Čerpání medu je pečlivý a zodpovědný proces, který mezi začínajícími včelaři vyvolává nejvíce otázek. Nejprve je důležité přesně určit dobu sběru produktu a také zvolit metodu, která pomůže co nejrychleji a nejpohodlněji oddělit med od vosku. K získání buněčného medu doma se používají různé metody. Alternativou k medometu budou improvizované prostředky. Pojďme zjistit, jak získat med z plástů, abyste získali kvalitní a chutnou pochoutku.

  1. Co jsou to plástve?
  2. Jak sbírat plástve na včelnici
  3. Jak získat med z plástů

Co jsou to plástve?

Plásty jsou speciální včelí struktury v podobě šestihranných buněk vyrobených z vosku, ve kterých jsou uloženy zásoby medu. Na rámy úlů kladou včelaři speciální základy: jsou to desky, jejichž dna jsou vypouklá a odpovídají buňkám. Díky nim se včelám snáze staví plástve, což bude mít příznivý vliv na množství medu.

Proces výroby medu se skládá z následujících fází:

  1. Uvnitř je každá buňka vystlána propolisem.
  2. Dále se naplní nektarem nebo včelím chlebem.
  3. Jsou uzavřeny zvláštními víčky vyrobenými z vosku (říká se jim také medové uzávěry nebo medové pečeti).

Před odstraněním medu z plástů musí včelaři pečlivě vyjmout plásty z úlu, odpečetit je a vybrat nektar. To lze provést různými způsoby.

Jak sbírat plástve na včelnici

Existuje několik příznaků, které naznačují, že je čas sklízet med. Jedním z nich je pozorovat, kolik nektaru včely přinesou během tří dnů. K tomu se úly zváží. Pokud se jeho množství ukáže jako relativně malé, můžete začít pracovat. Přesnějším znakem je výskyt voskových zátek na plástech. Jak získat plástve:

  • Včely jsou vykuřovány z úlu. Zapálí noviny a pak pomocí hadice vyfouknou kouř přímo do úlů. Včely jsou ospalé, když jsou vystaveny kouři. Nemělo by být příliš mnoho kouře, protože tím utrpí kvalita produktu.
  • Poté je potřeba sejmout víko z úlu, vyfouknout zbývající včely a nahradit plné rámky prázdnými.
  • Voštiny se opatrně otevřou nožem, přičemž se z vosku odstraní pečetě. A pak jsou přeneseny dovnitř, jinak se mnoho včel slétne k čerstvému ​​medovému aroma.

Jak získat med z plástů

medomet

Pomocí tohoto zařízení se med okamžitě odčerpá, přičemž jeho konzistence je značně tekutá. Proces vypadá takto:

  • Nejprve se do zařízení vloží rámečky a poté se zapne. Kousek po kousku se tělo odvíjí, med naráží na stěny a stéká po nich na dno.
  • Umístěte nádobu pokrytou několika vrstvami gázy dolů a otevřete látku. Odstředivá síla umožní medu vytéct, kde dojde k okamžitému přefiltrování.
ČTĚTE VÍCE
Kde se jackfruit pěstuje?

Medomet výrazně urychluje proces odčerpávání produktu z plástu. Pokud byly rámky mimo úly několik dní, med bude vychlazený a velmi hustý. Proto se před odstraněním medu z plástů doporučuje umístit rámky do teplé místnosti a nechat produkt změknout. Poté můžete začít čerpat.

Další způsoby

Pokud není možné použít medomet, uchýlí se k alternativnímu způsobu získávání medu z plástů – lisování. Ostrým nožem se plásty opatrně vyříznou z rámků, rozlámou se a vloží do hluboké nádoby. Dále se rozemele dřevěným mačkadlem a výsledná hmota se přenese na síto. Nektar bude filtrován a scezen do předem připravené čisté nádoby, která se umístí pod síto.

Odborníci doporučují k pasírování použít dvě síta. Faktem je, že vosk rychle ucpává malé buňky. Zatímco se jeden inventář čistí, druhý se uvádí do provozu. Ještě výhodnější je použít speciální nálevky s dvojitou jemnou síťovinou. Díky tomu se cizí částice nebudou moci dostat dovnitř nálevky a přecezeného nektaru.

Dávejte pozor! Po přecezení zůstane vosk. Nemá smysl to vyhazovat. Vosková hmota bude obsahovat částice medu. Tato hmota se umístí do dvojitého kotle a zahřeje se na 60-70 stupňů. Vosk snadno vystoupí na povrch a med se usadí na dně. Suroviny se odebírají lžící, omyjí, suší a následně se používají k výrobě svíček, kosmetiky a léků.

Výsledný med se nalije do čistých a suchých skleněných nádob. Použít můžete i nádoby z hlíny, keramiky, hliníku nebo nerezu. Optimální teplota je od 0 do +20°C. Med nelze přehřát, protože ztratí své příznivé vlastnosti, ale mírné ochlazení nezničí vitamíny a minerály, produkt jednoduše zhoustne.

Rychlejší a výhodnější je odčerpávat med pomocí medometu, zvláště pokud je hodně včelstev. Tato metoda je velmi rychlá a eliminuje ztráty produktu. Pokud je včelín velmi malý, můžete nektar z plástů odčerpat ručně. Tato metoda bude vyžadovat mnohem více času a úsilí, ale kvalita produktu neutrpí. Med lze za správných podmínek skladovat minimálně jeden rok, ale v praxi může být trvanlivost přírodního produktu mnohem delší.