br u kva, rutabaga, manželky Kořenová zelenina, použitý pro potraviny a krmiva pro hospodářská zvířata.

Slovník Efremova

Raffafter

  1. g.
    1. Zahradní rostlina z čeledi brukvovitých s velkou kulovitou kořenovou plodinou světle žluté nebo bílé barvy.
    2. Kořenové plodiny takové rostliny se konzumují.

    encyklopedický slovník

    Raffafter

    dvouletá bylina z rodu zelí z čeledi brukvovitých. Rutabaga se pěstuje pro stolní a krmné účely v severní Evropě. Amerika, sever Afrika; v Ruské federaci především v nečernozemské zóně evropské části.

    Ozhegovův slovník

    BRЮKVA, s, g. Kořenová zelenina s velkým kulovitým nasládlým kořenem světle žluté barvy. Jídelna b. Stern b.

    | adj rutabaga, OH oh.

    Encyklopedie “biologie”

    Raffafter

    , dvouletá bylina rodina brukvovitý, krmná okopanina. Ve volné přírodě nenalezen. Pěstuje se v Evropě, Severní Americe, severní Africe, Austrálii, na Novém Zélandu. V 1. roce tvoří rostliny růžici listů a okopanin, ve 2. roce vysazené okopaniny vytvářejí kvetoucí výhony s květy a plody – vícesemenné lusky. Kořenová zelenina obsahuje sacharidy, karoten, vitamín C a minerální soli. V Evropě se rutabaga pěstuje od 4. století. před naším letopočtem e., v Rusku – od konce. 18. století, patřila zpočátku k nejoblíbenější zelenině, pak ji vystřídaly brambory. V malých oblastech se rutabaga pěstuje hlavně ve středním pásmu a severozápadních oblastech země.

    Encyklopedie Brockhaus a Efron

    Raffafter

    (Brassica Napus L. esculenta), bushma (Kaz.), bruchka (Belor.), hrušeň gruhva (Nizheg., Simb.), galanka (Arch., Volog.), žloutenka, hliněná tráva (Arch.), kaliva ( Novg. .), kalivka (Pskov., Tversk.), kalika (Psk.), kaliga (Perm.), německá (Smol.); v němčině Kohlrübe, Steckrübe, Bodenkohlrabi, Unterkehlrabi, Krautrübe, Dorsche, Rutabaga, Wrucke; francouzsky: chourutabaga, navet de Suè de; anglicky: Swedish turnip, Underground kedlubny. — Jeden z druhů čeledi brukvovitý , druh zelí, je u nás jednou z velmi rozšířených okopanin, pěstovaných jak na polích, tak na zahrádkách. Listy rutabaga jsou modrozelené, spodní jsou lyrovité a dělené, horní podlouhlé, s rozšířenou srdcovitou bází, polostopka obtékající; květní hrozn je řídký, otevřené květy nepřesahují neotevřené; jsou zlatožluté se silnou medovou vůní; kalich je na konci kvetení pootevřený; krátké tyčinky stojící šikmo vzhůru; Kořen používaný k jídlu je masitý, tlustý a poněkud vyčnívá ze země. Východní polovina Evropy je považována za rodiště B.

    Г . T.

    Rutabaga je dvouletá rostlina: obvykle se v prvním roce po výsevu vytvoří mírně rozvětvený, víceméně dlouhý a tlustý hlavní kořen, poměrně chudý na drobné výhonky (vlasy) a dosti bohatý na vrcholy, skládající se výhradně z kořenových listů vyvíjejících se na kořenová hlava, tedy samotný kořen.jeho horní část. Ke kvetení a dozrávání semen dochází ve druhém roce a pouze ve výjimečných případech lze semena sbírat v roce výsevu.

    Na polích se z větší části pěstují krmné odrůdy pro krmení hospodářských zvířat, zatímco ve městech – stolní odrůdy, tj. používané pro lidskou výživu. Profesor I. A. Stebut (viz „Základy polní kultury“, svazek I, str. 81) rozděluje všechny druhy pícnin podle barvy kořenového masa do dvou skupin: bílé a žluté; mezi první patří: společné bílá B. s vejčitým, někdy protáhlým kořenem; kolo , kulový, ale často přecházející v první, a vidlák Nebo zrzavý , též kulatý (Suttona Champien); ty poslední patří: Angličtina Nebo Anglická rutabaga , s fialovým krkem; Švédština Nebo Švédština rutabaga se zeleným krkem, zrzavý Lanyi , bronzovou hlavou Darby a další. Mezi zahradními nebo stolními odrůdami je považována za jednu z nejlepších Krasnoselskaja žlutá B., kulovitě zploštělého tvaru, dozrává dříve než ostatní odrůdy. Pak následuje Švédština žlutá , střední velikost se žlutou slupkou a aromatickým, křehkým, žlutým masem; olej и jablko . Jedna ze žlutých odrůd, zrzavý B., dosahující velkých velikostí, se také používá jako krmivo pro hospodářská zvířata. Mezi bílými jsou zvláště pozoruhodné: kolo , střední velikost, zrzavý – větší a olej krátkolistý. Rutabaga úspěšně roste ve vlhčím a vlhkém podnebí, a to i na dalekém severu – v župách Povenets (provincie Olonets), Onega (provincie Archangelsk) a Velsk (provincie Vologda) a na Sibiři (provincie Tobolsk, Tomsk a Irkutsk). v prvním období svého vývoje výrazně trpí nachlazením. S poměrně mělkou půdou, střední hustotou, převážně čerstvou hlinitou, hlinitopísčitou a dokonce i písčitou, ale bohatou na vápno, lze B. pěstovat, i když s mnohem menším úspěchem, na hustých a odvodněných bažinatých černozemních půdách. Vápnité půdy ale nejsou vhodné pro botanika, stejně jako pro všechny okopaniny obecně.

    B. jako ladem pěstovaná rostlina pěstovaná v parním klínu snáší silné hnojivo chlévským hnojem, a proto může následovat do polních rostlin, které vyčerpávají půdu, např. po jarním obilí, a často se vysazuje po vojtěšce a jeteli, ale jako okopaninu, zvláště citlivou na rychlý návrat na původní místo, lze na stejném poli chovat až po osmi letech. V oblastech, kde klima prodlužuje dobu příznivé pro růst rostlin, může B., vyšlechtěný výsadbou, následovat na úhoru po ozimých nebo jarních rostlinách, které jej opouštějí brzy, vysévat tam před obsazením pole, na konci května pod B., jak se to děje na př. u ozimého žita a bílé hořčice jarního setí, sečeného na zelené píce, masočerveného jetele zasetého v předchozím podzimu atd., což vyžaduje méně pečlivé zpracování půdy. než jiné okopaniny – kypření do hloubky není možné více než 5-6 vershoků. B. semena jsou extrémně malá: podle R. I. Schroedera jich je v partii asi 4000 a čtyřúhelník váží 43-47 liber; jejich klíčivost se pohybuje mezi 54 a 98 %, neboli v průměru 75 %, a trvá až 5 let, přičemž téměř progresivně klesá. Semena vysévejte do řádků s pokrytím půdy ½ – ¾ palce hluboko. Pro správný vývoj B. by měla být vzdálenost mezi řádky 1½-2 stopy a v řadě 1-1½ stopy, proto je nutné zasít 25-35 liber semen na desátku, v závislosti na jejich klíčivosti. Mnohem častěji je ale výsev B. nahrazován výsadbou sazenic, tedy hotových výmladků odebraných z předseté sadby ve školce nebo na semenných záhonech položených na chráněném místě, kde lze výsev provést o měsíc dříve než v terénu – již koncem dubna. Při zahradničení je školka někdy nahrazena poloteplým nebo studeným skleníkem. K výsadbě jednoho dessiatinu pole nebo k získání 40000 40 sazenic rutabaga stačí mít 60-2 metrů čtverečních. sáhy osevní záhony a zasejte na ně 3-XNUMX libry semen.

