Houba medonosná už svým názvem napovídá, kde ji hledat – na pařezu. Tyto parazitické houby se usazují ve velkých koloniích na stromech v neprostupných houštinách. Sezóna sběru medových hub začíná po teplých podzimních deštích a trvá až do prvního mrazu. Medové houby jsou bohaté na bílkoviny, jsou považovány za přírodní antibiotikum, mají protirakovinné a antivirové vlastnosti. Hřibová kaše zabíjí zlatého stafylokoka, houby obsahují měď, zinek, vitamíny C a B1. Majitel restaurace Matisse Vladimir Yadlovsky řekl Marině Gladkaya o medových houbách.

— Kdy začíná sezóna sběru medových hub?

— Fanoušci těchto hub by se měli začít připravovat. V srpnu pršelo a za týden může sezona otevřít, od desátého září houbaři určitě vyrazí na lov. Medové houby rostou dobře po deštích, ale pouze za teplého počasí – pokud je zima, je lepší neplýtvat energií. Musíte počkat, až se oteplí, a pak už jen stihnout sbírat – houby rostou doslova mílovými kroky. Opravdoví houbaři sbírají medové houby od poloviny září až do prvního chladného počasí.

— Medové houby jsou parazitické houby, infikují až 200 druhů stromů a mají svou vlastní strategii. Nejprve se strom pokryje bílým povlakem, zkušený houbař si toto místo všimne, protože se zde po chvíli objeví celá rodina. Medové houby mají své zvyky, k životu si vybírají těžko dostupná nebo neprůchodná místa. Mohou růst na shnilých vysokých břízách nebo dubech a vyšplhají se na čtyři metry nebo ještě výš. Hřiby medonosné milují stromy, ale vesele se usazují i ​​na pařezech. Houbaři vědí, že kolem osamělé medonosné houby na pařezu byste neměli procházet – stačí otrhat kůru a najdete tam podhoubí. Pokud narazíte na strom se shnilou dutinou, stojí za to se tam také podívat, uvnitř se obvykle skrývá celé hnízdo medových hub. Pokud jsou hříbky známé jako jednotlivé houby a rostou v nejlepším případě v párech, pak přátelské medové houby rostou vždy ve shlucích.

— Nacházejí se tyto houby pouze na stromech?

– Ne, mohou hnízdit ve vysoké trávě, třeba v kopřivách, protože tam nikdo nechodí. Rády rostou i pod stromy na zemi nebo v listí. Nejvíce jim chutná dub, bříza a líska. Na těch místech, kde se kácely stromy, je spousta medových hub, pod sutinami jsou jich celé plantáže, na jedno posezení sesbíráte pár tašek, ale i víc. Pokud takové místo najdete, možná nebudete mít dost sil nasbírat všechny houby. Čím je les hustší, tím blíže se k sobě medové houby choulí.

— Na co byste si měli dát pozor při jednání s medovými houbami?

— Sbírání hub v lese přináší mnoho potěšení, ale je plné nečekaných setkání, například s hady. Nejčastěji se houbařů nedotknou, ale mohou je vyděsit. Hadi nežijí v medových houbách, ale sběr hřibů je skutečně nebezpečný byznys. Had se omotá kolem nohy, takže si ho pod čepicí hned nevšimnete. Když ale vezmete do ruky rozřezaný hřib, zjistíte, že se na vás dívají dvě rozhořčené oči. Z hlediska sběru jsou tedy medové houby bezpečnější než hříbky. Zejména u hřibů hrozí další nebezpečí – nepravé hřiby. Je škoda, že na Ukrajině se tak cenný produkt, jako jsou hříbky, dosud nenaučil, jak je pěstovat v průmyslovém množství. Když jste si jistí kvalitou houby a víte, že je pravá, můžete si dovolit jíst ji syrovou, jako to dělají v Itálii. Čerstvé houby jsou nakrájeny, marinovány na pár minut v olivovém oleji a citronu a konzumovány s velkým potěšením. To je to, co dělají s medovými houbami.

— Existují falešné medové houby?

– Ano, ale dají se snadno rozlišit. Místo skořápky, takové „sukně“ kolem nohy, mají falešné houby suchý prsten. Nebezpečí spočívá v tom, že se falešné medové houby smíchají se skutečnými a rostou spolu v klidu a harmonii, proto je třeba houby před vařením roztřídit.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody raka?

