Maliny s tmavými bobulemi podobnými ostružinám se stále častěji vyskytují v domácích zahradách. Důvodem rostoucího zájmu o kulturu je atraktivní vzhled bobulí, jejich vynikající chuť a příznivé vlastnosti černých malin.

V lidovém léčitelství jsou maliny odedávna uznávány jako nepostradatelný nástroj při léčbě nachlazení, chudokrevnosti a zažívacích potíží. Moderní věda potvrdila hodnotu lahodných voňavých bobulí bohatých na vitamíny, organické kyseliny a další bioaktivní látky.

Co je užitečné maliny pro tělo

Odrůdy arónie nejsou v žádném případě horší než maliny s červenými a žlutými bobulemi, které jsou pro ruské letní obyvatele známé. A v některých ohledech je i předčí. Jaké je složení a jak je malina pro tělo užitečná?

Zralé bobule jsou skutečným skladem životně důležitých složek. Černé maliny obsahují kyselinu listovou, vitamíny B1, B2, PP, C, A a E, pektin, třísloviny a vlákninu. Mikro a makro prvky ve složení peckovice jsou zastoupeny železem, jódem, manganem a draslíkem, fluorem a vápníkem, selenem, mědí a řadou dalších prvků.

Mezi bobulovými plodinami vynikají černé maliny svým vysokým obsahem:

  • železo zodpovědné za kvalitu krve;
  • β-sitosterol – rostlinný fytosterol, který zabraňuje hromadění cholesterolu;
  • antokyany, které dodávají plodům sytě fialovou barvu, mají protizánětlivé, imunostimulační vlastnosti;
  • rostlinné antioxidanty, které chrání před předčasným stárnutím;
  • kyselina ellagová, která má protinádorové, hemostatické, antioxidační, zklidňující a protizánětlivé vlastnosti.

Díky tomuto složení lékaři věnovali velkou pozornost blahodárným vlastnostem černých malin.

Ve Spojených státech, kde se objevily první odrůdy úžasné bobule, odborníci na výživu radí pravidelně konzumovat maliny jako přírodní lék na prevenci rakoviny.

Obsah kalorií ve 100 g černých malin je 72 kcal. Energetická hodnota tmavých bobulí je o něco vyšší než u červených.

Užitečné vlastnosti černých malin

Zařazení čerstvých bobulí do jídelníčku vám umožní posílit imunitní systém, rychleji se vyrovnat s nachlazením, neznat únavu a začít každý den s úsměvem. Ale hlavní hodnotou černých malin je jejich vysoká koncentrace antioxidantů.

Tyto bioaktivní látky:

  • pomáhat tělu odolávat destruktivním účinkům vnějšího prostředí;
  • zachovat mládí a vitalitu buněk a tkání;
  • podporovat přirozený průběh regenerace;
  • snížit riziko vzniku rakoviny.

Když mluvíme o zdravotních výhodách a škodlivosti malin, nesmíme zapomenout na množství železa v bobulích. Zvyšuje hladinu hemoglobinu a má příznivý vliv na kvalitu krve a celkovou pohodu. Proto jsou maliny nepostradatelné při anémii z nedostatku železa a riziku jejího vzniku.

Maliny aktivují střeva a podporují jemnou očistu. Bobule se používají při zácpě a nízké kyselosti.

Malinový džus se sadou vitamínů a organických kyselin je vynikajícím prostředkem pro boj s kocovinou. Kromě toho ovoce

  • mají diuretické vlastnosti;
  • pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu;
  • posílit cévní systém;
  • podporovat zdraví očí;
  • mají antispasmodické vlastnosti a snižují bolest během menstruace;
  • bojovat s edémem;
  • chránit před vznikem rakoviny.
ČTĚTE VÍCE
Jaké typy eustomů existují?

Při nachlazení a ARVI se maliny používají jako přírodní patogenní prostředek a zdroj vitamínů. Zvýšením pocení odstraňují maliny toxiny a odpad. Čerstvé bobule, zavařeniny a džemy pomáhají snižovat horečku, udržovat sílu a rychle se zotavovat, když nemoc odezní.

Prospěšné vlastnosti černých malin se plně projevují v kosmetologii. Botanické antioxidanty chrání pokožku před stárnutím. Vitamíny tónují, rozjasňují a vyrovnávají tón obličeje. Organické kyseliny zlepšují mikroreliéf pleti, pomáhají v boji proti akné, žilkám, otokům a prvním vráskám.

Výhody černých malinových listů

Listy černého maliníku neobsahují o nic méně bioaktivních látek než úžasné tmavě fialové bobule.

Listí sbíraná uprostřed léta je bohatá:

  • vitamíny skupiny B, C, A, K a E;
  • organické kyseliny;
  • minerální soli;
  • flavonoidy.

Listy maliníku se osvědčily jako bezpečné expektorans, tonikum a diaforetikum při nachlazení.

Užitné vlastnosti cumberlandské černé maliny, jako nejběžnější odrůdy, lze v praxi vyzkoušet sběrem lahodných bobulí a zelených listů rostliny. Ovoce se používá na čerstvé potraviny, suší se, mrazí, vaří se kompoty, džemy, želé a džemy. Listy se suší pro dlouhodobé skladování a poté se vaří jako čaj.

Možné poškození při konzumaci malin

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem mohou zralé bobule s namodralým květem a příjemnou sladkokyselou chutí způsobit zhoršení pohody.

Maliny škodí nadměrnou vášní pro šťavnaté ovoce, stejně jako v přítomnosti takových akutních a chronických onemocnění, jako jsou:

  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • žaludeční a duodenální vřed;
  • dna;
  • urolitiáza;
  • náchylné k alergiím.

Lidé, kteří jsou alergičtí na červené ovoce nebo aspirin, by neměli jíst černé maliny.

Listy mají mnohem méně kontraindikací. maliny:

  • snížit účinnost léků na srážení krve;
  • může zhoršit syndrom dráždivého tračníku;
  • zvýšit riziko tvorby oxalátů při urolitiáze;
  • způsobit relapsy dny.

Aby černé maliny ukázaly pouze své příznivé vlastnosti a nezpůsobily obavy, lékaři nedoporučují je zneužívat. Denní norma je 50 gramů nebo půl sklenice voňavých bobulí.

Cumberland – ostružina malina. Bobule této odrůdy mají lesklou černofialovou barvu a bělavý povlak mezi peckovicemi. Jsou sladké, s vůní a chutí připomínající ostružiny, elastické – dobře snášejí přepravu. Maliny Cumberland lze jíst čerstvé nebo zpracované na šťávu, kompot, džem nebo jiné lahodné produkty.

ČTĚTE VÍCE
Jak oplodnit cyperus?

Černé maliny odrůdy Cumberland jsou zimovzdornou plodinou, která při správné péči poskytuje trvale vysoké výnosy. Stejně jako běžné červené maliny je Cumberland vytrvalý keř. Na jednom místě může růst až dvacet let, i více. Bohaté úrody ale přináší jen dvanáct až čtrnáct let, pak je plodů méně. To je znamení, že staré keře by měly být odstraněny a nahrazeny mladými sazenicemi.

Cumberlandovy bobule jsou docela sladké, bez kyselosti. Obsahují méně kyselin než červené maliny, mají příjemnou sladkou chuť a skvělou vůni a díky plné sadě vitamínů je toto ovoce i velmi zdravé. Jeho zralé plody mohou zůstat na keřích dlouho, po utržení se dobře skladují a lze je i zamrazit, udělat z nich kompoty a marmeládu. Při přípravě lahůdek jej lze smíchat s odrůdami červených malin, aby získal jasnější chuť.

Odrůda se vyznačuje zimní odolností, dlouhým kvetením a dobrým výnosem. Ani při nástupu silných mrazů není nutné keře zakrývat. Ptačí nálety na černé bobule nebyly zaznamenány, tato odrůda maliníku nemá žádné škůdce. Je pravda, že černé maliny nejsou tak ideální: v bobulích je spousta semen, na výhoncích je spousta trnů a keře jsou velmi husté.

Výsadba černých malin

Odrůdu Cumberland je vhodnější vysazovat na šedé lesní půdy nebo lehké hlinité černozemě. K tomu je třeba vybrat místo, které je slunečné a chráněné před větrem. Cumberland se nedoporučuje sázet po bramborách, rajčatech a červených malinách, takové maliny by se neměly dávat k ostružinám.

Optimální vzor výsadby jsou dvě řady půl metru od sebe s roztečí řádků dva metry, je to dáno tím, že stonky maliníku často dorůstají délky až tří metrů. Proces výsadby malin je následující:

  1. Pro sazenice se dělají otvory hluboké asi 50 centimetrů;
  2. výsadbové otvory jsou vyplněny směsí humusu a dřevěného popela;
  3. sazenice jsou umístěny v otvorech, pokrytých půdou smíchanou s komplexem hnojiv;
  4. po výsadbě maliny hojně zalévat;
  5. půdu kolem rostlin zamulčujeme jemnou slámou, rašelinou nebo kompostem – vrstvou asi 7 centimetrů.

