Kuřecí křidélka jsou součástí kuřete, kterou mnoho lidí miluje pro jejich jemnou chuť a snadnou přípravu.

Tento masný výrobek je oblíbený v mnoha zemích světa. V Asii se smažená křidélka prodávají ve stáncích přímo na ulicích a rádi je jedí i jako svačinu k alkoholickým nápojům.

V Americe mají tyto jemné části kuřete zvláštní přístup. Vychutnat si je lze jak v podnicích rychlého občerstvení, tak v elitních restauracích.

Jak si vybrat

Chcete-li připravit zdravý oběd, musíte si vybrat čerstvý produkt. Chcete-li to provést, měli byste věnovat pozornost:

Vůně. Pokud mají kuřecí křídla specifický nebo zatuchlý zápach, měli byste takový nákup odmítnout.

Led. Pokud je k prodeji pouze mražený výrobek, pak by neměl obsahovat velké procento ledu.

Barva kůže. Měla by být světle růžová.

Povrch. Kuřecí kůže by měla být hladká a lesklá, bez skvrn a modřin.

Velikost. Maximální velikost kuřecích křídel by neměla přesáhnout 12 cm.Pokud jsou mnohem větší, může to znamenat přítomnost hormonů v mase.

Struktura. Maso čerstvého produktu by mělo být elastické. Pokud na křídlo zatlačíte prstem, prohlubeň by se měla během dvou až tří sekund vrátit do předchozího tvaru.

Jak uložit

Vychlazená kuřecí křidélka skladujeme v lednici 3-4 dny při teplotě asi +8°C. Pro prodloužení trvanlivosti je lze zmrazit. Doba použitelnosti se prodlouží na 3 měsíce.

To zajímavý! Každý rok Buffalo hostí národní festival smažených křídel rychlého jedení. Na jedné ze soutěží udělal Kaliforňan Joey Chestnut neuvěřitelný rekord. Za pouhých 12 minut (každé tři sekundy) snědl 191 kuřecích křidélek!

Struktura

  • vitamíny: skupiny B, E, K, A, PP;
  • minerály: draslík, zinek, hořčík, sodík, selen, fosfor, mangan, železo.

Užitečné vlastnosti

Umírněná konzumace kuřecích křídel přináší tělu významné výhody:

  • obnovuje tělo po úrazech, zlomeninách a operacích;
  • pomáhá při léčbě deprese, zánětu nervů a neuralgie;
  • zvyšuje hemoglobin v krvi;
  • podílí se na tvorbě nových buněk;
  • zvyšuje úroveň imunity;
  • zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů;
  • zastavuje tvorbu volných radikálů;
  • zabraňuje rozvoji nádorových procesů;
  • zlepšuje reprodukční funkci;
  • normalizuje mozkovou činnost;
  • zvyšuje růst chrupavky a pojivové tkáně;
  • reguluje hladinu glukózy v krvi.
ČTĚTE VÍCE
Jak můžete otrávit myši?

Kontraindikace

Tento masný výrobek by neměli konzumovat lidé s individuální nesnášenlivostí kuřecích pokrmů.

Aplikace pro vaření

Kuřecí křidélka jsou všestranným produktem na přípravu. Připravují se z nich chutné polévky, pečou se v troubě, dusí se a grilují.

Hodí se k nim různé přílohy: vařené nebo smažené brambory, zeleninový pilaf, dušená zelenina, pečený lilek nebo cuketa, vařená pohanka nebo těstoviny.

Poradenství! Aby měla grilovaná křidélka krásnou zlatohnědou barvu, musí se nejprve marinovat v sójové omáčce.

K přípravě lahodných pokrmů z kuřecích křídel se používají různé marinády:

  1. Červená paprika, med, česnek, olivový olej, sójová omáčka.
  2. Voda, sůl, černý čaj, koření, rostlinný olej.
  3. Ocet, hnědý cukr, worcesterská omáčka, česnek, rostlinný olej.
  4. Vinný ocet, sójová omáčka, oregano, provensálské bylinky, sezam.
  5. Vinný ocet, chilli prášek, dijonská hořčice, sůl.
  6. Citron, med, černý pepř, kari, majonéza.
  7. Čerstvá máta, citronová šťáva, med, sůl, kmín, černý pepř.
  8. Med, kořen zázvoru, sójová omáčka, pomeranč, hořčice, rostlinný olej.

Gastronomický Rada! Pokud vám zbyla nepoužitá marináda, nevyhazujte ji. Marinádu pár minut povařte a stane se z ní vynikající omáčka k hotovému masovému pokrmu.

Kalorický obsah 186 kcal

Energetická hodnota produktu (poměr bílkovin, tuků, sacharidů):

Bílkoviny: 9.2 g. (∼ 36,8 kcal)

Tuk: 12.2 g. (∼ 109,8 kcal)

Sacharidy: 0.0 g. (∼ 0 kcal)

Poměr energie (b | f | y): 19% | 59% | 0%