Ovoce potřebuje lidské tělo po celý život. A nejde zde o chuť plodů zahrady, ale o to, že nám dodávají mikroelementy a vitamíny, které se v zelenině nenacházejí. Zatímco o jablkách se toho ví hodně, mnoho lidí neví o hruškách, jaké jsou jejich výhody, kdo je může jíst a kdo ne.
Hruškám se dříve říkalo božské ovoce, i když se podávaly pouze vařené. Nakyslé, aromatické plody hrušně oceňují moderní lidé, jejich blahodárné vlastnosti jsou známé a používané při léčbě patologií u dětí i dospělých. A v dietetice je hruška považována za hlavní produkt, který usnadňuje trávení potravy a absorpci jejích složek orgány gastrointestinálního traktu.
- Složení a užitné vlastnosti hrušek
- Obsah kalorií, nutriční hodnota ovoce
- Využití hrušek ve vaření, medicíně, kosmetologii
- Poškození a kontraindikace použití produktu
- Jak správně vybírat a skladovat plody hrušek
Složení a užitné vlastnosti hrušek
Jedinečnost hrušek ve složení ovoce a jejich příznivý účinek na tělo:
- Přítomnost komplexních silic v ovoci příznivě působí na stav močových cest. Tím, že budete jíst hrušky každý den, můžete zhubnout několik kilogramů tím, že vyčistíte střeva od odpadu a toxinů a tkáně od přebytečné tekutiny.
- Dužnina ovoce obsahuje také monosacharidy a nenasycené mastné kyseliny. Spolu s dietní vlákninou pomáhají normalizovat funkce střev a žaludku. Plody hrušně se doporučuje jíst těm, kteří jsou oslabeni po těžké fyzické práci nebo nemoci.
- Přípravek obsahuje hodně draslíku, hořčíku, mědi a bóru – prvků, které snižují hladinu cholesterolu v cévách a normalizují srdeční činnost. Plody dodají kosterní soustavě vápník a fosfor.
- Sušené hrušky, stejně jako čerstvé ovoce, obsahují dostatek kyseliny askorbové. V období nachlazení je proto nutné zařadit do jídelníčku hrušky, kompoty nebo nálevy ze sušeného ovoce. Zachrání vás před silným kašlem a vysokou tělesnou teplotou.
- Ovoce je pro těhotné důležité jako zdroj kyseliny listové. Látka napomáhá správnému formování nervového systému embrya.
- Jako antioxidant ovoce zmírňuje deprese a bojuje proti rakovinným buňkám v játrech a střevech. Přes sladkost některých odrůd hrušek neobsahují škodlivý cukr, nahrazují ho fruktóza a glukóza. Proto mohou diabetici jíst výrobek bez újmy na zdraví.
Při výměně za jablka nezapomeňte na hrušku. Tento produkt je spolu s dalším ovocem pro člověka prospěšný.
Obsah kalorií, nutriční hodnota ovoce
Kalorický obsah hrušek nezávisí na barvě ovoce nebo jeho odrůdě. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je bezpodmínečně nutné zařadit do jídelníčku dvě hrušky denně. Sto gramů hrušek obsahuje pouze 42 kcal. Nejvíce sacharidů obsahuje ovoce – asi 11 gramů. Množství bílkovin a tuků je asi 0,3 – 0,4 gramů.
Počet kalorií v produktu závisí také na tom, jaký druh hrušek jíte: čerstvé, pečené, sušené.
Obsah kalorií v sušeném ovoci je vyšší – dosahuje 249 kcal. V pyré hruškové dužině je jich méně – 52 a ve šťávě – 47. Sušené plody jsou velmi chutné. Zachovávají si vysoké procento vitamínu C a kyseliny listové, ale jejich obsah kalorií zůstává vysoký. Než zařadíte ovoce do svého jídelníčku, spočítejte si počet kalorií a omezte konzumaci dezertů.
Aby byla hruška tělu prospěšná, nesmíte ji jíst nalačno. Špatně se kombinuje s mléčnými výrobky, což způsobuje kručení ve střevech. Jako u každého ovoce, i pro hrušku je potřeba vybrat si své místo v jídelníčku. Ovoce nemůžete jíst bez rozdílu, jinak místo užitku můžete tělu ublížit.
