Ryby Rhipus patří do čeledi lososovitých, přesněji řečeno do kategorie síhů. Má také další názvy, například „vendace“ nebo „pereslavlský sleď“. Preferuje vést společenský způsob života v těsné blízkosti dna. Vendace je poměrně vydatná a za čerstva voní jako čerstvé okurky. Cílem tohoto článku je seznámit čtenáře s touto úžasnou rybou, jejím chováním a prospěšnými vlastnostmi.

Popis ryb ripus

Внешний вид

Ryba Ripus se vyznačuje štíhlým, protáhlým tělem. Zadní strana se vyznačuje tmavě nazelenalým nebo modrým nádechem. Boky ripusu jsou stříbřité a břicho čistě bílé. Šupiny na těle nedrží pevně, takže čištění této ryby není vůbec obtížné a ploutve se nevyznačují jasně hnědou barvou. Ryba je schopna dorůst až půl metru na délku, s hmotností kolem 1,5 kilogramu.

Charakteristickým rysem ripusu je, že má charakteristické aroma čerstvých okurek, pokud je právě uloveno.

Kde žije ryba ripus?

Ripus, stejně jako většina druhů lososů, preferuje chladnou vodu. Proto se tato ryba nachází ve vodních útvarech umístěných blíže k severním zeměpisným šířkám. Jedná se o jezero Ladoga a Onega, jakož i vodní útvary ruského Uralu a Sibiře.

Rybáři z Čeljabinské oblasti loví tuto rybu v mnoha nádržích této oblasti, a to jak v placených, tak divokých.

Dává přednost tomu, aby byl v hloubkách 3 až 5 metrů, vybírá si klidné oblasti vodní plochy, blíže k pobřežní zóně, kde jsou na dně rozptýlené kameny.

Živí se především zooplanktonem a drobnými rybami, jako je například hnědák.

Období rozmnožování

Ve 3. nebo 4. roce života se tato ryba již může třit. To se děje v listopadu až prosinci v hloubkách 1 až 1,5 metru.

Každá samice ripusu je schopna snést až 3 tisíce vajec, žluté barvy a ne velké velikosti. Po 14-16 dnech se objeví plůdek Ripus.

Komerční úlovek

Ryba ripus se vyznačuje tučným a velmi chutným masem, které předurčilo průmyslový přístup k rybolovu ripus. Na Uralu se tato ryba chytá ve velkém a do jisté míry je zde živitelem.

Ripus se také uměle pěstuje na speciálních farmách v Čeljabinské oblasti. Plůdek Ripus se na jaře vypouští do vodních ploch a na podzim je chycen, aby něco prodal nebo uvařil.

Ripus rybaření

Chcete-li chytit ripus, měli byste znát jeho zvyky, abyste mohli určit místa, kde se rád zdržuje. V procesu chytání ripusu narazí také chebak. S největší pravděpodobností by se ripus měl hledat tam, kde je chebak, protože může být součástí stravy ripusu.

Kde je to chyceno

Repus je hejna, takže pokud se dostanete do hejna, můžete si zajistit úlovek. Ryby nemají rády rychlé proudy, takže si vybírají klidné vodní plochy nebo oblasti vody, kde není žádný proud. Může být umístěn jak v hloubce, tak nedaleko od břehu, pokud je dno písčité s příměsí kamenů. Často se vyskytuje na malých ostrůvcích nacházejících se na různých jezerech.

ČTĚTE VÍCE
Jak neutralizovat solanin?

Ripus na Uvildy

Kdy je nejlepší chytit ripus?

Vzhledem k tomu, že ripus je považován za příbuzného síha, má rybolov podobné rysy. Začnou jej chytat, když se na nádržích usadí silný led. Toto období pokračuje téměř až do jara, kdy skutečná povodeň rybolov vůbec nedovolí. Někde na konci zimy a na jaře jsou kousnutí ripus nejintenzivnější, což znamená, že rybolov je nejproduktivnější.

Charakteristickým rysem lovu této ryby je skutečnost, že ripus musí být chycen v noci. Podle zkušených rybářů čeká největší štěstí na ty rybáře, kteří organizovali melírování svých jamek. To lze provést buď pomocí baterky, nebo pomocí světlometů automobilu. Vše záleží na fantazii a možnostech.

Při nočním rybolovu a dokonce i v zimě, kdy je venku silný mráz, stan nikdy neuškodí. Například na Čeljabinském jezeře Uveldy si zde mnoho rybářů, kteří k této nádrži pravidelně přijíždějí, postavilo zateplené domky, z nichž mnohé dnes připomínají stanový tábor.

Zvládněte vlastnosti

Náčiní (věnec) na chytání ripusů

Tato ryba se chytá na obyčejný zimní rybářský prut s tvrdou špičkou. Začněte lovit z maximální hloubky a postupně ji snižujte. Může být v jakékoli hloubce, takže ripus je chycen „svisle“. Pro větší účinnost byste neměli chytat na jednu mormyshku. Zpravidla se pletou na vlasci několik, ve vzdálenosti asi 30 cm od sebe.

Je lepší použít tuhý vlasec, aby se nekroutil, ale háček by měl být lehký a tenký.

Je vhodné lovit vždy na jedné jamce. To platí zejména pro ty rybáře, kteří se rozhodnou lovit ve stejném stanu. Pokud vyvrtáte dva otvory vedle sebe, může se vám vlasec zamotat kvůli tomu, že musíte lovit ve velkých hloubkách. V důsledku toho se proces rybolovu nezmění v zajímavou činnost, ale ve ztrátu času.

Druhy návnad

K chytání ripusů používají rybáři širokou škálu návnad. Krvavice jsou považovány za nejběžnější, i když ne špatné výsledky lze dosáhnout výsadbou larev hmyzu, jako jsou lopuchy nebo kůrovci.

Někteří rybáři preferují obyčejné kousky sádla. Proto, pokud je to možné, je lepší vzít pro rybolov několik různých návnad a během procesu rybolovu se ukáže, která z nich se rybám nejvíce líbila.

Užitečné vlastnosti ryb ripus

Ripus je cenná komerční ryba díky svému tučnému a chutnému masu. Je vysoce ceněn ve vaření, ale uralské hospodyňky znají spíše ripus.

V zásadě je tato ryba solená, ale často smažená a pečená v troubě. Mnozí ji milovali také proto, že má malý počet kostí, což zjednodušuje proces její přípravy.

Přítomnost vitamínů a minerálů

Maso ryb ripus obsahuje takové užitečné složky, jako jsou:

  • Fosfor.
  • Omega-3 mastné kyseliny.
  • Hořčík atd.
  • Kromě mikroelementů je zaznamenána přítomnost vitamínů, včetně vitamínu PP.
ČTĚTE VÍCE
Jak zahřát potrubí?

Přítomnost užitečných látek v této rybě umožňuje optimalizovat fungování téměř všech vnitřních lidských orgánů, včetně kardiovaskulárního systému, centrálního nervového systému a imunitního systému.

Kalorický obsah ripusu

Rybí maso je považováno za nízkokalorické, protože v 100 gramů obsahuje pouze 75 kcal. V tomto ohledu lze maso ripus klasifikovat jako dietní potravinový produkt.

Ripus recepty

Ripus koláč

K přípravě koláče budete potřebovat:

  • 0,5 kg rybího masa ripus.
  • Kuřecí vejce 3.
  • 2 středně velké cibule.
  • 1 lžíce rostlinného oleje.
  • 50 gramů másla.
  • 400 gramů kynutého těsta.
  • 0,5 šálku rýže.
  • Sůl a koření podle chuti.

Jak správně vařit:

  1. Ryba se očistí a poseká s odstraněnými kostmi. Výsledkem by měly být 2 filety masa ripus.
  2. Vejce a rýže je třeba uvařit.
  3. Těsto rozválíme a dáme na něj rýži, rybu, vejce a nakrájenou cibuli.
  4. Vše navrchu osolte a opepřete, poté koláč zarolujte.
  5. Vršek koláče potřete žloutkem, poté vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Koláč by se měl vařit jednu hodinu.

Když je koláč hotový, podává se na stůl. Studený koláč už zpravidla není tak chutný.

Rhipus je sladkovodní jezerní druh patřící do čeledi lososovitých, kategorie síhů a poddruhu evropského vendace, který svou velikostí předčí ten druhý. A ripus roste dvakrát rychleji než vendace. Přečtěte si více o vlastnostech této neobvyklé ryby.

Jak poznat ripus?

Délka podlouhlého a štíhlého těla ripusu připomíná stavbu sledě, dosahuje 46 cm, maximální hmotnost 1,5 kg. Svým vzhledem připomíná síh nebo vendace.

Hřbet je tmavě šedý s namodralým nebo nazelenalým nádechem, boky jsou odlévány stříbrně, směrem k břichu se barva zesvětluje a stává se bílou. Šupiny nepřiléhají těsně k tělu a snadno se odlupují. Ocasní ploutev je tmavě šedá. Pánevní, prsní, hřbetní a anální ploutve jsou průsvitné v šedohnědých tónech. Jako každý losos má malou tukovou ploutev.

Místo výskytu

Tato aktivní ryba se shromažďuje v hejnech a nejraději žije v hloubce tří až pěti metrů v chladné a klidné vodě. Nejčastěji plave v jezerech a nádržích umístěných blíže k severním zeměpisným šířkám.

Za jeho vlast jsou považována jezera Ladoga a Onega, odkud se přesunula do jezera Čudského jezera, Seliger a dalších jezer Karélie. Později se objevil v Uralských a Sibiřských nádržích, kde byl vypuštěn ve 30. letech XNUMX. století.

Preferuje klidné pobřežní oblasti nádrží se skalnatým dnem a čistou vodou. Nežije proto v blízkosti velkých měst, lidé za ním jdou pryč od „civilizace“.

Co to jí?

Většinou hejna dravých rybiček se večer vydávají na lov a hledají zooplankton. Jídelníček vzrostlého ripuse se stává pestřejší, přidávají se do něj korýši a další odrůdy obyvatel dna, nepohrdne si dát potěr jiných plemen – šmejd, chebak a bleak.

Tření

Puberta u ryb je pozdější a nastává ve třetím nebo čtvrtém roce od narození. Jedná se o velmi plodný druh, samice ripus klade až 3 vajíček. Tření začíná koncem listopadu nebo začátkem prosince, kdy teplota vody klesne na +000. +4 °C a netrvá déle než 5-3 dní.

ČTĚTE VÍCE
Jak zimovat Tuyam?

Pro tření se ryby přesouvají do vyšších vrstev vody – do hloubky 1,5-3 metrů, preferují oblasti s písčitým a oblázkovým dnem. Kaviár, který je malý a má žlutou barvu, se nezahrabává do země. Vajíčka se vyvíjejí během 140-160 dnů a larvy se z nich líhnou průměrně 15. den.

Obchodní hodnota

Rhipus je známý svým tučným a chutným masem, které je bohaté na živiny a je ceněno pro své vysoké gastronomické kvality. Proto je jeho rybolov poměrně široký, zejména na Uralu. Tam jej ve velkém loví rybářská družstva, která mají zakoupenou licenci na odlov určitého počtu jedinců, a je také uměle chována. Potěr se na jaře vypouští do přírodních nádrží a na podzim se loví plnohodnotné ryby.

Užitečné vlastnosti ripusu

Jakákoli ryba je zařazena do nabídky správné a zdravé výživy. Ripus není výjimkou. Jedná se o hodnotný druh ryby, který se vyznačuje vysokým obsahem tuku (až 6,5 %) a omega-3 mastnými kyselinami. Nezklame ani minerální složení, je bohaté na hořčík, fosfor, zinek, fluor, chlór, nikl a další.

Z vitamínů má největší podíl niacin nebo vitamín PP. Lidé, kteří chtějí zhubnout, ji mohou bez obav zařadit do svého jídelníčku, protože 100 g obsahuje pouze 75 kcal.

Působí příznivě na fungování hlavních systémů těla – kardiovaskulární, imunitní a nervové a vnitřní orgány. Mastné kyseliny v tandemu s fosforem pomáhají tělu lépe vstřebávat vápník.

