Na webu můžete nakupovat zboží nejen maloobchodně, ale i velkoobchodně. Pokud si chcete vybrat produkt v hodnotě od 500 UAH do 1000 UAH nebo v množství od tří do sedmi výrobních krabic, vyberte „maloobchod“. Pokud chcete nakupovat zboží ve velkém množství a spolupracovat s námi průběžně, zvolte „velkoobchod“!
- vše
- akcie
- Zprávy
- Užitečné materiály
Květiny, které můžete jíst
Opravdového „labužníka“ vždy poznáte podle cákance barevných okvětních plátků v salátu, kytičky macešek na narozeninovém dortu nebo smaženého pupenu denivky. Jedlé květiny jsou zábavným a snadným způsobem, jak přidat barvu a chuť všem druhům pokrmů, zvláště pokud si je můžete nasbírat přímo z vlastní zahrady.
Většinu jedlých květů je nejlepší konzumovat syrovou – stačí natrhat a opláchnout vodou. Květiny budou vypadat nejlépe ihned po otevření, ne až po několika dnech kvetení.
O jedlých květinách je třeba mít na paměti pouze dvě důležité věci: za prvé, ne všechny květiny jsou jedlé. Ve skutečnosti mohou být některé květiny jedovaté. Držte se tedy níže uvedeného seznamu barev nebo proveďte dostatečný průzkum, abyste zajistili svou bezpečnost. Druhou opatrností je vyhnout se květinám, které mohly být ošetřeny insekticidem, fungicidem nebo herbicidem. Vzhledem k tomu, že většina jedlých květin – s výjimkou růží – se snadno pěstuje, je to zřídkakdy problém. A pokud chcete více květin k jídlu, nezapomeňte na hnojiva pro zahradní květiny!
Zde je seznam květin, které dobře vypadají a chutnají:
Cibule. Pažitka, pórek a česnek jsou vynikající v zeleninových salátech, salátech a dipech s bramborami. Oddělte centrální stonek od květního trsu, uvolněte jednotlivá květenství a máte hotovo!
Nasturtiums. Květy mají štiplavou chuť, jako žlutá řeřicha. Všechny barvy a odrůdy jsou vynikající v salátech nebo přílohách. Listy se také dají jíst.
Marigolds. Použijte drobné květy odrůd Lemon Gem a Tangerine Gem. Jejich květy mají citrusovou příchuť. Všechny odrůdy jsou však jedlé.
Posuňte své nápoje na další úroveň. Zmrazte jedlé květy macešek v misce na led a přidejte do svého oblíbeného nápoje.
Pansies. Tyto květiny mají příchuť libavky a jsou vhodné na dorty a jiné dezerty. Mohou být potaženy želatinou.
Měsíček Snadná a plodná jedlá květina, kterou lze snadno vypěstovat ze semínka přímo na zahradě. Oddělte okvětní lístky od středu květu a posypte okvětními lístky svůj oblíbený salát. Barvy se pohybují od čistě žluté po oranžovou a červenou. Odstraněním opadaných květů budou rostliny kvést nepřetržitě od začátku léta až do pozdního podzimu.
Fenykl polygonum. Pokud máte rádi anýz, pak je pro vás tato jedlá květina jako stvořená. Oddělte růžičky a přidejte je do sladkých nebo slaných jídel. Nebo použijte celé květy na ozdobu sýrového talíře.
Zimolez. Květiny jsou skvělé do salátů. Nepoužívejte bobule; jsou jedovaté.
Červené fazole. Přidejte tyto jasně červené květy do salátů nebo s dušenou zeleninou.
Brutnák lékařský. Tato fuzzy rostlina má nebesky modré květy s mírnou okurkovou příchutí. Přidejte do ovocných salátů, zelených salátů nebo zamrazte v kostkách ledu pro studené nápoje.
Včelí balzám. Tento člen rodiny mátových má květy s příchutí máty. Barvy se pohybují od jasně červené po fialovou a růžovou.
Denní lilie. Poupata a květy denivek chutnají trochu jako chřest. Dají se použít jako příloha, nebo se z nich dají plnit palačinky. Dobré také na pečeně.
Mincovna Stejně jako včelí balzám jsou všechny květy čeledi mátových jedlé a mají příjemnou chuť. Zkuste si do ledového čaje přidat meduňku nebo mátu.
Dýňové květy. Použijte je jako denivky (viz výše).
Sdílejte na sociálních sítích:
Nejnovější publikace
Jak pěstovat maliny
S množstvím šťavnatých malin v létě a na podzim jsou sezónní pochoutkou, kterou si nesmíte nechat ujít. Proč ale utrácet majlant za košíky v supermarketu, když si doma nebo na zahradě můžete snadno vypěstovat lahodné maliny?
Jak pěstovat ovocné stromy
Pěstování ovocných stromů je zábavné a obohacující. A na výběr je obrovský výběr, včetně hybridních zakrslých ovocných stromů, kterým se daří v nádobách, až po tradiční ovocné stromy v plné velikosti, které uživí celou rodinu na roky.
Jak pěstovat narcisy
První známkou jara je pro mnohé často výskyt narcisů. Obvykle přilétají kolem konce února a často jsou považovány za předzvěsti jara. Cibule jsou poměrně odolné, což jim pomáhá přežít chladné zimní měsíce.
Květiny jsou jedlé nejen v podobě krémových růží na dortu.
Okvětní lístky obyčejných růží se přidávají do čaje a jiných nápojů, stejně jako šípky.
Nebo si vezmi mák. Jeho semena jsou nezbytnou součástí mnoha cukrářských výrobků.
Hospodyňky si konzervaci bez hřebíčku nedokážou představit.
Šafrán je jedním z nejznámějších indických koření a kolik jich kromě něj existuje. to se nedá spočítat!
Brokolice, kterou si primárně představíme jako zelí, je také květina.
Najděte květiny na fotografii. Nápověda: Jedlé květy
Z pozadí
Od pradávna lidstvo konzumovalo čerstvé, sušené a zpracované květiny jako potravu. Je to logické, protože totéž děláme s ovocem. Proč by tedy měla existovat výjimka pro květiny?
Některé recepty zdomácněly a přešly do kategorie tradiční kuchyně, jiné se ztratily, mimo jiné jako nepotřebné, a další přešly do kategorie léčiv (některými rostlinami a květinami se léčí již od pradávna).
Květy měsíčku neboli měsíčku lékařského jsou léčivé rostliny.
Květinová kuchyně
Ne každá květina se dá jen tak natrhat a sníst. Jako všechno v přírodě, kde „všechno je jed a všechno je lék“, jde o správné věci: čas sběru, zpracování (tatáž rostlina je jed ve své syrové formě, ale pikantní koření v sušené formě), dávkování. Ale toto Pečlivé používání rostlin vyžaduje celoživotní učení, stejně jako to dělají zkušení bylinkáři.
Proto se budeme spoléhat na masové zkušenosti dostupné všem.
Čaj, čaj, pomoz mi
Růže, šípek, ale i heřmánek a dokonce i orchidej se do čaje louhují hlavně pro zlepšení chuti nápoje. Můžete si je uvařit sami, bez dalších přísad. Aby rostliny přinesly více užitku, není třeba je zalévat vařící vodou, která zabíjí vitamíny – bylinky je třeba louhovat mnoho hodin ve vodě pokojové teploty.
Šípkové listy a květy jsou základem pro lahodný a léčivý čaj
Petale, sním tě
V zásadě může být jakýkoli produkt ozdoben jedlými okvětními lístky stejných květin, ale tradičně se to dělá s koláči a pečivem. Květinové ozdoby lze na přání sníst. Vůně a chuť cukrovinky tím neutrpí. A pokud jste okvětní lístky předem kandovali, tento dezert rozhodně nepřijde nazmar!
Sladká cukrová růže. Sněz mě
Klasika – pampeliškové víno
A džem z růží, lípy, akátu. Receptů na lahodné džemy a nápoje z květin jsou ve světě stovky. Pokud jste to sami neudělali, určitě jste to alespoň jednou zkusili.
Vzpomeňme na Bradburyho u sklenky pampeliškového vína
Tady je salát
Do lehkých letních salátů se přidává jetel, pampelišky, chrpa. Divoké květy jsou obecně zásobárnou zdravých a chutných přísad do salátů. Jetel dodává sladkou chuť, chrpy dodávají hořkost, takže je třeba je používat opatrně a nebrat poháry.
Do salátu se hodí cokoliv. Dokonce i květiny
A aby byl salát opravdu chutný, nezapomeňte do něj přidat obvyklé přísady – stejné listy salátu, okurky, ředkvičky. A samozřejmě experimentovat. To je salát!
Jen si prosím nevybírejte vlaštovičník, pokud nejste bylinný léčitel. Květy této rostliny jsou žluté, úhledné, krásné, ale celá rostlina je prudce jedovatá.
Podle chuti okořeníme
Květy bazalky, šafrán, tymián, rozmarýn jsou známá koření. Při vaření je používáme neustále. Totéž platí o česneku a cibuli, ale většinou se v kuchyni hodí i jejich další části, ale vzít si můžete i květiny. Tam, kde je česnek v čisté formě nežádoucí, mohou být vhodné jeho květy.
Květy česneku nemají tak ostrou chuť jako plody
Země Limonia začíná květinami
Květy citrusových plodů – citron, pomeranč, grapefruit – mají charakteristickou vůni, používají se k dochucení pokrmů a dodávají lehkou jemnou chuť – ne jako ovoce.
Citrusové tóny mohou pokrmu přidat květiny, nikoli ovoce.
Těstoviny s květinami? Proč ne
Drobné roztomilé kytičky – macešky, fialky, dýňové květy atd. – se v mnoha zemích používají k ozdobení tak nenáročných pokrmů, jako jsou bramborové kaše, těstoviny, polévky. Dokážou dát starým pokrmům novou chuť a zamilujete si je znovu.
Dýňová polévka zdobená dýňovými květy
Chuť a barva. Jak správně připravit květiny ke konzumaci
Jen málo rostlin se používá v syrové formě – trhané a konzumované. Minimálně by se květiny měly mýt v tekoucí vodě. I když jste je nasbírali ze svého záhonu, stále na nich leží pouliční prach. Co můžeme říct, když to přinesli na objednávku?
U květin, které budou použity k dekoraci, může stačit oplach.
Příprava květin k použití je obvykle popsána v receptech. Hořké se obvykle zalévají vroucí vodou, aby se tato přirozená hořkost zjemnila. Sladké se je naopak snažte nezpracovávat vůbec, aby zůstalo co nejvíce sladkosti.
Důležité! Kytice květin z obchodu, bez ohledu na to, jak krásné jsou a jaké květiny obsahují, se nepoužívají k jídlu, protože před prodejem jsou rostliny často ošetřeny speciálními sloučeninami. Přestože jsou bezpečné, nejsou určeny k požití.
Po sběru se vše, co je potřeba sušit na dochucení, skladuje na dobře větraném suchém místě. K tomuto účelu jsou vhodné horní patra kuchyňských skříněk, květiny lze uchovávat i v taškách z přírodní látky zavěšené na hácích. Podle potřeby vyndejte a třeba rozdrťte.
A pamatuj! Alergie se může objevit na neznámé složky, zejména květiny. Jezte je proto zpočátku opatrně a sledujte reakci.
