Ostružiník se v posledních letech těší stále větší oblibě a na mnoha letních chatách mu není věnováno o nic méně prostoru než dlouhému a známému maliníku. A taková pozornost je zasloužená, protože zahradní ostružina, jejíž fotografie odrůd a popis ohromují velkou velikostí bobulí, je nejen plodná a chutná, ale také se o ni docela snadno pečuje.
Zákonodárci světové “módy ostružin” a vůdci v pěstování tohoto bobule jsou již dlouho Američané. Není divu, že většina moderních odrůd je výtvorem vědců a nadšenců ze Spojených států, kteří při šlechtění používají různé druhy ostružin.
Druhy ostružin: fotografie a popis
Na většině území Ruska a Evropy jsou divoké výsadby tohoto vytrvalého keře tvořeny ostružiníkem šedým (Rubus caesius) a ostružiníkem trsnatým (Rubus fruticosus). Existuje však několik dalších druhů, jejichž bobule jsou jedlé a jejichž rostliny mají společné rysy.
Například ostružina obrovská z Arménie (Rubus armeniacus), někdy označovaná jako ostružina himalájská, zobrazená na fotografii, se v USA a Evropě již dlouhou dobu masivně pěstuje. Důvod obliby keře byl prostý – velké, masivně dozrávající bobule se sladkou dezertní chutí. Ale tento druh měl také významnou nevýhodu. Tato plodina se zdála velmi pichlavá, a když se objevil ostružiník beztrnný (Rubus laciniatus), byl opuštěn.
Dnes se na plantážích severoamerického kontinentu i po celém světě pěstují odrůdy vytvořené na bázi ostružiníku trsnatého a ostružiníku a také pěstované formy bez trnů, souhrnně nazývané beztrnné.
V milnících divoce rostoucích druhů ostružin bobule, jak dozrávají, mění barvu ze zelené na červenou nebo hnědou a poté na tmavě fialovou nebo téměř černou. Současně je kůže bobulí, jak je vidět na fotografii namodralé ostružiny, pokryta květem, který určil název druhu a u jiných odrůd chybí.
Mezi druhy je rozdíl ve struktuře keře a vzhledu listů. Je to patrné zejména při pohledu na ostružinu, která je svým způsobem jedinečná. Tento druh má listy silně členité podél okraje, skládající se z 5–7 částí, vícebobulových kartáčů a plíživých pružných výhonků.
Křovinaté a šedé ostružiny jsou v Rusku běžnými druhy, které lze nalézt na okrajích, zarostlých pasekách, podél roklí a na březích řek. Rostliny se však do zahrady dostaly až díky šlechtitelům, kteří vytvořili velkoplodé a vysoce výnosné odrůdy ostružiníku.
Odrůdy zahradních ostružin
Vzhledem k tomu, že pro šlechtění odrůdových bobulí bylo použito několik odrůd, mají trvalé keře jinou strukturu a typy plodů. Stejně jako jejich divocí předci si mnoho odrůd zachovalo svou plazivou formu. Rostliny s dlouhými výhonky až do několika metrů se pěstují na mřížích, což vám umožňuje získat nejvyšší výnos z jednoho keře.
Keřové odrůdy ostružin jsou spíše maliny. Takové exempláře plodí na dvouletých výhoncích, které si zachovávají vzpřímený nebo polopoléhající tvar. Výška rostliny dosahuje 2–2,5 metru a vyžaduje řez.
Pro zjednodušení péče o výsadby bylo možné získat odrůdy beztrnných ostružin. Takové odrůdy lze snadno identifikovat již podle názvu, ke kterému je přidána předpona Thornless, tedy „bez trnů“.
Ostružiny mají dlouhou vegetační dobu. Na jedné straně to umožňuje rostlině chránit se před jarními mrazíky a opakujícím se chladným počasím. Ale na druhou stranu úroda dozrává pozdě a v severních oblastech vaječníky, aniž by nalévaly, jdou pod sněhem. Remontantní ostružiny, plodící po celou sezónu, problém řeší.
Dnes mají zahradníci k dispozici mnoho zajímavých odrůd ostružin, které dávají velké dezertní bobule. Zbývá pouze prostudovat fotografie a popisy odrůd ostružin a na základě klimatických podmínek regionu vybrat ten správný.
Blackberry Evergreen (jehličnatý strom)
Beztrnná odrůda ostružiny stálezelené bez trnů vznikla přirozenou mutací vypreparovaného ostružiníku. Díky tomu evropští a američtí farmáři na začátku minulého století získali stálezelenou rostlinu s vynikajícími výnosy, navíc bez trnů.
Přestože 3gramové bobule odrůdy ostružiny zobrazené na fotografii jsou velikostí a hmotností nižší než většina nových odrůd, jejich počet na štětci je bezkonkurenční. V jednom květenství může být až 70 vaječníků, které po dozrání získávají modročernou barvu, jemnou vůni a příjemnou sladkokyselou chuť.
Prolamované, ale poměrně husté olistění této odrůdy ostružin si zachovává svou zářivou barvu i pod sněhem, takže rostlina na jaře rychle obnoví růst a kvete.
Rostlina má mnoho výhod, mezi které patří produktivita, nedostatek trnů, mrazuvzdornost a schopnost přepravovat bobule. Hlavní nevýhodou kromě malé hmoty plodů jsou velká semena ostružiny Evergreen Thornless.
Blackberry Black Satin
Beztrnné výhonky ostružiníku této odrůdy mají polorozložitý tvar a tvoří mohutný keř. Dokud stonky ostružin Black Satin nedosáhnou výšky 2 metrů, rostlina si zachovává vzpřímený vzhled. Jak výhonky rostou, v době plodu klesají a dosahují délky 4-5 metrů. Brilantní středně velké bobule mají hmotnost 5 až 8 gramů. Zrání kulatých nebo kulatých oválných plodů je pozvolné, proto se úroda sklízí mnohokrát.
Zralé bobule mají sladkokyselou osvěžující chuť pro univerzální použití.
Blackberry Natchez (Natchez)
V roce 2007 představili američtí vědci z Arkansasu novou odrůdu ostružin Natchez. Charakteristickým rysem kultury je rané zrání velkých bobulí o hmotnosti 8–10 gramů. Sklizeň začíná v první dekádě července a pokračuje až do září. Lesklé černé bobule této odrůdy mají podlouhlý tvar, malá semena, šťavnatou dužninu s dezertní chutí a jasnou vůní charakteristickou pro tento druh.
Sklizená úroda bez ztráty kvality je skladována několik dní a může být transportována.
Blackberry Agawam
Podlouhlé lesklé bobule ostružiny agávové dozrávají v srpnu. Mohutné výhony dorůstající až 3 metrů plodí ve druhém roce života a odolávají hojné úrodě. V zimě však bez úkrytu keře poškozuje mráz a vyžadují úkryt. Odrůda zobrazená na fotografii se vyznačuje postupným návratem úrody, trvajícím asi měsíc, a vynikajícími chuťovými vlastnostmi bobulí pro univerzální použití.
Blackberry Ruben (Reuben)
Hybridní ostružina Ruben plodí na výhonech prvního i druhého roku života. První sklizeň nastává v červenci, pak velmi velká, váží od 10 do 16 gramů, bobule dozrávají na konci léta a sklízí se až do října. Ostružiník remontantní se vyznačuje nejen dvojnásobnou sklizní bobule, ale také vysokým výnosem.
Mohutné keře mají vzpřímený tvar, obejdou se bez opory a dobře snášejí mráz.
Blackberry Navajo (Navaho)
Beztrnná ostružina navajská tvoří velký vzpřímený keř vysoký jeden a půl až dva metry. Rostlina je nenáročná, vyžaduje minimální péči a nepotřebuje oporu. Sklizeň velkých, oválných nebo zaoblených bobulí dozrává v srpnu, její sběr trvá zhruba měsíc. Hmotnost fialovo-černé bobule je 5-7 gramů. Plody jsou chutné, sladké s mírnou kyselostí.
Předností této odrůdy ostružin je vysoký výnos, výborná chuť a druh bobulí.
Blackberry Triple Crown (Triple Crownless)
Další americká odrůda ostružiny byla vytvořena chovateli z Oregonu. Rostlina, která poskytuje stabilní výnosy, tvoří keř s poloplazivými stonky o délce až 3 metry. Chcete-li z toho vytěžit maximum, trojkorunové výhonky ostružin se posílají do treláží nebo silných podpěr, které odolají kartáčům s velkými bobulemi dozrávajícími v druhé polovině léta.
Zvláštností odrůdy je odolnost bobulí vůči zvýšeným teplotám a přepravě, jasná chuť plodů a jejich trvale velká velikost po celou dobu zrání. V průměru je výnos z keře asi 10 kg dezertních bobulí, které nemění svou chuť ani při pěstování bez zastínění.
Blackberry Triple Crown, stejně jako mnoho amerických odrůd, není příliš mrazuvzdorný a potřebuje zahřát.
Blackberry Chester (Chester Thornless)
Zahradní ostružiny se od divoce rostoucích druhů příznivě liší velikostí bobulí a výnosem. Některé odrůdy, jako například Chester ostružiny, také nemají trny, což značně zjednodušuje pěstování a péči o výsadby. Kultura se týká odrůd pozdního zrání. První bobule o hmotnosti od 5 do 8 gramů jsou připraveny ke sklizni v polovině srpna, poslední černé voňavé plody si můžete vychutnat blíže k říjnu. Plody se dobře uchovávají, zachovávají si tvar a sladkost. Keře se širokou korunou se snadno udržují a snadno se ukrývají na zimu.
Blackberry Karaka Black
Studiem popisů a fotografií odrůd ostružin můžete nejen ocenit výhody a nevýhody kultury, ale také udělat úžasné objevy. Například nová ostružina Karaka Black je původem z Nového Zélandu a v rodu má rostlina nejen své nejbližší příbuzné, ale i křížence získané křížením ostružin s malinami.
Tato technika vědců umožňuje dosáhnout co největších bobulí, zvýšit jejich jemné aroma a učinit plody vhodnějšími pro přepravu. Hmotnost podlouhlé, chutné bobule odrůdy ostružiny zobrazené na fotografii je asi 10 gramů. Slupka je hustá, černá lesklá. Dužnina je šťavnatá, chutná.
Díky postupnému zrání se sklízí trvale vysoký výnos po dobu 1,5–2 měsíců.
Popis odrůdy ostružiny Loch Ness (Loch Ness)
Jasné aroma, vynikající chuť s kyselým podtónem a krásný, rovnoměrný tvar bobulí o hmotnosti od 5 do 10 gramů jsou charakteristické rysy beztrnné ostružiny Loch Ness, díky nimž byla odrůda vysoce oceněna Britskou královskou zahradnickou společností. .
Z každého keře v letní chatě můžete získat asi 15 kg zralých bobulí, za podmínek intenzivního pěstování se výnos zvyšuje na 25–30 kg. Plody si přitom zachovávají svůj vzhled a chuť několik dní, což je důležité pro komerční využití výsadeb. O ostružinách jezera Loch Ness se uvádí, že jsou připraveny ke sklizni v polovině srpna.
Blackberry Polar (Polar)
Polští chovatelé vyšlechtili Blackberry Polar, která je pro ruské zahradníky zajímavá vysokou mrazuvzdorností a možností pěstování keřů bez dalšího přístřešku. Vitální rostliny poskytují stabilní výnosy velkých oválných bobulí s leskle černou slupkou a vynikající sladkou chutí. Plody lze použít pro domácí zavařování a konzumovat čerstvé.
Blackberry Loch Tay
Beztrnná ostružina Loch Tay komplexního hybridního původu produkuje sladké velké bobule s pevnou dužninou a hladkou, leskle černou slupkou. Zarovnané dezertní ovoce začíná dozrávat v poslední dekádě července a poté se sběr nezastaví asi měsíc. Poloplazivé keře jsou tvořeny silnými beztrnnými výhony, které tvoří kompaktní korunu snadno udržovatelnou.
Popis odrůdy ostružiny Thornfree (Thornfree)
Jedna z prvních beztrnných odrůd ostružin, která se stále těší zasloužené oblibě mezi letními obyvateli. Podle popisu odrůdy tvoří ostružiník Thornfriho velký polovzpřímený keř, skládající se z výhonů dlouhých až 5 metrů.
Pevné stonky dokonale odolávají hmotnosti oválných bobulí dozrávajících v srpnu až září o hmotnosti od 5 do 8 gramů.
Odrůda se vyznačuje odolností vůči chorobám a vysokým výnosem.
V jednom kartáčku může být 30 až 120 bobulí. Černé zploštělé plody mají šťavnatou dužninu a vynikající sladkokyselou chuť, ale když jsou plně zralé, bobule se rychle mačkají a neskladují se.
Popis odrůdy ostružiny Giant (Bedford Giant)
Výsadby ostružin Bedford Giant se osvědčily stejně dobře v průmyslovém i soukromém zahradnictví. Blackberry Giant je podle popisu odrůdy rostlina s plazivými výhony pokrytými trny, na kterých v červenci začínají dozrávat husté černé bobule o hmotnosti až 7 gramů. Plody mají vynikající chuť, stonky dobře rostou a vydrží zimu.
Blackberry Arapaho (Arapaho)
Odrůdy ostružin amerického šlechtění patří mezi nejoblíbenější na světě. Ostružina Arapaho, kterou získali vědci ze státu Arkansas v roce 1993, byla zařazena do rozsáhlé řady rostlin pojmenovaných po kmenech amerických indiánů. Mezi beztrnnými odrůdami je tato odrůda považována za nejranější.
Bobule o hmotnosti až 7 gramů dozrávají v druhé polovině července. Sladké plody s černou lesklou slupkou mají široký kuželovitý tvar a šťavnatou dužninu, jejíž chuť drobná semena prakticky neovlivňují.
Vysoce produktivní keře se nebojí chorob a odolávají mrazům až do -24 ° C.
Blackberry Kiowa (Kiowa)
Další odrůda od vědců z Arkansasu dá zahradníkům neuvěřitelně velké bobule, které lze nazvat rekordem. Ostružina odrůdy Kiowa nese plody o hmotnosti až 20 gramů se středně velkými semeny, hustou slupkou a vynikající chutí s dužinou. Bobule dozrávají postupně, dobře snášejí přepravu a do konce sezóny se nescvrkávají. Samotné keře, tvořené vzpřímenými výhony vysokými až 160 cm, odolávají mrazům až -23 °C.
Blackberry Apache (Apache)
Produktivní mrazuvzdorná odrůda Apache z USA byla poprvé představena zahradnické komunitě v roce 1999. Beztrnné ostružiny s mohutnými, vzpřímenými výhony vytvářejí velké, podlouhlé bobule o hmotnosti až 10 gramů se sladkou chutí. Aromatické plody jsou stejně vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i ke zmrazení. Odrůda vyniká vynikajícím výnosem, srovnatelným s nejlepšími komerčními odrůdami, a také vysokou mrazuvzdorností.
Zahradní ostružiny jsou krásnou, bohatě plodící a spíše nenáročnou rostlinou. Ostružiny jsou na našich zahradách stále oblíbenější, a to jak v amatérském, tak i v komerčním pěstování. Jeho bobule mají úžasnou chuť a vůni, mají léčivé a dietetické vlastnosti. Někdy jsou ostružiny přirovnávány k malinám, ale ve skutečnosti jsou příbuzné. Ostružiny, stejně jako maliny, patří do rodu Rubus, čeledi Rosaceae. Mnoho odrůd ostružin jsou kříženci malin a ostružin. Ostružiník je plazivý podkeř. Divoké druhy – běžné v celé Evropě. Povislé stonky ostružin jsou pokryty trny. V přírodě najdeme většinou modré ostružiny. Jedná se o nízký keř s rovnými výhony pokrytými bělavým povlakem. Černé bobule jsou malé, podobné malinám a dozrávají poměrně pozdě, v srpnu.
