Pokud ještě nejste obeznámeni s cowpeas, pak je čas dozvědět se o této nádherné zelené fazole. Tato jednoletá bylina, která se vyskytuje v keřových, polokeřových a popínavých formách, je známá již poměrně dlouho, má dokonce lidový název – „kravský hrách“, ale zatím není v zahradách nejoblíbenější. , v posledních letech se však objevil v mnoha oblastech a nákup semen již není problém. Vigna „produkuje“ docela lehké, úzké a často velmi dlouhé fazole. Nejlepší je jíst je, když jsou velmi mladí. A přestože tato rostlina pochází ze střední Afriky, zakořenila se i mezi našimi zahrádkáři. Pravda, jen ti, kteří žijí v teplé zóně. Ke konzumaci jsou vhodné odrůdy s dužnatými fazolemi chřestu, které někdy dosahují i ​​metrové délky. Šťavnatá dužina vyplňuje celý prostor mezi chlopněmi mladých čepelí.

Jíst můžete nejen mladé fazolky (připravují se jako jiné druhy zelených fazolek), ale i semínka, i když jsou docela malá. Nejužitečnější jsou naklíčená semena vigny, obsahující až 28 % bílkovin a 47 % škrobu. Konzumují se syrové v dietních a zdravých výživách v salátech s přídavkem olivového nebo slunečnicového oleje. Zelené fazolky obsahují spoustu vitamínů: A, B, C, vápník, různé minerální soli, železo a podobné látky užitečné pro naše tělo.

Vigna je také považována za dietní a dokonce léčivou rostlinu. Je užitečný pro ty, kteří mají problémy s trávicími orgány, především játry a žlučníkem. Pokud máte gastritidu se sníženou sekreční aktivitou (nízká kyselost) nebo onemocnění srdce, ledvin, močového měchýře, „opřete se“ také o misky z vigny. Při revmatismu, cukrovce, dně se doporučuje pravidelně používat odvar z bobů vigny jako pomocný prostředek při léčbě těchto onemocnění.

Odrůdy mají také různá semena – od ledvinovitého tvaru po kulatý, fazole mají obvykle 10 až 30 semen. Rané odrůdy cowpea mají nejčastěji keřovou formu, pozdní odrůdy jsou popínavé a zpravidla produktivnější. Navíc se dají pěstovat, i když je málo místa – pod ploty, různé podpěry. Do zhutněných výsadeb s kukuřicí můžete dokonce použít popínavý vilín. Fazole raných odrůd nejsou obvykle příliš dlouhé – pouze 6-12 centimetrů (odrůdy Mash, Azuki, Korean, Katyang); polokeř (Darla, Macaretti) – již delší – 30-40 centimetrů; u popínavých odrůd (hraběnka, dlouhoplodá černá, čínská, japonská) dorůstají fazole až metrové délky.

ČTĚTE VÍCE
Kde mohu získat motyku?

Cowpea je ve srovnání s fazolemi a luštěninami teplomilná rostlina, takže v centrálních oblastech je lepší nejprve vypěstovat sazenice a poté je přesadit do otevřené půdy. Tato rostlina nevyžaduje žádné zvláštní podmínky pro pěstování, nepotřebuje zálivku, dobře snáší i polostín. Nejlepšími předchůdci jsou okurky, zelí, rajčata a brambory.

Je dobré, když při přípravě půdy přidáte na podzim 2–3 kilogramy organických hnojiv a trochu superfosfátu na metr čtvereční a na jaře 15–20 gramů močoviny (močoviny). Předseťová příprava může zahrnovat krátké namočení v roztoku manganistanu draselného s následným opláchnutím vodou, ale obejdete se i bez toho. Sazenice se vysazují ve věku 30-35 dnů. Ale měli byste vědět, že rostliny se mohou vyvíjet špatně nebo dokonce zemřít, pokud je průměrná denní teplota nižší než +17. 20 stupňů.

Nejběžnější je údržba: kypření, pletí a zalévání během sucha. Je to zvláště důležité při výskytu pupenů a vaječníků, protože nedostatek vlhkosti může způsobit opadávání plodů. Po zálivce můžete přihnojit přidáním 1-10 gramů superfosfátu, 15 gramů chloridu draselného nebo kilogramu humusu zředěného vodou (5:1) na 1 metr čtvereční.

Sklizeň obvykle začíná 40-50 dní po vyklíčení. Zelené čepele jsou odstraněny, jakmile se vytvoří během měsíce až měsíce a půl. Zralé fazole se sklízí za sucha a loupou se z nich semínka, která se po vhození suchých bobků tam dobře usuší a uloží do plátěných sáčků, aby se neobjevili zavíječi, kteří mohou celou úrodu úplně zničit.

Podle gurmánů je cowpeas mnohem chutnější než běžné zelené fazolky, tak si je pěstujte na své zahrádce.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra