Pánve se sazemi vypadají neesteticky a mohou poškodit lidské zdraví. Jak umýt nádobí dočista a eliminovat nebezpečí? Zkušené hospodyně Marina Zhukova a Agafya Zvonareva sdílejí účinné metody čištění různých pánví uvnitř i vně.
Způsoby čištění pánve od sazí zvenčí
Ne každý čistič je vhodný pro každý typ povrchu. Někdy může agresivní čistič zničit nádobí.
Jak vyčistit vnější stranu pánve? Hliníkové, teflonové a keramické nádobí namočte do mýdlové vody nebo očistěte směsí boraxu a čpavku. Litinové pánve dobře vyčistěte jedlou sodou a octem. S mnohaletou vrstvou tuku na starých ocelových a litinových pánvích si mechanické čištění poradí.
Namáčení v mýdlové vodě
Nejjednodušší a cenově nejdostupnější způsob čištění pánví z jakéhokoli materiálu je použití mýdlového roztoku. Zde je návod, jak vyčistit pánev:
- Nalijte horkou vodu do velké nádoby.
- Přidejte prostředek na mytí nádobí nebo jiný tekutý čistič. Roztok napěňte.
- Umístěte pánev do mýdlové vody tak, aby tekutina pokrývala stěny nádobí.
- Nechte pánev v napěněném roztoku několik hodin.
- Nádobí vyndejte a problémová místa očistěte škrabkou, umyjte v tekoucí vodě.
Metoda je vhodná pro odstraňování lehkých a středních nečistot. Kandidát zemědělských věd L.F.Blinov a spoluautoři v knize „Ekonomika domácnosti“ doporučují při mytí nádobí přidávat do mýdlového roztoku čpavek, který dobře odstraňuje tukové látky.
Borax a čpavek
Jak vyčistit hliníkovou pánev od sazí? Dejte na rady Agafyi Zvonarevové, která v knize „300 užitečných rad pro hospodyňku“ uvádí následující návody na čištění hliníkových předmětů:
- Připravte si čisticí směs: smíchejte 200 ml teplé vody, 10 g lékárenského boraxu a několik kapek čpavku.
- Naneste kompozici na vnější povrch pánve.
- Směs necháme půl hodiny zaschnout.
- Pánev otřete suchým hadříkem.
Autoři práce „Stolní kniha o domácí ekonomice. 1000 praktických rad pro všechny příležitosti“ doporučují k čištění hliníkového nádobí používat směs křídy a pálené magnézie ve stejném poměru a také pastu ze směsi octa a pemzy.
Soda a ocet
Jak vyčistit litinovou pánev? Podle magazínu Cosmopolitan je nejrychlejším způsobem odstranění uhlíkových usazenin směs jedlé sody a stolního octa. Chcete-li vyčistit litinovou pánev od mastnoty a sazí, postupujte takto:
- Položte pánev na rovný povrch vnější stranou nahoru.
- Posypte silnou vrstvu jedlé sody na vnější stranu nádoby a poté zalijte octem.
- Roztok nechte 30 minut.
- K ochraně rukou noste gumové rukavice. Když se ocet zcela odpaří, vyčistěte pánev tvrdým kartáčem a mýdlem na prádlo a opláchněte teplou vodou.
Tato metoda kategoricky není vhodná pro pánve s nepřilnavým povrchem.
Mechanické čištění
Mechanické metody čištění jsou relevantní pro staré ocelové, hliníkové a litinové pánve, kdy lidové metody a chemikálie nepomáhají odstranit dlouhodobou vrstvu sazí a tuku. K odstraňování karbonových usazenin jsou vhodná následující zařízení:
- Bruska nebo bruska. Proceduru provádějte venku, mimo dosah hořlavých látek. K jemnému odstranění nečistot použijte speciální trysky.
- Kovový kartáč. Před čištěním je lepší pánev nahřát.
- Opalovací lampa. Vlivem vysoké teploty vrstva uhlíku mizí.
Všechny mechanické metody mají významnou nevýhodu: během procesu čištění se poškodí horní vrstva nádobí (smalt, eloxovaná vrstva). Proto je nepoužívejte na pánve s teflonovým nebo jiným povlakem.
Jak vyčistit pánev od sazí zevnitř?
K čištění vnitřního povrchu pánve použijte citronovou šťávu, vařte nádobí v mýdlovém roztoku se sodou, ve směsi sody a silikátového lepidla, v roztoku prášku a rostlinného oleje.
Podívejme se podrobněji na všechny šetřící možnosti čištění pánve od sazí.
Citrón
Citronová šťáva je vhodná pro zpracování nepřilnavých pánví. Návod na čištění je jednoduchý:
- Umyjte pánev saponátem. Otřete suchým ručníkem.
- Nakrájejte čerstvý citron na polovinu.
- Potřete vnitřek misky citronovou šťávou. Šetrně odstraňuje karbonové usazeniny, nepoškozuje teflonový povlak.
Jako alternativu k čerstvým citronům lze použít prášek kyseliny citronové. Zřeďte ji vodou (1 polévková lžíce na 200 ml tekutiny), navlhčete houbu nebo kousek látky a zpracujte pánev uvnitř. Pokud je znečištění silné, nalijte roztok do nádobí a nechte 3-5 hodin. Poté omyjte saponátem a opláchněte pod tekoucí vodou.
Mýdlo a jedlá soda
Jedlá soda účinně odstraňuje saze ze všech typů pánví, včetně keramických. Nevhodné pro nepřilnavé nádobí. Chcete-li vyčistit vnitřek pánve, postupujte takto:
- Do pánve nalijte 1 litr teplé vody, přidejte 10 ml tekutého pracího prostředku a 100 g jedlé sody.
- Položte pánev na oheň, přiveďte roztok k varu. Během vaření roztok sody změkne a odstraní většinu tuku, sazí a zbytků připáleného jídla z pánve.
- Nádobu s čisticí směsí sundejte ze sporáku a nechte 20 minut odležet.
- Umyjte jako obvykle. K čištění karbonových usazenin na obtížných místech použijte tvrdou houbu nebo škrabku.
Tekuté mýdlo lze nahradit běžným mýdlem na praní. Je potřeba ji předem nastrouhat.
Soda a silikátové lepidlo
Jak vyčistit nepřilnavou pánev od usazenin uhlíku? Autor knihy „Čistý domov je šťastný domov. Užitečné tipy, jak dát věci do pořádku a pohodlí.“ Marina Zhukova sdílí starou osvědčenou metodu čištění jemného nádobí od usazenin uhlíku.
Kroky odstranění kontaminace:
- Nalijte vodu do pánve až po okraj a zapalte.
- Když se voda vaří, přidejte 3 polévkové lžíce. l. se sklíčkem sody. Poté přidejte druhou přísadu – 100 ml silikátového (papírnického) lepidla. Pokud není znečištění příliš závažné, lze dávku snížit na polovinu (1-2 polévkové lžíce sody a 50 g lepidla). Roztok míchejte tak, aby byla konzistence homogenní.
- Roztok vařte na pánvi alespoň hodinu. Během této doby se nádobí vyčistí od sazí a sazí.
- Směs vyjměte a pánev umyjte. Pokud je usazenina hustá, očistěte ji tvrdou stranou houby a běžným prostředkem na mytí nádobí.
Pánev je dokonale vyčištěná, povlak se neznehodnocuje. Tato možnost odstraňování uhlíku je vhodná pro litinové, ocelové, hliníkové nebo duralové pánve.
Vyvaření s pracím práškem a olejem
Dalším jednoduchým a účinným způsobem, jak odstranit uhlíkové usazeniny, je vaření nádobí s práškem a rostlinným olejem. Čištění se provádí takto:
- Naplňte velkou vanu vodou, přidejte několik lžic slunečnicového oleje a trochu pracího prášku.
- Umístěte umyvadlo na střední teplotu a ponořte do něj špinavé nádobí.
- Roztok přiveďte k varu.
- Odstraňte nádobí z ohně, vyjměte a umyjte pánev.
Tato možnost není vhodná pro nepřilnavé pánve.
Kousky jídla a tuku se vlivem vysokých teplot spálí a tvoří saze, které se usazují v husté vrstvě na kovovém povrchu. Saze v pánvi lze umýt. Dejte na rady zkušených hospodyněk a vaše pánve budou zářit opravdovou čistotou.
Dnes vám to prozradíme jak vyčistit pánev od usazenin uhlíku. Zvláštností je, že pánev má velmi nízké stěny 1-2 cm a povlak. Jedná se o keramickou palačinkovou pánev Frybest.
Hned upozorňuji, že čištění pánve, která má jakýkoli povlak (teflon nebo keramika) od usazenin uhlíku, je náročnější úkol, než například čištění litinové, ocelové nebo celohliníkové pánve od uhlíku vklady, tzn. pánev bez povlaku.
Všechny nepřilnavé povlaky jsou velmi citlivé na přehřátí a použití jakýchkoli silných chemikálií na ně.