Nejlepší čas pro výsadbu je brzy na jaře, ale čerstvé sazenice lze vysadit na podzim a dokonce i v létě. Vzhledem k tomu, že odrůda Cumberland je velmi vysoká a pružná, je nutné další rok po výsadbě postavit mřížoví, aby se svázaly stonky. To by mělo být provedeno ventilátorovým způsobem – pak bude snazší sbírat bobule. Dlouhé, flexibilní výhonky se často používají k ozdobení zahradních pozemků – používají se k vytvoření různých oblouků a tvarů.
Prořezávání černých malin Výhony této maliny jsou poměrně mohutné, dorůstají až tří metrů i více, proto je nutné keř řádně zastřihovat a tvarovat. Jakmile jsou jednoleté výhonky delší než dva metry (konec června – začátek července), je třeba je odříznout, přičemž nezůstanou více než 180 centimetrů. Někdo nechá 2 metry i více, ale to negativně ovlivňuje kvalitu ovoce. Po zastřižení začnou po celé délce výhonů vyrůstat boční větve, většinou více než deset kusů. Další řez provádíme začátkem listopadu, nyní se boční výhony zkracují na délku 20 – 35 centimetrů, úrodu přinesou příští léto. Při druhém řezu nezapomeňte z keře odstranit (co nejblíže k zemi) staré dvouleté výhonky, které již plodily. Výsledkem je, že keř by se měl skládat z 8 – 10 silných a silných výhonků. Nemůžete přijít pozdě s řezáním vršku. Čím dříve odstraníte vrchol, tím dříve vyrostou boční výhonky a budou mít čas zesílit před nástupem mrazů. V severních oblastech lze vršek ještě zkrátit – na výšku jeden a půl metru, což lze provést i dříve. Jedna z výhod Cumberlandu: nemá kořenové výmladky a nešíří se po zahradě, jako jiné odrůdy malin, což amatérským zahradníkům způsobuje bolesti hlavy. S nástupem jara, jakmile roztaje sníh a ustaví se kladné teploty, můžete odstranit polámané výhonky a vrátit podvazek do treláží. Výživa z černých malin Odrůda Cumberland začíná kvést ihned po jarních mrazících. Květy vykvétají v bujných hroznech téměř na všech výhonech, dokonce i na centrálním. Cumberland produkuje velké množství vaječníků, takže se bez krmení rostliny neobejdete. První krmení se provádí ihned poté, co květy začnou opadávat. Používají k tomu nálev z divizny nebo ptačí trus. Proporce jsou následující:

  1. Divizna – jedna část.
  2. Voda – sedm dílů.
  3. Pro variantu s ptačím trusem: ptačí trus – jeden díl.
  4. Voda – 18 dílů.
  5. Superfosfát – 50 g na 10 litrů nálevu.
  6. Popel ze dřeva je jeden litr na 10 litrů nálevu.
ČTĚTE VÍCE
Jak sekáček funguje?

Druhé krmení se provádí v období intenzivního růstu bobulí, aby byly nasyceny šťávou. Třetí – ihned po první sklizni. Ihned po krmení se doporučuje maliny vydatně zalít. Při pečlivé péči vás bude odrůda Cumberland těšit svou štědrou úrodou po celé desetiletí a půl.
péče Na rozdíl od červenoplodých malin nevytváří Cumberland postranní výhonky, takže je snazší o ni pečovat. Abyste ale měli každý rok dobrou úrodu, měli byste tomuto nenáročnému keři věnovat trochu času po celou sezónu. Vlastnosti péče o odrůdu Cumberland:

  1. s nástupem období vaječníků a dozrávání ovoce by měly být maliny zalévány mírně, přičemž by se mělo zabránit stagnaci vody;
  2. hojnost vaječníků vyžaduje krmení mulleinovou infuzí s přísadami – superfosfátem a popelem;
  3. krmení keřů ihned po odkvětu a během období zrání bobulí, jakož i po sklizni první sklizně;
  4. v zimě jsou výhonky odstraněny z mříží a nakloněny k zemi;
  5. na jaře se výhony opět přivážou k mřížoví a tenké a poškozené výhonky se odstraní.

Péče o odrůdu Cumberland nevyžaduje mnoho času, ale poskytnutím podmínek pro normální plodení můžete sbírat lahodné bobule po celý měsíc. Někdy je možné z keře nasbírat téměř 10 kilogramů velkých černých malin.
Zimní Před nástupem stabilních mrazů je třeba výhonky odrůdy Cumberland vyvázat z treláží a ohnout je k povrchu půdy, ale tak, aby se jí dotýkaly. K tomu se obvykle používají speciální sponky, které drží výhonky v určité vzdálenosti. Keře obvykle nejsou zakryté, protože černé maliny jsou docela mrazuvzdorné. Přirozeným úkrytem je sněhová pokrývka, kterou lze pro větší spolehlivost postříkat vodou a vytvořit tak ledovou krustu. Sníh je tak možné uchovat co nejdéle – až do jara. Na jaře se výhonky malin zvednou a pečlivě přivážou k mřížoví, aby vzájemně neblokovaly sluneční světlo. Procedura podvazku je kombinována s odstraněním zlomených a hlodavci poškozených větví.
zdroj: článek z homester.com