Celer je jedním z nejznámějších koření. Má tři odrůdy: kořen, list a řapík. A každý má své vlastní vlastnosti zemědělské techniky, které je třeba vzít v úvahu. Řekneme vám, jak vypěstovat dobrou sklizeň celeru
Pěstování celeru
Všechny odrůdy celeru mají jeden hlavní požadavek – půda musí být volná a úrodná. Pro dobrou úrodu je užitečné na podzim aplikovat na záhony organická hnojiva.
Celer miluje dostatek světla, takže pro něj musíte vyhradit nejslunnější místo. To je důležité zejména u odrůd řapíků a kořenů. Ale listové odrůdy mohou být zasety ve světlém stínu – v tomto případě bude jejich vůně ještě silnější.
Všechny odrůdy celeru milují dostatek vlhkosti, ale nesnesou stojatou vodu.
Výsadba celeru
Všechny 3 druhy celeru mají jednu vlastnost – trvá velmi dlouho, než vytvoří úrodu.
| Odrůda celeru | Termíny sklizňové zralosti |
| Kořenové odrůdy | 140 – 190 dní |
| Odrůdy řapíku | 100 – 150 dní |
| Listové listy | 90 – 110 dní |
Proto je třeba je pěstovat prostřednictvím sazenic (1). Optimální stáří sazenic je 70 – 80 dní (2).
Semena kořene celeru se vysévají pro sazenice na konci ledna – první polovině února. Řapíky a listové odrůdy – od druhé poloviny února do poloviny března. Vyséváno do krabic.
Jelikož semena obsahují hodně éterických olejů, klíčí obtížně. Pro urychlení klíčení je třeba je na den namočit do horké vody (asi 60 °C). Vodu pravidelně vyměňujte – jakmile vychladne na pokojovou teplotu, slijte a doplňte horkou vodou.
Další možností je namočit semínka do peroxidu vodíku: pár kapek na sklenici vody. Nechte půl hodiny působit. Tato doba stačí na smytí éterických olejů.
Po namočení by se semena měla položit na silný papír a usušit, aby se stala volně tekoucí – díky tomu bude výsev pohodlnější.
Půda pro pěstování sazenic by měla být lehká a výživná. Dobře ji zalijte, poté se semena rozptýlí po povrchu, aniž by ho zakryla. Box je pokryt potravinářskou fólií pro udržení vysoké vlhkosti. K setí můžete použít plastové nádoby s průhledným víkem – jsou lehčí a pohodlnější.
řapíkatý celer
Je náročnější než listové odrůdy a péče musí být opatrná.
Zavlažování. Pokud můžete s celerem listovým trochu ošidit, nestane se nic špatného, ale při pěstování celeru řapíkatého je třeba obzvlášť pečlivě hlídat vlhkost půdy. Pokud uschne, výhonky porostou drsné, vláknité a hořké. A mohou dokonce prasknout. Pokud je nadměrná vlhkost, je vysoká pravděpodobnost, že budou hnít.
Krmení. Řapíkatý celer potřebuje 2 krmení za sezónu:
- 2 – 3 týdny po výsadbě sazenic do země: roztok mulleinu (1:10) nebo infuze ptačího trusu (1:25), spotřeba – 10 litrů na 1 mXNUMX. m (můžete použít hotová organická hnojiva ze zahradních center podle pokynů);
- 3 týdny po prvním: jakékoli komplexní minerální hnojivo podle návodu, ale je lepší použít nitrofosku – obsahuje méně dusíku, pouze 11%, ale v ammofosce a nitroammofosce je ho více – 15% a 16% (rozdíl je malý, ale je třeba si uvědomit, že nadbytek tohoto prvku v kombinaci s nedostatkem zálivky vede k praskání řapíků).
Hilling. V okamžiku, kdy stonky začnou houstnout, je třeba řapíkatý celer nahrnout do výšky 10 cm, k výhonkům nejlépe přidat směs drnové zeminy a kompostu (1:1).
Před hillingem musíte vyříznout nejtenčí řapíky – stále nebudou mít čas dozrát. Posypte řezy drceným dřevěným uhlím, aby se do ran nedostala infekce z půdy. Zbývající výhonky svažte do svazku v místě, kde začínají listy – keř tak zůstane kompaktní, řapíky nespadnou na zem a nelámou se.