Taková výška boku pánve zároveň neumožňovala vařit ji politím vodou a přiložením na oheň, což možná pomohlo vyčistit pánev od usazenin uhlíku uvnitř, ale ne zvenčí.
Saze na pánvi uvnitř i venku
Jde o takové saze, které vznikaly na palačinkové pánvi po aktivním používání asi rok a půl. V důsledku této usazeniny se používání pánve stalo nepohodlným: veškeré pečivo se začalo lepit na povrch, nemluvě o ztraceném estetickém vzhledu kvůli usazeninám na vnější straně.
Nebylo možné umýt pánev od usazenin uhlíku běžnými prostředky, jako je měkká houba, soda, tvrdokovová houba, pohádkový prostředek na mytí nádobí (a několik dalších podobných). Nepomohlo ani předmáčení pánve na několik hodin v horké vodě. Výsledek byl stejný – jakoby ne tři nánosy – zůstal na místě bez sebemenší změny.
Byli jsme úplně zoufalí, dokud jsme si nevzpomněli na jednu báječnou metodu z dob našich prarodičů. Pojďme si o tom říct víc.
Co potřebujete k čištění uhlíkových usazenin
Abychom tedy vyčistili pánev s keramickým povlakem od usazenin uhlíku, potřebovali jsme pár jednoduchých věcí, které má pravděpodobně každá hospodyňka v každodenním životě, a to:
- Prášek do pečiva;
- Roztok octa (použili jsme 9%);
- Citrón;
- Tvrdá houba na mytí nádobí s abrazivním povrchem;
- Nádoba na namáčení pánve;
- No a vlastně samotná pánev s usazeninami karbonu.
V zájmu čistoty experimentu popíšeme celý proces, který byl proveden, ale možná jsou některé jeho kroky zbytečné a vy je odmítnete (více níže).
Proces čištění uhlíku
Proces čištění uhlíkových usazenin je poměrně jednoduchý a zabere vám asi jednu hodinu nebo o něco déle. Pojďme se tedy na celý proces podívat krok za krokem.
Krok 1 – Namáčení
Pánev jsme nejprve namočili na několik hodin do horké vody. Je docela možné, že v některých případech bude možné vyčistit uhlíkové usazeniny bez namáčení pánve, ale popisujeme všechny kroky, které byly provedeny.
Krok 2 – Zasypte uhlík jedlou sodou
Poté pánev vytřete do sucha a na místa od sazí naneste jedlou sodu ve vrstvě 1-2 milimetry.
Krok 3 – Použijte roztok octa nebo citronu
Nalijte trochu octového roztoku na vrstvu sody. V takovém případě dojde k chemické reakci a je třeba dávat pozor, aby se cákance nedostaly na vaše ruce nebo povrch stolu. Pokud k tomu dojde, rychle opláchněte postižená místa vodou.
Kromě octového roztoku můžete použít citronovou šťávu. Reakce bude přibližně stejná. My jsme zase použili směs octového roztoku s trochou citronu, ale opět to není nutné. Stačí použít jednu věc.
Krok 4 – nechte to sedět
Poté, co chemická reakce projde, musíte nechat pánev sedět 30-60 minut. Vlivem octa a sody dojde k postupnému změkčení usazenin uhlíku. Jediné, co musíte udělat, je chvíli počkat.
Krok 5 – houbou odstraňte uhlíkové usazeniny z pánve
Dále, v závislosti na vrstvě sazí, můžete použít houbu k odstranění sazí z pánve. Vlivem sody a kyseliny octové usazeniny uhlíku změknou a budete je muset pouze seškrábat tvrdou houbou.
Možná by tento postup teflonový povlak nevydržel, ale tomu keramickému se zřejmě nic nestalo.
Čištění uhlíkových usazenin z vnější strany pánve
Postup čištění uhlíkových usazenin na pánvi zvenčí se až na jednu výjimku neliší od čištění vnitřku. Vzhledem k tomu, že vnější povrch pánve reaguje s vyššími teplotami (hoří), uhlíkové usazeniny na vnější straně mohou být pohlceny silněji než uhlíkové usazeniny uvnitř. K čištění zvenčí proto možná budete muset výše uvedený postup několikrát zopakovat. Omezili jsme se na jeden čas.
Výsledek čištění karbonových usazenin
Díky tomu byly karbonové usazeniny z vnitřního povrchu téměř úplně smyty, na vnějším povrchu zůstaly drobné skvrny, které však při opakování postupu zmizí.