Využití hrušek ve vaření, medicíně, kosmetologii
Kulinářští odborníci neopomíjejí ani plody hrušní. Z hrušek se připravují lahodné dezerty a kompoty. Nakrájené ovoce se dává do koláčů a používá se ke zdobení dortů a pečiva. Hrušky sušené na slunci se dají jíst syrové nebo z nich dělat kompoty.
Šťáva z ovoce se konzumuje v čisté formě a míchá se s jinými ovocnými nápoji. Čerstvé ovoce se používá k výrobě zavařenin, marmelád, marmelád a marshmallow. Jsou vhodné pro výrobu vína, octa a kvasu. I semena hrušek mohou nahradit praženou kávu.
Tradiční léčitelé doporučují používat hrušku jako nepostradatelný lék při léčbě patologických stavů:
- Hrušková šťáva a ovocný odvar se používají jako diuretikum při onemocněních jater, močového měchýře a ledvin.
- Diabetici by měli do svého jídelníčku zařadit hruškovou šťávu, která posiluje stěny kapilár.
- Hustým odvarem z ovoce se navlhčí obklad a při bolestech hlavy se přiloží na čelo.
- Odvar ze sušených hrušek zmírňuje příznaky kašle, průjmu a horečky. Nápoj připravíte spařením sklenice ovoce v půl litru vody. Infuze léku po dobu čtyř hodin. Pijte půl sklenice odvaru čtyřikrát denně.
- Pro zvýšení hladiny hemoglobinu se dužina dvou zralých hrušek smíchá se dvěma lžičkami medu.
- Při bronchitidě přidejte do hruškové šťávy šípkový sirup a podejte pacientovi půl sklenice.
- Dyspepsii u dětí zmírňuje odvar ze sušených hrušek a ovesných vloček. Půl sklenice ovoce se smíchá se třemi lžícemi ovsa a zalije se dvěma sklenicemi horké vody. Léčivý nápoj louhujte dvacet minut, poté hodinu louhujte. Před jídlem dejte pacientovi půl sklenice.
Kosmetologové doporučují používat hruškovou dužinu (dvě polévkové lžíce) smíchanou s citronovou šťávou (jedna čajová lžička) a rozšlehaným vaječným bílkem pro zlepšení zdraví pokožky obličeje a vlasů. Správným používáním ovoce můžete dosáhnout normalizace fungování těla a krásy obličeje a vlasů.
Poškození a kontraindikace použití produktu
S ohledem na složení ovoce, množství vlákniny a pektinu v něm je třeba přistupovat k jeho konzumaci s rozumem. Hrušky nemůžete jíst neomezeně. To povede k zácpě nebo průjmu. Ovoce se nedoporučuje jíst nalačno, zvláště u starších lidí. Navíc je kontraindikováno zapíjet snědené ovoce vodou nebo jogurtem. To je plné tíže v žaludku a zvýšené tvorby plynu.
V ostatních případech si na hruškách může pochutnat každý bez výjimky. Nezpůsobuje alergické reakce a přináší pouze výhody. Ovoce je ale potřeba jíst s mírou a správně.
Jak správně vybírat a skladovat plody hrušek?
Hrušky dozrávají od poloviny srpna do října. Při výběru ovoce na trhu nebo v obchodě byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu. Musí být bez poškození a hniloby. Čerstvé hrušky mají výrazné aroma. Produkt, který byl dlouho skladován, nemá žádný zápach. Při lehkém tlaku na ovoce pocítí kupující poddajnost dužniny. Pokud jsou ale hrušky tvrdé a nezralé, mohou dosáhnout úrovně zralosti i doma.
Na zimu se skladují pouze pozdní odrůdy hrušek.
Jsou umístěny v dřevěných krabicích a ponechány v chladné a suché místnosti při teplotě 0 stupňů a vlhkosti 80 procent. Během měsíce až dvou si budete moci vychutnat čerstvé ovoce.
Hrušky lze dlouhodobě skladovat pouze v sušené nebo sušené formě. Připravují se z ovoce a marmelády, marshmallows a šťávy, které se konzumují v zimě. Plody hrušek prospějí nejen tělu, ale zpestří i lidský jídelníček.
Více informací najdete ve videu:
