V souvislosti se zahájením jarní sezóny lovu vodního ptactva a horské zvěře v Chanty-Mansijském autonomním okruhu – Ugra by měli být všichni myslivci upozorněni, že v našem regionu byly zabity kachny, konkrétně kačery, infikované sarkocystózou.

Dozvěděl jsem se o tom od kamaráda, který chytil kačera v Belojarské oblasti. Poté, co byla kachna očištěna od chmýří, byli v řezu masa zaznamenáni bílí červi o délce 7 milimetrů. Ukázalo se, že pták byl infikován sarkocystózou.

Sarkocystóza je chronické onemocnění zvířat a volně žijících ptáků, které často končí smrtí. Při těžkém poškození organismu dochází k degeneraci svalů, objevuje se vyčerpání a tkáňová hydrémie. Původcem onemocnění jsou parazité, kteří patří do rodu Sarcocystis.

K rozvoji sarkocyst dochází ve svalových buňkách. U nich se nejprve objevují mladé amébovité formy – trofozoity, které se následně mění v mnohojaderné útvary, získávající protáhlou vakovitou cystu, na první pohled připomínající rýži. Trofozoity mohou být přenášeny parazity sajícími krev z těla nemocných zvířat na zdravá. V literatuře jsou informace, že v přírodních podmínkách se dravá a všežravá zvířata a také ptáci nakazí požitím masa infikovaného sarkocystami.

Myslivci by měli sklizenou zvěř kontrolovat na místě, aniž by ji přinesli domů. Chcete-li to provést, musíte nosit rukavice a udělat řez na kůži v oblasti prsou a prozkoumat prsa ptáka. Maso musí být čisté, bez jakýchkoliv inkluzí. Pokud v mase uvidíte parazity, kteří připomínají bílou rýži o délce 7 milimetrů, víte, že kachna je nakažena sarkocystózou. Taková zvěř by se neměla jíst, ani by se neměla psům a kočkám podávat syrová. Rukavice a kontaminovaná kachna podléhají technické likvidaci. Kachna musí být spálena nebo zakopána do země do hloubky 2 metrů. Nůž se doporučuje důkladně umýt a ošetřit alkoholem.

Tito parazité jsou zvláště nebezpeční pro člověka, který pozřel kontaminované maso.

Onemocnění probíhá po dlouhou dobu prakticky bez příznaků, postihuje nervový systém. Primárními příznaky sarkocystózy jsou slabost, horečka a malátnost. Po několika měsících je nervový systém člověka zcela ovlivněn. Kromě toho může přítomnost onemocnění vést k zástavě srdce a trombóze.

Domácí zvířata, která jedí infikované kachní maso, jsou také náchylná k této nemoci. V tomto případě se výrazně zvyšuje šance, že se člověk nakazí. Pokud se při bourání drůbeže doma najdou červi, měli by být pes nebo kočka zkontrolováni na přítomnost cyst.

ČTĚTE VÍCE
Co pijí na lípě?

Aby se člověk vyhnul sarkocystóze nebo průniku patogenu do těla přes drůbeží maso, je třeba dodržovat následující pravidla. Je nutná důkladná vizuální kontrola filetu. Vysoce kvalitní maso má jednotnou strukturu a barvu. Při bourání drůbeže kontrolujte jak vzhled masa, tak i obsah vnitřních orgánů, protože jsou oblíbeným prostředím většiny parazitů.

Pokud při kontrole nebylo nic nalezeno, pro prevenci by mělo být maso namočeno na 30 minut do vody s přidáním 1 lžíce stolního octa nebo 1 tablety aspirinu. Pokud jsou v korpusu červi, vyplavou na povrch. Doba vaření drůbeže by měla být alespoň 1 hodina, v troubě – 1,5 hodiny.

S využitím informací z internetových zdrojů materiál připravila Naděžda Ragimová

Tӑm toviin Uvӑs mўveva mәshӑӊ vaset yukhӑtsӑt. Shchi mәsh rўsch shirn sarkocystóza nєmӆ. Vytí veӆpӑsӆӑty huyata shi oӆӑӊӑn isa vәty mosӆ.

Shchi mәsh oӆӑӊӑn ma rәt hәem evӑӆt usha pavӑtsum. Ӆўv Nuvi sӑӊkhum districtӑн вәӆ. A je to. Kat shosh veӑs. Mít systém napájení. A vasy yam vas, kimit kєshiin evtos, ӆypiin nuvi nyarvoit shivaӑos. Shchi oӆӑӊӑн internetové uši pavӑtty pitӑs. Shchi shosh sarcocystosis utn mәshmӑӆsy.

Sarkocystóza – štít je na svém místě. Nyarvoit ӆonӑn sєma pityӆӆӑt, šta vәӆӆӑt, єnumӆӑt. Shchi utӑt mәshӑӊ vytí evӑӆt tӑӆаӊ vytí pitta shir tӑӆӑt. Vante, mәshӑӊ voit pєӆӊayn mui pa pa vўr shepty ay voyatn purӆyt, ši yupiin peӆӊayt tӑӆаӊ voyt purӆӑt pa ši atum ӑӑӆa mәsh ӑӑӑӆa

Vytí veӆpӑsӑty huyatӑta isa veӆum vaset vәntӑn vanty mosӆ. Kєshiyn vasy mevӑn єӆ dry mosӆ yesha evӑtty. Nyukhiin ӆapӑt milimetr hўvatn rýže khurasup nuvi nyarvoit shivӆӑӆty ki, schi tukhӆӑӊ vytí sarkocystóza utn mәshitӆ. Takže jste na stejné stránce, hledejte zesilovač na zdi. Mosӆ tўta vўshitty mui na kӑt mєtra mӑӆat mўv lota lӑp hirty.

Hӑnnєkhә shimӑsch vasy ӆєty yupiyn hledat kӑshaӊa yiӆ. Oӆӊӑӆн єӆ suchý kavrum yiӆ, vevy-shomӆy pitӆ. Muӆty arat tyӑsh yupiin hӑnnєkhә nervový systém kӑshaӊa yiӆ, schi yupiin ӆўv ӑntәma yity shir tӑyӆ.

Shirn now vasy veӆsӑty ki pa ӆypiyn nemӑӆt nyarvoy ӑn shivaӆӑsty, shi nyuhi ӆєty рӑхӆ, tәp a schos mӑr kavӑrtty mosӆ.

ČTĚTE VÍCE
Jak pomáhá jodinol?

Naděžda Ragimová