Odrůdy zahradních ostružin jsou rozmanité. Nejznámější odrůdy ostružin k nám přišly z Ameriky poměrně nedávno. Pěstované moderní odrůdy a kříženci ostružin jsou na rozdíl od svých divokých příbuzných mohutné rostliny, s dlouhými rovnými liánami od 1,5 m do 3 m, některé odrůdy mají velmi silné výhony – až 9 m. Ostružiny jsou mohutná rostlina s plazivými výhony, takže se potřebovat podporu. Může to být plot, zeď nebo mřížovina podobná hroznové mříži. Moderní sazenice ostružin produkují bohaté úrody překvapivě velkých bobulí s dezertní chutí. V závislosti na stáří rostliny a odrůdě je průměrný výnos jednoho keře 5-15 kg. Bobule zahradních ostružin jsou velké, až 20 g a dlouhé až 5 cm.Existují odrůdy, které mají výhonky s trny a beztrnné formy. Existují rané i pozdní odrůdy. A existují i neustále plodící remontantní odrůdy. Keře ostružin jsou velmi dekorativní, v květnu až červnu nelze spustit oči z bohatě rozkvetlých hroznů bílých květů rostlin!
Sazenice ostružin, které nabízíme v našem internetovém obchodě, jsou vypěstovány v naší školce na Ukrajině a mají dobrou zimovzdornost, odolnost vůči chorobám a škůdcům. Rostliny profesionálně zabalíme a doručíme poštou. Naše ceny jsou optimální, jsme výrobci! Zde si můžete vybrat kolekci odrůd ostružin, které budou plodit od konce června až do pozdního podzimu. Naše školka Vám nabízí ke koupi sazenice ostružin s uzavřeným kořenovým systémem, které se pěstují přímo v plastových nádobách. Snadno se přepravují, snadno snášejí transplantaci a dobře zakořeňují. Takové rostliny navíc můžete vysazovat po celou sezónu. V naší školce pěstujeme odrůdy zahradních ostružin, které jsou nejvíce přizpůsobeny pěstitelským podmínkám na Ukrajině.
Odrůdy ostružin: rané, středně rané, pozdní. Beztrnná a remontující ostružina
Rané a středně rané odrůdy ostružin:
- Odrůda Karaka Black. Velmi raná odrůda, novozélandský výběr. Začíná dozrávat v polovině června a plodí až do konce července. Bobule jsou velmi velké, podlouhlé až 8 cm, až 20 g, výborné kvality, sladké, aromatické. Odrůda je velmi produktivní. Keř je kompaktní, s vodorovnými liánami do 2,5 m -3 m. Málo trnů.
- Odrůda Natchez. Raná odrůda amerického výběru. Beztrnný. Zrání začíná začátkem července. Keř je mohutný, mohutný, s liánami dlouhými až 5 m, náchylnými k poléhání.Velmi produktivní odrůda, vytváří hodně plodnic, až 30 bobulí. Dužnina je šťavnatá, hustá, semena jsou malá. Bobule jsou velké, až 4 cm, až 9 g. Chuť je sladká, dezertní. Odrůda je odolná vůči chorobám, dosti mrazuvzdorná, na zimu potřebuje lehký přístřešek.
- Odrůda Loch Maree. Skotská odrůda. Zrání začíná v polovině července. Odrůda je velmi produktivní. Bobule jsou velké, oválné. Dužnina je šťavnatá, aromatická, sladké a kyselé chuti. Keř je beztrnný, velmi dekorativní, kvete růžovými, polodvojkvěty.
- Odrůda Loch Tay. Dozrává koncem června. Beztrnná ostružina ze skotského výběru. Bobule jsou velké, váží 4,5-5 g i více, přepravitelné. Chuť bobulí je sladká a bohatá. Keře jsou mohutné a vzpřímené. Výhony jsou silné, elastické, až 5 m.
- Odrůda Ruben (Reuben). Remontantní odrůda, rané zrání. Výkonný kořenový systém. Nenáročné na půdy. Bobule jsou velmi velké 10 g – 16 g. Plodnost: na loňských výhonech – od začátku července, na výhonech běžného roku – od srpna do konce října. Bobule jsou velké, až 4,5 cm, 14 g. Trhlina bobule je světlá, chuť dezertní, sladká.
Středně dozrávající odrůdy ostružin:
- Odrůda Loch Ness. Velmi zajímavá beztrnná odrůda anglického výběru. Začíná plodit od poloviny července do začátku srpna. Vůně a chuť bobulí této odrůdy se blíží lesním ostružinám. Bobule jsou tmavé, lesklé, husté, až 4 g, s příjemnou chutí, snadno se přepravují. Keře jsou kompaktní, výhonky jsou silné, dlouhé – více než 4 m. Odrůda je nenáročná na pěstování. Tuto odrůdu ostružin doporučujeme pěstovat v polostínu. špatně snáší sucho.
