Popis nejlepších odrůd zeleninových a obilných fazolí – podle zahradníků.
- Zelené fazolky nebo chřest: nejlepší odrůdy cukru
- Zelené fazolky nebo chřest: nejlepší polocukrové odrůdy
- Obilné fazole nebo loupání: nejlepší odrůdy
Fazole pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky a jižní Asie (Indie, Čína, Japonsko), kde se pěstují již několik tisíciletí. O tom, jak vybrat nejlepší odrůdy zelených a obilných fazolí, bude řeč v naší recenzi.
Většina odrůd fazolí, které se pěstují v Rusku a ve světě, patří k druhu Phaseolus vulgaris (fazol obecný). Kromě fazole obecného se pěstovalo několik dalších druhů fazolí (fazole lima, vícekvěté nebo ohnivě červené fazole atd.), ale jsou mnohem méně běžné.
Fazol je samosprašná rostlina s dlouhým kvetením. Odezva na délku denního světla je slabá nebo chybí. V podmínkách středního pruhu všechny odrůdy fazolí dobře rostou a dozrávají. Fazole jsou na rozdíl od hrachu teplomilnější, proto se vysévají po hrozbě mrazu spolu s okurkou. Je také velmi světlomilná.
Odrůdy fazolí se liší tvarem, velikostí a barvou fazole; ve velikosti. tvar a barvu semen. Podle spotřebitelských kvalit se odrůdy fazolí dělí na zeleninové (zelené fazolky, chřest) a obilné (loupání). Na obilné fazole spotřebitelskou hodnotu mají pouze semena, která dozrála do suchého stavu. Na zelené fazole nezralé boby a semena v mléčné zralosti nebo po úplném dozrání se konzumují k jídlu. Křídla takových odrůd jsou bez hrubých vláken a pergamenové vrstvy, šťavnatá a masitá. Ve skutečnosti mají zeleninové fazole univerzální účel, protože dávají jak „ramena“, tak semena. Pouze velikost fazolí je výrazně nižší než odrůdy zrn. Samostatnou skupinu tvoří polocukerné odrůdy zeleninových bobů s pozdním vývojem pergamenové vrstvy a s hrubými vlákny pouze podél švů. Jejich fazole se konzumují před zhrubnutím, proto se sběr provádí každé 2 až 3 dny. Varování! Syrové fazole v mléčné zralosti obsahují toxické látky – lektiny. Zničí se až po tepelném zpracování.
Podle charakteristiky růstu se zelené fazole i obilné fazole dělí na kadeřavé, polokudrnaté a keřové. Lianoidní odrůdy vyžadují oporu, jsou dekorativní a mají vysoký výnos na jednotku plochy. Bush – kompaktní a nenáročný na péči. Pěstují se i okrasné fazole – vícekvěté. Jeho semena jsou jedlá, ale zrají dlouho a výnos je velmi nízký.
Popis, fotografie nejlepších odrůd fazolí, recenze oblíbených odrůd jsou uvedeny v našem hodnocení.
Hodnocení nejlepších odrůd fazolí
| Zelené fazolky nebo chřest: nejlepší odrůdy cukru | ||
| 1 | Bluehilde (Německo) | 9.9 / 10 |
| 2 | Supernano žlutá (Rusko) | 9.9 / 10 |
| 3 | Matilda (Rusko) | 9.9 / 10 |
| 4 | Saks bez vlákniny 615 (Rusko) | 9.8 / 10 |
| 5 | Lopata na cukr (Rusko) | 9.8 / 10 |
| Zelené fazolky nebo chřest: nejlepší polocukrové odrůdy | ||
| 1 | Gribovská 92 (Rusko) | 9.8 / 10 |
| 2 | Hosteska snů (Rusko) | 9.7 / 10 |
| Obilné fazole nebo loupání: nejlepší odrůdy | ||
| 1 | Lastochka (Rusko) | 9.8 / 10 |
| 2 | Rubin (Rusko) | 9.8 / 10 |
| 3 | Červená Karkulka (Rusko) | 9.8 / 10 |
Zelené fazolky nebo chřest: nejlepší odrůdy cukru
Bluehilde (Německo)
Naše hodnocení nejlepších odrůd zelených fazolí otevírá Bluehilda, středněsezónní, vysoce výnosná popínavá odrůda pro amatérské zahrady. Vytváří výhonky dlouhé až 3 metry. Technická zralost nastává 70 dní po vyklíčení. Pokud nevyberete první fazole, které zapadnou, mohou být brzy shromážděny pro semena. To zajistí, že získáte životaschopná semena, a to i v chladném a deštivém létě. Fazole jsou až 25 cm dlouhé, 1 – 1,5 cm široké, mírně prohnuté, tmavě fialové, na začátku zrání ploché, po naplnění jsou zrna kulatá, bez pergamenové vrstvy a hrubých vláken. Semena jsou béžová, středně velká, křehká a po uvaření nasládlá.
Fazole odrůdy Bluechild se pěstují pro fazole plece a obilí. Doba odběru se prodlužuje s růstem lopatek s intervalem 3-4 dnů. Po sklizni stébel se boby nechají dozrát, aby se zrno oloupalo. Pěstuje se ve všech oblastech Ruska. V moskevské oblasti někteří letní obyvatelé vysévají semena nejprve pro sazenice do jednotlivých šálků, aby je poté mohli přenést na otevřenou půdu. Toto opatření je někdy vynucené – pokud nelze vyklíčená semena zasadit do země kvůli špatnému počasí.
- vysoký výnos
- skromnost
- všestrannost
- dekorativní
- nesnáší stín
- potřebuje vysokou podporu
Velmi dobrá odrůda fazolí. Fazole jsou velmi krásné a chutné, vařením zezelenají. Zmrazuji spoustu čepelí a stále zůstávám na obilí. Keře neonemocní, dobře dozrává – nechávám na semena.
Během postních dnů, kdy se mnoho ortodoxních křesťanů vzdává rychlého občerstvení – masa, vajec a mléka, přechází na libová jídla a obecněji – během půstů nebo „pokračujících“ diet na hubnutí, vyvstávají otázky: „Jaká zelenina je zdravější? » “Které ovoce je bohatší na vitamíny?” a tak dále.
Dnes si povíme něco o fazolích. Bílé nebo červené – které fazole jsou pro lidský organismus zdravější?
BÍLÉ FAZOLE
Tento druh fazolí je bohatý na řadu vitamínů a mikroprvků – A, B, C, E, K a PP. Bílé fazole navíc obsahují také vitamín B9, který napomáhá růstu a rozvoji oběhového a imunitního systému.
Pokud mluvíme o mikroelementech, bílé fazole obsahují hořčík, síru, vápník, železo a měď. Poslední prvek podporuje tvorbu adrenalinu a hemoglobinu v těle.
Ale to není všechno. Bílé fazole obsahují spoustu různých aminokyselin a asi hlavně vlákninu. Za prvé, vláknina ve fazolích vám umožní necítit hlad déle než obvykle a za druhé, dietní vláknina čistí tělo a absorbuje většinu toxinů a škodlivých látek.
ČERVENÉ FAZOLE
Tento druh fazolí je cenný pro obsah vitamínů C, D, E a B ve fazolích. Pokud jde o mikroelementy, nejsou v tomto případě červené fazole v žádném případě horší než fazole bílé, stejně – síra, vápník, hořčík, měď, železo, přidat pouze zinek a draslík .
V červených fazolích je hodně aminokyselin. Například tryptofan, který pomáhá odbourávat stres a má příznivý vliv na spánek. Nebo lysin, který nejen bojuje se střevními infekcemi a viry v těle, ale je dobrý i jako preventivní opatření v boji proti vzniku zhoubných nádorů.
Červené fazole obsahují arginin, tyrosin a histidin, který je součástí hemoglobinu, a proto je jedním z hlavních bojovníků proti chudokrevnosti.
Během půstu nebo jednoduše diety na hubnutí lékaři doporučují, aby strava byla vyvážená, neměly by docházet k excesům ve směru jednoho nebo druhého produktu – všeho s mírou. Ale pokud mluvíme o fazolích, je to skvělý způsob, jak se na chvíli vzdát „těžkého“ masa nebo ryb. Pokud jde o nutriční vlastnosti, fazole nejsou o nic horší a přínosy pro tělo jsou obrovské.
ZELENÉ FAZOLE
Pár slov o zelených fazolkách. Zelené fazolky díky obsahu draslíku pomáhají snižovat krevní tlak a zlepšují činnost kardiovaskulárního systému. Kromě toho, stejně jako jeho bílé a červené protějšky, zelené fazole plní krev užitečným stopovým prvkem – železem. Lusky normalizují hladinu sacharidů v těle, zlepšují hormonální hladinu, posilují klouby a zabraňují vzniku artritidy.
ČTĚTE TAKÉ
Rjazaňští lékaři řekli, jak by měla vypadat výživa během půstu
Pro udržení vyváženého jídelníčku odborníci doporučují zaměřit se na konzumaci dlouhodobých sacharidů (podrobněji).
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
E-mail: kp-62@list.ru Telefony: 95-78-87 (redakce), 95-78-77 (obchodní oddělení) Adresa: 360000, Ryazan, Pravolybedskaya ulice, budova 35 budova 2, kancelář 4
Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.
Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru
