Abstrakt výzkumného článku o zdravotních vědách, autorka vědeckého článku — Anna Shelestun, Tatyana Eliseeva
Článek pojednává o hlavních vlastnostech hruškové šťávy a jejím účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota nápoje, zvažuje se použití hruškové šťávy v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hruškové šťávy na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí. HTML verze článku – https://edaplus.info/drinks/pear-juice.html
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách , autorka vědecké práce — Anna Shelestun, Tatyana Eliseeva
Hroznová šťáva: 7 prokázaných přínosů pro tělo
Jablečná šťáva je přirozeným zdrojem mládí a dlouhověkosti
Švestková šťáva – 10 vědecky ověřených zdravotních výhod
Melounová šťáva: 7 prospěšných vlastností pro tělo
Pomerančový džus je přirozeným zdrojem zdraví, mládí a dlouhověkosti
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Hrušková šťáva – přírodní elixír zdraví a krásy
Článek se zabývá hlavními vlastnostmi hruškové šťávy a jejími účinky na lidský organismus. Je prováděn systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota nápoje, zvažuje se použití hruškové šťávy v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hruškové šťávy na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.
Text vědecké práce na téma „Hrušková šťáva je přírodní elixír zdraví a krásy“
Hrušková šťáva – přírodní elixír zdraví a krásy
Shelestun Anna, výživová poradkyně, výživová poradkyně
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info
E-mail: shelestun.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech hruškové šťávy a jejím účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota nápoje, zvažuje se použití hruškové šťávy v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hruškové šťávy na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a nemocí.
Klíčová slova: hrušková šťáva, příznivé vlastnosti, kontraindikace, složení, kalorický obsah
O výhodách a léčivých vlastnostech chutné a aromatické hruškové šťávy ví lidstvo již od starověku. Již starověký lékař Galén, který léčil římskou šlechtu před téměř 2000 lety, používal tento nápoj jako účinný lék na zmírnění příznaků horečky a ve staré Číně byly plody hrušně považovány za symbol dlouhověkosti. Nápoj vyrobený z hrušek je neméně populární mezi moderními obdivovateli tradiční medicíny.
Složení a kalorie
Navzdory své sladké chuti je hrušková šťáva považována za poměrně nízkokalorickou. Například 100 gramů čerstvých plodů odrůdy hrušek Bartlett (pojmenované po svém tvůrci, slavném americkém šlechtiteli Enochu Bartlettovi) obsahuje pouze 63 kcal. [1] Kromě toho fruktóza, kterou obsahují, dodává hruškám charakteristickou sladkost. K jeho zpracování a asimilaci tělo nepotřebuje uvolňování inzulinu do krve – dokonce i lidé s problémy se štítnou žlázou mohou pít tuto šťávu bez rizika pro zdraví.
Ovoce je také bohaté na zdraví prospěšné vitamíny a aminokyseliny: lutein a zeaxanthin (posilují sítnici), beta-karoten (je silný antioxidant – snižuje riziko vzniku šedého zákalu, zlepšuje funkci mozku [2], pomáhá při obnově a hojení tkání ), foláty, kyselina listová (prevence anémie) [3], kyselina asparagová (normalizace imunitního systému) atd. Většina badatelů se shoduje, že největší část prospěšných látek je koncentrována ve slupce ovoce. [4] K přípravě čerstvé šťávy se proto doporučuje používat celé hrušky bez odstranění slupky.
Top 7 prospěšných vlastností hruškové šťávy
Čerstvě vymačkaná šťáva z hrušek je přírodní léčivá droga, která plně nahrazuje četné léky.
1. Obnovuje činnost kardiovaskulárního systému
Hrušky jsou bohaté na vitamín ^ draslík a další prospěšné mikroelementy, včetně flavonoidů a antioxidantů. Výzkumy potvrzují, že systematická konzumace čerstvě vymačkané hruškové šťávy má pozitivní vliv na organismus subjektů. Pročistí se jim cévy, sníží se krevní tlak a zlepší se jejich celková pohoda. [5]
2. Pomáhá normalizovat funkci střev
Hrušková šťáva ve srovnání se všemi ostatními čerstvými ovocnými šťávami obsahuje největší množství sorbitolu [6], který má vynikající choleretický a projímavý účinek. Doporučuje se při léčbě a prevenci zácpy.
3. Čistí tělo od toxinů a odpadů
Hrušková šťáva má silný antioxidační účinek [7, 8]. Pomáhá chránit buňky před poškozením a destrukcí – zabraňuje stárnutí organismu, čistí jej od hromadění odpadů a toxinů, podporuje odstraňování solí těžkých kovů, zlepšuje imunitu.
