U kuřat určených k produkci masa je důležitá jak produktivita masa, tak produkce vajec.
Je pozoruhodné, že kuřata tohoto směru jsou chována výhradně pro chovatelské účely. K získání masa se používají kříženci kuřat masných a masných vajec. Produktivita masa zahrnuje náklady na krmivo na jednotku produkce a ranou zralost.
cochinquin
Jedná se o starověké čínské plemeno, vyvinuté dlouhodobým cíleným výběrem. V 50. letech XIX století Cochini byli přivezeni do Anglie, Francie a USA a odtud se plemeno rozšířilo do celého světa. V dnešní době se již cochini nechovají na velkochovech, protože se objevila produktivnější plemena. Stále se však používají při šlechtitelské práci ke šlechtění nových plemen s velkou živou hmotností. Zároveň by se o toto plemeno měl zajímat amatérský chovatel drůbeže, který provozuje malou farmu. Cochins jsou mrazuvzdorné, dobře snášejí mráz, jsou schopny snášet vejce i v zimě a vystačí si s malými procházkami, což je důležité pro majitele zahradních pozemků.
Kuřata Cochin jsou masivní a velká. Mají téměř kulatý tvar těla. Jejich hrudník je hluboký, široký, vypouklý, záda jsou široká, krátká, zakřivená ke krku. Hlava je malá. Hřeben je listovitý, malý. Zobák, krk, nohy jsou krátké. Barva nohou je žlutá a prsty a metatarzy mají stejnou barvu. Ocas je krátký, ale huňatý, s copánky. Peří, i když je volné, je velmi bujné a pokrývá nejen tělo, ale také metatarsy a prsty na nohou. Barva opeření může být bílá nebo žlutá.
Postava Cochins je flegmatická. Nejsou plachí a dobře se chovají. Během výkrmu tato kuřata hromadí vnitřní tuk.
Roční produktivita Cochins je 100-120 vajec. Hmotnost vejce – 50-60 g. Vaječné skořápky jsou tmavě hnědé. Živá hmotnost kuřat je 4 kg, kohouti – 4,3 kg. Maso je docela chutné.
Brama
Plemeno je považováno za největší. Byl vyšlechtěn metodou lidového výběru, který se prováděl v chrámech. Toto plemeno pochází z křížení cochinů s malajskými kuřaty. Brahmy jsou ideální pro chov na dvorku. Jejich hlavní výhodou je, že díky silnému opeření nohou se nemohou hrabat v zemi, takže nezpůsobují škody na zeleninové zahradě nebo květinové zahradě.
Vzhledově se Brahmové podobají Cochinům. Mají velké zaoblené tělo, krátký krk a ocas a silné nohy. Kohouti tohoto plemene mají hřeben ve tvaru lusku. Ocas kohouta trčí vzhůru, ušní boltce jsou dlouhé a červené, krk kohoutů zdobí hustá hříva. Jak již bylo uvedeno, hlavním rysem tohoto plemene jsou jeho opeřené nohy a dokonce i prsty jsou pokryty peřím.
Podle barvy opeření se rozlišují světlé a tmavé brány. Světlý brahma má bílé peří a na krku a ocase jsou peří s černými pruhy. Barva tmavého brahmy je mnohem rozmanitější: hlava je stříbrnobílá, peří na krku je černé s bílým okrajem, tělo kohoutů je černé se zeleným nádechem, tělo kuřat je světle šedé nebo namodralé -šedá s 2-3 řadami černých pruhů.
Kuřata Brahma jsou úžasné slepice.
Roční produktivita brahmy je 120-160 vajec. Hmotnost vejce – 55-65 g. Skořápka je červenožlutá. Živá hmotnost kuřat je 3,8 kg, kohoutů – 5 kg. Chuť masa je dobrá.
Plymouthská skála
Plemeno bylo vyšlechtěno v roce 1864 v USA ve státě Plymouth. K jeho vytvoření použili dominikánské plemeno, langšany, brahmy, cochiny, jávská kuřata, ale i španělské kohouty.
Plymouthrocks mají objemné tělo, široký hrudník a široký, dlouhý hřbet. Jejich hlava je relativně malá, jejich zobák, kůže, prsty, metatarzy a nohy jsou žluté, jejich ocas je krátký, s hustým opeřením. Hřeben je malý, rovný, s pravidelnými zuby.
Na základě barvy opeření se rozlišují tyto odrůdy plymouthských skal: pruhované, bílé, plavé, koroptev, černé, kolumbijské se světlou ploutví. Nejoblíbenější jsou bílé a pruhované Plymouth Rocks. V poslední době se zvýšil počet linek dovezených z Japonska, Anglie a Kanady.
Plymouthrocks jsou klidné, ale aktivní. Kuřata intenzivně rostou, do 8. týdne jejich živá hmotnost přesahuje 1 kg.
Roční produktivita plymouthských hornin je u těžkého typu až 130 vajec, u lehkého až 180 vajec. Hmotnost vejce – 56-60 g. Vaječné skořápky jsou světle hnědé. Živá hmotnost kuřat je 3 kg, kohouti – 4 kg. Maso má velkou nutriční hodnotu.
cornwallský
Kuřata tohoto plemene se také nazývají cornwallská nebo indická bojová kuřata.
Plemeno bylo vyšlechtěno v Anglii v hrabství Cornwall křížením malajských, azilských a černo-červených bojových kuřat. Chovatelé drůbeže se k novému plemeni dlouho chovali s předsudky. Vzhledem k tomu, že produkce cornwallských vajec byla nízká, vejce vážila málo, navíc kuřata tohoto plemene měla pomalé opeření a špatnou líhnivost. Ukázalo se však, že brojleři získaní z křížení cornwallských kuřat se středně těžkými plemeny (například Rhode Island) mají vynikající vlastnosti.
Corniches mají oválné tělo, masivní hrudník a široká ramena. Jejich hlava je krátká a široká, jejich zobák je žlutý, malý, ale široký a silný. Jedním z nejnápadnějších rysů tohoto plemene je jeho výrazné obočí, které dodává Cornishovi hrdý, bojovný vzhled. Nohy kuřat tohoto plemene jsou středně dlouhé a silné. Peří je husté a ocas je krátký. Kosti jsou silné. Kůže má žlutý odstín. Barva opeření může být bílá, červená, tmavá a plavá. Nejběžnější jsou bílé Cornish.
Cornish má velmi klidnou povahu, snadno se snese se stádem. Cornish kohouti se používají při křížení s jinými plemeny k produkci brojlerů. Plymouth rock slepice jsou nejčastěji brány jako mateřská forma. Nejběžnější kombinací je bílý cornwallský kohout a slepice bílá Plymouth rock.
Mladá zvířata přibývají na živé hmotnosti velmi rychle. Spotřeba krmiva pro chov brojlerových kuřat je přitom malá.
Roční produktivita Cornish je 110-130 vajec. Hmotnost vejce – 58-60 g. Vaječné skořápky jsou světle hnědé. Živá hmotnost kuřat je 3 kg, kohouti – 4 kg. Chuť masa je vynikající.
langshan
Toto plemeno, stejně jako Cochin, bylo vyšlechtěno v Číně. Své jméno dostal podle města Langshan. V 70-80 letech. XIX století Plemeno se dostalo do Rakouska, Anglie a Německa. Existují dva typy tohoto plemene: anglický a německý. Anglické langšany mají opeřené nohy, díky čemuž jsou podobní brahmům. Kuřata německého typu jsou bosá. Podle barvy opeření se langšany dělí na černé, bílé a modré.
Langšany mají mohutné tělo se širokým hřbetem. Hlava a hřeben jsou malé, zobák je silný.
Ušní boltce jsou dlouhé a úzké. Krk je svislý a dlouhý. Ocas je krátký a huňatý.
Toto plemeno se vyznačuje svou vytrvalostí. Roční produktivita langshanů je 140-160 vajec. Hmotnost vejce – 54-65 g. Skořápka je světlá nebo červenožlutá. Živá hmotnost kuřat je 3,4 kg, kohoutů – 4,2 kg. Chuť masa je dobrá. Modré langšany byly vyvinuty křížením černých a bílých odrůd plemene.
Slepice Leghorn – Jedná se o plemeno kuřat pro produkci vajec. Díky vysoké produktivitě, vynikajícím vlastnostem a snadné péči jsou tato kuřata velmi oblíbená. Velmi často se používají ke křížení s jinými odrůdami k získání hybridů, kříženců a nových plemen, protože kvalita genetického materiálu je velmi cenná.
| Jméno | Leghorn, Livorno, Leghorn |
| Země původu | Itálie |
| Specializace (směr) | vejce |
Popis kuřecího plemene Leggorn
Plemeno Leghorn bylo představeno v Itálii v 19. století a bylo pojmenováno podle anglického názvu italského přístavu Livorno. V té době se kuřata tohoto plemene ještě nevyznačovala vynikající produkcí vajec.
