— stát se hybnou silou odvětví lískových ořechů, které vytváří hodnotu pro každého; která zajišťuje prosperitu zemědělcům a místním komunitám, respektuje práva pracovníků a dětí a podporuje environmentální hodnoty prostřednictvím postupů regenerativního zemědělství.
Základní požadavky
Jsme přesvědčeni, že pěstování lískových ořechů by mělo být odvětvím, které vytváří hodnotu pro každého, a podle toho přijímáme iniciativy. Zveřejnili jsme Chartu lískových oříšků Ferrero, která stanoví naše požadavky a závazky ve třech prioritních oblastech: lidská práva a sociální akce; ochrana životního prostředí a šetrné využívání přírodních zdrojů; transparentnost dodavatelského řetězce.
Ferrero hodnoty v zemědělství
Náš program Hazelnut Ferrero Farming Values má za cíl používat vyšší kvalitu, udržitelně pěstované stromové ořechy se zaměřením na udržitelné zemědělské a sociální postupy a zlepšení sledovatelnosti dodavatelského řetězce ořechů. Sdílíme naše know-how FFV pro zlepšení podmínek pěstování lískových ořechů ve všech zemích, kde působíme.
Aby naše lískové ořechy byly udržitelnější
Divize společnosti Ferrero Hazelnut Company (HCo), která spravuje celý dodavatelský řetězec lískových ořechů a snaží se zlepšit udržitelnost suroviny a zároveň pečovat o lidi a planetu. Více o našich lískách se dozvíte na webu.
Naše lískové oříšky
Sklizeň byla shromážděna. Co bude dál?
Naše lískové oříšky
Kde se pěstují?
Nejkvalitnější lískové ořechy pro Ferrero Rocher se pěstují v sadech s klimatickými podmínkami blízko Středozemního moře. Naše suroviny pocházejí především z Turecka, Itálie, Chile a USA. V některých zemích jsou dodavatelské řetězce složitější, protože ořechy se pěstují na malých rodinných farmách a ke sklizni plodin se využívají sezónní pracovníci. Takové úkoly vyžadují dlouhodobé nasazení.
Vysledování lískových ořechů zpět na farmu
Do sklizně 2023 (sklizeň 2024 pro jižní polokouli) se snažíme zajistit sledovatelnost globálního dodavatelského řetězce lískových ořechů zpět na farmu. To je klíčové pro zajištění toho, že produkce ořechů vytváří hodnotu pro každého. Pro sklizeň 2020/21 jsme již dosáhli plné sledovatelnosti ve čtyřech dodavatelských zemích lískových ořechů – Argentině, Chile, Spojených státech a Francii.
Povinnosti sledovatelnosti
Společnost Ferrero se zavázala k dosažení plné sledovatelnosti a větší transparentnosti při nákupu lískových ořechů. Za tímto účelem spolupracujeme s Zdrojová mapa je předním poskytovatelem softwaru, který zlepšuje sledovatelnost pomocí nejmodernějších technologií.
Lískové ořechy: tajemství pěstování
Společnost Ferrero Hazelnut Company má rozsáhlé zkušenosti v odvětví lískových ořechů a nadále provádí zemědělský výzkum a sdílí osvědčené postupy pro zlepšení kvality, produktivity a udržitelnosti.
Naše lískové oříšky
Sklizeň byla shromážděna. Co bude dál?
Naše lískové oříšky
Jak se pěstují
Lískové stromy produkují každý podzim úrodu ořechů. Víme, že naše vlastní ořechové sady a farmy, kde získáváme suroviny, jsou součástí většího globálního ekosystému. Víme také, že v některých zemích je naléhavě potřeba zlepšit pracovní podmínky v zemědělství a vyřešit další sociální problémy, včetně prevence dětské práce.
S péčí o přírodu
Aktivně zavádíme principy regenerativního zemědělství na našich vlastních farmách a prosazujeme tyto principy v rámci zemědělských komunit v našich hlavních dodavatelských zemích. Principy regenerativního zemědělství zahrnují zlepšování zdraví půdy, snižování negativních účinků hnojiv přechodem na hnojiva šetrná k životnímu prostředí a stimulaci biologické rozmanitosti.
Neustálé zlepšování
Víme, že v některých zemích čelí pracovníci v zemědělství místním problémům. Chápeme, že k řešení těchto problémů jsou zapotřebí dlouhodobá a cílená opatření. Zavázali jsme se k prevenci a eliminaci dětské práce v celém našem dodavatelském řetězci. Abychom tohoto cíle dosáhli, spolupracujeme s mnoha zúčastněnými stranami, které sdílejí naše přesvědčení, že každé dítě by mělo být chráněno a má právo na šťastné dětství, vzdělání a bezpečné životní prostředí.
Spolupráce s ILO na odstranění dětské práce
Ferrero podporuje 40měsíční projekt v Turecku Mezinárodní organizace práce v OSN, zaměřené na odstranění nejhorších forem vykořisťování dětské práce v sezónním zemědělství při sklizni lískových ořechů. Partnerství veřejného a soukromého sektoru spojují národní, regionální a místní vlády, soukromé podniky a občanskou společnost.
Lískový ořech je jedním z nejoblíbenějších a často používaných druhů ořechů. Jeho oblíbenost se dá srovnávat snad jen s arašídy; dokonce i vlašské ořechy jsou přes veškerou svou užitečnost a chuť poněkud méně oblíbené. Lískové ořechy se také nazývají lískové ořechy nebo lískové ořechy. Ve skutečnosti existuje mnoho druhů lísky: pěstuje se po staletí a jedním z pěstovaných druhů byl lískový ořech – předpokládá se, že jej vyvinuli staří Řekové nebo Římané. Před tisíci lety zachránily lískové ořechy naše předky před hladem, když mnoho jiných rostlin a ovocných stromů nemohlo odolat velkému zalednění.
Ve starověkém Řecku byly lískové ořechy považovány za symbol rodinné pohody, bohatství, zdraví a prosperity. V Římě byly tyto ořechy také zosobněním síly a zdraví a naši předkové věřili, že líska je požehnaným stromem.
V Rus se vždy věřilo, že líska nebyla zasažena bleskem, a dvojité ořechy s sebou nosili jako talisman, který se chránil před bouřkami a temnými silami. Dnes název „lískový ořech“ spojuje několik druhů lískových oříšků: takto se nazývají nejvybranější, vysoce výnosné formy, stejně jako hybridy lískových ořechů, Pontic, Lombard (velký), obyčejný a další.
Lískové ořechy jsou velmi cenné, chutné a výživné ořechy. Jako léčivé suroviny se používají všechny části rostliny: nejen jádro a skořápka ořechů, ale i jejich obal; pyl, kůra, kořeny, listy a výhonky. Oříškové dřevo se používá k výrobě krásného a odolného nábytku, který vyniká svými dekorativními vlastnostmi. Výhonky se také používají k pletení košíků a dalších výrobků. Lískové ořechy jsou velmi kalorické: 100 g obsahuje asi 700 kcal. Je několikanásobně výživnější než chléb, mléčné výrobky a čokoláda. Složení, výhody a vlastnosti lískových ořechů Lískové ořechy obsahují hodně vysoce hodnotných tuků – až 71 %; obsahuje bílkoviny a aminokyseliny, které jsou pro naše tělo lehce stravitelné, přírodní cukry, sacharidy, škrob. V lískových oříšcích je málo sacharidů, takže ani jejich vysoký obsah tuku z nich nedělá zakázaný produkt pro hlídače postavy – tyto ořechy může jíst v rozumném množství téměř každý. Jádra ořechů obsahují všech 20 aminokyselin, které potřebujeme, vitamíny A, C, E, PP, skupina B. Minerálů je prostě v lískových oříšcích obrovské množství: nejvíce draslíku, fosforu, hořčíku, hodně síry a fluor, mangan a zinek, dále měď, sodík, železo, chlor, kobalt, jód.
V lískových oříšcích je více železa než v mase, ovoci a zelenině. Všechny tyto vlastnosti dělají z lískových ořechů vynikající zdroj energie pro naše tělo a mohou úspěšně nahradit mnoho produktů živočišného původu – například tučné maso. výhody lískových ořechů
Olej z lískových oříšků obsahuje mastné kyseliny – palmitovou, stearovou, olejovou; chrání naše srdce a cévy před poškozením, zabraňují hromadění cholesterolu v krvi a zajišťují normální růst a vývoj všech tkání našeho těla.
Proto děti, teenageři a mladí lidé potřebují lískové ořechy jako součást své každodenní stravy, zatímco zralí a starší lidé je potřebují k udržení síly a zdraví. Vitamin E a vitaminy B zajišťují normální činnost srdce, reprodukčního a svalového systému. Vitamin E se vyznačuje tím, že zabraňuje vzniku a rozvoji nádorů, proto je medicínou uznáván jako preventivní prostředek proti rakovině. Fytosteroly, karotenoidy a flavonoidy jsou látky s vysokou biologickou aktivitou.
Jakmile jsou v našem těle, pomáhají nám snadno a volně se pohybovat a pomáhají nám udržovat zdravou váhu. Lískové ořechy navíc obsahují látky, které dokážou tělo pročistit, odstranit toxiny a odpad a posílit imunitní systém. Jedinečné protirakovinné vlastnosti lískových ořechů si uvědomuje již mnoho specialistů a dokonce i laiků.
Američtí vědci zjistili, že extrakt z lískových oříšků obsahuje látku, která je již dlouho známá svými protinádorovými vlastnostmi – Taxol. Dříve se Taxol získával pouze z kůry unikátního stromu rostoucího v severozápadní části tichomořského pobřeží – tisu. Není to tak dávno, co se naučili, jak je získat uměle; Taxol se používá k léčbě rakoviny plic, prsu a vaječníků. Studie prokázaly, že lískové ořechy obsahují tolik této látky jako kůra tisu. Stačí sníst 30 g lískových ořechů každý den, aby se dramaticky snížilo riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Lískové ořechy pomáhají zmírňovat stavy neuróz, anémii, chronického únavového syndromu, cukrovky; je užitečný při obezitě, křečových žilách, zvětšené prostatě a těžké fyzické aktivitě, protože kombinace vitamínů a bílkovin má příznivý vliv na všechny tkáně těla. Nenasycené mastné kyseliny obsažené v ořechách zlepšují činnost centrálního nervového systému a mozku. Mimochodem, tuto vlastnost lískových ořechů úspěšně využili výrobci slavné čokolády s ořechy: jejich reklamní slogan je známý po celé zemi – “Nabijte si mozek!” Lískové ořechy jsou užitečné pro urolitiázu; Pokud jej použijete s medem, můžete vyléčit anémii a vyčerpání. Právě v této kombinaci lískové ořechy často konzumovali starověcí řečtí sportovci – pomáhalo jim to vítězit jak ve sportovních soutěžích, tak na bojišti. Přidáte-li sušené meruňky k lískovým oříškům s medem a tuto směs budete pravidelně konzumovat, vaše srdce a cévy budou vždy zdravé, metabolismus v pořádku a mládí a síla vám vydrží mnohem déle
