Velké, mlhavé, sladké bobule narůžovělé barvy s fialovým nádechem, po kterých stékají kapky ranní rosy. První paprsky vycházejícího slunce prorážejí široké hroznové listy; třpytí se a vytvářejí na bobulích miniduhu. Velmi brzy se tyto bobule promění v lahodné červené víno, které když jednou ochutnáte, už nebudete chtít pít žádné jiné. Bohužel toto víno už bylo v mnoha zemích Evropské unie zakázáno, takže mnozí si už víno nestihnou vychutnat. Pojďme zjistit, co se skutečně stalo a proč vína z odrůdy Lydia upadla v nemilost?
Krátký exkurz do historie aneb kde to všechno začalo
Historie tohoto hroznu začala po objevení země – rodiště dolaru – Ameriky. Divoká odrůda vitis labrusca byla přivezena do Evropy za účelem šlechtění. Spolu s hrozny se však do Evropy dostaly také „hroznové“ choroby – phylloxera и oidium, která způsobila úhyn jemných evropských odrůd révy vinné. Jak se ukázalo, divoké odrůdy jsou zcela imunní vůči různým chorobám, které jsou úhlavními nepřáteli každé odrůdy révy vinné vyšlechtěné selekcí. Začala práce šlechtitelů, roubování evropských odrůd na kořeny vitis labrusca. Výsledek na sebe nenechal dlouho čekat – objevila se zcela nová odrůda révy, odolná vůči chorobám a klimatickým podmínkám. Díky své nenáročnosti, vytrvalosti a vysokému výnosu si tato odrůda rychle začala získávat oblibu mezi vinaři a prostě estéty, kteří touto odrůdou zdobili domy, altány a dokonce i ploty. Odrůda je odrůdou Isabella, a proto se také nazývá „růžová Isabella“.
Lydia: výhody a škody
Lydii trvá dlouho, než skončí. Možnost vychutnat si neuvěřitelnou vůni a jemnou chuť se blíží polovině podzimu. Spolu s chutí nasytíte tělo velkým množstvím mikroelementů a vitamínů, které na podzim tolik potřebujeme. Vzhledem k vysokému obsahu cukru (asi 19%) je obsah kalorií této odrůdy poměrně vysoký. Lydia obsahuje velké množství vitamínu A, B6, C, dále fosfor, vápník a draslík, které posilují kosti, zuby a nehty a působí proti vypadávání vlasů. Lydia je antioxidant, což znamená, že zpomaluje růst rakovinných buněk a proces stárnutí. Uvolňuje nervové napětí, předchází stresu, zmírňuje deprese, předchází onemocněním kardiovaskulárního systému a také tvorbě krevních sraženin.
Víno z odrůdy Lydia
Stejně jako všechna vína Isabella mají vína z Lidie růžovou barvu s lehce fialovým nádechem a jahodovou vůní. Bobule jsou velké, šťavnaté, velmi sladké. Bobule propůjčují vínu svou chuť, dodávají mu lehkost a sofistikovanost. Vína z odrůdy Lydia jsou měkká a nenesou žádné vážné následky. Používají se jako dezerty a stolní pokrmy.
Důvody zákazu vín z odrůdy Lydia
Oficiálně je Lydia zakázána, protože během fermentačního procesu tato odrůda uvolňuje 0,01 procenta metylalkohol nad normálem. Vinaři však tyto informace vyvracejí, protože také vyčnívají ethylalkohol, což je protijed na metylalkohol. Také tvrdí, že víno a hrozny Lydia nezpůsobují lidskému tělu žádnou škodu.
Neoficiální verzí zákazu Lydia je jeho vysoká tolerance k povětrnostním podmínkám, klimatu, škůdcům, nevyžaduje pečlivou péči, na rozdíl od jiných, více „hýčkaných“ odrůd. V souvislosti s výše uvedenými argumenty Lydia produkuje větší výnos a je konkurenceschopnější než ostatní odrůdy. Můžeme usuzovat, že zákaz Lydie a dalších odrůd není nic jiného než pokus vinařů vydělat peníze na jiných, dražších a méně odolných odrůdách.
Domácí vína ze Zakarpatska
Vína z Lydie jsou lídrem mezi dezertními a stolními víny. Vína z této odrůdy vám dopřejí nezapomenutelné chvíle ve společnosti přátel nebo vaší drahé polovičky. Toto víno se však hodí i na osamělý večer u dobrého filmu. Pokud se přesto rozhodnete koupit víno z odrůdy Lydia, pak musíte přejít na naše stránky. Pouze na našem webu pyvnytsia.com najdete víno z Lydie za rozumné ceny. Vždyť jen na Zakarpatí je ekologicky čistý vzduch, horké slunce, čistá voda a pracovití vinaři, kteří připravují víno podle prastarých receptur. Existujeme, abychom vám poskytli opravdový požitek z dobrého domácího vína.
Související články
Jaké víno vybrat na stůl nebo jako dárek pro někoho blízkého
Rozhodli jste se vybrat víno pro sebe nebo pro přátele? ᕕ(´◓⌓◔)ᕗ Ale nevíte, jaké víno si vybrat, nebo jaké víno dát, vybrat víno k večeři, sýr? Na všechny otázky máme odpovědi v tomto článku, po jehož přečtení se budete moci nazývat skutečným vinařským guru (╭ರ_•́) ➨Vstupte!
Proč bylo zakázáno víno z odrůdy Isabella? Odpovědi
V tomto článku jsme shromáždili všechna fakta a všechny informace o odrůdě Isabella a řekneme vám o skutečných důvodech zákazu této odrůdy v některých částech Evropy (╭ರ_•́) ➨Vstupte!
Malinové víno, jak na něj?
Malinové víno je mezi lidmi, zejména ženami, velmi oblíbené. A není to divné, protože opravdu přitahuje svou chutí a vůní. V tomto článku se dozvíte, jak se vyrábí malinové víno.
Které houby se nakládají a které se k nakládání nehodí?
Hej ty! ᕕ[ ˵ ☯ ڡ ☯ ˵ ]┐ Zajímá vás, jaké houby se nakládají? Doporučujeme vám přečíst si tento konkrétní článek a z něj se dozvíte vše! Všechny nejlepší tipy jsou zde!
Co připravit k vínu v závislosti na víně
Co připravit k vínu? Tak to chodí, když si dáte víno, ale nevíte, co si k němu připravit. Zde najdete odpovědi, co si k vínu připravit podle druhu vína.
Jak vyrobit víno doma bez kvasinek?
Jak vyrobit víno doma bez kvasinek? Chcete si doma vyrobit víno bez kvasinek? Zde najdete podrobný popis tohoto procesu.
Víno “Lydia” – polosladká a sladká vína vyrobená ze stejnojmenné odrůdy hroznů. Nápoje mají jasnou, bohatou chuť, ve které hrají hlavní roli jahodové tóny. Ve vůni dominují odstíny bobulí, obklopené ovocnými stezkami. Víno “Lydia” patří do skupiny nápojů, ve kterých dominují charakteristické odstíny hroznů Isabella. Produkty vyrábí v širokém sortimentu společnosti z Moldavska, Ukrajiny a Ruska.
Oblíbené značky vína
Hrozny Lydia jsou hybridní odrůdou Isabella, která má dobrou mrazuvzdornost. To se stalo důvodem jeho popularity mezi vinaři v postsovětském prostoru, kde klima pravidelně přináší překvapení. Velké i malé společnosti vyrábějí nápoje z Lydie, víno je oblíbené pro svou jasnou chuť, nezapomenutelnou vůni a dostupnou cenu. Mezi nejznámější značky:
- La Vinchi Lidia je polosladké víno z Moldavska, 11,5% ABV. Ve sklenici má nápoj krásnou fialovo-červenou barvu s rubínovými odlesky. Harmonická chuť odhaluje tóny ovoce a bobulovin. Voňavé aroma je utkáno z odstínů jahod;
- Dezert “Chizay” Lidiya – růžové sladké víno z Ukrajiny, 16% alkoholu. Nápoj má ušlechtilý růžový odstín a harmonickou chuť s tóny bobulí. Kytice dominují jahodové stezky;
- Lace Range Lidya Moldavskaya je růžové polosladké moldavské víno s obsahem alkoholu 10,5 %. Vytvořili vinaři z vinařství Cricova. Osvěžující chuť odhaluje tóny ovoce, lesních plodů, květin a odstínů příjemné sladkosti. Vůně je nezapomenutelná s jasnými stopami zahradních květin a jahod;
- “Vinilux” Lydia je polosladké víno z Ukrajiny, 12% alkoholu. V harmonické chuti dominují ovocné a jahodové tóny. Vůně je utkaná z odstínů červených bobulí a zahradních květin.
Výrobci dodávají víno Lydia v klasických skleněných obalech a tetra baleních. Nápoje mají lehkou chuť a jsou velmi žádané pro pořádání veřejných akcí.
Vlastnosti podání
Dodržování pravidel podávání pomůže odhalit všechny vlastnosti chuti a vůně. Před ochutnávkou je třeba nápoje vychladit: červená vína na 15-16 stupňů, růžová vína na 10-12 stupňů. Při této teplotě se chuť stává měkkou, buket je bohatý a bohatý na jasné barvy bez nádechů alkoholu. Nápoje se čepují do klasických sklenic na víno z průhledného tenkého skla s vysokou stopkou.
Jako gastronomickou přílohu se doporučuje používat masité pokrmy s pikantními omáčkami a tvrdými sýry. Při podávání jako digestiv by nejlepší přílohou bylo ovoce a slané dezerty. „Lydia“ se dobře hodí k orientálním jídlům.
Levné víno je dobrou příležitostí, jak zdokonalit své dovednosti při vytváření originálních alkoholických směsí. Připravit můžete „Red Sour“ se skotskou whisky a cukrovým sirupem, „České svařené víno“ s Becherovkou, medem a limetkovou šťávou, „Veselchak“ se stříbrnou tequilou a citronovou šťávou. Tyto koktejly budou živým doplňkem každé párty.
Trocha historie
Lydia je mladá moštová odrůda, kterou vinaři v postsovětském prostoru vysoce oceňují pro svou nenáročnost. V Evropě a Spojených státech se víno nevyrábí z Lydie, stejně jako z jiných hybridů Isabella. Je to způsobeno ochrannou politikou Evropské unie, která vytváří překážky pronikání nápojů z jiných zemí na její území. Navzdory tomu jsou hrozny v Evropě pěstovány zemědělci k výrobě vína pro osobní potřebu.
Lydia se pěstuje v Rusku, Ázerbájdžánu, Moldavsku, Gruzii a na Ukrajině. Odrůda je odolná vůči mrazu a houbovým chorobám a nevyžaduje složitou péči. Hrozny produkují aromatická vína, která jsou populární v zemích SNS. Víno “Lydia” je dobrou volbou pro firemní akci nebo velkou rodinnou oslavu. Nápoj vás potěší organoleptickými vlastnostmi a nízkou cenou.