V první polovině 19. století byli přivezeni do USA, kde došlo ke křížení plemene se španělskými, bojovými a bílými minoras a také s japonskými okrasnými plemeny (Yokohama, Phoenix).
Je známo, že i přes pečlivě vypracovaná doporučení pro chov drůbeže má každý chovatel svůj vlastní „rukopis“ v této tvůrčí práci, proto vzniká obrovské množství nově vznikajícího plemene, pod vlivem křížení a originality šlechtitelských programů realizovaných v odlišných podmínek prostředí, se stala základní heterogenní populací a nakonec plemeno Leghorn.
Přechodem na hybridní ptáky leghornky nejen neztratily svůj význam, ale také jej zvýšily zařazením do křížení stejného plemene. Byli vybráni pro vysokou produkci vajec a zrychlený růst mladých zvířat. Později byla vylepšená leghornská kuřata exportována z USA do mnoha zemí – Anglie, Holandska atd. Vznikly populace leghornek, které dostaly jména těch zemí, kde se s nimi prováděly další šlechtitelské práce.
Plemeno bylo importováno do SSSR v letech 1925-1927 a 1946. Byli využíváni jak pro chov „sami o sobě“, tak pro chov ruského bílého plemene. Největší dovoz se uskutečnil při převodu veškerého drůbežího chovu na průmyslovou bázi v letech 1960-1975.
Charakterizace
- Hlava je střední velikosti.
- Hřeben má tvar listu, u kohoutů je vzpřímený a u kuřat visí na stranu.
- Oční duhovka dospělých kuřat je světle žlutá a duhovka mladých kuřat tmavě oranžová.
- Náušnice jsou červené.
- Ušní boltce jsou bílé nebo modré.
- Krk je poměrně dlouhý a není tlustý.
- Barva kůže je žlutá nebo tělová.
- Tělo je lehké, vystouplé, klínovitého tvaru.
- Hrudník je široký a hluboký.
- Břicho je objemné.
- Nohy střední délky, tenké; u dospělých kuřat jsou bílé, u mladých žluté.
- Opeření je husté.
- Ocas je u kořene široký. Přiložen k tělu pod úhlem 35-40 stupňů.
Povaha těchto ptáků je docela klidná a dokonce flegmatická. Je zajímavé, že vzhledem k tomu, že plemeno je přizpůsobeno průmyslovému chovu, slepičí instinkt u kuřat prakticky chybí.
Odrůdy plemene
Bílý Leghorn
Vedoucí typ se liší od svých odrůd svou schopností neztrácet produkci vajec, i když se nachází v severních oblastech. Zástupci tohoto plemene jsou zpravidla chováni ve velkochovech drůbeže, kde jsou uměle udržovány optimální podmínky, takže tato schopnost není příliš relevantní. Ruská bílá kuřata jsou vzhledově velmi podobná kuřatům Leghorn. Italské krásky však nemají tak vyvinutý mateřský instinkt.
Mezi 20 odstíny tohoto plemene byla dlouhou dobu nejoblíbenější bílá barva, ale v poslední době je trend rostoucí poptávky po vejcích s hnědou skořápkou. Palma proto přešla od bílých ptáků ke kolegům s tmavým peřím. Neměli byste však soudit podle oblečení! Hnědé slepice jsou vybíravější v péči a mají větší nároky na stravu. Pokud nejsou dodrženy podmínky krmného plánu, mohou dokonce zastavit kladení vajíček na dostatečně dlouhou dobu a dokonce i v podmínkách domácího chovu je přežití potomků mnohem nižší.
Trpasličí leghornky
Tento poddruh se nazývá B-33. Hmotnost kohouta se pohybuje od 1,4 kg do 1,7 kg a samice dosahují hmotnosti nejvýše 1,4 kg. Dospělí mají bílou barvu, zatímco kuřata se rodí žlutá.
Přes energický temperament typický pro zakrslé ptáky jsou voliérové klece pro jejich chov vynikající. Vyžadují asi o 40 % méně potravy ve srovnání s vysokými představiteli plemene a průměrný počet vajec za rok je 260 o hmotnosti do 65 g. Během prvních 2 měsíců od začátku snášky produkují nosnice vejce malé velikosti , ale pak znatelně zvětší objem . Míra oplodnění vajíček u trpasličích jedinců přesahuje 95%, což je o něco vyšší než u jiných ptáků tohoto druhu. Vysoké procento je způsobeno aktivitou minikohotů.
Úspěšná je i aklimatizace trpaslíků a povahově jsou malí leghorni velmi milí a přátelští jedinci, kteří dobře vycházejí nejen mezi sebou, ale i s ptáky jiných plemen.
Produktivita
Vzhledem k tomu, že pták vynakládá veškerou svou energii na produkci vajec, je velikost nosnic relativně malá – jen asi 1,5-2 kg pro slepice a 2,3-2,5 kg pro kohouty. V souladu s tím zde nehovoříme o žádné masové specializaci. Ve skutečnosti je v každé zemi plemeno zastoupeno několika vnitroplemennými typy, k porážce dochází až po dosažení věku maximální produkce vajec.
Puberta nastává poměrně brzy – ve věku 4,5-5 měsíců. To umožňuje Leghorns začít snášet vejce co nejrychleji. V prvním roce po pubertě může nosnice produkovat až 300 vajec, i když průměr je o něco nižší a činí 200–250 vajec za rok. Absolutní rekord pro plemeno je 371 vajec ročně. Průměrná hmotnost vajec je poměrně malá – 55-58 g. Po prvním roce produkce vajec prudce klesá, takže v průmyslových chovech drůbeže se zásoby obnovují ve věku jednoho a půl roku.
Pros plemene
- zcela benevolentní dispozice a schopnost připoutat se k majiteli se střídají s bojovností;
- vysoká přizpůsobivost: nevyžadují příliš velkou údržbu, dobře snášejí změny teplot, například se nebojí mrazu;
- brzký začátek produkce vajec;
- velká velikost vajec;
- mláďata dobře přežívají;
- od prvního roku je produkce vajec velmi vysoká.
Nevýhody plemene
- nosnice nemají žádný mateřský instinkt;
- po dosažení dvou let produktivita mírně klesá;
- výbuchy agrese.
Obsah
Pták je dobře přizpůsoben téměř všem okolnostem: obyčejný vesnický kurník, klecová baterie na farmě nebo plnohodnotná průmyslová drůbežárna s podlahovým ustájením – nosnice Leghorn jsou všude
Vzhledem k tomu, že plemeno je určeno výhradně ke snášce vajec a na vlastnostech masa nezáleží, je stále optimální metodou chov v kleci. V takových podmínkách je mnohem snazší kontrolovat režim krmení, zdravotní stav a jednoduše snáze sbírat vajíčka. V tomto případě nemusí být ptákům dovoleno chodit na procházky vůbec.
Pokud plánujete chovat Leghorns v soukromé domácnosti, abyste uspokojili potřeby vaší rodiny na vejce a kuře, pak je lepší opustit ustájení v průmyslových klecích a dát ptákovi příležitost chodit a jíst, včetně pastvy. V tomto případě se produkce vajec pravděpodobně o něco sníží, ale zvýší se kvalita masa a dá se volně jíst.
Poměr
Plemena leghornek pernatá málo žerou, důležitým bodem je pouze kvalita potravy. Kuřata mají dobrý metabolismus, proto je vhodné krmivo správně vyvážit minerály a bílkovinami.
Děti potřebují hodně bílkovin. První den by jim měl být podáván vaječný žloutek smíchaný s tvarohem a od druhého dne mohou být do stravy zavedeny proso. Po dosažení 4 dnů je vhodné do jídla přimíchat zelené krmivo v podobě cibule, kopřiv nebo pampelišek. 5. den můžete do výživového plánu zařadit křídu. První 3 týdny života jsou kuřata krmena 6krát denně a poté jsou převedena na režim pro dospělé, omezený na tři jídla denně.
Dospělí by měli k snídani a večeři dostávat obilniny, hlavně ječmen a pšenici s přídavkem soli, křídy a vitamínových doplňků. K obědu kuřata milují kaši z brambor, mrkve, zelí, jablek a kopřiv. Zapomínat bychom neměli ani na otruby a kostní moučku, které jsou nedílnou součástí potravy ptáků. Nosnice potřebují ke zlepšení produkce vajec vápník, který lze získat z drcené skořápky. V létě získávají vitamíny ze zeleniny a v zimě z vařené zeleniny.
V blízkosti podavačů by měla být umístěna čerstvá pitná voda. V zimě by měl být nápoj zahřátý: to bude mít příznivý vliv na tvorbu vajec.