— Můžete jíst černé houby?

— Samozřejmě jsou velmi oblíbené v Japonsku, kde jsou černé houby považovány za zimní odrůdu. Jsou zde méně žádané. V každém případě je důležité sbírat černé i červené medové houby před prvním mrazem, jinak houby ztratí chuť. Japonci mají čas a pak vesele házejí černé houby do polévek. Obecně platí, že medové houby, bez ohledu na barvu, spolu dobře vycházejí, mohou růst na stejném stromě a obklopovat kmen vícebarevnými kroužky – černým pruhem, vedle červeného, ​​šedého, žlutého – velmi krásné , jako duha různobarevných čepiček.

— Jakou barvu mají nejlepší medové houby?

— Čím je houba světlejší, tím je křehčí. Oblíbené jsou drobné podzimní houby světlých barev, vysoké jeden až dva centimetry. Černé jsou nejtvrdší, mají drsné nohy. Letní medové houby jsou docela bledé, ale na podzim zkrásní, naplní se šťávou a jejich vůně zesílí. Obecně jsou medové houby s červeným nebo černým kloboukem mezi námi málo známé, takže jsou málo používané. Houby hnědolisté se také netěší velké úctě, obvykle jsou mylně považovány za muchomůrky a míjejí se. Mimochodem, tinktura muchomůrky dokonale léčí radikulitidu. V případě tinktury ale platí opačné pravidlo – důležité je neplést si muchovník pravý s hřibem hnědým.

— Snášejí čerstvé medové houby přepravu dobře?

– Medové houby nejsou křehké, ohýbají se jako guma. Na rozdíl od malinkých hříbků můžete klidně sedět na pytlíku medových hub. Dalším plusem je, že medové houby jsou málokdy červivé. Mimochodem, je to dobrý způsob, jak si to ověřit: pokud narazíte na červivé houby, znamená to, že jsou již staré, nedají se uchovat – mají pevnou, tvrdou nohu a kluci z vesnice říkají, že se dají použít jako guma do praků. Mladé houby jsou mnohem chutnější.

  • Časopis „Kommersant Weekend“ (Ukrajina) č. 131 ze dne 31.08.2012. března 19, str. XNUMX

Med houby – pravděpodobně nejhojnější houby v našich lesích. Na medové houby se chodí ne s košíky, ale s batohy a taškami, protože když přijdou medové houby, jsou všude a většinou je jich hodně. Tolik! Někdy stačí najít jen jeden strom „žhavé houby“ a můžete se vrátit domů, protože klidný lov se vydařil.

Popis produktu

Med houby patří do rodu Armillaria. Jedná se o stromové houby, na dlouhém stonku, nejprve se zaobleným, pak s otevíracím plochým kloboukem, rostoucí ve velkých skupinách na pařezech, mrtvých i živých kmenech stromů. Název houby ve skutečnosti pochází ze slova „pahýl“, a proto je tak pohodlné je sbírat: k tomu stačí jednou rukou chytit svazek medových hub a druhou oříznout spodní část stonku. .

A medové houby jsou asi jedinou houbou, kterou lze rychle a snadno sbírat: za prvé se jakýkoliv košík zaplní doslova za půl hodiny, jakmile narazíte na strom posypaný houbami, za druhé jsou medové houby elastické, takže nemačkají se ani se nedrolí, ani když jsou stlačeny v batohu.

Běžní houbaři většinou podzimní houby podle druhu nerozlišují. Jeden slavný vědec kdysi nazval medové houby „skutečnou hrůzou a prokletím mykologie“, protože i specialista se může snadno zmást v jejich odrůdách a formách a pouze test DNA může tuto spleť rozmotat.

A přesto, pokud se naučíte alespoň trochu porozumět hlavním druhům podzimních medových hub, hledání bude efektivnější, protože každý druh medových hub roste ve svůj vlastní čas, na vlastních stromech a některé je třeba shromážděné přímo na zemi.

ČTĚTE VÍCE
Jak je Kivana užitečná?

podzimní houby, jak už jejich název napovídá, je potřeba začít hledat na začátku podzimu: aby se mycelium rozhodlo pěstovat plodnice (houby), je nutný prudký pokles teploty.

Jsou ale výjimky, kdy se náhle uprostřed léta ochladí a v červenci začne mohutná vlna medových hub. A medonosná houba je taková houba, že nemá druhou vlnu plodů. A pokud zmeškáte vlnu, budete si muset rok počkat na další!

Chcete-li zjistit, zda houby odešly nebo ne, není nutné sledovat babičky na trzích a podél dálnic (i když tato metoda funguje), ale stačí jít do houbařské skupiny jakékoli sociální sítě, a pokud mají medové houby někde začalo, dejte nám o tom vědět ve stejný den, kdy se to dozví.

Podzimní medové houby najdeme téměř v každém lese, ale ne každý jich má mnoho. Pro hromadný sběr potřebujete speciální les a čím více neočekávaných, tím lépe. V houbařské sezóně v takovém lese nemusí být žádné jiné houby, ale medových hřibů najdete spoustu. Například, Ostrov Losiny na východě Moskvy, kde je málo jiného houbařského života, zato na jeho padlých stromech po hurikánu je spousta medových hub.

Druhy a odrůdy

Severní podzimní medová houba (Armillaria borealis) je nejrozšířenějším druhem všech podzimních medových hub. Když houbaři říkají, že začala „vlna medových hub“, je to o něm. Tento druh roste vždy ve velkých trsech a skupinách, často pokrývají celý kmen nebo pařez stromu. Houba medonosná severní je skutečný všežravý parazit, není nijak zvlášť vybíravý na druhy stromů a dokáže doslova sežrat malý les zaživa během několika sezón. Mimochodem, právě proto Na chatě byste neměli vyhazovat odřezky a úklid medových hub, pokud nechcete o své jabloně přijít.

Jak název napovídá, tato houba preferuje lesy centrální zóny země, tajgy, a zřídka navštěvuje jižní oblasti. Tato medová houba má zprvu kulovitý klobouk, který se věkem narovnává, okrově žluté barvy, pokrytý mírně tmavšími šupinami, směrem ke středu hustší. Desky jsou bílé, věkem tmavnou a pod nimi je noha orámována hustým prstencem.

Podzimní medonosná houba (z Gali). Zkušení houbaři mu říkají zkráceně „galica“, z latinského názvu Armillaria gallica. Na rozdíl od běžné severní houby roste „gallica“ jednotlivě nebo v malých skupinách na odumřelých kmenech a kořenech listnatých stromů a často i na zemi mezi listím (opadaným listím). Na rozdíl od hřibu severního tento druh je saprotrof, tedy ne parazit, ale živí se organickými zbytky mrtvého dřeva.

Chcete-li nasbírat dostatečné množství takových hub, budete se muset pokusit a dokonce se plazit po zemi. Hřib tlustonohý ale obvykle začíná růst až po podzimní vrstvě hřibů, a pokud jste nestihli první růst hřibů, pomůže vám „gallica“.

Klobouk medonosné houby tlustonohé je hnědožluté barvy, rovnoměrně pokrytý šupinami, plotny jsou bělavě nažloutlé. Ale hlavní rozdíl mezi tímto druhem, jak jeho název napovídá, je hlízovité ztluštění na samém základu stonku.

Podzimní tmavě medová houba (Armillaria ostoyae) má tmavší barvu ve srovnání s jinými medovými houbami. Jeho tmavě hnědé šupiny pokrývají čepici, bílé destičky, pod nimiž je dobře ohraničený prstenec. Tato medonosná houba roste v trsech, ale někdy i jednotlivě, na pařezech a mrtvých padlých stromech.

Podzimní hořčičná medová houba (Armillaria sinapina) – téměř kopie tmavé medonosné houby, rozdíl je pouze v hořčičné barvě a místě růstu: tato medonosná houba preferuje spíše kořeny stromů než kmeny.

Podzimní medová houba je přeplněná (Armillaria socialis). Hlavním rozlišovacím znakem tohoto druhu je úplná absence kroužku na stonku pod čepicí. Uprostřed čepice je zřetelný tmavý tuberkulum a pod ním narůžovělé destičky. Tato medová houba, stejně jako všichni její bratři, roste ve svazcích a vyskytuje se mnohem méně často, zejména v jižních listnatých lesích.

ČTĚTE VÍCE
Jak se rodí rubíny?