Aplikace pro vaření

Hospodyňky rády vaří tuto rybu a existuje pro to vysvětlení:

  • snadno se čistí;
  • je v něm málo kostí, asi 10 %;
  • ryby během tepelného zpracování si zachovává všechny své užitečné vlastnosti.

Je vynikající smažený, vařený nebo dušený. Ripus je ideální náplň do koláčů a knedlíků. Mimochodem, ve Finsku je hlavní složkou finského koláče, který je národním jídlem této země. Také se udí, solí, nakládá a suší.

Jeho kaviár je neméně významný při vaření. Je také velmi chutné a zdravé.

Rybaření

Když lovíte ripus, měli byste si pamatovat:

    Aktivnější kousnutí je pozorováno ve tmě, protože v této době ryby dávají přednost hledání potravy.

Vzhledem k tomu, že ripus žije v hejnu, pokud se na něj dostanete, můžete získat dobrý úlovek za 2-3 hodiny. Obvykle kousne při „vzestupu“, to znamená, že přijímá potravu ze dna a začíná se zvedat, aniž by se vůbec bránil. Pokud ale sedíte příliš dlouho a nezaseknete včas, ryba udělá ocasem „gesto na rozloučenou“ a bezpečně opustí háček.

Rybolov začíná v maximální hloubce, postupně ji snižuje a „sonduje“ celou tloušťku vody, protože ripus může při hledání potravy stoupat ještě výše.

ČTĚTE VÍCE
Kde spí lesní kočka?

Vybavení pro zimní rybolov na ripus

Mnoho rybářů, kteří jdou v zimě na ripus, si s sebou bere stan. Samozřejmě nepřidá moc tepla, ale ochrání vás před větrem. Než se pustíte do rybaření, je potřeba udělat díru, takže tečku za celou akcí může udělat doma zapomenutá vrtačka.

Podle zkušených rybářů je pro úspěšný rybolov nutné otvory osvětlit, ripus pak bude lépe kousat, takže takoví odborníci musí brát osvětlení, nejlépe LED. Je spuštěna pod led. Světlo přitahuje plankton, který loví.

Pozor: je zakázáno lovit pomocí podsvícení, takže to, co doporučují zkušení rybáři, není vždy legální. Zda porušíte zákon nebo ne, je vaše volba. Doporučujeme dodržovat nařízení vlády.

V oblastech ledového rybolovu se na jezeře objeví celé stanové městečko. Každý stan má svůj zdroj světla. Při výběru místa pro rybolov byste se proto měli vzdálit od sousedů a hlavně se neusazovat v centru. Čím více světla, tím více jsou ryby rozptýleny po jezeře, což negativně ovlivňuje kousnutí. Proto je lepší se usadit trochu dál od ostatních.

Každý, kdo se rozhodne lovit celou noc, by si měl pořídit plynový vařič, aby nezmrzl. Ale stojí za zvážení, že žárem začíná tát led, takže byste měli lovit pouze na pevném ledu a pod nohy si dát gumovou podložku nebo vrstvu slámy. To ochrání vaše boty před navlhnutím. A také pro pohodlí si pořiďte židli nebo vysokou židli.

Pamatujte, že během tření je rybolov zakázán.

Výběr výstroje

Pro rybaření je vhodný běžný malý zimní rybářský prut s tvrdou špičkou. Jelikož ryby plavou v různých hloubkách, chytají je „na výšku“ a jeden přípravek (háček zapájený do pelety z olova nebo cínu) zde nestačí. Pletené jsou několik najednou na vlasec (rybáři připevňují až 10 kusů najednou), přičemž mezi nimi je vzdálenost 60-100 cm.

Vlasec se volí dlouhý a dost tuhý, aby se nekroutil. Jeho optimální tloušťka je 0,25. Vzhledem k tomu, že ryba nástrahu nechytá, ale nasává spolu s vodou, je lepší volit tenké a lehké háčky, optimální velikost je č. 10 a č. 12. Vlasec se musí spouštět velmi pomalu, toho je dosaženo díky nízké hmotnosti platiny (do 1,5 g) a kývnutí opatřené peříčkem pomáhá zachytit nejslabší sousto.

