Když vědci poprvé spatřili japonskou kdouli, nemohli pochopit, ke které kultuře ji zařadit. Někteří věřili, že jde o odrůdu kdouloně, jiní našli rozdíly a podobnosti s jablky. V důsledku toho dospěli ke kompromisu – pojmenovali jej Chaenomeles, což v překladu znamená „rozdělení jablka“.

Nutno říci, že kdoule japonská se s kdoulí jižní nedá srovnávat. Japonec – nízký a často pichlavý. Jeho plody jsou malé (pouze 20 g) a mají takovou chuť, že se nedá jíst ani žvýkat. Nejspíš si vylámeš všechny zuby. A výnos je velmi skromný – 1,5 kg na keř. Nyní máme vybrané formy a odrůdy s plody 60-70 g a výnosem až 10 kg na keř.

A pak jsem si ho zamilovala pro vysoký obsah vitamínů a zajímavou vůni. Ani ruská císařovna Alžběta z něj neměla odpor k výrobě džemu, jeho chuť a vůně byly tak neobvyklé. Neméně důležitý byl fakt, že keř rostl nízko a krásně kvetl a přitom vynikal svou mrazuvzdorností: -40 C pro něj není limit.

Foto Alexandra Bondarenko

Kdoule krásná

Mimochodem, ve své domovině Japonska se chaenomeles nejčastěji používaly k dekorativním účelům. Je pravda, že zvláštní odrůda, Chaenomeles beautiful, má dekorativní účel.

Během kvetení je tento druh zcela pokryt velkými šarlatovými květy. A v takovém oblečení člověk nezůstane 2-3 dny, ale dva týdny. Podruhé se stává ozdobou v době zrání ovoce.

Plody, i když malé (pouze 4-5 cm na délku), ale díky jejich hojnosti a jasně žluté (nebo načervenalé) barvě zdobí zahradu. A zblízka ucítíte jejich voňavou vůni. Nejznámější z tohoto druhu je trpasličí trikolorní forma, která má okvětní lístky s růžovými a bílými skvrnami a pruhy.

Krásné chaenomeles navíc nevyžadují zvláštní péči, protože se vyznačují vysokou zimní odolností a odolností vůči suchu. Špatně roste pouze ve stínu.

Kdoule kilogram

Jedinečné aroma má také kdouloň obecná, která hojně roste na severním Kavkaze. Co je na něm ale nejvíce překvapivé, je velikost plodů. Není těžké najít odrůdy dosahující 500 g a dokonce 1 kg!

Například dagestánská odrůda lidového výběru Buinakskaya velkoplodá produkuje plody o průměrné hmotnosti 300 g a největší – více než 700 g. Od 300 g a více váží i odrůda Aurora, Podarochnaya – v průměru 350 g.

ČTĚTE VÍCE
Co kvete na VDNKh?

Taková kdoule je zajímavá pro výrobu vysoce kvalitních zavařenin a džemů. Přitahuje časnou plodnost (první sklizeň za 3-4 roky) a odolnost vůči suchu. Nevýhoda: nízká mrazuvzdornost. Bylo vyšlechtěno pouze několik odrůd, které mohou růst ve střední zóně, ale jejich plody jsou malé a jsou zajímavé pouze jako podnož.

Sladká kdoule

V teplejších zemích: USA, Střední východ existují sladké odrůdy kdoule se šťavnatou, jemnou dužinou (například Ananas), jejíž plody jsou tak chutné, že vytlačují jabloně a hrušně.

U nás takto nerostou, ale chovatelé se nevzdávají snahy vylepšit chuť. To se do určité míry podařilo: objevila se řada nových odrůd se sladkou a šťavnatou dužinou, bez kamenitosti, které lze konzumovat čerstvé. Zde jsou některé zvláště úspěšné odrůdy:

Zlatý – v průměru 350400 XNUMX g, šťavnaté bez svíravosti a téměř bez kamenitých vměstků.

Krasnodar velkoplodý – 380 g a více, šťavnaté se sladkou chutí. Žádná svíravost. Ale s hustou dužinou.

Scythian Gold – citronově žluté plody o hmotnosti 200–250 g s příjemnou, jemnou dužinou. Vydrží 2-3 měsíce.

Ne tak docela kdoule

Je zajímavé, že v oblastech se slanou půdou kdoule roste velmi špatně a často nenese ovoce. Zkusili ji proto naroubovat na hrušeň, která snadno snáší zasolené půdy.

Logika byla jednoduchá – protože hruška se po naroubování na kdoule stane chutnější, větší a produktivnější, pak kdoule, pokud se naroubuje na hrušku, prospěje. Zároveň nebudou problémy se solnými lizy.

V praxi se ukázalo, že je tomu naopak. I ty nejplodnější odrůdy kdouloně se na hrušce staly malými a chuť hrušně se jim jednoznačně přidala na chuti. Tím se ztratil zvláštní cenný buket vůní a chutí a od takového roubování se upustilo.

Kdoule je opadavý strom nebo keř s voňavými, jantarově zbarvenými plody, které vypadají jako jablka. Zpočátku rostla pouze v teplých oblastech, ale díky usilovné práci šlechtitelů, kteří neúnavně vyvíjeli nové odrůdy kdoule odolné proti chladu, se kultura rychle rozšířila do evropských zemí. V souladu s moderní klasifikací je rod kdoulí monotypický, rozlišuje se však v něm několik druhů a forem, jejichž popis bude uveden v článku.

ČTĚTE VÍCE
Eho se bojí Chruščov?

Odrůdy a odrůdy

Kdoule je poměrně starobylá kultura, jejíž historie sahá staletí. Během této doby se jeho vědecká klasifikace několikrát změnila spolu s rozvojem botanické vědy. Zpočátku rostlina patřila do rodu Pyrus spolu s hruškami a jabloněmi, protože jejich plody byly podobné. Zahrnoval také další odrůdy kdoule: čínská, japonská, stálezelená (Quidonia). Všechny měly jeden společný znak – vícesemenné plody s tvrdou dužinou a výrazným aroma, ale zároveň mezi nimi bylo mnoho rozdílů.

Anglický botanik John Lindley proto na počátku XNUMX. století navrhl přesnější klasifikaci, podle níž se kdoule japonská vyčlenila na samostatný rod Chaenomeles (Chenomeles), kdoule čínská na rod Pseudocydonia a kdouloň obecná. se stal jediným monotypickým zástupcem svého rodu. K dnešnímu dni tento druh kombinuje pět odrůd (skupin), které se liší některými biologickými znaky: barva listů, tvar koruny a ovoce, chuť.

Z těchto pěti odrůd mají dvě dekorativní tvar (mramorový a pyramidální) a další tři skupiny zastupuje kdoule zahradní, určená k produkci ovoce. Zahradní odrůdy se liší tvarem právě těchto plodů: hruškovitého, jablkovitého a hruškovitého žebrovaného (portugalská kdoule). Všechny tyto odrůdy a skupiny jsou rozděleny do odrůd, kterých je více než čtyři sta, ale v našich zeměpisných šířkách se nenacházejí a nepěstují více než čtyři desítky.

Běžný

Kdoule obyčejná, to je také kdoule podlouhlá – hlavní a nejběžnější druh v moderním zahradnictví. Vyskytuje se ve formě nízkého (až 3 m) stromu nebo vícekmenného keře. Kořenový systém je mělký (asi 1 m), ale velmi rozvětvený – v průměru může být několikrát větší než vlastní koruna.

Mladé výhonky jsou šedozelené, hustě pubescentní, bez trnů, nakonec ztmavnou, téměř černé. Listy jsou oválné, hladké, nahoře tmavě zelené, lesklé, malé řízky.

Během období květu je strom obzvláště nádherný – velké bílé květy pokrývají větve tak hustě, že listy jsou téměř neviditelné. Plod je velký, kulovitý, podlouhlého tvaru, světle žluté nebo jantarové barvy, která závisí na odrůdě. Slupka je velmi hustá, mírně hrbolatá, pokrytá nejmenšími měkkými klky.

Chuť kdoule je podlouhlá a kyselá. Jeho dužina je tuhá, svíravá, ale velmi voňavá. Uvnitř zralého ovoce je mnohočetné hnědé kosti, podobné jablečným, ale slepené slizkou hmotou. Produktivita kdouloně je velmi vysoká – plodí bohatě a každoročně, ve zvláště plodných letech, jsou větve doslova ověšeny zlatými plody.

ČTĚTE VÍCE
Co je Sporobactern?

Dekorativní

Dekorativní formy kdoule reprezentují dvě zahradní formy: mramorová a pyramidální, stejně jako japonská kdoule (Chenomeles) a stálezelená (Tsidonia). Okamžitě je třeba poznamenat, že všechny odrůdy jsou schopny nést ovoce a s poměrně krásnými a neobvyklými plody, které jsou do určité míry chuťově horší než kdoule zahradní.

Všechny dekorativní formy se vyznačují svým originálním vzhledem, díky kterému se používají v krajinářství a krajinářství.

Například kdoule zůstávají zelené po celý rok a na jaře kvetou úžasnými jasnými květy, které vypadají velmi působivě na pozadí zeleného listí. Výrazným znakem odrůdy mramor jsou listy původní žlutobílé barvy. Pyramidální kdoule získala své jméno podle tvaru koruny, podobné pyramidě.

Nejozdobnější z těchto forem je však kdoule japonská neboli Chaenomeles. Jedná se o kvetoucí monotyp, který se vyznačuje velmi dlouhým a bujným kvetením. Kdoule japonská kvete koncem května a její doba květu trvá asi 2 měsíce. Celou tu dobu strom fascinuje svou krásou a exotikou. Chaenomeles kvete velkými hustě dvojitými květy, jejichž barva se v závislosti na odrůdě mění od bílé po tmavě červenou.

Výška těchto keřů obvykle nepřesahuje 1-1,5 metru. Jsou velmi teplomilné, potřebují hodně slunečního záření a vlhka. Jejich krása však stojí za to pohrát si s rostlinami. Do konce září dozrávají na keřích neméně originální plody. Chutnají kyselejší než obyčejná kdoule, ale vzhledem jsou exotičtější jak tvarem, tak barvou: jasně žlutá, načervenalá a dokonce i tmavě červená. Plody Chaenomeles se nekonzumují čerstvé, ale jsou vynikající surovinou pro výrobu sladkých pokrmů a přípravků: zavařeniny, džemy, marshmallows, marmelády.

Sadovaya

Zahradní kdoule je zastoupena několika odrůdami. Zahrnuje odrůdy, které mají dekorativní i ekonomickou hodnotu. Podle přijaté klasifikace zahrnuje zahradní skupina dekorativní formy: pyramidální a mramorové, které mají velmi originální listy, ale také dávají voňavé, i když ne příliš chutné ovoce. Ale také ovocné formy patří do zahradní kdoule:

  • kdoule ve tvaru jablka, jak název napovídá, má plody ve tvaru jablka, má dobrou jemnou chuť;
  • hruškovitý (tvar plodu podobný hrušce) – tato kdoule je velkoplodá, má příjemnou, sladkou chuť, pěstuje se i pro chutné plody s příjemnou vůní;
  • portugalské – plody jsou podlouhlého tvaru, vypadají trochu jako hruška, ale jejich povrch je žebrovaný.
ČTĚTE VÍCE
Co je Strekar?

Hruška

Kdoule hruškovitého tvaru je monotypická odrůda, vyznačující se plody odpovídajícího tvaru. Stromy středního vzrůstu (3-4 m), mají mohutnou a hustě olistěnou korunu a plody vysoké kvality. Slupka plodů je světle žlutá nebo nazelenalá, velmi hustá, u některých odrůd hrbolatá. Samotné plody jsou velké (200-250 g), dozrávají pozdě. Chuťové kvality se odhadují na 4,6 bodu, což je u kdoule velmi vysoký ukazatel.