Podzimní medová houba (Armillaria mellea). Tento druh se masově vyskytuje na jihu evropské části země, v podhůří Kavkazu a v okolí Soči a v Krasnodarském kraji. V sezóně, která může začít v říjnu až listopadu, roste na odumřelém dřevě listnáčů masově houba medonosná, jejími oblíbenými stromy jsou lípy a duby.

Klobouk této medové houby je medově hnědý (odtud název), pokrytý šupinami, uprostřed tmavší. Desky jsou stejně nažloutlé. Tato houba může dorůst až 20 cm na výšku, takže k naplnění košíku často stačí jeden pahýl.

Existuje také podzim hlíza medová houba a dubová medová houba. První, na rozdíl od jiných druhů medových hub, se téměř nikdy nevyskytují ve formě trsů a jednotlivé houby trčí přímo ze země, na podestýlce. To je taková jižní reinkarnace tlustonohého hřibu medonosného. Hlavním rozlišovacím znakem je hlízovité ztluštění na bázi stonku.

Podzimní dubová medová houba roste vždy ve velkých trsech, a jak název napovídá, preferuje hlavně duby, ale někdy se vyskytuje i na jiných listnatých dřevinách. Jedná se o jižní druh a musíte ho hledat v dubových lesích. Dubová medová houba má načervenalou čepici s tmavým tuberkulem ve středu a narůžovělé desky, ale jejím hlavním rysem je úplná absence prstence pod čepicí.

Nepleťte se

Medové houby proti dvojčatům. V lese můžete najít i falešné houby.

Falešná pěna šedá lamelová (Hypholoma capnoides) roste také ve velkých trsech, ale výhradně na borovici a mykologové ji řadí mezi podmíněně jedlé houby. Tato houba má jasně okrově žlutou čepici s tmavým tuberkulem uprostřed a žluto-načervenalou stopkou. Její hlavní rozdíl, jak název napovídá, jsou šedavě-fialové pláty pod kloboukem.Tato houba není jedovatá, ale také nemá chuť „pravé“ podzimní medové houby.

Falešná pěna cihlově červená (Hypholoma lateritium) roste na mrtvých stromech a pařezech, má cihlově červený klobouk a pod ním jsou tmavě žluté destičky pokryté fólií. Houba cihlově červená je považována za jedlou houbu, ale aby se odstranila hořkost, musí se 20 minut vařit a poté důkladně propláchnout vodou. Existují amatérští houbaři, kteří sbírají falešné medové houby, ale tato myšlenka je přinejmenším podivná a nijak zvlášť opodstatněná, když lze „skutečné“ medové houby v lese „kosit kosou“.

Falešný zimolez sírově žlutý (Hypholoma fasciculare). Možná, jediná jedovatá houba z falešných hub, po jídle se může objevit nevolnost, zvracení a dokonce ztráta vědomí. Je však snadné jej rozeznat podle bohaté sírově žluté barvy čepice a stejných sírově žlutých plátů, které s věkem zezelenají.

Medové houby proti padělkům z obchodu. Medové houby jsou jednou z mála lesních hub, které lze nalézt na pultech supermarketů, spolu s hlívou ústřičnou a žampiony. Pravda, ve většině případů nepůjde o „pravé“ podzimní houby, na které jsme zvyklí (ačkoli etiketa říká něco jiného), ale o jejich čínské kopie pěstované ve sklenících. Obvykle prodávají medové houby pod rouškou nakládané nameko – také zcela jedlá houba, patří k druhu „jedlé vločky“, ale nemá chuťové vlastnosti podzimních medových hub (hlavní chutí ve sklenicích nameko je ocet).

Je však snadné nepodléhat klamu obchodníků, a proto není nutné číst seznam přísad (ve skutečnosti je tam napsána pravda – „nápověda“). Všechny „nesprávné“ medové houby mají jasně oranžovou barvu, bez filmu pod kloboukem a všechny houby jsou příliš „jedna k jedné“. Kdo někdy sbíral pravé medové houby, moc dobře ví, že lesní medové houby vypadají úplně jinak.

Složení, nutriční hodnota, KBJU a míra spotřeby

100 gramů čerstvých medových hub (podle druhu) obsahuje:

ČTĚTE VÍCE
Kdy je granátové jablko zralé?

Medové houby, stejně jako jiné houby, je nejlepší nejíst každý den! Jedná se o těžké jídlo, které se špatně tráví.

Jak si vybrat

Při sběru medových hub v lese stačí sbírat skutečné medové houby, které byly popsány výše. Pokud máte pochybnosti, je lepší neexperimentovat s falešnými medovými houbami!

Při nákupu mražených medových hub v obchodě zvolte balení bez přebytečného ledu. Je lepší, když jsou houby stejně velké, aby se vařily rovnoměrně po stejnou dobu.

Jak uložit

Nejlepší a nejjednodušší způsob, jak uchovat medové houby, je zmrazit je čerstvé nebo vařené. U první možnosti odřízněte tvrdé dno stonku, velké houby nakrájejte na polovinu nebo na kousky. Houby vložte do sáčků se zipem vhodných ke zmrazení a vložte je do mrazáku.

Pokud v lednici není dostatek místa, je třeba medové houby uvařit, omýt, zcela vychladit, co nejlépe usušit a zmrazit v nádobě nebo sáčku na zip pro zmrazení.

Medové houby lze sušit i na niti nebo v sušičce. Další podrobnosti viz zde.

Jak se připravit

Podzimní medové houby se dají smažit, vařit, mrazit, sušit, ale nejlépe je marinovat, zvláště mladé, s ještě neotevřenými kloboučky. Houbaři těmto houbám říkají “karafiáty”, a abyste je mohli sbírat, musíte být v lese 3 dny po jejich objevení: medové houby rychle vyrostou a odhalují jejich klobouky.

Poté, co jste přinesli houby domů, musíte je nejprve pečlivě roztřídit na chyby a naplnit je vodou a opláchnout je z lesních nečistot. Houby medonosné jsou málokdy červivé, ale rádi se v nich usazují nejrůznější pakomáry lesní.

Hlavní pravidlo vaření: houby důkladně vařte až 30 minut a sbírejte pěnu. Po uvaření s medovými houbami je můžete použít podle svého uvážení.

Jak ukazuje praxe, z jednoho kilogramu medových hub získáte litrovou sklenici nakládaných medových hub. Každá hospodyňka má své recept na tuto svačinu, ale princip je jednoduchý: ve studené vodě rozmícháme sůl, cukr, černý pepř, stroužek česneku, bobkový list, během vaření přidáme ocet. Medové houby dáme do sterilovaných sklenic, naplníme horkou marinádou, uzavřeme a uložíme na chladné a tmavé místo.

TIP: Zmrazené medové houby smažte bez rozmrazování, nejlépe v rostlinném oleji na vysoké teplotě, aby se tekutina rychleji odpařila.

Kombinace s jinými produkty

Při vaření medových hub můžete použít koření. Největší sbírku „sbírají“ nakládané medové houby, zde nové koření, hřebíček, skořice, hořčičná semínka a česnek.

Výhody a ublížení

Podle odborníků Rospotrebnadzor Medové houby mají zdravotní přínosy. Tyto houby mají vysoký obsah bílkovin, nízký obsah kalorií a obsahují vlákninu. To znamená, že medové houby mohou být zavedeny do stravy těch, kteří sledují svůj obsah kalorií, nechtějí se přejídat a zároveň se snaží získat dostatek rostlinných bílkovin.

Medové houby obsahují hořčík a draslík. Tyto mikroprvky jsou nezbytné pro zdravé fungování kardiovaskulárního systému, udržení elasticity cév a zabránění vzniku krevních sraženin. Hořčík a draslík také pomáhají normalizovat srdeční frekvenci a normalizovat krevní tlak, pokud je zvýšený.

Medové houby obsahují 0,8 miligramu železa na 100 gramů výrobku – to je téměř denní dávka pro ženy. Železo je nezbytné pro udržení normální hladiny hemoglobinu, který se podílí na transportu kyslíku v těle.

Ale medové houby mohou také poškodit zdraví! Například u lidí se slabým žaludkem může konzumace příliš velkého množství hub způsobit průjem nebo jiné gastrointestinální potíže. Pokud má člověk onemocnění trávicího traktu, jater a ledvin, zejména v akutní formě, je lepší se užívání medových hub úplně vyhnout. Také se tyto houby nedoporučují při dně. Medové houby byste neměli dávat dětem do 10 let a do 13 let byste se měli omezit na malé porce.

ČTĚTE VÍCE
Co je to za PVC materiál?