4. Zlepšuje stav pokožky a vlasů
Ovoce obsahuje biotin, vitamín B7, nazývaný také vitamín krásy. Kromě toho, že mikroelement normalizuje fungování nervového systému a střevní mikroflóry, napomáhá také ke zlepšení struktury pokožky, růstu zdravých nehtů a vlasů. [9] Pitím několika sklenic aromatického a chutného hruškového džusu každý den můžete výrazně ušetřit na drahých cestách ke kosmetologům.
5. Snižuje závažnost kocoviny
Výzkumy vědců ukazují, že hrušková šťáva, zejména čerstvá šťáva získaná z plodů korejských hrušek, výrazně snižuje projevy kocoviny a alkoholové detoxikace organismu. Mějte však na paměti, že k dosažení tak úžasného účinku se doporučuje vypít život zachraňující nápoj nikoli po úlitbě, ale před začátkem hostiny, před pitím alkoholu. [10]
6. Působí antibakteriálně a protizánětlivě
Plody hrušek, zejména jejich slupka, obsahují tak unikátní přírodní složku jako je arbutin. [11] Látka má silné protizánětlivé, antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Odborníci doporučují pít hruškovou šťávu z nezralých hrušek (mají maximální antimikrobiální aktivitu [12]) k prevenci a léčbě zánětů žaludku, močového systému včetně exacerbace cystitidy nebo zánětu ledvin.
7. Zmírňuje následky stresu, zlepšuje náladu
Chutné plody obsahují mnoho prospěšných mikroelementů, včetně glycinu, aminokyseliny, která stabilizuje centrální nervový systém. [1] Nápoj snižuje nervové napětí a také zvyšuje duševní výkonnost a zlepšuje spánek – výborná náhrada léčivých sedativ.
Kontraindikace a poškození hruškové šťávy
Stejně jako mnoho jiných produktů má čerstvá hruška řadu kontraindikací a vlastností použití. Například se nedoporučuje pít na lačný žaludek, pokud nesledujete určité lékařské cíle. Vysvětluje se to tím, že hrušková šťáva vypitá nalačno má okamžitý projímavý účinek (obsahuje velké množství fruktózy a vlákniny). [13]
Rovněž se doporučuje, aby osoby trpící syndromem dráždivého tračníku [14] a individuální nesnášenlivostí přípravku zacházely s tímto nápojem opatrně.
Doporučené dávkování pro dospělé a děti
Ovoce je hypoalergenní. Pediatři proto doporučují šťávu z ní získanou zařadit do jídelníčku miminek ve věku 6 měsíců a starších jako počáteční příkrmy. První seznámení těch nejmenších s lahodným aromatickým nápojem by mělo začít pár kapkami (koncentrovanou přírodní šťávu je lepší naředit napůl vodou). Pokud nezaznamenáte žádné nepříjemné následky v podobě alergií nebo poruch trávení, můžete dávku postupně zvyšovat.
Pro dosažení správného preventivního a terapeutického účinku doporučují odborníci na výživu a bylinkáři dospělým pacientům vypít denně alespoň 600 ml zdravého nápoje.
Doporučení pro přípravu a skladování nápoje
Chcete-li získat maximální užitek, doporučuje se používat čerstvě vymačkanou šťávu spíše než šťávu z obchodu. Navíc by se měl vypít ihned po přípravě, aby nedošlo k oxidaci. Při delším kontaktu se vzduchem koncentrace živin v nápoji výrazně klesá. Aby se uchovaly co nejdéle a zabránilo se rozvoji patogenních bakterií ve šťávě, doporučuje se ji tepelně upravit – rychle zahřát na 75-80 stupňů Celsia a poté přelít do nádob a vychladit. Nápoj v plechovce můžete skladovat mimo přímé sluneční záření při teplotách od 0°C do +20°C po dobu jednoho roku.
Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu
Hrušková šťáva je skutečným skladem užitečných vitamínů a mikroelementů, které vám pomohou zbavit se mnoha onemocnění a zdravotních problémů bez použití drahých léků. Proto doporučuji zařadit tento lahodný a aromatický dezert do denní nabídky všech členů vaší rodiny!
1. Hrušky, syrové, bartlett, https://fdc.nal.usda.goV/fdc-app.html#/food-details/746773/nutrients
2. Williams, D. M., Hagg, S., & Pedersen, N. L. (2019). Cirkulující antioxidanty a prevence Alzheimerovy choroby: Mendelova randomizační studie. Americký časopis klinické výživy, 109(1), 90-98. DOI: 10.1093/ajcn/nqy225
3. Roche, M. L., Samson, K. L., Green, T. J., Karakochuk, C. D., & Martinez, H. (2021). Perspektiva: Weekly Iron and Folic Acid Supplementation (WIFAS): kritický přehled a zdůvodnění pro zařazení na seznam základních léků, aby se urychlilo snížení anémie a defektů neurální trubice. Pokroky ve výživě, 12(2), 334-342. DOI: 10.1093/pokročilý/nmaa169
4. Hong, S. Y., Lansky, E., Kang, S. S., & Yang, M. (2021). Recenze hrušek (Pyrus spp.), starověké funkční potraviny pro moderní dobu. BMC Complementary Medicine and Therapes, 21(1), 1-14. DOI: 10.1186/s12906-021-03392-1
5. Johnson, S. A., Navaei, N., Pourafshar, S., Akhavan, N. S., Elam, M. L., Foley, E., . & Arjmandi, B. H. (2016). Konzumace čerstvé hrušky (Pyrus communis) může zlepšit krevní tlak u mužů a žen středního věku s metabolickým syndromem. The FASEB Journal, 30, 1175-12. doi: 10.1096/fasebj.30.1_supplement.1175.12
6. He, W., Laaksonen, O., Tian, Y., Haikonen, T., & Yang, B. (2022). Chemické složení šťáv vyrobených z kultivarů a šlechtitelských výběrů hrušně obecné (Pyrus communis L.). Časopis zemědělské a potravinářské chemie, 70(16), 5137-5150. DOI: 10.1021/acs.jafc.2c00071
7. Es-Safi, N. E., Guyot, S., & Ducrot, P. H. (2006). NMR, ESI/MS a MALDI-TOF/MS analýza polymerních proanthokyanidinů hruškové šťávy se silnou aktivitou zachycující volné radikály. Časopis zemědělské a potravinářské chemie, 54(19), 6969-6977. doi: 10.1021/jf061090f
8. Kolniak-Ostek, J., Klopotowska, D., Rutkowski, K. P., Skorupinska, A., & Kruczynska, D. E. (2020). Bioaktivní látky a zdraví prospěšné vlastnosti plodů hrušně (Pyrus communis L.). Molekuly, 25(19), 4444. DOI: 10.3390/molekuly25194444
9. Lipner, S. R. (2018). Přehodnocení biotinové terapie u poruch vlasů, nehtů a kůže. Journal of the American Academy of Dermatology, 78(6), 1236-1238. DOI: 10.1016/j.jaad.2018.02.018
10. Lee, H. S., Isse, T., Kawamoto, T., Baik, H. W., Park, J. Y., & Yang, M. (2013). Vliv šťávy z hrušek korejských (Pyruspyrifolia cv. Shingo) na závažnost kocoviny po konzumaci alkoholu. Potravinová a chemická toxikologie, 58, 101-106. DOI: 10.1016/j.fct.2013.04.007
11. Cho, JY, Park, KY, Lee, KH, Lee, HJ, Lee, SH, Cho, JA, . & Moon, J. H. (2011). Získávání arbutinu ve vysoké čistotě z ovocných slupek hrušek (Pyrus pyrifolia Nakai). Food Science and Biotechnology, 20(3), 801-807. DOI: 10.1007/s 10068-011-0111-9
12. Lee, S. W., Cho, J. Y., Jeong, H. Y., Na, T. W., Lee, S. H., & Moon, J. H. (2016). Posílení antioxidačních a antimikrobiálních aktivit nezralých hrušek (Pyrus pyrifolia cv. Niitaka) ovoce fermentací s Leuconostoc mesenteroides. Potravinářství a biotechnologie, 25(6), 1719-1726. DOI: 10.1007/s10068-016-0263-8
13. Nazir, N., Nisar, S., Mubarak, S., Khalil, A., Javeed, K., Banerjee, S., . & Nayik, G. A. (2020). Hruška. In Antioxidanty v ovoci: Vlastnosti a přínosy pro zdraví (str. 435-447). Springer, Singapur DOI: 10.1007/978-981-15-7285-2_22
14. Friedman, G. (1991). Dieta a syndrom dráždivého tračníku. Gastroenterologické kliniky Severní Ameriky, 20(2), 313-324. doi: 10.1016/S0889-8553(21)00553-7
Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na edaplus.info.
Přijato 26.08.2022 64
Hrušková šťáva – přírodní elixír zdraví a krásy
Shelestun Anna, odborník na výživu
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: shelestun.a@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Článek se zabývá hlavními vlastnostmi hruškové šťávy a jejími účinky na lidský organismus. Je prováděn systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota nápoje, zvažuje se použití hruškové šťávy v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití u různých onemocnění. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky hruškové šťávy na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.