    Další péče o výsev a výsadbu B. spočívá v okopávání půdy mezi řádky, aby se uvolnila a zničil se tam vzniklý plevel, s plením, které se během léta vícekrát opakuje a většinou se kombinuje s tahání nebo prořezávání rostlin na hustých místech a hilling je (viz).

    Nemoci B. nejsou četné: nejčastěji se objevuje padlí, které pochází z houby Erisipe communis Wallr., a také plíseň, tvořená rovněž houbou Perenospora parasitica Tul. Z hmyzu jsou nebezpečné zejména zemní blechy (Haltica nemorum a H. oleracea), pro eliminaci jejich poškození je třeba dbát na současné rychlé objevení semenných výhonků a jejich rychlý a silný vývoj, čehož je dosaženo včasnou produkcí úplného, ​​ale řídkého setí a správným sledem při výměně rostlin na poli, vhodnou kultivací a hnojením půdy atd. Ve školkách lze tento hmyz zlikvidovat postřikem rostlin kejdou, kropením popelem smíchaný s vápnem, zastínění hřebenů přelivem apod. Dále je třeba zmínit: a) asi tři druhy hloh – kapusta (Pieris brassicae L.), vodnice (P. rapae) a rutabaga (P. napi), z nichž první dvě jsou zničeny týdenním sběrem mladých housenek a rozdrcením semeníků na spodní ploše listů, přičemž škodí od třetího typu se zabrání správným načasováním výsevu tak, aby se doba letu motýlů nemohla shodovat s prvním vývojem vzcházejících semenáčků; b) o tuřín pilatka (Athalia spinarum Fabr.), k jehož vyhubení se doporučuje pouze jedno bránění pole, dokud jsou rostliny ještě malé, a nakonec c) o polní slimák (Limax agrestis), na jehož zničení můžete kachny brát ráno a večer na pole, sbírat ho pod střepy keramiky, kousky dýně nebo mrkve rozložené na pole, po vydatné rose nebo dešti posypat pole nehašeným vápnem nebo železem síranový prášek smíchaný s pískem, zalévat vápennou vodou, solankou, kaší atd.

    Dozrávání B. se projevuje vadnutím listů a nastává 22-26 týdnů po výsevu (na severu např. v provincii Vologda o něco dříve – již v polovině srpna); ale v drsném podnebí se sklizeň na úkor množství sklizně provádí před uschnutím nať, aby při sklizni nezmrzly kořeny a za příznivého počasí je ze země vybíraly co nejčistší a nejsušší pro spolehlivější uchování v zimě. Od kořenů pícnin odstraněných z půdy se odříznou hlávky (horní část s vrcholy) a tenké části hlavního kořene a jeho malých větví. V. je zachována ve skladech, sklepech a haldách ( ometah , nepokoje и komposty ) jsou obtížnější než ostatní kořenová zelenina, a proto v Německu preferují mělké (1-1½ stopy hluboké) díry, do kterých umisťují kořeny B. jeden vedle druhého, v jedné nebo dvou řadách s hlavou nebo ocasy odříznuté a vyplnění mezer mezi nimi zeminou. Jámy jsou obklopeny malými vyvýšeninami vyrobenými z vytěžené zeminy. Když nastanou silné mrazy, rostlina je pokryta vrstvou listů stromů nebo slámy, na kterou se nalije vrstva země.

    Výnos kořenů B. se v závislosti na počasí půdy, plodině a vyšlechtěné odrůdě pohybuje mezi 400 až 85 berky na desátek, neboli průměrně 200 berků, což je 1616 čtyřnásobek, i když v ojedinělých případech to bylo získané z desátku na 540 berků.

    Přednosti B. jako krmné látky lze posoudit podle následujících údajů: její kořeny obsahují bílkovinné látky – 9,7 %, bezdusíkaté a extraktivní látky – 72,6 % a tuk – 0,8 %, t.j. bílkovinné látky patří k bezdusíkatým, jako 1:7,5.

    ČTĚTE VÍCE
    Hybrid je grapefruit?