Jaké jsou výhody čerstvého melounu?

Sladkost, která neobsahuje mnoho kalorií – to je důvod, proč tolik lidí miluje meloun. Plody čeledi tykvovitých, do které meloun patří, obsahují velké množství živin, vitamínů a mikroelementů. Proto je toto sladké ovoce pro jídelníček zdravé výživy nepostradatelné. Lenta.ru zjistila, proč je meloun užitečný a jaké má kontraindikace, a také jak si vybrat nejchutnější a nejzralejší ovoce.

• co je meloun?
• Jaké jsou zdravotní přínosy melounu?
• Jaké jsou kontraindikace jíst meloun?
• Kolik melounu můžete sníst?
• Jak vybrat dobrý meloun a správně ho skladovat?

co je meloun?

Meloun je ovoce z čeledi tykvovitých Cucurbitaceae, které roste v teplém a vlhkém klimatu. Doba zrání může v závislosti na odrůdě trvat dva až šest měsíců. Četné odrůdy melounu se liší také barvou, velikostí, tvarem a samozřejmě chutí. Prospěšné vlastnosti melounu jsou však u všech odrůd a odrůd prakticky stejné.

Anna Krivosheeva, endokrinoložka, nutriční specialistka CDC MEDSI na Belorusskaya a MMC na Michurinsky Prospekt, v rozhovoru pro Lenta.ru poznamenala, že meloun se z velké části skládá z vody a má poměrně nízký obsah kalorií, což z něj dělá vynikající dezert pro ty, kteří se dívají. jejich postava.

obsahuje jednu průměrnou porci melounu – asi 200 gramů

Jedna porce melounu navíc obsahuje 106 procent denní hodnoty vitaminu A a 95 procent denní hodnoty vitaminu C. Je také dobrým zdrojem draslíku a kyseliny listové. Meloun navíc obsahuje vitamíny skupiny B, které jsou velmi důležité pro udržení metabolismu. Mají velký význam pro normální činnost kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu.

Výživové údaje melounu na porci (přibližně 200 gramů):

• bílkoviny – 1 gram;
• sacharidy – 16 gramů;
• vláknina – 1,4 gramu.

Jaké jsou zdravotní přínosy melounu?

Udržování normálního krevního tlaku

Anna Krivosheeva poznamenala, že strava bohatá na ovoce a zeleninu obecně snižuje rizika rozvoje arteriální hypertenze a kardiovaskulárních onemocnění.

Vzhledem k tomu, že meloun má nízký obsah sodíku a je bohatý na draslík, pomáhá udržovat normální hladinu krevního tlaku.

Anna Krivosheeva, endokrinolog

Prevence dehydratace

Hydratace neboli hydratace je nejdůležitější proces v těle. Účinná hydratace vyžaduje kromě vody také elektrolyty – minerály rozpuštěné ve vodě nebo jiné vnitřní tekutiny, které nesou elektrický náboj.

Meloun obsahuje přibližně 90 procent vody a obsahuje elektrolyty, jako je draslík, hořčík, sodík a vápník. Tato kombinace tekutin a živin dělá z melounu vynikající svačinu po tréninku nebo když jste nemocní, když vaše tělo potřebuje více vody.

Prodloužení mladistvé pleti

Díky vysokému obsahu vitamínu C, který je důležitý pro syntézu kolagenu, má meloun příznivý vliv na stav pokožky. Kolagen je hlavní strukturální protein, který je životně důležitý pro opravu a údržbu tkání v celém těle. Kromě toho, protože je vitamin C silným antioxidantem, pomáhá zpomalovat proces stárnutí a také snižuje produkci melaninu a ničí tmavý pigment v horních vrstvách pokožky, čímž zabraňuje vzniku stařeckých skvrn.

Posilování imunity

Kyselina askorbová, forma vitamínu C, která se ve velkém množství nachází v melounu, aktivně podporuje imunitní funkce a také zvyšuje odolnost organismu vůči stresu.

Udržování normálního trávení

Meloun obsahuje vlákninu, která zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Dostatečná konzumace vlákniny normalizuje hladinu krevního cukru, podporuje správnou činnost trávicího traktu a růst zdravých střevních bakterií. Velmi užitečné pro ty, kteří trpí zácpou.

Udržování zraku a celkového zdraví očí

Meloun obsahuje dva silné antioxidanty: lutein a zeaxanthin. Tyto karotenoidní sloučeniny blokují negativní účinky volných radikálů, které poškozují sítnici oka, což vede ke špatnému vidění.

Jaké další prospěšné látky meloun obsahuje:

• Silikon – tento mikroelement je nezbytný pro všechny tkáně a orgány. Dostatečná konzumace křemíku má pozitivní vliv na stav pokožky, zabraňuje zánětlivým procesům, normalizuje spánek a psychický stav.
• kyselina listová – podporuje imunitu, podporuje tvorbu nových krvinek a je velmi užitečný pro těhotné ženy pro prevenci chudokrevnosti a normální vývoj plodu.
• Beta karoten – rostlinný pigment, který dává zelenině a ovoci, které jej obsahuje, oranžovou barvu. Jedná se o silný přírodní antioxidant, který zpomaluje stárnutí a zánětlivé procesy. Meloun zaujímá první místo co do množství tohoto pigmentu mezi všemi melouny.
• Kobalt – minerál užitečný pro udržení činnosti nervové soustavy a normálního metabolismu.

Jaké jsou kontraindikace jíst meloun?

Přestože je meloun nepochybně lahodný a bohatý na živiny, je důležité si uvědomit některé vedlejší účinky a kontraindikace konzumace tohoto produktu, varuje Anna Krivosheeva.

Trávicí problémy

Stejně jako jiné ovoce s vysokým obsahem vlákniny může konzumace příliš velkého množství melounu u některých lidí způsobit gastrointestinální potíže, protože může začít fermentace.

Pokud se přejídáte melounem, můžete pociťovat nadýmání, plynatost nebo průjem. Pacientům se syndromem dráždivého tračníku, peptickými vředy, kolitidou a Crohnovou chorobou je lepší meloun nejíst vůbec nebo jej omezit na minimum.

Alergická reakce

Nelze říci, že individuální nesnášenlivost melounu a alergická reakce na něj jsou velmi časté, ale stále jsou o něco častější než u většiny ostatních druhů ovoce, poznamenal Krivosheeva.

Kolik melounu můžete sníst?

Výživová poradkyně Irina Pisareva doporučuje sníst maximálně 0,5 kilogramu melounu denně a toto množství by mělo být rozděleno do několika porcí během dne. Toto množství bude pro dospělého bezpečné. Školák může sníst až 100 gramů melounu denně. Meloun se vyplatí dát dítěti od dvou do tří let, ale ne více než 20-30 gramů a je nutné sledovat, jak se meloun tráví, zda nedochází k alergické reakci.

Jak vybrat dobrý meloun a správně ho skladovat?

Odborník dodal, že většina zdravých lidí může konzumovat mírné množství melounu bez vedlejších účinků. Hlavní věc je vybrat si čerstvé a zralé ovoce. Za tímto účelem dal lékař několik doporučení.

Jak vybrat meloun?

1. Ohodnoťte vůni – zralý meloun má výraznou příjemnou vůni. Nepřítomnost takové vůně znamená, že ještě není zralé.
2. Posuďte měkkost ovoce na dotek – pokud je meloun příliš tvrdý, znamená to, že je nezralý, pokud je příliš měkký, znamená to, že je přezrálý.
3. Zkontrolujte slupku – pokud jsou na ovoci neobvyklé praskliny, skvrny nebo promáčkliny, meloun nekupujte. Toto ovoce zjevně ztratilo svou čerstvost.
4. Všimněte si střihu – Ve zralém melounu by se semena měla snadno oddělit od dužiny.

Odborník také doporučuje nikdy nekupovat melouny, včetně melounů, ze stánků poblíž vozovky – takové plody totiž absorbovaly škodlivé látky z výfukových plynů a pravděpodobně se zanesou silničním prachem.

Při nákupu navíc nikdy nepřistupujte na nabídky prodejců na vyzkoušení ustřiženého kusu. Před řezáním je třeba meloun důkladně omýt. Na slupce mohou zůstat nejrůznější patogenní mikroorganismy, které se po naříznutí dostanou dovnitř ovoce – sladké vlhké prostředí podpoří aktivní reprodukci. Konzumace špatně umytého melounu může způsobit různá infekční onemocnění.

Nekrájený meloun lze skladovat doma na chladném místě několik dní. Pokud již bylo ovoce otevřeno, mělo by být uchováváno v chladničce a nejlépe v těsně uzavřené nádobě, jinak se dužina rychle stane „bavlněnou“. Ale ani v lednici nemůžete nakrájený meloun skladovat déle než tři dny.