Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.

Chemické složení a nutriční analýza

Výživa a chemické složení “husí vývar”.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina Číslo Norma** % normy ve 100 g % normy ve 100 kcal 100% normální
Kalorická hodnota 62.9 kcal 1684 kcal 3.7% 5.9% 2677 g
Proteiny 4.2 g 76 g 5.5% 8.7% 1810 g
Tuky 5.1 g 56 g 9.1% 14.5% 1098 g
Voda 91 g 2273 g 4% 6.4% 2498 g
Ash 0.2 g ~
Vitamíny
Vitamín A, RE 5.6 μg 900 μg 0.6% 1% 16071 g
Retinol 0.003 mg ~
Vitamín B1, thiamin 0.013 mg 1.5 mg 0.9% 1.4% 11538 g
Vitamín B2, riboflavin 0.051 mg 1.8 mg 2.8% 4.5% 3529 g
Vitamín B4, cholin 15.95 mg 500 mg 3.2% 5.1% 3135 g
Vitamín B6, pyridoxin 0.137 mg 2 mg 6.9% 11% 1460 g
Vitamín B9, folát 1.315 μg 400 μg 0.3% 0.5% 30418 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE 0.084 mg 15 mg 0.6% 1% 17857 g
Vitamín PP, NE 2.5465 mg 20 mg 12.7% 20.2% 785 g
Niacin 0.94 mg ~
Macronutrienty
Draslík, K 46 mg 2500 mg 1.8% 2.9% 5435 g
Vápník, Ca 7.04 mg 1000 mg 0.7% 1.1% 14205 g
Hořčík, Mg 8.23 mg 400 mg 2.1% 3.3% 4860 g
Sodík, Na 6.82 mg 1300 mg 0.5% 0.8% 19062 g
Síra, S 47.29 mg 1000 mg 4.7% 7.5% 2115 g
Fosfor, P 33.6 mg 800 mg 4.2% 6.7% 2381 g
Chlor, Cl 24.35 mg 2300 mg 1.1% 1.7% 9446 g
Stopové prvky
Železo, Fe 0.497 mg 18 mg 2.8% 4.5% 3622 g
Jód, I 1.12 μg 150 μg 0.7% 1.1% 13393 g
kobalt, spol 3.078 μg 10 μg 30.8% 49% 325 g
Mangan, Mn 0.0056 mg 2 mg 0.3% 0.5% 35714 g
Měď, Cu 75.2 μg 1000 μg 7.5% 11.9% 1330 g
Molybden, Mo 2.518 μg 70 μg 3.6% 5.7% 2780 g
Fluor, F 57.25 μg 4000 μg 1.4% 2.2% 6987 g
Chrome, Cr 2.24 μg 50 μg 4.5% 7.2% 2232 g
Zinek, Zn 0.008 mg 12 mg 0.1% 0.2% 150000 g
Základní aminokyseliny
Arginin * 0.322 g ~
Valine 0.255 g ~
Histidin * 0.098 g ~
Isoleucin 0.218 g ~
Leucin 0.406 g ~
Lysin 0.403 g ~
Metionin 0.115 g ~
Methionin + Cystein 0.154 g ~
Treonin 0.204 g ~
Tryptofan 0.059 g ~
Fenylalanin 0.201 g ~
Fenylalanin + tyrosin 0.364 g ~
Vyměnitelné aminokyseliny
Alanin 0.308 g ~
Kyselina asparagová 0.409 g ~
Hydroxyprolin 0.101 g ~
Glycin 0.319 g ~
Kyselina glutamová 0.761 g ~
Prolin 0.221 g ~
serin 0.187 g ~
Tyrosin 0.162 g ~
Cystein 0.039 g ~
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny 0.1 g od 0.9 do 3.7 11.1% 17.6%
Omega-6 mastné kyseliny 1.2 g od 4.7 do 16.8 25.5% 40.5%
Sterols
cholesterol 27.98 mg maximálně 300 mg
Nasycené mastné kyseliny 1.9 g max. 18.7 г
12:0 Lauric 0.006 g ~
14:0 Myrista 0.053 g ~
15:0 Pentadekanoic 0.006 g ~
16:0 Palmitic 1.441 g ~
17:0 Margarín 0.017 g ~
18:0 Stearic 0.465 g ~
20:0 Arachinoic 0.011 g ~
Mononenasycené mastné kyseliny 3.627 g min. 16.8 г 21.6% 34.3%
14:1 myristolejský 0.006 g ~
16:1 palmitolejová (ud) 0.389 g ~
17:1 Heptadecenoic 0.008 g ~
18:1 oleic (ud) 3.126 g ~
20:1 gadolejština (omega-9) 0.101 g ~
Polynenasycené mastné kyseliny 1.27 g od 11.2 do 20.6 11.3% 18%
18:2 Linolevaya (ud) 1.175 g ~
18:3 linolenová (ud) 0.073 g ~
20:4 arachidonština (ud) 0.02 g ~
ČTĚTE VÍCE
Jak ředit zlatici?

Energetická hodnota Husí vývar je 62,9 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.