Středně pozdní a pozdní odrůdy ostružin:
- Odrůda Smootstem. Americká odrůda středně pozdního zrání. Beztrnný. Lodyhy jsou pružné, bez trnů. Tvoří silný keř až 1,5 m. Bobule jsou velké, protáhlé až 3 cm, váží 4-5. sladkokyselé chuti, připomínající moruše. Hromadné zrání – od poloviny srpna. Ostružiny této odrůdy je lepší na zimu zakrýt. Produktivita dosahuje 20 kg na keř od 4 let věku. Dobře se množí ze zakořeněných špiček výhonků.
- Odrůda Black Satin. Pozdní odrůda, zrání od poloviny srpna do poloviny září. Beztrnný. Tvoří mohutný keř. Plody jsou velké, váží až 3g, lesklé, černé, kulaté. Dužnina má originální jemnou sladkokyselou chuť s výrazným aroma. Stonky bez trnů. Velmi produktivní odrůda do 25 kg na keř. Zraje postupně. Odolný jak teplu, tak chladu.
- Odrůda Triple Crown (Triple Crown). Beztrnná odrůda. Má tři hlavní vlastnosti: nádhernou sladkou chuť, jasnou vůni. Rostliny s vysokou růstovou silou a vynikajícím výnosem – až 15 kg na dospělou rostlinu. Keř rychle roste, stonky jsou až 2 m. Bobule jsou velké, až 8 g, dozrávají v druhé polovině srpna.
Vlastnosti pěstování ostružin, výsadba a péče
Nejpříznivější podmínky pro pěstování ostružin. Většina odrůd zahradních ostružin miluje slunná místa. Ale některé odrůdy rostou dobře v polostínu. Ačkoli bobule budou sladší na rostlinách vysazených na slunných místech zahrady. Nejlepší půdy pro ostružiny jsou lehké hlinité, úrodné, vláhově náročné, dobře odvodněné půdy s nízkou kyselostí.
Načasování výsadby sazenic ostružin v otevřeném terénu. Sazenice ostružin lze vysazovat na jaře – po rozmrznutí půdy a před otevřením poupat, na podzim – od září do začátku listopadu, před nástupem mrazů.
Příprava sazenic ostružin k výsadbě. Sazenice ostružin nevyžadují speciální přípravu. Před výsadbou doporučujeme ponechat sazenice několik hodin ve vodě s přídavkem Rooteru. To pomůže rostlinám lépe a rychleji zakořenit. Přípravek obsahuje stopové prvky, aminokyseliny a fytohormony, které pomohou sadbě dobře zakořenit. Stejným roztokem můžete rostlinu zalít i po výsadbě.
Výsadba sazenic ostružin. Výsadbové jamky si připravte předem, 5-10 dní předem. Velikost výsadbové jámy je přibližně 45 cm x 45 cm, hloubka 50 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 1 m, u silných odrůd – až 2 m. Při výsadbě rostlin v řadách ponechte mezi nimi alespoň 2 m Přidejte shnilý hnůj do jámy, kompostujte a důkladně vykopejte. Aplikujte hrst kompletního minerálního hnojiva nebo superfosfátu.
Při výsadbě dávejte pozor – nezakopávejte kořenový krček (místo, kde se výhonky zatáčí do kořene) – hlouběji než 3 cm.Při vyplňování jamky sazenici postupně zalévejte. Kolem místa výsadby vytvořte hliněný válec a rostlinu vydatně zalijte. Ostružiny potřebují podporu. Při výsadbě u pevného (ne pletivového) plotu ustupte asi 1 m od něj, aby sazenice nebyly silně zastíněny.
V prvním jarním období růstu mladých sazenic ostružiníku odstraňte květy, je důležité, aby rostlina nasměrovala svou energii na rozvoj kořenového systému.
