Pastila je jedním z dezertů, který je oblíbený mezi Rusy všech věkových kategorií. Pochoutka se připravuje sušením nebo pečením. Na rozdíl od vaření ovocného džemu proces přípravy marshmallow nemusí zahrnovat vysokoteplotní tepelné zpracování. Tímto přístupem jsou zachovány všechny vitamíny. Prospěšné látky obsažené v ovoci a bobulích se dostávají do těla v původní podobě.
Pastila je jedním z dezertů, který je oblíbený mezi Rusy všech věkových kategorií. Pochoutku vymysleli ve středověku mniši, kterým se podařilo proměnit obyčejná jablka v zázračné jídlo, které vypadalo jako sladké obláčky. V 18. století se recept dostal za hranice klášterů a stal se dostupným celému obyvatelstvu Ruska. Naši předkové oceňovali snadnost přípravy marshmallow, jeho příjemnou chuť a extrémní přínosy pro tělo.
Výhody marshmallows
Pochoutka se připravuje sušením nebo pečením. Na rozdíl od vaření ovocného džemu proces přípravy marshmallow nemusí zahrnovat vysokoteplotní tepelné zpracování. Tímto přístupem jsou zachovány všechny vitamíny. Prospěšné látky obsažené v ovoci a bobulích se dostávají do těla v původní podobě.
Klasická pastilka se vyrábí z jablek. Toto ovoce je jedním z nejprospěšnějších pro zdraví. Čerstvá jablka jsou bohatá na vlákninu, sacharidy, organické kyseliny, vitamíny C, A, B a také vápník, železo, fosfor, měď, jód a zinek.
Jablka a výrobky z nich by měli do jídelníčku zařadit lidé, kteří mají zdravotní problémy spojené s nesprávným metabolismem, anémií nebo kardiovaskulárním systémem. Neměli byste se však soustředit pouze na jablka. V marshmallows může být několik druhů ovoce a bobulí.
- Ovocná pastilka tonizuje lidské tělo. Cukr z plodů stromů se vstřebává rychleji než řepná nebo třtinová glukóza, což umožňuje rychlé doplnění energetických zásob.
- Med, který se přidává i do proskurníků, zlepšuje látkovou výměnu a obsahuje mnoho biologicky aktivních látek. Vláknina pomáhá tělu zbavovat se toxinů, normalizuje procesy spojené se vstřebáváním potravy, střevní peristaltikou a příznivě působí na kardiovaskulární systém.
Proskurník obsahuje dostatečné množství bílkovin – „stavebních kamenů“ pro budování svalové tkáně. Dezert stojí za to zařadit do svého jídelníčku, už jen proto, že obsahuje extrémně užitečné a nedostatkové vitamíny B2 (riboflavin) a PP (niacin).
Je marshmallow škodlivý?
- Hojnost cukru v dezertu nebude prospěšná, pokud je produkt konzumován v přebytku. Pro člověka, který se málo hýbe nebo má sklony k nadváze, může sladkost způsobit kila navíc.
- Neméně opatrní by při užívání marshmallow měli být i diabetici.
- Nadbytek cukru navíc negativně ovlivňuje stav zubní skloviny a přispívá ke vzniku kazu.
- Při výběru produktu na regálech supermarketů věnujte pozornost přítomnosti konzervačních látek a barviv. Škodlivé přísady ve velkém množství mohou způsobit alergické reakce a další nepříjemné důsledky pro tělo.
Jak si vyrobit vlastní marshmallows
Domácí marshmallow je dobrý, protože neobsahuje průmyslové přísady používané v továrnách pro marketingové účely a pro prodloužení trvanlivosti. Domácí recepty zahrnují nejen ovocné pastilky, ale také pokrm na zeleninové bázi. Tato možnost je dobrá, protože je vhodná pro lidi, kteří jsou nuceni vzdát se cukru kvůli touze zhubnout nebo zdravotním problémům.
K výrobě pastilek budete potřebovat mixér. S jeho pomocí se ovoce, bobule nebo zelenina rozdrtí do požadovaného stavu, smíchají se s medem a rozloží se na plech namazaný rostlinným olejem k sušení. Poté vložte do trouby na několik hodin při teplotě 50-65 stupňů.
Většina receptů stále zahrnuje tepelnou úpravu. Například stejná jablka se obvykle dusí před mixérem, aby změkla, a poté, co jsou rozložena na plech na pečení, jsou odeslána do trouby k rychlému sušení. Existují ale nejen zeleninové, ale i ovocné recepty bez cukru. Jedna z nich zahrnuje přípravu pyré z hrušek, kiwi a banánů v poměru 5:2:3.
IncludeComponent( “bitrix:main.include”, “”, Array( “AREA_FILE_SHOW” => “soubor”, “PATH” => “/include/ask_services.php”, “EDIT_TEMPLATE” => “” ) );?>
