Odrůdy masových pochoutek Odrůdy masových pochoutek Internetový obchod „Kremlin Choice“ V ruské kultuře je na jakékoli slavnostní hostině, banketu nebo bufetu obvyklé podávat různé druhy masových pochoutek. Vypadají atraktivně, esteticky, mají vynikající chuť a chutnou vůni. Nepřekvapující,? že takové jednoduché svačiny zmizí v první řadě.
V ruské kultuře je na jakékoli slavnostní hostině, banketu nebo bufetu zvykem podávat různé druhy masových pochoutek. Vypadají atraktivně, esteticky, mají vynikající chuť a chutnou vůni. Není divu, že takové jednoduché občerstvení jako první zmizí.
Kulinářská historie přípravy těchto produktů sahá staletí zpět. Například v Číně se maso sušilo speciálním způsobem. Sroloval se v pikantní směsi a nechal 40 dní na chladném, dobře větraném místě. Směs obsahovala sečuánský pepř Huajiao a chilli. Ve výsledku se předkrm ukázal jako docela pikantní. V Indii se maso ochucovalo i kořením a ve středomořských zemích se stala oblíbenou šunka z nasoleného masa.
Moderní masové pochoutky jsou vyráběny z vysoce kvalitních, elitních surovin. K tomuto účelu se používají výhradně prémiové druhy masa včetně mramorovaného hovězího, telecího, jehněčího, jehněčího, kuřecího nebo krůtího. Polotovary procházejí důkladnou přípravou: očišťují se od kostí, velkých cév a žil, odřezávají se přebytečný tuk a málo výživná místa šunky. Poté se šunky nasolí pomocí injekčních stříkaček.
Maso je uchováváno v nálevu ve vakuovém prostředí a zraje ve speciálně vybavených komorách. Poté se podrobí tepelnému zpracování a ochlazení. Na pult se hotové výrobky dodávají krájené, vakuově balené nebo na váhu.
Užitečné vlastnosti
Masové pochoutky se vyznačují vysokou energetickou hodnotou. Tyto produkty jsou rekordmany v obsahu kyseliny dokosahexaenové, která hraje důležitou roli v prevenci Alzheimerovy choroby a demence. Obsahují také hodně bílkovin (bílkovin), které podporují tvorbu a růst svalové hmoty, a vitamíny skupiny B, které se podílejí na fungování krvetvorby a nervového systému. Existují polynenasycené mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro kůži, vlasy a další tělesné tkáně. Mezi prospěšné mikroelementy přítomné v lahůdkovém mase patří:
- Železo, nezbytné pro dostatečnou tvorbu hemoglobinu, který je zodpovědný za transport kyslíku cévami. Funkce tohoto prvku zahrnuje také ničení toxinů a přeměnu kalorií na energii.
- Zinek, který zajišťuje opravu tkání a metabolickou podporu.
- Selen, který pomáhá odbourávat tuky.
- Fosfor, který posiluje strukturu kostní tkáně.
Masné výrobky zpracované uzením, solením nebo sušením doporučujeme konzumovat v první polovině dne. Jsou bohaté na bílkoviny, takže se tráví pomaleji.
Odrůdy masových lahůdek
Internetový obchod Kremlin Choice nabízí široký sortiment přírodních masných výrobků z čerstvých prémiových surovin. Na stránkách Potravinářského závodu Kremlevskij najdete různé druhy masových pochoutek, s popisem jejich složení a fotografiemi. Zde si můžete objednat prémiové produkty s doručením:
- krůtí stehna a filé, stejně jako vařené vepřové maso, závitky vyrobené z masa tohoto ptáka;
- kuřecí křídla a stehýnka;
- karbonáda a vepřová krkovice;
- uzené a polouzené klobásy.
Lahodné, aromatické, výživné gurmánské masné výrobky jsou vyráběny osvědčenými technologiemi na moderních udírnách. Tyto produkty splňují vysoké standardy chuti a kvality schválené společností GOST. Díky přísnému dodržování receptury se použití výhradně čerstvých a přírodních surovin ve složení, lahůdky a uzené produkty Kremlevského potravinářského závodu vyznačují vynikajícími chuťovými vlastnostmi, které ocení i nejnáročnější gurmáni.
Pravidla pro výběr a skladování masných pochutin
Chcete-li získat potěšení a výhody z konzumace uzeného nebo uzeného masa, při nákupu věnujte pozornost obalu. Označuje názvy lahůdek, datum jejich výroby, trvanlivost a přítomnost některých přísad (konzervantů).
Povrch výrobku musí být suchý a čistý, bez jakýchkoliv usazenin. Barva produktů je atraktivní a jednotná. Pokud obsahují slaninu, měla by mít bílý nebo růžový nádech. Pokud je sádlo nažloutlé a volné, znamená to nízkou kvalitu a zatuchlost produktu.
Uzené pochoutky lze konzumovat samostatně, používat v různých řezech nebo z nich připravovat chutné pokrmy, jako je solyanka, polévky nebo saláty.
Při skladování uzenin byste se měli řídit doporučeními výrobce. Neměly by být uchovávány v chladničce déle než 3-5 dní. Nedoporučuje se používat pro skladování:
- plastové nádoby;
- lepicí fólie;
- plastové sáčky;
- fólie.
Uzené produkty je nejlepší zabalit do pergamenu. Mražené lahůdkové maso lze skladovat v mrazáku až šest měsíců.
V internetovém obchodě Kremlin Choice si můžete objednat jakýkoli gurmánský masný výrobek vlastní výroby.
Z uzeného masa můžete udělat výborný salát. Chcete-li to provést, musíte vzít následující produkty:
- Čerstvé čínské zelí – přibližně 200 g;
- Tvrdý sýr – 100 g;
- Bulharský pepř – 1 ks .;
- Uzená kuřecí stehna – 200 g;
- Čerstvé žampiony – 150 g;
- Slepičí vejce – 1 ks .;
- Majonéza – 3 st.l.
- Sůl, pepř, rostlinný olej podle chuti.
Proces vaření se skládá z následujících kroků:
- Zeleninu omyjeme, čínské zelí nakrájíme.
- Sladkou papriku zbavte semínek, nakrájejte na dvě poloviny a poté nakrájejte na proužky.
- Žampiony nakrájíme na plátky a smažíme do zlatova.
- Vejce uvaříme natvrdo.
- Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.
- Uzená stehna rozdělíme na podélná vlákna.
- Vejce umelte na hrubém struhadle.
- Smíchejte všechny ingredience v salátové míse, přidejte sůl a černý pepř podle chuti a dochuťte salát majonézou.
- Pokrm ozdobíme jemně nastrouhaným sýrem a plátkem vejce. Můžete také přidat jakoukoli zeleninu podle vaší chuti.
V kombinaci se smaženými houbami a čerstvou zeleninou bude tato pikantní uzená pochoutka výbornou variantou večeře nebo působivým doplňkem každé hostiny.
