Na naší planetě je dost exotických koutů, které jako magnet přitahují lidi z jiných zemí. Jedním z těchto tajemných míst je Afrika. Evropané si tento obrovský kontinent spojují s nesnesitelným vedrem, obrovskou pouští sežehnutou sluncem, dusnou džunglí, která se doslova hemží nebezpečnými predátory a divokými domorodými kmeny, které se ještě plně nepřipojily k výhodám civilizace.

A navzdory tomu rozmanitý svět i nadále přitahuje dobrodruhy. Jakmile se sem dostanou a pocítí kouzlo africké přírody, propadnou jakési závislosti, která je nutí neustále na tento neobvyklý kontinent vzpomínat, představovat si ho ve snech, snech a znovu se sem vracet.

Poklad Afriky – Marula

Roviny a nízké náhorní plošiny Jižní Afriky, Namibie, Botswany, východního Transvaalu a Zimbabwe jsou pokryty smíšenými lesy, známými po celém světě jako africké veldy. Zde spolu s divokými datlovými palmami rostou africké akácie pokryté hroznými trny, malebné mopani, vysoká travnatá louka, úžasný strom, posvátný pro místní obyvatele – marula. Již více než 10000 XNUMX let domorodci divoké exempláře nejen sklízejí, ale také je pěstují jako rostlinu, která jim slouží jako zdroj potravy.

Sclerocarya birrea (etiopská sklerocaria) patří do čeledi mangovníkovité (Anacardiaceae). Jedná se o dvoudomou opadavou ovocnou plodinu se širokou korunou. Kultura není náročná na složení půdy. Nejlépe však pro ni vyhovují podmínky panující v deltě Okavango (Botswana). Některé zde rostoucí exempláře dosahují výšky 18-20 m. Nejhorší ze všeho je, že marula “cítí” na písčitých půdách. V tomto případě nekvete a neplodí.

Kromě vědeckého (botanického) a obecně uznávaného názvu (marula) vymyslely místní africké kmeny dalších asi 20 názvů pro jeho označení, jako je želé švestka, kočičí trn.

Název leopardí strom je dán tím, že pohlední levharti rádi odpočívají nebo číhají na kořist na jeho větvích. To je způsobeno především tím, že kůra marula má zvláštní mozaikovou strukturu, malé konvexní, zaoblené skvrny vypadají jako barvy leopardí kůže, díky čemuž jsou obrovské kočky téměř neviditelné.

Etiopská sklerocaria je opadavá rostlina. Jeho bujnou, rozložitou korunu zdobí během vegetace šedozelené listy, tvořící na koncích větví spirálovitou růžici 4–10 listů. Jeden list je umístěn svisle nahoru, směrem k obloze. S nástupem podzimu získávají světle žlutý odstín.

ČTĚTE VÍCE
Jak vymačkat citron?

Leopardí strom je oboupohlavná rostlina. Na jednom exempláři rostou pouze samčí květy. Jasně růžové, velké, shromažďují se v kartáčích, malebně rozptýlené po celém stromě. Samičí květy jsou mnohem menší. Jsou připevněny k větvím dlouhými stopkami a červené, fialové okvětní lístky mají kolem okraje bílý okraj.

Marula je úžasná rostlina, která může kvést dvakrát během jednoho roku, a proto produkovat úrodu dvakrát za sezónu: na jaře (březen-duben) a na podzim (září-říjen). Její plody připomínají švestky, odtud název želé švestka. Hustá, kožovitá, měkká skořápka má zpočátku zelenou barvu. Jak zraje, ztenčuje se a žloutne. Pod slupkou je bílá šťavnatá, s trpkou dochutí a terpentýnově ostrou sladkou vůní, dužina, uvnitř které se skrývá velká jako kámen tvrdá silnostěnná kost. Uvnitř jsou semena, která jsou stejně jako dužina také jedlá. K extrakci semen se kámen suší, v důsledku čehož sám praskne.

Dužnina a pecka exotického ovoce obsahuje 8x více vitamínu C než pomeranč. Mají spoustu minerálů a vitamínů a chuť ovoce připomíná chutný mix švestek, citrusových plodů, ořechů a mléka.

Sloní alkohol

Pod baldachýnem marulových lesů nachází potravu mnoho zvířat. Prasata bradavičnatá, žirafy, vodníci, lesní antilopy jedí plody a listy stromu s potěšením. Šťáva z přezrálých plodů padající na zem začne rychle kvasit pod jasnými paprsky afrického slunce. Sloni, prasata bradavičnatá, opice velmi rádi hodují na těchto „opilých“ plodech.

Místní průvodci ujišťují turisty, že etiopská sklerocaria dostala své jméno proto, že po snězení takové „pamlsky“ se sloni opilí a začnou šílet. Tyto příběhy jsou však značně přehnané. Sloni samozřejmě milují přezrálé ovoce, ale aby se opili, musí hodně jíst. Afričtí obři navíc pijí velké množství vody, což neguje „opilý“ efekt produkovaný marulou.