Co chytit ripus?

Tato dravá ryba dobře kousne na krvavce, larvy hmyzu – kůrovce nebo lopuchy. Někteří rybáři jej chytají dobře pomocí malých kousků sádla. Proto je lepší vzít několik druhů návnad a experimentálně zjistit, co ryby nyní nejraději „okusují“. Při nasazování návnady je hrot háčku ponechán otevřený. Rostlinné návnady se nepoužívají.

Před zahájením rybolovu jsou ryby dobře krmené, za nejlepší návnadu je považován vařený mormysh (sladkovodní amphipod korýš), který je rozdrcen a smíchán s pískem. Když se návnada usadí na dně, spustí se několik podavačů naplněných korýši. Každý z nich se otevírá v jiné hloubce a tvoří sloupec návnady.

ČTĚTE VÍCE
Kdy kvetou nymfy?

Po krmení začne ryba reagovat. Ale musíte ho krmit bez fanatismu, protože po jídle se rhipus přestane zajímat o jídlo, bez ohledu na to, jak lákavé může být. Zaujmout lze také háčkem s korálky bez nástavce.

Chov a pěstování ripusu

Během několika posledních desetiletí se populace ripus výrazně snížila, je to způsobeno zhoršováním životního prostředí, nekontrolovaným rybolovem, pytláctvím a tento druh je považován za endemický, protože zaujímá omezený areál.

Během tření je lov s ripusem zakázán. Ripus je proto předmětem umělého chovu ryb a aklimatizace. Aklimatizuje se například v nádržích Uralu, kde se tam cítí dobře. Zajímavé je, že mezi uralskými ripy nastává puberta dříve, ve druhém roce života.

V umělých podmínkách se pěstuje v rybnících. Sadbovým materiálem je kaviár v posledním stádiu vývoje, je dodáván z rybích továren a uložen v koších. Jsou umístěny v jezírku v hloubce 1,5-2 metrů a vzdálenost mezi nimi je 50 cm.

Dále se vejce dále inkubují. Na dno košíčků se nasype čistý jemný štěrk nebo drobné kamínky a vršek se zakryje, aby se do něj nedostaly další ryby. Po nějaké době se z vajíček vylíhnou larvy. Nechají koše a jdou volně žít do rybníka. Oblast by měla být bez vegetace a mimo kanalizaci.

Při umělém odchovu vyroste ripus z vajec za jedno léto až na 60 g. Pro získání komerční zásoby na 1 hektar nádrže je zapotřebí:

  • larvy v množství 3 tisíc kusů;
  • 1500 smažit;
  • fingerlings, tedy mláďata běžného roku, 200 kusů.

Nechají-li se mláďata na druhé léto přikrmovat, pak se na zimu přemístí do přezimovacích rybníků, kde koexistují s kapřími.

Zajímavá fakta

Existují určitá fakta o rybách ripus, která je užitečné vědět:

  • Čerstvě ulovený ripus voní jako čerstvá okurka, stejně jako pach. Obvyklý rybí zápach se objeví po 2-3 hodinách.
  • Tato ryba se velmi rychle kazí, její maximální trvanlivost je pouze 1 den.
  • Proč se ripus nazývá „královská“ ryba? Dříve bylo mnoho ryb v jezeře Pleshcheyevo, na jehož břehu stojí město Pereslavl-Zalessky, které dříve patřilo vládnoucí rodině. Ryby z tohoto jezera bylo možné lovit pouze na královský postní stůl, ostatní lidé měli zakázáno rybařit. Pokud byl tento zákon porušen, byla osoba zbavena života. Odtud jeho přezdívka „královská ryba“.

Význam ryb ripus je tedy jednoznačně podceňován. Obyvatelé Ruska jsou obezřetní vůči neznámým druhům ryb, ale například na Uralu je velmi populární, je zdravá a má nejkřehčí maso. A zimní lov ripusů je činnost, kterou baví mnoho zkušených rybářů.