Cukrové jablko se ve světě proslavilo pod názvem Annona šupinatá – jedná se o skutečně exotickou rostlinu. Mnozí z nás to téměř nezkoušeli, ačkoli v Indii, Číně a Brazílii jsou plody stromu milovány již velmi dlouho.
Je pozoruhodné, že přesná oblast primárního růstu není známa. Mnoho odborníků se domnívá, že Annona šupinatá se poprvé narodila v Jižní Americe. Pěstování cukrových jablek se nejaktivněji rozvíjí v Thajsku a na ostrovech karibského souostroví. Lze jej nalézt také v Jižní a Střední Americe. Jako všechny exotické rostliny má rád tropické klima.

Vypadá to

Strom může dosáhnout výšky 6 metrů, jeho větve jsou klikaté a koruna je vždy otevřená. Listy mají matně zelený odstín, délka každého nepřesahuje 15 centimetrů. Podél větví kvetou cukrové květy. Někdy ve skupinách, někdy sami. Vyznačují se tmavě červeným (výjimečně fialovým) středem a žlutými okvětními lístky, které zůstávají vždy uzavřené i během opylení.
Samotné plody jsou poměrně velké a mohou vážit více než 300 gramů. Tvar je obvykle kulatý, ale někdy podlouhlý a dokonce kuželovitý. Za charakteristický znak cukrového jablka je považována hrbolatá slupka světle zelené barvy. Dužnina plodů je vláknitá, barvou připomíná mléko. Vůně je příjemná a velmi jasná, stejně jako chuť. Uvnitř annony je mnoho podlouhlých semen.

Odrůdy

Noina má několik odrůd. U nás známé pod názvem „cukrové jablko“ je nejoblíbenější. Spolu s tím však nejsou méně časté další, které budeme zvažovat níže.
Azimina patří k rodu Annonovů a vešel ve známost jako pow-pow. Roste ve Spojených státech amerických a na jihu Kanady, kde je velmi populární. Tato odrůda je schopna přežít i mírnou zimu a v současné době se pěstuje na Ukrajině a také na území Krasnodar. Chuť pow pow je poměrně těžké popsat, ale mnoho lidí srovnává plody stromu s banánem a mangem. Kromě toho se zemědělci snaží vyvinout nové odrůdy, které mají hybridní chuť, včetně 3 exotických plodů najednou. Vznikne tedy něco mezi ananasem, mangem a banánem. Je pozoruhodné, že tlapky mají spíše specifické květy, které vypadají jako ovoce. Jsou podlouhlé a hnědé barvy. Dalším rysem těchto květin je nepříjemný zápach.
Cherimoya také odkazuje na Annonovy a navenek připomíná Noinu. Odrůda má dobré výnosy, ale začíná plodit až od čtvrtého roku. Vrchol produktivity připadá na šestý rok – pak strom může produkovat 200 plodů za sezónu. Všimněte si, že každý plod váží od 500 gramů do 3 kilogramů. Chuť Cherimoya osloví dospělé i děti. Jedná se o jediný strom na světě, který produkuje ovoce, které je velmi podobné zmrzlině. Cherimoya se často zmrazuje, aby se dosáhlo požadované konzistence bramborové kaše. V souvislosti s tímto faktem se někdy plodům říká „smetana“. Cherimoya je nejrozšířenější v Chile, kde se dá koupit v mnoha obchodech.
Sonkoya, nebo annona purpurea, vzdáleně podobný slavnému thajskému ovocnému durianu. Plody stromu jsou poměrně velké a mohou dosáhnout průměru 20 centimetrů. Dužina sonkoya má žlutou nebo oranžovou barvu a lze ji konzumovat čerstvá, ale častěji se z ní připravují koktejly. Strom našel široké využití v lékařství: jeho kůra se používá k léčbě úplavice, šťáva z plodů je prostředkem proti horečce a ze semen se extrahuje extrakt, který se používá k hubení blech.