5 zajímavostí o produktu

1. Podzimní medonosná houba, přesněji řečeno, jeden z jejích druhů – muchovník tmavý, pěstovaný v americkém státě Oregon, je jediným největším žijícím organismem na planetě. Ukázaly to testy DNA plodnic z různých částí místního národního parku. Tato houba se také nazývá “Oregonské monstrum”: jedno mycelium zabírá plochu více než 800 hektarů, váží asi 600 tun a je staré nejméně 2 5000 let. V Rusku takový výzkum nikdo neprovedl, ale vzhledem k rozloze našich lesů je možné, že ještě gigantičtější medové houby jsou někde ukryty.

2. Rod agarických hub se také nazývá Armillaria z latinského armilla („náramek“). S největší pravděpodobností byl základ převzat z poměrně křehkého kroužku na stonku houby, který má mnoho druhů medových hub.

3. Podzimní houba medonosná, jedna z mála „divokých“ lesních hub, kterou lze pěstovat na farmách a dokonce i na vlastním pozemku.

4. Houba medonosná je všežravá, podle některých údajů je schopna usadit se na více než 250 druzích stromů a keřů a v době hladomoru se dokáže i živit brambory.

5. V Číně od rhizomorfy Podzimní medová houba (to jsou hustá vlákna, do kterých je napojeno podhoubí) se kdysi používala i k pečení chleba. Obyčejné mycelium se skládá z nejtenčích hyf (nití) neviditelných pro oko, ale rhizomorf medonosné houby není těžké najít – stačí ohnout kůru stromu napadeného medovou houbou.

Znalecký posudek

Dmitrij Tikhomirov, mykolog, tvůrce populárního vědeckého kanálu YouTube „Mushroom Hunter“, hostitel programu „Kingdom of Mushrooms“ na televizním kanálu „Living Planet“:

O prospěšnosti hub v oficiální medicíně založené na důkazech (na rozdíl od „lidové medicíny“) je známo jen málo. Je důležité si uvědomit: houby jsou poměrně těžké jídlo (proto je pro děti a starší lidi lepší zdržet se jejich konzumace ve velkém množství) a naše tělo je špatně vstřebává. Jednoduše nemáme v žaludku enzymy, které by je dokázaly úplně strávit. Všechno je to o chitin, látka, která je přítomna nejen v hmyzu, poskytující pevnost kostry, ale také v buněčné struktuře hub. Neabsorbujeme tedy více než 60 % stejného proteinu z hub.

Houby jíme především proto, abychom potěšili naše chuťové buňky, ale endorfiny, hormony radosti, nejsou pro člověka méně důležité než mikroelementy.

Houby medonosné však obsahují poměrně hodně bílkovin a také soli vápníku, fosforu, zinku a hořčíku, které jsou prospěšné pro štítnou žlázu. Medové houby obsahují také spoustu vitamínů B3 a B2: první urychluje metabolismus a metabolické procesy, snižuje krevní tlak, druhý je nezbytný pro vstřebávání železa a prospívá vlasům a pokožce. Čínští lékaři používají medové houby k výrobě léků proti rakovině.

Ale syrové a nedovařené medové houby obsahují toxiny, které mohou způsobit zažívací potíže a dokonce otravu.

A teď o tichém lovu! Hlavním pravidlem při sběru medových hub je chytit vlnu! Stojí za to zůstat alespoň pár dní, a to je vše – masivní druhá vlna medových hub se nemusí konat, zvláště pokud je suchý a teplý podzim.

Nesporným znakem toho, že medové houby začaly, je množství aut na krajích silnic a houbaři, kteří se k nim vracejí s objemnými taškami a pytli. Když vidím takové pozdvižení, zastavím se, ale nehledám hned houby (všechny houby už jsou zpravidla odříznuté u cesty), ale vlezu do houští lesa, ve větru , kam jsou ostatní houbaři líní lézt. Ale medové houby nejsou líné, mezi padlými stromy je pro ně opravdová svoboda!

A vždy si ho s sebou kromě nože beru. běžná páska: medové houby často šplhají velmi vysoko na stromy, tři nebo čtyři metry, a není možné na ně dosáhnout rukou! Poté nůž připevním páskou na dlouhou tyč, abych mohl snadno odříznout vysoko rostoucí medonosné houby.