Agávový sirup je produkt získaný z mízy rostliny agáve. Technologie výroby je trochu podobná té, která se používá k výrobě javorového sirupu. Přírodní šťáva se extrahuje, poté se filtruje a odpařuje, dokud se nedosáhne určité viskózní konzistence. Hotový sirup se používá jako zdravá alternativa cukru. Přidává se do nápojů, pečiva, dezertů a dalších pokrmů. Sirup z agáve chutná velmi sladce se sotva znatelnými smetanovými rostlinnými tóny aroma.

Agávový sirup: přínosy pro tělo

  1. stabilizuje metabolické procesy;
  2. je přírodní antibiotikum;
  3. odstraňuje toxiny a toxiny;
  4. má protizánětlivý účinek;
  5. zlepšuje vstřebávání vápníku;
  6. vyrovnává hladinu cholesterolu v krvi;
  7. zabraňuje rozvoji revmatismu.

Agávový sirup je přírodní sladidlo, které lze použít jako součást dietního jídelníčku zaměřeného na hubnutí a řešení dalších charakteristických problémů. Výrobek je vhodný pro použití při diabetes mellitus (s opatrností) a obezitě, protože má nízký index stravitelnosti sacharidů. Při absenci jiných kontraindikací je agávový sirup užitečný pro starší lidi k udržení silných kostí.

Agávový sirup: poškození a kontraindikace

  • hypertenze;
  • inzulínová rezistence v důsledku dekompenzace diabetes mellitus;
  • onemocnění jater a žlučníku;
  • těhotenství;
  • dětský věk do 5 let;
  • idiosynkráza produktu.

Agávový sirup obsahuje dinordrin a anordrin – rostlinnou antikoncepci. Proto byste se při přípravě na početí nebo během těhotenství měli vyhnout používání tohoto produktu. Při obezitě a diabetes mellitus by měl být tento sirup používán, přísně dodržující normu doporučenou odborníkem.

Jak vybrat správný agávový sirup?

V prodeji najdete světlý i tmavý agávový sirup. Sytost odstínu přímo závisí na stupni filtrace. Tmavý, méně filtrovaný sirup obsahuje více živin. Lehký sirup má ale nižší koncentraci sladkosti. Tato možnost má mírný vliv na metabolismus sacharidů. Musíte si vybrat produkt s ohledem na vlastnosti konkrétního organismu. Při nákupu produktu byste si rozhodně měli prostudovat informace o datu spotřeby a složení na obalu.

Složení, obsah kalorií, nutriční hodnota na 100 gramů

Kvantitativní obsah konkrétní látky v agávovém sirupu se liší v závislosti na stupni čerstvosti, odrůdě a způsobu zpracování produktu. Důležité jsou také environmentální vlastnosti místa, kde plodina roste, a agrotechnické prostředky používané k jejímu pěstování.

Kalorická hodnota

  • 311 kcal.
ČTĚTE VÍCE
Jak pěstovat lučinu?

Energetická hodnota

  • bílkoviny – 0,1 g;
  • tuky – 0 g;
  • uhlohydráty – 78 g.

Chemické složení

  • voda – 82 g;
  • popel – 1,27 g.

Vitamíny

  • Bl – 1 mg;
  • Bl – 2 mg;
  • Bl – 5 mg;
  • Bl – 6 mg;
  • B9 – 7 mcg;
  • C – 4 mg;
  • E – 0,23 mg;
  • K – 5,3 μg;
  • A – 2 mcg;
  • PP – 0,162 mg.

Minerály

  • draslík – 127 mg;
  • Vápník – 417 mg;
  • hořčík – 55 mg;
  • sodík – 14 mg;
  • fosfor – 7 mg;
  • železo – 1,8 mg;
  • měď – 138 mcg;
  • zinek – 0,15 mg;
  • selen – 0,4 mcg;
  • mangan – 0,094 mg.

Bioaktivní látky

  • nahraditelné esenciální aminokyseliny;
  • beta-karoten;
  • antioxidanty;
  • mono-, disacharidy;
  • sacharóza;
  • dextróza;
  • fruktóza.