soursop má specifickou chuť. Gurmáni jej srovnávají s limonádou a jahodami, přičemž konzistence dužiny je totožná se zakysanou smetanou. Obvykle se Soursop používá v dezertech, i když může být konzumován čistý, posypaný cukrem. Extrakt získaný z ovoce slouží jako dochucovadlo, které se používá do čaje. Smícháním ovoce s mlékem vznikne lahodný a osvěžující nápoj. Je také základem pro nízkoalkoholické koktejly. Semena této odrůdy jsou jedovatá, takže by se neměla konzumovat, ale lze je použít ke snadné likvidaci škůdců.
síťovaná annona také známý jako býčí srdce. Někdy se mu říká Cream apple, což přímo souvisí s konkrétní chutí. Strom roste především v Jižní Americe. Může dosáhnout výšky 10 metrů a jeho plody mají průměr 15 centimetrů. Kůže má obvykle hustou žlutou barvu s charakteristickým narůžovělým ruměncem. Annona sítnice vděčí za svůj název charakteristickému vzoru. Pro svůj tvar se mu říká býčí srdce. Dužnina plodů je vláknitá, semena jsou hnědá a nepoživatelná. Stejně jako ostatní zástupci čeledi i tato odrůda plodí zhruba po 3 letech výsadby. Za jednu sezónu může krémové jablko potěšit maximálně sto ovoce. Použití dužiny našlo uplatnění v cukrářském průmyslu a odvar z listů stromu pomáhá v boji proti patogenním bakteriím. Předpokládá se, že síť Annona byla poprvé použita starověkými lidmi.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá vypěstovat tymián?

Jak je

Pro nepřipraveného exotického milovníka bude těžké pochopit, jak jíst cukrové jablko. Ve skutečnosti je vše docela jednoduché. Důležité je oloupat plody ze slupky a semínek, protože jsou nejedlé, ale dužina, která vypadá jako bramborová kaše, se dá jíst. Noina, jak se jí v Thajsku říká, se snadno láme a řeže. Navíc ho v zemích jihovýchodní Asie rádi přidávají do dezertů a různých koktejlů. Chuť cukrového jablka určitě potěší milovníky sladkého, protože je velmi podobná pudinku. Navíc je Annona velmi užitečná díky svému bohatému chemickému složení.

Výhody

Součástí cukrového jablka je řada látek, které pomáhají zlepšit stav organismu. Plody se využívají i v dietologii, protože dokážou snižovat pocit chuti k jídlu.
Největší látkou ve složení noiny je kyselina askorbová. Je nutné posílit imunitní systém, protože je zdrojem vitamínu C.
Kompozice také obsahuje thiamin (vitamín B1), nezbytný pro zotavení těla po vážné nemoci. Látka podporuje mozkovou činnost, pomáhá zbavit se depresí, zlepšuje stav duševně nemocných lidí. Právě B1 potřebuje každý, kdo trpí nespavostí.
Cukrové jablko je také bohaté na riboflavin (vitamín B2), který je nezbytný pro pokožku a oxidační procesy. Právě s jeho pomocí naše tělo provádí metabolismus. Tato látka je důležitá pro použití emocionálních lidí.
Existuje cukrové jablko a niacin (vitamín B3), díky nimž se kožní epitel úspěšně aktualizuje. Tato látka je doporučována všem diabetikům, stejně jako těm, kteří trpí ztrátou chuti k jídlu. B3 odstraňuje „špatný“ cholesterol, podporuje procesy metabolismu bílkovin a posiluje kardiovaskulární systém.
Noine obsahuje důležité aminokyseliny včetně lysinu, který ovlivňuje činnost mozku a střev. Tato látka se používá k prevenci rakoviny, umožňuje tělu absorbovat vápník, zmírňuje úzkost.

Kontraindikace

Kontraindikace při užívání Annony jsou zcela specifické. Faktem je, že plody obsahují velké množství semen, látek, ve kterých mohou způsobit otravu. Je třeba poznamenat, že cukrová jablečná šťáva je nebezpečná, pokud se dostane do očí, a může dokonce způsobit krátkodobou slepotu. Lékaři proto doporučují nekonzumovat více než 2 plody denně. Pro těhotné ženy je lepší zdržet se konzumace exotického ovoce, protože obsahuje hodně vápníku.

Jak si vybrat

Vybrat si dobré cukrové jablko je snadné, pokud to správně cítíte. Zralé plody jsou vždy měkké, mají znatelnou hmotnost. Určitě musí být natřeny světle zelenou barvou a mezi segmenty zralé annony je vidět maso. Slupka zralých plodů je tenká a snadno se poškodí.

ČTĚTE VÍCE
Eho by se měl kůň bát?

Opatrování

Noina se dá skladovat v lednici, ale je důležité si uvědomit, že její slupka rychle zčerná. Ztráta estetického vzhledu se však na chuti vůbec neprojeví. Plody si uchovají své prospěšné vlastnosti dobře po dobu jednoho týdne a zůstávají absolutně jedlé. Zajímavé je, že na prodej se většinou vybírají nezralé plody, protože po nějaké době stejně dozrají.

Pěstování

Nadšenci si raději pěstují cukrové jablko doma. Pokud jste jedním z nich, nezapomeňte na několik důležitých podmínek:

  • vzhledem k tomu, že noina není stálezelený strom, potřebuje v zimě shodit listy;
  • semena rostlin se vysévají v zimě nebo již na začátku jara;
  • u stromu je nutné omezit zálivku v okamžiku, kdy již shodil část listů, a když se jich zbaví úplně, je třeba od zálivky upustit;
  • semena skladujte na chladném a tmavém místě;
  • pohodlný teplotní režim – 25-30 stupňů, proto se doporučuje pěstovat přímo na parapetu;
  • od okamžiku zasazení semen do období plodů budete muset počkat asi 3 roky;
  • cukrové jablko potřebuje opylení, proto z něj ráno v malém sáčku setřeste pyl a do oběda naneste pomocí tenkého štětečku stejný pyl na pestíky;
  • Annona může růst v suchých podmínkách a neúrodné alkalické půdě. Dává přednost rozptýlenému světlu;
  • nejlepší druhy pro domácí pěstování jsou Muricata a Squamosa, první druhy jsou považovány za absolutně nenáročné.

Zajímavá fakta

  1. Za prvé, cukrové jablko našlo široké uplatnění v medicíně zemí jihovýchodní Asie a Indie.
  2. Indičtí lékaři doporučují přikládat na rány dužinu, která zmírňuje záněty a působí hojivě.
  3. Dužina pomáhá i při popáleninách.
  4. V Jižní Americe se cukrové jablko používá ke snížení škodlivých účinků malárie na tělo. Vyrábí se z ní speciální odvar, který snižuje škodlivé účinky horečky.
  5. Z listů rostliny lze vyrobit tinkturu, která se vtírá do pokožky, aby se zabránilo rozvoji revmatismu.
  6. Noina našla uplatnění i v jiných oblastech. Z jeho semen se například vyrábí mýdlo, kvůli vysokému obsahu olejů (až 50 % z celkové hmotnosti plodů).
  7. Olej lze použít i na vaření.
  8. Největší plody rostou na ostrově Lanta.
  9. Různé odrůdy cukrových jablek jsou často zahrnuty do různých studií zaměřených na nalezení léku na nemoci, jako je rakovina a Parkinsonův syndrom.

Annona je úžasné ovoce, jehož vlastnosti nejsou stále zcela pochopeny. Jeho chuť je často těžké popsat, ale s jistotou můžeme říci, že když už jednou takovou lahůdku ochutnáte, nikdy na tento okamžik nezapomenete.

  • Ulice rytířů (Hippoton)
  • Manželství a rodina v Guineji
  • Euromast
  • Nejlepších 5 dobrých 4hvězdičkových hotelů v Egyptě. All inclusive.
  • O Bali u moře to nejlepší

Určitě ne všichni ruští zahradníci, kteří se snaží na svém pozemku vypěstovat dobrou úrodu, znají podivné slovo „yoshta“. Jedná se o hybridní rostlinu, běžnější na Západě než u nás. I když keře, ze kterých vznikl, znají lidé, kteří se k venkovským statkům ani nepřiblíží. Jedná se o černý rybíz a angrešt. Domácí milovníci bobulí by měli věnovat pozornost tomuto hybridu, protože má mnoho výhod převzatých od svých rodičů.

Jméno

Joshta je výsledkem výběrové práce německých botaniků. Rostlina byla získána křížením tří plodin. Jedná se o černý rybíz a dva druhy angreštu: rozevlátý a obecný (evropský). Všichni tři patří do rodu Rybíz z rodu Kryzhovnikovů, to znamená, že jsou nejbližšími příbuznými. Kříženec dostal své jméno podle spojení prvních slabik německých slov: Johannisbeere – rybíz a Stachelbeere – angrešt. Německý název rostliny je Josta.

