Co je pro Řeky horský čaj? To je chuť domova, rodiny, milované babičky a dětství. Řekové černý čaj skoro vůbec nepijí, ale milují čaje bylinkové – lipový, heřmánkový, oreganový, třezalkový a další. Horský čaj je ale mimo konkurenci, v preferencích je rozhodně číslo 1! Proč tomu tak je – podrobně vám řeknu v článku.

Řecký horský čaj – výhody a tradice

Řecký horský čaj nebo Τσάι του βουνού (tsai tu vunu) je bylinná rostlina dosahující 30 cm na výšku, s tenkými a zaoblenými větvemi a načechranými listy. Květy jsou růžové nebo žluté a shromažďují se v květenstvích. Jeho různé odrůdy se vyskytují především v horských a skalnatých oblastech a mají nádhernou vůni.

Většina druhů rodu Sideritis se skládá z vytrvalých bylin, které rostou ve středomořských zemích. Některé druhy tohoto rodu rostou i v Asii. V oblasti Středomoří, která je považována za centrum původu rostliny, bylo zaznamenáno více než sto různých druhů rodu Sideritis.

V Řecku přirozeně roste 17 druhů rostlin. Nejznámější z nich jsou:

  • Vlash čaj (poddruh Athos) (Sideritis perfoliata subsp. Athoa),
  • Čaj Malevos nebo čaj Taygetos (Sideritis clandestina),
  • Malotira nebo kalokimithia – čaj z Kréty (Sideritis syriaca),
  • Čaj z Evie, také známý jako Delph (Sideritis euboea – Sideritis the Evian),
  • Horský čaj z Olympu (Sideritis scardica),
  • Parnasový čaj (Sideritis raeser).

Na poloostrově Chalkidiki roste horský čaj také v pohoří Cholomond. S největší pravděpodobností se jedná o druh čaje Athonite. V obchodech a na tržnicích nejčastěji vídávám v akci právě tento čaj, nebo čaj od Olympusu.

Horský čaj Cholomond, Chalkidiki

Prodáváme také různé čajové směsi s horským čajem, jako je například tento:

Čaj ze sušených bylin Holomond

Dioscorides nazývá horský čaj “siderit”, od slova σίδηρο – železo. Tato bylina se často nazývá železná tráva, protože je bohatá na železo. Staří Řekové také věřili, že tato rostlina byla účinná proti zraněním způsobeným železnými zbraněmi během bitev.

Tento čaj máme doma vždy, často ho míchám s černým čajem.

Co je zajímavého na horském čaji?

Teď tam bude spousta chytrých slov.

Horský čaj obsahuje flavonoidy, éterické oleje, prospěšné kyseliny, kurkumin a karyofylen (snižují bolest, posilují imunitní systém, snižují záněty, zmírňují stres a úzkost, zlepšují trávení). Kromě toho obsahuje látky jako iridoidy, kumariny, lignany a steroly, které mají široké spektrum biologické aktivity. Je dokázáno, že čaj obsahuje mnoho pro tělo cenných antioxidantů.

ČTĚTE VÍCE
K čemu se osika používá?

Léčebné účinky a způsoby využití horského čaje

Slova jsou slova, ale nás zajímá, jaké výhody nám tato bylinka přináší! Od starověku pili Řekové horský čaj pro jeho příjemnou chuť a mnoho léčivých vlastností. Tak:

  • Je mimořádně účinný při léčbě nachlazení, ucpaného nosu, dýchacích potíží a přetrvávajícího kašle.
  • Zmírňuje zažívací potíže a bolesti břicha.
  • Je to tonikum a diuretikum.
  • Je silně adstringentní a používá se při průjmech, kolitidě a kolikách trávicího traktu.
  • Uklidňující, diaforetický, čistící, hřejivý a antispasmodický pro dýchací systém.
  • Má protizánětlivé, analgetické a antioxidační vlastnosti podobné zelenému čaji.
  • Vědecké výzkumy ukazují, že působí preventivně proti šedému zákalu, krevním sraženinám a
    hypertenze.
  • Díky obsaženým flavonoidům pomáhá v boji proti onemocněním kapilár a srdce.
  • Díky obsahu železa pomáhá při anémii.
  • Posiluje imunitní systém.
  • Pomáhá v prevenci rakoviny díky mnoha antioxidantům, které obsahuje.

Tento příjemný čaj ale můžete pít jen tak pro radost!

Jak vařit a jak pít?

Zde jsou názory rozděleny. Před dvaceti lety mi bylo řečeno, že horský čaj se musí pár minut vařit. Teď slyším, že si ho stačí uvařit jako běžný čaj, jak jste zvyklí.

V Řecku se tento čaj prodává i v sáčcích, ale je lepší si ho koupit v přírodní sušené formě a uvařit si ho sami.

Na 1 šálek – lžička suchých bylinek nalámaných na kousky. Bereme stonky, listy a květy. Zalijeme vroucí vodou a necháme 5-10 minut louhovat. Pokud nechcete čekat, sceďte a pijte dříve, barva bude světlejší a chuť nebude tak bohatá.

Klidně můžeme pít 2-3 šálky denně, zvláště při nachlazení, jelikož horský čaj neobsahuje kofein. Se lžičkou medu a pár kapkami čerstvého citronu bude tento báječný čaj chutnat ještě lépe.

Pijte pro relaxaci a klidný spánek

Uvaříme si nálev z horského čaje a lípy. Pokud chcete, můžete přidat 1 lžíci medu nebo hnědého cukru. Nápoj vám kromě skvělé chuti dopřeje i klidný spánek, pokud ho pijete večer.

Dobijte energii po ránu

Uvařte lžíci suchého horského čaje v šálku převařené vody a přidejte tam 2-3 chloupky šafránu (nebo na špičku nože, pokud máte šafránový prášek). Voňavý nápoj vás naplní energií!

ČTĚTE VÍCE
Jaké fazole můžete jíst?

Výzkum německých vědců

Skupina německých vědců vedená profesorem J. Pahnkem z univerzity v Magdeburgu provedla zajímavou studii na myších s Alzheimerovou chorobou. Laboratorní údaje ukázaly, že horský čaj, a zejména čaj Olympus, ovlivňuje fungování určitých částí mozku. Pozorovali, že myši, které užívaly extrakt z čaje Olympus, vykazovaly významné snížení hladin β-amyloidního proteinu, jehož akumulace se podílí na Alzheimerově chorobě. U jiné skupiny myší, které tento extrakt neužívaly (nebo neužívaly žádné jiné bylinky), k tomuto jevu nedošlo.

Profesor J. Pahnke testoval účinky bylinného čaje Olympus na svých pacientech a zjistil zlepšení příznaků Alzheimerovy choroby. „Při každodenní konzumaci čaje po dobu šesti měsíců nemoc ustoupí na úroveň před devíti měsíci a poté se výrazně stabilizuje,“ píše profesor. (Na základě materiálů z řeckých novin)

Řecký horský čaj je tedy zdravý a chutný nápoj! Tento čaj si můžete koupit na trzích a v obchodech v Řecku a v internetových obchodech s řeckými produkty v Rusku. Nebo si u nás objednejte balíček s řeckými produkty a domácím olivovým olejem!

Řecká káva je oblíbeným nápojem Řeků Dobrý den, milí čtenáři! Naším dnešním tématem jsou řecké nápoje.

Salepi – kouzelný nápoj Vážení čtenáři, zima je u nás v Řecku v plném proudu. Ať nejsou vidět závěje a ty.

Řecká masticha: pokladem ostrova Chios Slunečná Hellas není jen mírné moře a krásná příroda, jejíž dary.

Recept na meruňkovou šťávu s dužinou – Rico Dobrý den! Dnes budeme vařit podle receptu místních řeckých hospodyněk.

Bylinný regenerační čaj sbíraný v kavkazských horách v Karačajsko-Čerkesku. Je úžasný v každém ročním období: v zimě zahřeje, na podzim a na jaře podpoří imunitní systém a v létě pomůže tělu zbavit se toxinů.

Můžete ho vařit opakovaně. Pokaždé se odhalí jiné komponenty, které vám poskytnou nové kytice chutí a vůní.

