli věnovat pozornost tomu, co vám roste přímo pod nosem. Máte na zahradě mnoho květin? Tak je začněte vařit!

    Květiny se při vaření používají již více než 2 let. Pokrmy z květin se připravovaly ve starém Římě, Řecku, Číně. Pak na dlouhou dobu prakticky zmizely z tradiční nabídky a staly se jídlem chudých. Jedlé květiny se staly znovu populárními teprve před 40 lety a dnes můžeme bezpečně sníst více než 45 položek. Většinu z nich pěstují farmáři speciálně pro restaurace a zeleninová oddělení obchodů.

    Top 5 otázek o jedlých květinách

    1. Co se dá dělat s květinami?

    • Přidejte do salátů a nápojů.
    • Ozdobte zeleninové pokrmy, sladké pečivo a sýrové řezy.
    • V zimě přidejte do čaje.
    • Kandujte květiny (obvykle se používají fialky, okvětní lístky růží, levandule) a ozdobte jimi dorty a pečivo.
    • Zmrazte na led a použijte k ozdobení nápojů.
    • Vaření pokrmů s květinami (můžete smažit a dusit dýňové pupeny, denivky).
    ČTĚTE VÍCE
    Jak dlouhé jsou kořeny smrku?

    2. Jak správně připravit květiny k podávání?

    • Květiny a poupata by měly být přidány do misky ihned po utržení.
    • Před vařením je třeba z květů odstranit všechny zelené části květu a také tyčinky s pestíkem. Většina květin používá k jídlu pouze okvětní lístky.

    Příprava růží pro budoucí použití

    3. Jak zachránit jedlé květiny

    • Květiny se dobře skladují v uzavřené plastové nádobě na potraviny. Vložte do ní mokrou papírovou utěrku, navrch vrstvu květin. Vložte nádobu do chladničky, do přihrádky na zeleninu. Uchovávejte ne déle než týden.
    • Malé květy vypadají velmi krásně, když jsou celé zmrazené v ledu.
    • Květiny lze kandovat. Je to úplně jednoduché: ušlehejte bílek se lžící cukru. Omyté a osušené květy naaranžujte na pergamenový papír. Štětcem naneste směs na okvětní lístky a přes cedník je posypte moučkovým cukrem, přebytky setřete. Květy usušte a uložte na suché, větrané a tmavé místo.

    4. Mohou květiny způsobovat alergie?

    Oni mohou. Zkuste tedy pro začátek jen trochu. Pokud nedojde k žádné alergické reakci, lze tyto květiny použít v budoucnu.

    5. Kde mohu sbírat jedlé květiny?

    • Na zahradě: denivky, lichořeřišnice, tulipány, brutnák, měsíčky, růže (šípky), šeříky, dýně (cuketa, dýně), hrášek ze zeleniny, modrá chrpa
    • Na poli i v lese: pampelišky, jetel, fialky, šťovík obecný, jetel červený
    • domy: ibišek, orchideje, citrusové květy (citron, mandarinka)

    Důležité! Květiny k jídlu lze sbírat pouze na čistém osvědčeném místě. Pokud si nejste jisti „kvalitou“ rostlin, je lepší je nekupovat. Například byste si neměli kupovat kytici k obědu od prodavače květin. A nemůžete si vzít květiny ze zahrady, která byla právě ošetřena chemikáliemi k boji proti chorobám a škůdcům. A rozhodně nemůžete jíst květiny z květinářství (kde jsou ošetřeny speciálními látkami pro lepší skladování). Při pěstování květin pro potraviny na speciálních farmách se snaží vůbec nepoužívat pesticidy a chemická hnojiva.

    TOP 12 jedlých zahradních květin pro snadné vaření

    Ve skutečnosti je květinové vaření obrovské téma, které zahrnuje padesát jmen jedlých rostlin, vybrali jsme pro vás 12 nejoblíbenějších a nejchutnějších.

    1. Okvětní lístky růží a divoká růže

    Nejběžnější jedlá květina na světě. Okvětní lístky růží se používají k výrobě džemů, džemů, marmelád, čajů, zmrzliny a přidávají se do dezertů.

    Abyste pochopili, které růže jsou vhodné jako dezert, musíte je vyzkoušet. Listy některých odrůd a skupin růží mohou být hořké. Někdy k odstranění hořkosti stačí odříznout spodní část okvětního lístku.

    Mimochodem, esenciální oleje z růží jsou dobrým lékem na nachlazení.

    2. Macešky nebo fialky

    Květiny se sladkou mátovou květinovou chutí a jemnou vůní. Všechny části květu se dají jíst. Nejčastěji se květy fialky používají ke zdobení čerstvých a kandovaných dezertů, přidávají se do salátů a osvěžujících koktejlů.

    Salát s maceškami

    3. Bílý akát nebo Robinia

    Robinia akát je vědecký název rostliny, kterou každý zná jako akát. Jeho květy jsou chutné a voňavé, vaří pečivo a saláty, dělají džemy. Pupeny akácie jsou bohaté na vitamín C a rutin.

    Pijte s bílými květy akácie

    4. Prvosenka, petrklíče

    Listy a květy prvosenky jsou jedlé a dají se použít do salátů, polévek nebo smaženek. Vzhledem k přítomnosti velkého souboru vitamínů, zejména kyseliny askorbové, je prvosenka užitečná pro děti i dospělé v období jarního beri-beri.

    Při chronickém stresu a nespavosti je velmi užitečné pít čaj z květů rostliny. K tomu se sbírají a suší v dubnu až květnu.

    ČTĚTE VÍCE
    Kolik kostí mají prasata?

    Na stůl se nejlépe hodí květiny konkrétních petrklíčů: obyčejné a jarní.

    Prvosenka v salátu

    5. Denivka

    U nejběžnějších druhů denivek (ne hybridních a ne odrůdových) se jí všechno: mladé listy – v salátech, velké – v zeleninových dušených pokrmech, ale nejcennější jsou květy denivek a jejich zelená poupata. Mohou být smažené, dušené a dokonce i solené (zelená poupata) jako okurky. Uvadající květy ve večerních hodinách lze sbírat a dusit s cibulí a mrkví.

    Květy denivky však mají projímavé a diuretické vlastnosti, proto je třeba je používat opatrně.

    Podobně můžete vařit cuketové květy, dýně, cukety. K jídlu lze použít samčí i samičí květy, ale obvykle se sklízejí pouze samčí květy. Cuketové květy se plněné, smažené v těstíčku, přidávají do polévek. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.

    Smažené květy cukety

    6. Nasturtium

    U lichořeřišnic jsou jedlé všechny části rostliny, kromě kořenů. Květy mají příjemnou svěží vůni a lehce pepřovou chuť. Listy Nasturtium obsahují 2x více kyseliny askorbové než listy petržele. Listy a květy lichořeřišnice se hodí k sýrům a tvarohu, dávají se do salátů, dezertů, masitých a rybích pokrmů.

    Jemně nasekané okvětní lístky lichořeřišnice se přidávají do másla, které se pak používá na chlebíčky. Na květinách se trvá ocet.

    Miska s lichořeřišnicí

    7. Borago (brutnák, brutnák)

    Květy brutnáku, neboli brutnáku, chutí a vůní připomínají čerstvou okurku, proto se v Anglii od dob Alžběty I. přidává do zeleninových salátů a nápojů. Nyní je jednou z nejoblíbenějších přísad do osvěžujících limonád a lehkých koktejlů. Květy brutnáku jsou velmi dobré v kombinaci s listy máty.

    8. Měsíčky

    Měsíčky jsou květiny s lehkým citrusovým nádechem. K jídlu lze použít pouze měsíčky tenkolisté. Přidávají se do oleje, octa nebo těsta, aby získaly zlatavou barvu a originální chuť.

    9. Tulipány

    Tulipány, na rozdíl od mnoha dekorativních cibulovin, neobsahují toxické látky. Okvětní lístky chutnají jako okurka nebo hrášek. Kanadské restaurace podávají různé tulipánové pokrmy: pečené v omáčce, smažené s kořením, ve formě salátů a různých dezertů.

    Francouzští cukráři jako první používali květy tulipánů ke zdobení dortů a z Francie se móda kandovaných květin rozšířila po celé Evropě.

    10. Květy cibule a česneku

    Chuť květenství cibule připomíná skutečně jemnou cibuli nebo česnek, proto se nejlépe hodí ke zdobení salátů nebo jako přísada do tortilly s bylinkami. Chuť čerstvých květin je trochu drsná. V Číně a Japonsku se nakládají květy cibule. Květy nakládané cibule vypadají jako mladý medvědí česnek.

    V Rusku je oblíbený recept na koláče s květy pažitky a vejcem. Do náplně můžete použít i špenát, kopřivu a medvědí česnek.

    11. Měsíček, měsíčky

    Květy měsíčku mají příjemnou svěží vůni a lehce pepřovou chuť. Kombinují se se sýry a tvarohem, dávají se do salátů, dezertů, masitých pokrmů. Kuchaři doporučují smažit květenství na olivovém oleji, velmi neobvyklé se ukáže, když přidáte okvětní lístky měsíčku do obyčejného míchaného vajíčka.

    Květiny a okvětní lístky měsíčku v salátu

    12 květů kořenitých rostlin: levandule, bazalka, yzop, monarda, rukola, koriandr, oregano, fenykl, rozmarýn, šalvěj

    Ze sušených květů se vyrábějí kořeněné směsi, které se přidávají do čajů a teplých jídel. Čerstvé květiny zdobí pečivo a saláty.

    Pozor – nebezpečí! Seznam jedovatých květin

    Saintpaulia (hrnková fialka), hortenzie, konvalinka, narcis, řadovka, rododendron, pryšec (euphorbia), erantis (zimák), mandle stepní, brugmansie, pryskyřník, oleandr, vlčí bob, belladonna, jedlovec skvrnitý, colchicum), digitalis nachový , čemeřice (vánoční růže), květy pupalky (rajčata a brambory), euonymus.