Péče o sazenice ostružin
Péče o rostlinu je vcelku jednoduchá a spočívá v kypření půdy, zalévání, hnojení, prořezávání a tvarování rostlin. Ostružiny jsou odolnější vůči suchu než maliny a jejich kořenový systém je mohutnější a hlubší. Je však třeba sledovat zalévání, půda by měla být neustále mírně vlhká. Když bobule aktivně dozrávají, ostružiny potřebují pravidelnou zálivku.
Tvorba a prořezávání sazenic ostružin na jaře a na podzim
Růst ostružin je podobný růstu malin. Výhonky mladé rostliny začínají bohatě plodit ve 2. roce. Vedle plodnic rostou mladé náhradní výhony. Začnou plesnivět a vázat ostružiny ve druhém roce. Podpěry pro ostružiny mohou být vějířovité, klenuté nebo trelážové. Pro zahradníka je vhodné a pro rostlinu užitečné při tvarování a vyvazování oddělit plodové stonky od mladých náhradních výhonů. Nejčastěji jsou rostliny umístěny na mřížoví těmito způsoby:
- Vějířová metoda – výhonky rostliny vysazené uprostřed mřížoviny se narovnávají, vpravo a vlevo vodorovně podél mřížoviny. Tato metoda je nejlepší pro středně velké hybridy a odrůdy ostružin.
- Způsob kladení výhonků v jednom směru je při výsadbě rostliny na okraji mřížoviny. Poté se všechny výhony kladou jedním směrem, plodonosné jsou na mřížoví výše, mladé nižší (příští rok se stanou plodonosnými a po seříznutí starých je zvednete výše).
- Odborníci považují za nejvýhodnější kladení výhonů ve dvou směrech, umožňuje nejefektivnější využití dlouhých výhonů mohutných odrůd.
V prvním roce nedochází téměř k žádnému řezu, pouze odříznou všechna květenství pro lepší zakořenění rostliny a po zimě zmrzlé nebo polámané konce výhonů.
Ve druhém roce na jaře se stonky zkracují na 1,5-1,8 m pro lepší tvorbu kvetoucích hroznů a zvýšení výnosu. V květnu až červnu se rostliny, které produkovaly mnoho náhradních výhonků, prořídly a zůstalo asi 8-10 výhonků střední síly. V červnu zkracujeme vrcholy mladých výhonů o 5-10 cm, mladé výhony připevníme na spodní vodítka mřížoviny. Příští léto přinesou úrodu právě tyto výhonky.
Po skončení plodování odstraňte tyto větve z mřížoviny a seřízněte je až k zemi. Na tato místa v příštím roce umístíte nové mladé výhonky. Pokud je náhradních výhonků málo, můžete nechat ty nejlepší ze starých, což bude mít negativní dopad na výnosy. Každý rok brzy na jaře seřízněte zmrzlé výhonky a vrcholy, abyste získali zdravý, silný pupen.
Zahradní ostružiny jsou odolná rostlina, ale pro prevenci nemocí použijte na nemoci drogu Doctor Foley.
Ostružinový přístřešek na zimu
Existují odrůdy a hybridy, které přezimují bez přístřeší. Některé sazenice ostružin potřebují na zimu lehký přístřešek. Výhonky jsou pečlivě ohnuté blíže k zemi, zajištěny a pokryty agrovláknem, střešním materiálem, spadaným listím nebo smrkovými větvemi. Keř u kořenového krčku je vyvýšený, což rostlině pomůže přežít i v silných mrazech v zimě bez sněhu. Pokud nadzemní část vymrzne, vyrostou z kořene nové náhradní výhony.
Krmení sazenic ostružin
Prvních pár let sazenice ostružin nevyžadují organické hnojení. Organická hmota se začíná přidávat do dospělých rostlin od 4 let v poměru 1 kbelík kompostu nebo humusu na každou rostlinu. Nejlepší možností hnojení je zálivka rozpustnými minerálními hnojivy.
V první třetině vegetačního období aplikujeme hnojiva s vysokým obsahem dusíku. Doporučujeme komplexní přípravek – Gilea Vegetation. Ve druhé třetině – komplexní hnojiva s vysokým obsahem draslíku. Doporučujeme komplexní hnojivo s převahou fosforu a draslíku – Green Guy Golden Autumn.