Složení: tymián, třezalka, ohnivák, oregano, máta, šalvěj, listy lesních malin, listy jahodníku, listy borůvky, listy rybízu, jetel sladký, květy lípy, dřišťál a šípky, meduňka, luční.

Baleno v těsném sáčku

Hmotnost balení: ~ 190 gr

Tento čaj mám vždy v práci a doma) Vždy ho vařím v termosce pro lázně!

Taťána Alexandrovna, 21. října 2017

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobrý den, Tatyana Alexandrovna! Skvělá volba. Na podzim je obzvlášť příjemné držet v rukou šálek aromatického čaje s vůní horských bylin. Užijte si čaj)

ČTĚTE VÍCE
Je možné tuřín sušit?

Překvapení!Tato bylinná směs je velmi voňavá. Nyní dokončujeme náš dárek od přátel. Zítra navštívíme vaši prodejnu, již v příjemném očekávání setkání s novými dobrotami a výhodami!

Vjačeslav, 14. října 2016

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobrý den, Vjačeslave! Děkujeme mnohokrát za vaši zpětnou vazbu. Jsme rádi, že vám chutnal náš oblíbený čaj! I my to milujeme – celá naše skupina přešla na tuto kolekci a nechceme ji za nic měnit – je to chutné i zdravé. Přijďte si k nám opět pro zajímavé novinky a oblíbené produkty – jsme si jisti, že najdeme ještě něco, čím vás překvapíme!

Jsem kuchař ze Saratova. Tento čaj jsem poprvé vyzkoušela před rokem, na výstavě ve Voroněži.A už při této cestě na Food Show jsem hledala váš stánek s čajem z tátovy prodejny.Čaj má velmi aromatickou a příjemnou chuť a bylinný složení. Pijeme to s chutí jak doma, tak v lázních, je to moc dobré, doufám, že bude dostatek zásob na rok!

Igor, 25. května 2016

Odpověď z “Daddy’s Shop” Igore, děkujeme za zpětnou vazbu! Pamatujeme si váš nadšený zájem o toto nádherné složení čaje. My ho taky moc milujeme.

Váš čaj jsem poprvé vyzkoušela na „Starém Městě“, kde mi číšník důvěrně řekl, kde si mohu tento čaj koupit, za což jsem mu velmi vděčný. Teď doma se váš bylinkový čaj z tatínkova obchodu stal oblíbeným! Děkuji, jsem rád, že jsem vaši společnost poznal.

Elena Nikolaevna, 28. února 2016

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobrý den, Eleno Nikolaevno! Děkuji za vaše úžasná slova. Jsme velmi rádi, že jste ocenili náš výběr zdravých a chutných čajů. Těšíme se na Vás opět na dobrou náladu a chutné nákupy.

Zázračnou kolekci jsem vyzkoušela s velkou radostí! Tento počet složek dělá svou práci – vychutnáváte si chuť a vůni, rozkrýváte všechny složky.

Michail, 07. srpna 2015

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobrý den, Michaile! Děkujeme mnohokrát za vaši zpětnou vazbu. Jsme velmi rádi, že vám náš čaj Dombai chutnal. Tato kolekce má kromě své nádherné chuti a nezapomenutelné vůně obrovské množství prospěšných vlastností! Přejeme pevné zdraví!

ČTĚTE VÍCE
Kdy kvetou krokusy?

Četl jsem recenze. Vzal jsem pár na vyzkoušení. Můj manžel se chytil, určitě. A to přesto, že je hrozný konzervativec a je zvyklý na určitý druh zeleného čaje, bylinkové čaje jsem ani nezmínil)) Nakonec si uvaří dvoulitrovou konvici a pochutná si. Poté jsem pohostil svého šéfa taškou))) a hlavně jsme odvezli pár tašek mým přátelům do Pobaltí. Čaj tam ocenili, s chutí ho vypili a teď si lámeme hlavu, jak ho poslat poštou))) Děkujeme!!

Sofie, 15. ledna 2015

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobrý den, Sophie. Moc děkujeme za Vaši podrobnou, úžasnou recenzi. Jsme moc rádi, že Vám i Vašemu manželovi náš horský čaj tak chutnal. Myslíme si, že pokud čaj zabalíte do sáčku odolného proti vlhkosti a poté do balíku, dorazí v pořádku a v pořádku. Užijte si čajový dýchánek pro vás a vaše přátele.

aromatický a velmi chutný čaj, v obchodě ho nekoupíte. Děkuji.

Natálie, 14. listopadu 2014

Odpověď z “Daddy’s Shop” Hezký den, Natalie! Děkujeme vám za vaši reakci! Tento čaj sbírají naši báječní farmáři pouze v sezóně vhodné pro sběr léčivých bylin. Každá bylina se suší samostatně, načež se kolekce pečlivě promíchá. Proto je náš čaj tak aromatický a lahodný.

Čaj mi moc chutnal, vzali jsme ho jako dárek, ale také jsme ho sami vyzkoušeli. Voňavé, bohaté. Moje tchyně moc ráda pije čaj, takže tohle je pro ni ten nejlepší dárek. Ano, v jednom sáčku je spousta čaje. Děkuji!

Galina, 03. října 2014

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobré odpoledne, Galino. Děkujeme mnohokrát za vaši zpětnou vazbu. Jsme velmi rádi, že se Vám i Vaší rodině naše čajová kolekce líbila. S chutí ho pijeme i v rámci „Tátovy lávky“! Přijďte k nám znovu a najdeme něco, čím Vás potěšíme.

Tento čaj objednávám neustále nejen pro sebe, ale i pro maminku, tchyni a sestry. Čaj je čistý, nehnisavý a neuvěřitelně aromatický. Jsem kojící matka, piju ho celé dny. Chuť je super: jemná, aromatická a příjemná. Nejstarší dcera ho pije vychlazený s cukrem. A po koupeli s marmeládou z tohoto obchodu si budete olizovat prsty!

ČTĚTE VÍCE
Proč tele kašle?

Maria, 18. července 2014

Odpověď z “Daddy’s Shop” Ahoj Maria. Je skvělé číst takové recenze. Jak je hezké, že naše přírodní čaje a aromatické džemy jsou ve vaší rodině tak oblíbené! Čekáme na vás opět v „Daddy’s Shop“ a jste vždy vítáni.

Jednoduše kouzelný čaj! Zklidňuje, hřeje, má úžasnou vůni. Je skvělé uvařit si tento čaj v lázních nebo ho pít jako dnes za deštivého počasí. Doporučuji všem! Děkuji, Natalie!

Marina, 21. června 2014

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobrý večer, Marina. Děkujeme za vaši odezvu! Jsme rádi, že Vám náš čaj chutnal. My sami ho milujeme v kteroukoli roční dobu a dáváme mu přednost před téměř jakýmkoli jiným. Přijďte k nám znovu a najdeme něco, čím vás potěšíme a překvapíme.

V naší rodině je již dlouhou tradicí pití zelených čajů a bylinkových nálevů. Tento čaj nám chutnal. Nedávno mě zastihl déšť, vrátil jsem se domů a dobře se zahřál tímto čajem a neonemocněl jsem. Je příjemné pít i v noci, chuť máty vás uklidní, občas sedíte u počítače a pak nemůžete spát, ale tento čaj vás uvolní. Také se mi líbí, že všechny listy a bobule této kolekce jsou nahrubo nasekané, takže jsou snadno rozpoznatelné, když během vaření „rozkvetou“.

Galina, 02. května 2014

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobré ráno, Galino! Vaše rodina má úžasnou tradici. Tento čaj pijeme v chladných dnech i my v Papa’s Lavce – dodává atmosféře útulnost. Moc děkujeme za zpětnou vazbu, přijďte k nám znovu a najdeme něco dalšího, čím vás potěšíme!

Rád bych zanechal svou recenzi na čaj. Chuť je skvělá. podobná zdravým vesnickým bylinkám a vůně. Radím ti zkusit

Marina, 26. září 2013

Odpověď z “Daddy’s Shop” Dobrý den, Marina! Náš čaj je také velmi zdravý. Obsahuje mnoho vitamínů. Doporučujeme pít preventivně v chladném období! Děkujeme za vaši zpětnou vazbu, přijďte nás znovu navštívit!