Na konci července by měly být stonky řapíkového celeru zabaleny do řemeslného papíru nebo silné netkané textilie (nezáleží na tom, zda je bílá nebo černá). Hlavní věc je, že materiál umožňuje průchod vzduchu. Musíte zabalit výhonky po celé délce až k místu, kde začínají listy. Tato ochrana ochrání řapíky před slunečním zářením, získají světle zelený odstín a jemnou chuť. Obal by měl být na výhonech před sklizní.
Kořenový celer
Kořenový celer má od svých protějšků nejvíce odlišností a odlišná je i péče o něj.
Zavlažování. V první polovině léta se kořenový celer zalévá stejně jako ostatní odrůdy – půda by měla být vždy mírně vlhká. Ve druhé polovině je však třeba zálivku výrazně omezit – stačí jednou týdně, aby měla půda čas vyschnout. V opačném případě bude kořenová plodina vodnatá a nebude uložena.
Krmení. Během sezóny není obvyklé krmit, všechna hnojiva se aplikují do půdy na jaře před výsadbou: 3 – 4 kg humusu nebo kompostu, 1 polévková lžíce. lžíce dusičnanu amonného, superfosfátu a draselné soli. To vše je založeno na 1 mXNUMX. m. Hnojiva by měla být rovnoměrně rozsypána po ploše a zapravena hráběmi do půdy.
Sklizeň celeru
Doba a způsob sklizně závisí na její odrůdě.
Listové odrůdy. Zelení se začínají sklízet v polovině léta. Je lepší to udělat selektivně, několik větví z každé rostliny.
Odrůdy řapíku. Řapíky se začínají řezat koncem srpna – největší jsou vylamované, maximálně však 5 kusů. z jednoho keře. To umožní zbývajícím výhonkům získat tloušťku. Hlavní čištění začíná v září – rostliny se vykopávají spolu s kořeny. Keře, jejichž řapíky jsou příliš tenké, lze na záhonech ponechat až do října – stihnou dozrát, dospělé rostliny snesou mrazy až do -6 °C.
Odrůdy kořenů. Kořenový celer se začíná selektivně vykopávat koncem srpna – nejprve malé okopaniny o průměru 6 – 8 cm, díky tomu se uvolní plocha a zbytek nabere více hmoty.
Hlavní plodina se sklízí po prvním mírném mrazu. Ve středním pásmu je to obvykle konec září. Nevyplatí se kořenové plodiny držet na záhonech déle – při teplotách pod -6 ° C mohou zmrznout a stát se nevhodnými pro skladování. Není ale třeba spěchat – čím déle sedí v půdě, tím silnější je jejich slupka, což znamená, že se budou lépe skladovat.
Měsíc před sklizní je užitečné ořezat nejnižší listy rostlin.
Celer musíte okopávat opatrně pomocí vidle, abyste nepoškodili kořeny. Ale je ještě lepší je jednoduše vytáhnout z půdy za vršky, pokud je samozřejmě půda volná a umožňuje to.
Po sklizni se seříznou vršky tak, aby zůstaly řapíky dlouhé asi 2 cm.Kořeny se suší několik hodin na slunci nebo v případě nepříznivého počasí ve stodole. Poté jej můžete odeslat k uložení.
Pravidla pro skladování celeru
Skladování celeru závisí také na odrůdě.
Prostěradlo. Listy celeru mohou být uloženy v chladničce několik dní, pokud jsou umístěny ve sklenici s vodou.
Na zimu ji můžete usušit nebo zmrazit.
Řapík. Nakrájené řapíky vydrží v lednici až 2 týdny. Řapíkatý celer lze ve sklepě skladovat mnohem déle, pokud vykopete celý keř i s kořeny a zahrabete do krabice s pískem – takto lze skladovat až 2 měsíce.
Některé řapíky lze nakrájet a zmrazit. Po rozmrazení je lze dusit, péct a přidávat do polévek.
Vykořenit. Nejlepší možností pro kořenový celer je vložit kořenovou zeleninu do krabice, zasypat pískem a poslat do sklepa. Dobře se skladují při teplotě 2 – 4 °C.
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování celeru s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Jak vybrat odrůdu celeru?
Ve většině ruských regionů je léto krátké a mnoho odrůd dozrává velmi dlouho. I listové vyžadují 3 celé měsíce a řapíkaté a kořenové ještě více – 5 – 6 měsíců. Proto, abyste získali dobrou sklizeň, vybírejte nejranější odrůdy. A věnujte pozornost tomu, kde jsou zónovány – tato informace je ve státním rejstříku výběrových úspěchů.
Kolik celerových keřů by měla rodina zasadit?
Pro rodinu o 4 lidech stačí 25–30 rostlin stejné odrůdy. Pokud jste milovníkem celeru a chcete pěstovat všechny 3 odrůdy, musíte od každé zasadit 25 keřů.
Po jakých plodinách lze celer pěstovat?
Dobrými prekurzory celeru jsou všechny druhy zelí, dýně (okurky, cukety, tykve, dýně, melouny, vodní melouny) a lilek (rajčata, paprika, lilek).
Celer nemůžete vysadit po bramborách, salátech, kukuřici a příbuzných rostlinách – kořenové petrželce a pastináku.
Je možné pěstovat celer doma na parapetu?
Je to možné a pro tyto účely se nejlépe hodí listové odrůdy. Ale pamatujte, že celer je velmi světlomilný, na podzim a v zimě bude potřebovat osvětlení fytolampami.
Kromě toho můžete v zimě zasadit malé kořenové plodiny celeru na vynucení – a vždy budete mít po ruce zeleninu bohatou na vitamíny.
zdroje
- Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
- Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
Celer je zeleninová plodina jedinečná svými prospěšnými vlastnostmi. Jeho tkáně obsahují tak vzácné látky jako selen a germanium a také vitamín K (ve velkém množství).
Amatérští zahradníci pěstují na svých pozemcích tři druhy celeru – kořen, řapík a list. Největší množství živin a vitamínů se nachází v celeru. Jeho pěstování je delší a obtížnější než řapíku a listu.
Doba zrání celeru od klíčení po sklizeň je:
kořen – 150 -195 dní;
řapíkaté – 80 – 140 dní;
list – 35 – 45 dní.
Načasování závisí na kultivaru: brzy, uprostřed sezóny a pozdě.
Ve středních a severních oblastech Ruska jsou přirozeně preferovány rané odrůdy. V těchto oblastech by se měl kořenový i řapíkatý celer pěstovat v sadbě.
Správně vypěstované sazenice vám umožní získat plnohodnotné úrody řapíků do konce léta, kořeny celeru do začátku podzimu.
Listový celer lze vysévat přímo do volné půdy.
V tomto článku vám řekneme, jak správně pěstovat sazenice celeru, podrobně vysvětlíme, kdy a jak se přesazuje do otevřeného terénu a pečuje o něj, včetně sklizně.
CELER: PĚSTOVÁNÍ SEZENÍM
V tomto článku budeme hovořit pouze o kořenovém a řapíkovém celeru.
Kdy zasít celer pro sazenice. Sazenice celeru jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy 70 až 80 dnů po vyklíčení.
Vzhledem k tomu, že semena celeru jsou těsná kvůli vysokému obsahu aromatických látek v nich, první výhonky se objeví nejdříve 13-16 dní po výsevu.
Proto je načasování setí celeru v severních oblastech země od 20. ledna do 18. února. Ve středním Rusku, na jižním Uralu a na jižní Sibiři – od 25. ledna do 23. února.
Sazenice řapíkového celeru jsou hotové za 50 – 60 dní. Sazenice se objeví 8-10 dní po výsevu.
Podmínky setí semen celeru řapíkatého: na severu – 15. února – první dekáda března; v centrálních regionech od 25. února do 30. března.
Jak vybrat půdu pro pěstování celeru. Pro pěstování sazenic celeru použijte jakoukoli zakoupenou zeminu pro pěstování sadby zeleniny. Jediná rada je kupovat tuto zeminu pouze ve firemních prodejnách.
Nyní na trzích a v malých obchodech můžete koupit například vyčerpanou zeminu ze starých skleníků, která neobsahuje žádné živiny, a dokonce může být infikována nějakou infekcí nebo obsahovat přezimující škůdce!
Do připravené půdy (na 10 kg pytel) můžete přidat: třetinu kbelíku dřevěného popela a 1 polévkovou lžíci. lžíci močoviny. Zbytek baterií už tam je.
Volba kapacity pro setí. Výběr nádoby závisí na množství sazenic, které chcete pěstovat. Pokud pěstujete sazenice pro sebe a ne na prodej, je lepší použít ne celé krabice, ale okamžitě samostatné nádoby.
Faktem je, že sběr kořenového celeru je nežádoucí. Rostlina to špatně snáší a po přesazení může zemřít.
Celer (zejména kořenový) přesazování příliš nesnáší. Proto ihned vezměte rašelinové nebo plastové kelímky o průměru 8 – 10 cm.
Pamatujte, že v nádobách na výsev musí být zajištěny drenážní otvory pro odvod závlahové vody.
Příprava osiva před setím. Jak již bylo zmíněno výše, semínka celeru obsahují velké množství esenciálních olejů, které zabraňují klování. Proto je třeba je před vylíhnutím předem namočit a 10 až 12 dní uchovávat ve vlhkém prostředí.
Semena celeru je nejlepší umístit do sáčku z gázy. Ponořte jej na 4 hodiny do teplé usazené nebo roztavené vody (teplota +40 . +45 stupňů) v malé nádobě. Během dne pak vodu vyměňte, aby se ze semínek vyplavily silice.
Nalijte teplou vodu do talíře a vložte do něj ubrousek. Rozložte na něj semínka a navrch přikryjte dalším vlhkým ubrouskem. Dejte na teplé tmavé místo. Vodu vyměňujte denně. Když semena nabobtnají a vylíhnou se, můžete začít s výsevem.
Důležité: ubrousky musí být vlhké. Ale neplavte ve vodě se semeny, jinak k nim zablokujete přístup kyslíku a jednoduše hnijí!
Sejení. Výsadbové nádoby postavte na paletu, na dno položte drenáž z čistého říčního písku s vrstvou 2 cm, květináče naplňte zeminou a dobře namočte usazenou nebo roztátou vodou.
Poté opatrně zasaďte do každé nádoby dvě vylíhlá semena ve vzdálenosti 2 cm od sebe (pro případ, že by jedno nerostlo dobře) do hloubky 5 mm a opět trochu zalijte.
Umístěte zásobník se sazenicemi do teplé a tmavé místnosti s teplotou +25 stupňů. Zakryjte horní část nádoby fólií.
Každý den dvakrát zvedněte film a navlhčete půdu pipetou nebo injekční stříkačkou.
Poté, co se objeví výhonky, po odstranění fólie přesuňte paletu do světlého okna.
Seedling sazenic. Aby celer vypěstoval silné zdravé sazenice, potřebuje normální osvětlení 16 hodin denně. A v únoru za denního světla, bohužel. velmi krátké. Proto musíte zorganizovat umělé osvětlení sazenic.
K tomu použijte zářivky nebo speciální fytolampy pro dodatečné osvětlení sazenic typu Reflux. Upevněte je nad palety ve výšce 70 cm.
Pro zvýšení intenzity osvětlení obložte parapet a také horní a boční otvory okna stříbrnou fólií a před okno za truhlíky na sazenice nainstalujte velké zrcadlo.
Podsvícení zapněte nejdříve ve 3 hodiny ráno a ve 4 hodiny večer – když je venku tma. S nárůstem denního světla zkraťte dobu dodatečného osvětlení.
zalévání. Sazenice celeru zalévejte pouze teplou usazenou nebo rozpuštěnou vodou. Hlavní věc je, že půda v květináčích by měla být vždy dobře navlhčena, ale bez stojatých kaluží pod rostlinami, jinak mohou onemocnět.
K zalévání použijte 10gramového špice bez jehly. Násobnost zalévání – 2 – 3 krát týdně.
Další hnojení. Nakrmte své sazenice celeru poprvé dva týdny po vyklíčení. Nejlepší ze všech – močovina (1 čajová lžička na 1,5 litru vody).
Po 3 týdnech sazenice krmte podruhé – hotovým hnojivem pro krmení sazenic zeleniny. Vezměte si dávku z balení.
Třetí zálivku strávte stejným hnojivem na začátku května.
Kalení. Několik týdnů před přesazením sazenic celeru do volné půdy začněte každý den vynášet palety na balkon nebo ven. Dělejte to během dne za slunečného počasí, postupně čas prodlužujte.
Poprvé dejte sazenice na 2 hodiny ven a poté přidejte 20 minut každý den.
CELER: TRANSPLANTACE NA VOLNÉ PŮDĚ A DALŠÍ PÉČE
Kdy a jak zasadit sazenice celeru v otevřeném terénu.
Celer doporučujeme přesazovat do otevřené půdy:
v severních oblastech – po 25. květnu, ve středním pruhu, na jižním Uralu, na jihu Sibiře – po 15. květnu.
Do této doby by rostliny měly dorůst 20 – 25 cm.
Záhony s celerem by měly být vysoké alespoň 45 – 50 cm, aby se na nich nehromadila dešťová voda. Měly by být dobře osvětleny sluncem po celý den.
Při přípravě záhonů přidejte (na 1 m2 plochy): 2 kbelíky kompostu, kbelík shnilého hnoje, kbelík písku a půl kbelíku dřevěného popela a také XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného.
Nejlepší předchůdci celeru: okurky, dýně, pupalka a luštěniny, česnek, cibule.
Výsadba sazenic výsadby. Vysazujte kořenový celer na záhony podle vzoru 20×20 nebo 30×40; řapíkatý – 15×15. Hloubka výsadby – 10 cm.
Při výsadbě kořenového celeru neprohlubujte růstový bod, jinak by se kořeny nemusely vytvořit.
zalévání. Celer nemusíte často zalévat. Stačí dvě zálivky týdně. Ujistěte se, že půda na zahradě je vždy mokrá a kyprá. Pro udržení vláhy v půdě a zabránění růstu plevele doporučujeme záhon celeru mulčovat slámou nebo senem.
Mulčovací vrstvu obnovujte po každé zálivce a kypření, aby se na povrchu záhonů nevytvářela krusta půdy.
Další hnojení. Nejlepší hnojivo pro celer je roztok kejdy s vodou v poměru 1:10. Strávit dva takové vrchní oblékání. První – 2 týdny po výsadbě sazenic na zahradě, druhá – na začátku července.
Začátkem srpna krmte celer zředěným dřevěným popelem (1 litr nádoby na kbelík vody pro 2 rostliny) s přidáním 2 polévkových lžic. lžíce hořčíku draselného.
KDY SKLIZIT A JAK SKLADOVAT SKLIZEŇ CELERU.
Načasování sklizně celeru závisí na klimatu vašeho regionu a počasí. Podívejme se, kdy sklízet kořenový a řapíkatý celer.
Kdy sklízet celer. Stupeň zralosti kořenového celeru lze určit podle barvy a stavu vrcholků. Pokud zežloutne a začne vysychat, pak se růst kořenové plodiny zastavil.
Nicméně, nespěchejte. Nechte do ovoce proudit prospěšné látky a slupka ztvrdne. Bude to trvat několik týdnů. Poté můžete začít s úklidem.
Aby nedošlo k poškození kořenové plodiny, dobře vylijte záhon vodou, poté jej lze snadno odstranit ze země.
Odstraňte všechny vykopané kořenové plodiny ze země a nechte je několik hodin provětrat.
Vyhoďte všechny deformované, poškozené, zkažené ovoce a okamžitě je vložte do konzervy nebo sušení k dochucení.
Jak sklízet řapíkatý celer. Řapík celeru zcela vykopejte ze země a odřízněte kořeny z řapíků. Dobře je osušte, opláchněte a poté recyklujte nebo uskladněte.
Kde skladovat celer. Jak kořenový, tak řapíkatý celer lze skladovat v suterénu, sklepě, lednici, na lodžii při teplotě +2 . +4 stupňů.
Řapíkatý celer lze zabalit a uložit do mrazáku.
Sušený celer se dobře skladuje, jemně naseká a uloží do kraftových sáčků.
RADY ZKUŠENÝCH ZAHRÁDKÁŘŮ.
Tři týdny před vykopáním kořenů celeru odřízněte spodní výhonky. To pomůže lépe dozrát.
Po vykopání celeru nekrájejte vršky rovně, ale pod úhlem 45 stupňů, řapíky ponechte 5 cm dlouhé.To přispěje k lepšímu skladování.
Pro zalévání sazenic celeru je nejlepší použít roztavenou vodu. Nasbírejte kbelík sněhu v lese nebo na místě a dejte ho na balkon. Sníh roztaje a budete mít velmi silnou vodu na zálivku nejen celeru, ale i dalších sazenic.
Mnoho zahradníků bělí řapíky 2 až 3 týdny před vykopáním řapíkového celeru. Shromažďují se ve svazku, spodní část je obalena nějakou bavlněnou látkou nebo kraftovým papírem. Takové řapíky budou chuťově křehčí a bez příměsi hořkosti.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY CELERU Z NAŠÍ SBÍRKY
Řekli jsme si vše o celeru, o jeho pěstování přes sazenice, přesazování do volné půdy a další péči. Na závěr vám představujeme ty nejlepší odrůdy všech tří druhů celeru.
Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2023.
A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsev!
Přečtěte si také naše publikované články:
