Ukazuje se, že slupky cibule jsou potřeba nejen k barvení vajíček na Velikonoce, ale můžete z ní udělat užitečné nálevy! Dříve se používaly k léčbě spalniček a tyfu, ale jak je lze použít dnes?
Co je čaj z cibule?
Cibule, Jalta nebo šalotka – snad každá hospodyňka má v zásobě pár hlávek cibule, bez kterých se obejde málokterý pokrm. Všichni však víme, že dužina cibule je velmi užitečná – obsahuje vitamíny, minerály a fytoncidy (které nám slzí oči), které zlepšují stav cév a kostní tkáně, pomáhají snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, jsou obecně dobré pro naše zdraví. Skořápky cibulí, jejich „košile“, se ale obvykle vyhazují – jedinou výjimkou je sběr slupek v předvečer Velikonoc, kdy je čas natřít vajíčka veselou oranžovou nebo sytě červenou barvou, v závislosti na druh cibule.
Ukázalo se ale, že pokud se slupky cibule zalijí vodou a nechají se vyluhovat, do nálevu se extrahují mimořádně užitečné látky, které dokážou vyléčit mnoho nemocí. Čaj z „košile“ cibule má protizánětlivý a analgetický účinek, stimuluje krevní oběh a trávení, má antihistaminové a choleretické účinky, zmírňuje otoky, chrání před viry a dodává další energii.
Proč je čaj z cibule prospěšný?
Úžasné barvy jsou zodpovědné za jasné barvy zeleniny a ovoce. flavonoidy – pigmenty rostlinného původu, které se strukturou a složením podobají hormonům a aktivně se podílejí na mnoha procesech probíhajících v našem těle. Cibulová slupka obsahuje flavonoid quercetin – jeden z nejsilnějších antioxidantů, který zachovává zdraví a mládí buněk a pomáhá v boji proti rakovině. Kvercetin potřebují alergici ke zmírnění příznaků, má protizánětlivé vlastnosti a podporuje kardiovaskulární zdraví. Zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů, což znamená, že snižuje riziko vzniku trombózy a mrtvice. A čím je cibule světlejší, tím více kvercetinu obsahuje.
Dalším důležitým bioflavonoidem, který se nachází v pomerančové slupce cibule, je karoten – provitamin A. Snižuje také hladinu cholesterolu v krvi a je dobrý pro cévy, je také nezbytný pro zrak, ochranu před virovými infekcemi a bojuje proti zánětům.
Kromě těchto dvou silných látek, které mají celou řadu prospěšných vlastností, obsahují slupky z cibule organické kyseliny, vitamíny skupiny B, železo, jód, fosfor a zinek.
Jak připravit čaj z cibulových slupek
Cibulové slupky jsou upravené listy, které mají v závislosti na odrůdě obvykle 4-7 vrstev. Pro přípravu léčivého čaje z cibulových slupek vybírejte čisté, čerstvé, nepoškozené cibule – čím mladší, tím lepší. Nemá smysl skladovat slupky pro budoucí použití, je lepší odstranit skořápku těsně před vařením. Před použitím je třeba slupky důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.
Existuje mnoho způsobů vaření cibulových slupek: pro získání slabého nálevu ji můžete zalít vodou o teplotě 60 stupňů a nechat louhovat 15 minut, dokud nápoj neztmavne. Nebo se připravují nasycené odvary – slupky se několik minut vaří ve vroucí vodě.
Pokud nemáte rádi chuť cibule, můžete si ze slupek připravit složitější čaj. Vezměte slupky ze dvou cibulí, omyjte je a vložte do konvice. Umístěte tam sáček zeleného čaje a lžičku sypaného čaje, zalijte sklenicí horké vody a nechte 10 minut louhovat. Do nálevu přidejte med, citronovou šťávu a mátu a nápoj podle chuti nařeďte vodou.