Právě láska zvířat ke sladkým lahůdkám přispívá k šíření kultury po celém jihoafrickém regionu. Spolu s plody jedí sloni i kosti. Pohybují se na velké vzdálenosti, spolu s odpadem z trávicího traktu je rozmetají po povrchu země, vysychají, praskají a semena, spadající do příznivých podmínek, klíčí a dávají život novým výhonkům.

Výhody pro lidi

Unikátní strom je široce používán v životě afrických kmenů, a to nejen jako potravinářský produkt. Domorodci používají všechny části rostliny:

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody cukety?

Měkké dřevo se snadno zpracovává, vyrábí se z něj etnické suvenýry, figurky, korálky. Vnitřní substrát se oddělí od kůry, která jde na výrobu lan a ze zbytku se připraví černá barva. Vysoký obsah cukru v dužině vede k tomu, že zralé plody se velmi rychle začnou kazit a kvasit. To ztěžuje jejich přepravu. Země, kde si marula pěstuje, však sklízejí nejen pro sebe, ale část ovoce posílají na export do dalších blízkých zemí, což výrazně doplňuje státní pokladnu. Dnes lze tyto plody nalézt dokonce i na ostrově Madagaskar a v Jižní Americe.

Stromy jsou někdy napadeny hmyzem: zavíječem lesním a motýlem Saturnidem. Ale Afričané neošetřují rostliny pesticidy. Ručně sbírají housenky motýlů a larvy brouků, pečou je a používají jako potravu.

V lidové medicíně

Listy, kůra, dužina léčivé rostliny byla odedávna používána místními léčiteli, léčiteli jako lék na úplavici, malárii a pálení žáhy. A ze semen se extrahuje olej, který obsahuje velké množství kyseliny olejové. Není ale ani nutné připravovat žádné léky, marulou se dá léčit jednoduše konzumací čerstvého ovoce.

  • To zvýší imunitu, protože aktivuje produkci vlastních imunitních látek, které si dokážou poradit s patogenními mikroorganismy.
  • Antioxidanty a antioxidanty obsažené v ovoci blokují rozvoj rakovinných buněk, zabraňují stárnutí organismu a kompenzují negativní reakce způsobené prostředím.
  • Vláknina ovoce absorbuje škodlivé, odpadní složky, tuky, což vede k intenzivnějšímu trávení produktů vstupujících do střev, urychluje jejich pohyb trávicím traktem a ven.
  • Složení dužiny zahrnuje různé stopové prvky, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Železo přispívá k obohacování buněk kyslíkem. Fosfor pomáhá posilovat pevnost kostí a zubů. Zinek podporuje zdraví mužů, pomáhá při syntéze testosteronu, prevence prostaty.
  • Plody obsahují velké množství rostlinných bílkovin, které mohou sloužit jako optimální náhrada živočišných bílkovin. Zařazení ovoce do jídelníčku dodá tělu správné množství energie, nezpůsobí úbytek svalové hmoty.
  • Šťavnatá dužina maruly je nasycená přirozenou vlhkostí, což umožňuje udržovat turgor kožních buněk na optimální úrovni, zachovat mládí, svěžest, zdravý lesk a vnitřní jas.
  • Komplexní účinek čerstvé ovocné dužiny vede ke snížení hladiny cukru a cholesterolu v krvi, díky čemuž je užitečné jíst ovoce pro lidi s cukrovkou.
ČTĚTE VÍCE
Jaký je tam dort?

Z plodů etiopské sklerokárie se vyrábějí léky a doplňky výživy.

V kosmetologii

Nejen domorodci z afrického kontinentu, ale i obyvatelé jiných zemí, specialisté na krásu používají ve své praxi takovou zázračnou kosmetickou přísadu, jako je marulový olej. Získává se ze semen (semen) Sclerocarya birrea. Svou účinností daleko předčí takové kokosové a arganové oleje.

Nerafinovaný přírodní olej z exotické rostliny je lehký a tekutý, rychle se vstřebává a nezanechává žádné lepkavé zbytky. Lze jej používat samostatně, ve směsi s jinými oleji, obchodní i domácí kosmetikou (masky, šampony, balzámy). Jeho pravidelné používání je optimální pro péči o pokožku obličeje a vlasy. Komplex vitamínů, minerálů, antioxidantů, mastných kyselin, bílkovin v něm obsažených:

  • zvyšuje elasticitu pokožky (turgor);
  • zpomaluje proces stárnutí, vadnutí epidermis;
  • Vyhlazuje vrásky;
  • dodává svěžest, zářivost, lesk;
  • podporuje hydrataci pokožky;
  • eliminuje suchost, loupání;
  • má regenerační účinek;
  • neutralizuje negativní účinky léků používaných v perm, barvení vlasů.

Nejúčinnější je použití oleje v péči o vlasy. Lze jej vetřít do pokožky hlavy, nanést na vlasy 1-1,5 hodiny před mytím nebo dokonce nechat na konečcích přes noc pro dosažení maximální hydratace.

Ve vaření

Lahodné sladké šťavnaté plody domorodci používají nejen v čerstvé (syrové) podobě, ale také z nich připravují podle starých receptur zděděných po jejich předcích, šťávy, kompoty, džemy, pěny, želé a dokonce i sladkosti. Marulový džus může sloužit jako koktejlová složka, mimochodem je součástí známého nealko nápoje Pina Colada.

K vaření se používá nejen dužina, ale i další části ovoce. Takže například mírně vysušená kůže se používá k přípravě čaje. Do směsi na vaření lze přidat další bylinky na čaj, aby nápoj získal více chuti. Pokud je slupka nejen vysušená, ale i lehce pražená a následně mletá, získáte výbornou náhražku kávy.

Malá semena jsou ukryta pod tvrdým povrchem kosti sklerocaria. K jejich extrakci není nutné použít hrubou sílu. Když zaschnou, samy prasknou. Zrna maruly se přidávají do obilovin, což pokrmům dodává zvláštní vůni a chuť.

Ve vinařství

Pozorováním neobvyklého chování slonů a dalších zvířat, která milují pojídání přezrálých plodů spadlých na zem, se domorodci naučili, jak z nich vyrábět alkoholické nápoje.

ČTĚTE VÍCE
Co je to za mamutí kel?

Pro přípravu „piva“ se plody předem namočí do vody v hermeticky uzavřené nádobě po dobu 2 dnů. Poté se vymačká a výsledná šťáva se uchovává další 4 dny. Mezi místními obyvateli je velmi oblíbená kyselá chmelová kaše vyráběná podle tradiční receptury.

V roce 1989, Southern Liqueur Co. smetanový likér Amarula Cream. K jeho přípravě se kromě plodů marula používá také čerstvá smetana. Do nápoje se přidávají v poslední fázi výroby po vyzrání fermentované šťávy umístěné v dubových sudech. To trvá minimálně dva roky. Likér, který obsahuje pouze 17% alkoholu, má jedinečnou jemnou, jemně krémovou chuť, viskózní texturu a neobvyklou vůni. Představuje jeden z hlavních exportních artiklů Jižní Afriky.

Kontraindikace

Konzumace zralého ovoce, jiných pokrmů z nich vyrobených, používání kosmetických přípravků obsahujících přírodní marulový olej obvykle nevede k žádným negativním důsledkům. Negativní efekt může přijít:

  • se zneužíváním, přejídáním ovoce. Velké množství vlákniny nahromaděné v žaludku, střevech může vést k narušení trávicího traktu, způsobit bolest, plynatost;
  • s osobní nesnášenlivostí marula, která může způsobit alergickou reakci;
  • pokud osoba, která ovoce konzumovala, prochází léčbou, dodržuje nějakou speciální dietu, se kterou je toto ovoce neslučitelné.

Magické vlastnosti

Kromě ryze praktického využití využívaly africké kmeny marulu také při provádění různých rituálů, rituálů a ceremonií. Připisují se jí nejen léčivé, ale i mystické vlastnosti. Věřilo se, že když uvaříte čaj z kůry mužského exempláře posvátného stromu a dáte ho ženě, která čeká dítě, narodí se chlapec, dědic rodiny. Pokud se však k vaření nápoje použije kůra ženského „jedince“, povede to k narození dívky. „Pohlaví“ stromu můžete určit nejen tehdy, když na něm rostou a dozrávají plody, ale také na podzim. Poté, co listy spadnou na samčí stromy, na špičkách větví z listu směřujících nahoru, zůstává strnulý proces připomínající zdvižený prst.

Afričané jsou velmi uctiví, starají se o marulu, která je považována za posvátný strom, zdroj života nejen pro lidi, ale i pro zvířata žijící v okolí. Sbírání zralého ovoce se promění ve skutečnou dovolenou, jasný originální festival. Místní obyvatelé se pečlivě, s úctou vztahují k daru, který jim příroda dává. Nikdy, za žádných okolností, nekácí zdravé exempláře etiopské sklerokárie.

ČTĚTE VÍCE
Jak voní metan?

Pěstování doma

Jak bylo uvedeno výše, tato kultura je v přírodních podmínkách vybíravá. Ale je nepravděpodobné, že by ji Rusové mohli pěstovat na svém osobním pozemku. I při mírném poklesu teploty pod 9-10ºС je ostře negativní – všechny listy s ní okamžitě spadnou. Zároveň ji můžete zkusit pěstovat v interiéru: v místnosti, jako exotickou pokojovou květinu, ve skleníku, zimní nebo botanické zahradě.

Postup pěstování je poměrně jednoduchý. Semena maruly musí být nejprve namočena umístěním do nádoby s vodou a přidáním drogy, která stimuluje klíčení. Po 3-4 dnech se semena umístí do klíčící nádoby, naplněné palmovým substrátem smíchaným s pískem. Po vzejití sazenic se sazenice umisťují na jižní stranu, kde nejvíce svítí slunce.

Jak ornice vysychá, je třeba rostlinu zalévat. Během vegetačního období (od března do září-října) se asi 1krát za měsíc pod strom aplikují organická nebo minerální hnojiva.