ČTĚTE VÍCE
Jak zachránit mastichu?

Historie výběru

Samy o sobě jsou plody keřů černého rybízu a angreštu velmi chutné a zdravé. Vědci se však vždy snaží vylepšit rostliny, které již v přírodě existují, aby získali větší výnosy. Šlechtitelé se rozhodli vytvořit zahradnickou plodinu, která produkuje větší bobule než rybíz a je imunní vůči škůdcům. K tomu se jim hodil angrešt jako příbuzná rostlina s těmito vlastnostmi. Zaznělo však přání, aby nová rostlina neměla ostny, kterými jsou stonky angreštu vybaveny.

Základ experimentů položil slavný ruský vědec Ivan Vladimirovič Mičurin. První pokusy ale nevedly k úspěchu. Při křížení rostliny buď nedaly potomstvo, nebo jim odumřely výhonky. Němečtí odborníci z Berlínské společnosti pro vědecký výzkum se pokoušeli čtyřicet let a v 70. letech minulého století byli korunováni úspěchem. Po nějakou dobu byl hybrid připraven k použití a koncem 80. let se v Německu začal pěstovat v průmyslovém měřítku. Keř se do naší země dostal v roce 1980. Na jejím základě bylo vyšlechtěno mnoho dalších odrůd se zlepšenými vlastnostmi. Mají vysoký výnos, dobrou odolnost proti chladu, velké a sladké bobule.

Vypadá to

Yoshta svou velikostí výrazně převyšuje své rodiče. Větve keře stoupají do výšky až 2,5 metru a rozcházejí se v různých směrech. Dospělé keře mají až 20 větví různé tloušťky. Rostlina nevytváří mnoho výhonků, což je plus: nemusíte neustále prořezávat. Kořenový systém je silný – keř se prohlubuje do země o 35-40 cm.

Na jaře se tvoří krásné mochyně z poupat jasně žluté nebo vínové barvy, podle odrůdy. Lístky tvoří dlouhý stonek, na jehož konci se otevírají úzké okvětní lístky. Pupeny jsou uspořádány ve shlucích, které jsou hustě pokryty větvemi. Yoshta kvete 15-18 dní, poté se objeví plody. Jsou umístěny na rukou 4-6 kusů.

Kříženec je celkem nenáročný, nenáročná na péči. Rychle roste. Yoshta téměř neonemocní, na větvích nejsou žádné trny, což usnadňuje sběr bobulí. Na rozdíl od rybízu se hybridní keře nedrolí. Keř vypadá velmi atraktivně. Jedná se o majestátní rostlinu se širokou korunou. Listy jsou velké, s lesklým povrchem. Rostlina koncem podzimu ztrácí olistění, takže zdobí zahradu téměř až do začátku zimy. Elegantní vzhled umožňuje použití keřů v krajinném designu.

Plody

Hybrid začíná nést úrodu ve druhém roce. Maximální plodnost je dosažena ve 3-4 letech. Bobule jsou velké, váží až pět gramů. Tvar je kulatý nebo oválný, protáhlý. Plody dobře přiléhají k řapíkům. Zrání je nerovnoměrné. Slupka je hustá, lesklá, černofialová. Plody jsou sladké, voňavé, uvnitř jsou malá semínka. Bobule má lehkou dochuť muškátového oříšku.

Výhody a složení

Yoshta získala prospěšné vlastnosti rybízu a angreštu, takže má také cenné vlastnosti. Plody obsahují: sacharózu, glukózu, pektin, fytoncidy, přírodní kyseliny. Bobule obsahují takové stopové prvky nezbytné pro zdraví:

  • kyselina askorbová
  • rutin
  • železo
  • draslíku
  • měď
  • jod

Rutin je silný antioxidant. Jedná se o přírodní látku, která poskytuje buňkám ochranu před oxidativními procesy. Díky tomuto mechanismu tělo odolává stárnutí. Kromě toho rutin normalizuje elasticitu a propustnost cév. Podílí se na tvorbě kolagenu produkovaného buňkami. Při jeho nedostatku se objevují bolesti kostí, kloubů, objevuje se slabost, postupuje parodontóza.

ČTĚTE VÍCE
Jak se vyrábí krmné směsi?

V jogurtu, stejně jako v černém rybízu, je velké množství vitamínu C. Je velmi důležitý pro obnovu tkání, stavby cév, zubů, dásní, kostí. Tato látka působí jako stimulant ke spuštění ochranných procesů biologického systému. Omlazuje tělo, snižuje intoxikaci těla v důsledku znečištění životního prostředí. Tento vitamín není člověkem syntetizován, takže jej můžete získat pouze z potravy.

Draslík obsažený v bobulích křížence je důležitý pro založení pohybového aparátu, vylučovacího, nervového, cévního. Podílí se na regulaci rovnováhy voda-sůl, aktivuje mozkovou činnost. Měď se hromadí ve svalech, kostech, krvi. Ovlivňuje syntézu enzymů a bílkovin, je nezbytným prvkem pro proces krvetvorby.

Výhodou železa je naplnění těla energií. Jeho hlavní část je obsažena v hemoglobinu, proto s nedostatkem tohoto prvku vzniká anémie. Podílí se také na vitální činnosti buněk, imunomodulačních procesech. Jód je zodpovědný za stabilitu hormonálního pozadí, psychickou a fyzickou pohodu člověka. Jeho nedostatek se odráží v duševní činnosti.

Příjem tohoto bobule v potravě má ​​protizánětlivý, baktericidní, imunomodulační účinek na tělo. S jeho pomocí léčí onemocnění trávicího traktu, normalizuje vysoký krevní tlak. Mohou ho užívat diabetici, protože plody mají nízký obsah cukru. Je užitečný při anémii, cévních onemocněních. Plody mají fixační účinek při průjmu.

Aplikace pro hubnutí

Biologické složení bobulí umožňuje jeho použití při hubnutí. Je nízkokalorický a obsahuje malé množství sacharózy. Smoothies a ovocné nápoje z yoshty lze konzumovat jako náhradu svačiny, používané během diety. Přítomnost vlákniny v ovoci umožňuje naplnit žaludek a vytvořit pocit sytosti. Pektin zlepšuje motilitu střev, pomáhá čistit trávicí trakt od škodlivých látek. To přispívá k normalizaci metabolických procesů, což má pozitivní vliv na hubnutí.

Antokyany (pigmentové látky, na které je yoshta bohatá) ovlivňují metabolické procesy. Urychlují rozpad lipidových buněk a zabraňují hromadění tuků. Tyto prvky jsou důležité pro proces očisty organismu při dietě. Draslík má také pozitivní vliv na hubnutí. Zlepšuje mezibuněčný metabolismus, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

Ovoce Yoshta lze použít pro dny půstu. To vám umožní vrátit tělo zpět do normálu, zlepšit fyzickou kondici, zvýšit tón. Za den musíte jíst 600-700 g bobulí. Přijímá se v přirozené formě nebo ve formě nápojů. Pro přípravu ovocného nápoje musí být bobule rozdrceny drtí, zředěny teplou vařenou vodou, cukr se nepřidává. Můžete přidat lístky máty, skořici, lžíci medu. Pokud se plody konzumují v obvyklé formě, nesmývají se. Po 30-40 minutách můžete pít minerální nebo čištěnou vodu. Stejný princip se používá u dvoudenní diety. Příjem bobulí se střídá s pitím čisté vody (1,5 litru denně). Dvoudenní dieta na yoshte vám umožní rychle zhubnout až 3 kg hmotnosti.

Pokud je dietní strava organizována na delší dobu (3-14 dní), pak by měla být do jídelníčku zařazena jiná strava vhodná k tomuto účelu. Jedná se o mléčné výrobky, obiloviny, ovoce, zeleninu. Neměli byste držet monodietu déle než dva dny, protože tělo zažije nedostatek živin. Strava by měla být rozdělena do 5-6 dávek, z nichž každá obsahuje malé množství potravy. Pro udržení rovnováhy voda-sůl je také důležité vypít až dva litry vody. Příklad stravy založené na yoshta:

  1. První snídaně: hrst čerstvého ovoce, domácí jogurt, krekry.
  2. Druhá snídaně: ovesná kaše, jogurtový kompot.
  3. Oběd: Salát z pekingského zelí s křepelčími vejci, vařený kuřecí řízek, yoshta šťáva.
  4. Odpolední svačina: nízkotučná tvarohová pěna a strouhaná yoshta.
  5. Večeře: vařená treska, želé na bázi yoshty, chléb.
ČTĚTE VÍCE
Proč argali mizí?

Jak je

Bobule jsou dobré v jakékoli formě: čerstvé i zpracované. Dělá vynikající džemy, džemy, cukroví. Syrové ovoce se konzumuje s cukrem nebo se používá k výrobě náplní do koláčů, tvarohových koláčů, palačinek. Kisselly, kompoty, smoothies z yoshty jsou velmi chutné a zdravé. Chcete-li uložit bobule na zimu, můžete je sušit a zmrazit. Takové produkty si zachovávají všechny cenné vlastnosti. Před zmrazením můžete ovoce posypat krystalovým cukrem. V tomto případě jsou rozloženy ve vrstvách v plastové nádobě. Tato metoda je velmi vhodná pro následné použití při přípravě džemu, želé atd.

Osušte bobule na teplém (ale ne slunečném) místě a rozložte je v řadách na papír nebo tenký ručník. Trvá to 2-3 dny. Hotový výrobek by měl být mírně měkký, ale bez jakékoli tekutiny. Ovoce můžete také sušit v troubě. Hustá kůra vám umožňuje dobře snášet tento postup. V troubě vyhřáté na 40-50 stupňů yoshta suší asi 10 hodin. Poté se ochladí, nalije do hadrových sáčků nebo sklenic a umístí na tmavé místo. Sušené bobule se přidávají do pečiva, domácích sladkostí, smoothies, omáček.

Рецепты

Yoshta se díky své příjemné chuti hodí k mnoha produktům. Na jeho základě můžete vařit zajímavá jídla, kterým bobule dávají neobvyklou chuť.

Masová omáčka

Musíte si připravit: 300 g yoshty, sklenici suchého červeného vína, dva stroužky česneku, lžíci rajčatového protlaku, chilli papričku. Bobule hybridu se nalijí vínem, položí se na sporák. Vařte do změknutí na mírném ohni. Poté se hmota tře nebo rozdrtí mixérem, dokud nebude hladká. Jemně nakrájený česnek a pepř orestujeme na olivovém oleji. Když česnek zezlátne, přidejte rajčatovou pastu, sůl, cukr podle chuti. Dusíme 3–4 minuty, poté zalijeme směsí bobulí. Poté se omáčka 10 minut dusí pod pokličkou.

Salát “Mořské dno”

Musíte si vzít 300 g běžných nebo královských krevet, půl sklenice čerstvé yoshty, frise salát, řapíkatý celer. Krevety se vaří v osolené vodě, skořápka se odstraní. Vychladíme, celé rozložíme do salátové misky. Celer se krájí plasty, vlys se ručně trhá na tenké proužky. Na dresink smíchejte dvě lžíce jogurtu (bez přísad a barviv), šťávu z půlky citronu, hermelínový olej. Všechny komponenty se spojí, nalijte na omáčku.

Dezert “Jižní noc”

Budete potřebovat takové produkty: 100 g borůvek a yoshty, jeden fík, sklenici husté zakysané smetany s vysokým obsahem tuku, dvě lžíce moučkového cukru. Fíky se oloupou, dužina se přenese lžící do mísy mixéru. Jsou tam také umístěny bobule, zapnuté průměrnou rychlostí po dobu 10-15 sekund. Zakysanou smetanu vyšleháme s práškem, směs přendáme do misek. Hmota z bobulí a fíků je opatrně umístěna nahoře. Obě kompozice by měly být dostatečně husté, aby se nemíchaly. Navrch položte 5-6 celých borůvek na ozdobu.

Neobvyklé pokrmy s yoshtou pomohou zpestřit jídelníček, vnesou originální nádech do obvyklého menu. Výhody konzumace bobulí pozitivně ovlivní zdraví a náladu.

  • Tien Shan – legendární horský systém
  • Vídeňská opera
  • Vlajka Francie
  • TOP 5 nejlepších SPA hotelů v Turecku
  • Imereti resort na pobřeží levně