Kvalitu medu určuje tucet parametrů. Jedním z hlavních je viskozita. Právě hustota květového medu umožňuje spotřebiteli zhodnotit jeho čerstvost, jednotnost, čistotu a také identifikovat padělek. Konzistence závisí na odrůdě, místě sběru, fázi životního cyklu, teplotě produktu a prostředí. To je důvod, proč se produkty s podobnými názvy nebo stejnými výrobními časy mohou výrazně lišit v tekutosti a průhlednosti. Kdo si chce koupit skutečně chutný a zdravý nektar, měl by pochopit, z čeho se včelí med skládá a kolik váží.
- 1 Jaká je hustota medu?
- 2 Hmotnost a kvalita – kolik medu je v 1 litru?
- 3 Kolik váží med v různých nádobách?
- 4 Výhody produktů Bashkir Apiaries + LLC
- 4.1 Sdílet odkaz:
Jaká je hustota medu?
Hustota se týká poměru hmotnosti látky k jejímu objemu. Parametr se také nazývá měrná hmotnost produktu. V podstatě odhadují, kolik vody je v medu a sušiny ve formě fruktózy, glukózy, sacharózy a pylu. Podle GOST 19792-2017 by kapalná frakce v produktu neměla být více než 20%, fruktóza a glukóza dohromady – 45-60%, cukry – 5-15%. Přítomnost chemických prvků, mechanických nečistot a fermentačních produktů ve směsi je nepřijatelná.
DŮLEŽITÉ! Vysoká koncentrace sacharózy je podezřelým příznakem. To může naznačovat, že med byl ředěn vodou a uměle zahušťován, nebo že včely byly dokonce krmeny cukrem. Tento produkt nelze nazvat užitečným!
V domácím metrickém systému je jednotkou měření měrné hmotnosti produktu g/ml. Pro usnadnění výpočtu se také používají gramy na krychlové centimetry nebo litry.
Standardní hustota tekutého medu při teplotě 20 ℃ je uvedena v tabulce:
Obsah vody,% Specifická hmotnost, g/ml 14 1.5018 15 1.4992 16 1.4966 17 1.4940 18 1.4915 19 1.4890 20 1.4865 21 1.4840 22 1.4815 23 1.4790 24 1.4765 25 1.4740 V Rusku je zralý produkt s parametry 1.41–1.51 g/ml považován za benigní. Kritérium se vztahuje na hustotu lipového medu a jakéhokoli jiného květového nektaru shromážděného v SNS.
Kolik gramů medu bude v otevřené nádobě závisí na vnějších podmínkách. Když je okolní vlhkost nižší než 58 %, látka odpařuje vodu, a když je více než 66 %, absorbuje. Čím hustší nektar, tím větší výhody. Pokud je viskozita pod normou a produkt neteče, znamená to, že do něj byla přidána mouka, škrob, želatina nebo jiné zahušťovadlo. Výjimkou jsou odrůdy vřes a manuka. Při dlouhodobém klidu přecházejí přirozeně do gelovitého stavu.
DŮLEŽITÉ! Delaminace znamená padělání produktu!
Existují další faktory, které ovlivňují viskozitu. Toto je období sběru nektaru, odrůd převládajících rostlin v regionu a klimatických rysů stanoviště včel. Parametry určují, z čeho se přírodní med skládá: obsah vitamínů, chemických prvků, cukrů a dalších užitečných složek.
Hmotnost a kvalita – kolik medu je v 1 litru?
Podle GOST 19792-2017 váží 1 litr medu 1.4-1.5 kg bez zohlednění hmotnosti nádoby. Typická skleněná nádoba přidá dalších asi 420 g. Hmotnost nádoby se liší podle výrobce. Je povolena 10% odchylka od normy směrem dolů nebo nahoru. Velké chyby naznačují, že nezralý med, ředěný vodou nebo obohacený o zahušťovadla, se prodává pod rouškou zdravého produktu. Vlastnosti takového nektaru neodpovídají normám, kvalita je sporná, obsah mikroživin v něm minimální.
![]()
Kolik váží med v různých nádobách?
Když začnete s výběrem produktu, věnujte pozornost čisté a hrubé hmotnosti. První parametr udává čistou hmotnost produktu bez obalu. Hrubá udává hmotnost včetně plechovky. Pro skleněné nádoby jsou určeny následující čisté ukazatele:
- 100 ml medu – kolik gramů závisí na kalibraci výrobního zařízení prodejce, ale v průměru je to 145 g.
- 250 ml – 370 g.
- 350 ml – 490 g.
- 500 ml – 700 g.
- 700 ml – 980 g.
- 900 ml – 1300 g.
- 1.5 l – 2.1 kg
- 3 l – 4.4 kg
- 40 l – 56 kg.
Hmotnost skleněné nádoby s otočným víčkem přidá výrobku 86, 125, 150, 278, 310, 380, 570 nebo 874 g. Plastová nádoba o stejném objemu je 3-4krát lehčí. Med se neprodává v maloobchodě v kovových plechovkách. V takových nádobách nemůže kupující určit barvu ani konzistenci obsahu, což snižuje konkurenční vlastnosti produktu.
DŮLEŽITÉ! Ke snížení cenovky používají bezohlední prodejci nádoby s objemem neobvyklým pro naše zákazníky 165, 270 nebo 330 ml. Vizuálně jsou podobné svým prostornějším protějškům, ale ve skutečnosti spotřebitel přeplácí každý mg zboží!
![]()
Výhody produktů Bashkir Apiaries + LLC
Již více než 10 let společnost rozvíjí vlastní výrobu v ekologicky čistých oblastech Baškirie s růstem endemických rostlin. Během této doby se podnik stal největším dodavatelem včelařských produktů v republice, jedinečných ve složení a výhodách, které jsou známé a oblíbené v celém Rusku. Sortiment zahrnuje suvenýry a dárkové sady a také sladkosti pro osobní potřebu.
Každý výrobek je laboratorně testován. Produkty značky byly oceněny průmyslovými cenami a certifikáty. Hustota pohankového medu a dalších odrůd, jejich organoleptické vlastnosti a vzhled splňují standardní normy GOST a chuť ohromí ty nejnáročnější znalce zdravých sladkostí. Kontaktujte naše manažery telefonicky na webových stránkách nebo prostřednictvím online formuláře zpětné vazby a zjistěte, jak získat velkoobchodní slevu nebo zařídit expresní doručení do kteréhokoli koutu Ruska.
