Navzdory tomu, že na světě existují desítky druhů citrusů, v 1970. letech dali vědci z Kalifornské univerzity (USA) s využitím všech možností moderní genetiky světu další. Jejich cílem bylo získat sladkou odrůdu grapefruitu. K dosažení tohoto cíle šlechtitelé zkřížili pomelo a bílý grapefruit. Výsledná rostlina začala přinášet malé sladké plody a měla všechny vlastnosti, které jsou rodině citrusů vlastní. Američtí biologové odvedli skvělou práci! V roce 1981 získala experimentální laboratoř Kalifornské univerzity patent na rostlinu.
Vědci pojmenovali své duchovní dítě španělským způsobem – „oroblanco“, což znamená „bílé zlato“. V roce 1984 přišli izraelští chovatelé s novým názvem pro sladké citrusy – “cukroví“(miláček), přeloženo z angličtiny jako „sladký“. Toto jméno se rychle rozšířilo po celé planetě a vytlačilo to, které dali jeho „rodiče“. Je pravda, že v některých zemích se plody sladkosti nazývají pomelit.
Od 1970. let uplynulo mnoho času a dnes je zřejmé, že sladké ovoce navzdory své sladkosti v oblibě nepřekonalo hořkosladký grapefruit. Tajemství neúspěchu s největší pravděpodobností spočívá ve velkém množství „odpadu“ – stejně jako pomelo má sladkost tlustou a nepoživatelnou kůru. Tato okolnost však nebrání tomu, aby se Sweetie úspěšně pěstovala v Thajsku, Malajsii, Indonésii, Indii, na Havaji, v Izraeli a ve Střední Americe.
Užitečné látky ve složení soupravy
Fruit Sweety v sekci
Sweetie obsahuje více vitamínu C (asi 45 mg na 100 g dužiny). To staví exotické ovoce na úroveň nejúčinnějších léků používaných k léčbě nachlazení. Kromě kyseliny askorbové obsahuje sweetie hořčík, fosfor, sodík, vápník, draslík, vitamíny skupiny B (1, 5, 6), kyselinu listovou a přírodní enzymy, které pomáhají štěpit bílkoviny a tuky. Toto „minerální bohatství“ umožňuje thajským lékařům používat Sweeti k regeneraci pacientů po vysilujících nemocech a těžkých operacích. Zlatíčko pomáhá normalizovat krevní tlak, stimuluje normální činnost kardiovaskulárního systému, zmírňuje otoky, usnadňuje funkci ledvin a obnovuje rovnováhu voda-sůl v lidském těle. Stejně jako pomelo a grapefruit, sladkost snižuje hladinu cholesterolu v krvi. A vysoký obsah esenciálních olejů dělá ze Sweetie dobré antidepresivum, které dobře zvládá apatii, nervové vyčerpání, špatnou náladu a deprese. Pravidelná konzumace ovoce zlepšuje činnost mozku.
Sladká šťáva, zvláště čerstvě vymačkaná, dokonale tonizuje a blahodárně působí na činnost trávicích orgánů, žlučníku a jater. Maska z drcené kůry a dužiny exotického ovoce vyživuje a hydratuje pokožku.
Škodlivé vlastnosti sladkého ovoce
Navzdory výše popsaným léčivým vlastnostem sladkého ovoce ho nemůže jíst každý. Ovoce je kontraindikováno pro osoby s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, stejně jako pro osoby trpící dvanáctníkovými vředy, gastritidou, kolitidou, enteritidou, nefritidou, cholecystitidou, hepatitidou a střevními záněty. Lidé náchylní k alergiím by měli být opatrní při plánování množství sladkostí, které snědí
V Thajsku se dřeň ze sladkostí široce používá při vaření. Můžete to jíst syrové. Ovoce se přidává do salátů, omáček, nápojů a zmrzliny. Křehká a aromatická sladkost se hodí k drůbeži, zelenině, mořským plodům a žampionům. Pokud jde o obsah kalorií, dužina ovoce se neliší od dužiny grapefruitu. Proto sladké ovoce často doporučováno pro zařazení do dietních jídelníčků.
Jak si vybrat správné sladké ovoce
Tajemstvím výběru „správného“ ovoce je koupit ovoce s lesklou, hladkou slupkou, těžké pro svou malou hmotnost (zralé cukroví má vysokou hustotu). Barva slupky i toho nejzralejšího cukroví je zelená.