Hruškovité odrůdy skutečně chutnají příznivě s jinými zahradními formami. Jejich dužina, i když je tuhá, je poměrně sladká, krémové barvy a výrazného aroma. Výnos kdouloně je pravidelně vysoký (až 60 kg na strom), protože stromy plodí samosprašováním. Kdoulovec hruškovitý můžete pěstovat v jakémkoli klimatu a regionu, protože je zcela nenáročný, mrazuvzdorný a snadno snáší sucho.

Video “Popis”

Z videa se o tomto druhu ovoce dozvíte spoustu zajímavostí.

Nejběžnější odrůdy

Navzdory široké škále odrůd je stále možné rozlišit několik nejoblíbenějších a vhodných pro pěstování v našich zeměpisných šířkách:

  1. Zlatý. Krásný podměrečný strom s kompaktní zaoblenou korunou a neméně atraktivními plody zářivě zlaté barvy, dozrávající koncem září. Produktivita je vysoká – 50-60 kg z 1 dospělého stromu. Plody jsou velmi velké (280-400 g), jablkového tvaru, slupka je hustá, mírně pýřitá. Dužnina je světle krémové barvy, středně tvrdá, jemně nakyslé chuti.
  2. Hněvy. Rozmanitost francouzského výběru s trvale vysokým výnosem a předčasnou vyspělostí. Stromy jsou kompaktní a středně vysoké. Plody jsou jablkového tvaru, slupka je hladká, světle žluté nebo citronové barvy. Dužnina je tvrdá, středně sladká, vhodná ke zpracování.
  3. Ilmennaja. Rozmanitost domácího výběru se střední zimní odolností. Stromy jsou mohutné, vysoké, potřebují opylení. Plody jsou velké, slupka má krásnou jasně žlutou barvu. Dužnina je tvrdá, kyselá, s přítomností pevných částic. Vhodné pro zpracování a čerstvou spotřebu.
  4. Muscat. Teplomilná a suchu odolná odrůda, pěstovaná především na Kavkaze a v Moldavsku. Má trvale vysoký výnos (až 80 kg/strom) a je prakticky bez chorob. Plody jsou velké, slupka je hustá, silně pýřitá. Dužnina je krémová, pevná a hrubá.
  5. Kolektivní. Odrůda s vysokou výnosností odolná vůči suchu a chladu. Plody jsou velké, rovné, zaobleného tvaru jablka. Slupka je zlatavá, dužnina mírně svíravá, s malým množstvím tvrdých inkluzí.
  6. Teplovská. Odrůda s vysokým výnosem a poměrně suchu odolná. Stromy středního vzrůstu, kompaktní. Plody jsou kulaté, intenzivně žluté barvy. Dužnina je velmi voňavá, ale pevná a se spoustou kamenitých hrudek soustředěných kolem jádra.
  7. Šťavnatý. Nízko rostoucí strom malého vzrůstu, plodící středně velké spíše sladké plody. Produktivita je vysoká (až 50 kg). Plody jsou vhodné ke zpracování i ke konzumaci, dužnina je hustá, ale velmi šťavnatá, bez kamenitých hrotů.
  8. Předčasné zrání. Časně zralá (konec léta) a vysoce výnosná odrůda s velkými hruškovitými plody. Mezi nevýhody patří nízká konzervace plodů a opadání.
ČTĚTE VÍCE
Kdo vytvořil Voroněž?

Bohužel kdoule v našich zeměpisných šířkách není tak populární jako jablka nebo hrušky. A to kvůli svíravé kyselé chuti dužiny a také nejistotě, že kulturu lze pěstovat v chladném a ještě více severním klimatu. Ve skutečnosti kdoule není nijak náročná a její slunečné plody, i když nejsou dostatečně sladké, mají spoustu vitamínů a léčivých vlastností. Není to důvod, proč si na zahradě vypěstovat tak užitečný strom?

Video “Reprodukce”

Z videa se dozvíte, jak správně množit tento ovocný strom.