Na začátku podzimu každý myslí na posílení imunitního systému a mnozí věří, že med pomůže v prevenci sezónního ARVI.

Hovoří o tom, jaká porce medu je pro tělo bezpečná, zda skutečně zlepšuje imunitu a zda se může přidávat do jídla pro děti. Irina Nikolaevna Estrina, alergolog-imunoložka ve společnosti INVITRO-Rostov-on-Don LLC:

Je pro vás med opravdu dobrý?

Med je skutečně zdravý produkt. Obsahuje fruktózu, glukózu, maltózu, sacharózu, vitamíny B, K, C, dále polyfenoly a stopové prvky, díky nimž má med protizánětlivé a antimikrobiální účinky. Ne nadarmo je med považován za jednu z nejprospěšnějších potravin pro imunitní systém. Jen 2 polévkové lžíce medu dodají našemu tělu všechny důležité vitamíny a minerály potřebné k posílení imunitního systému.

Ale je třeba si uvědomit, že med obsahuje rychlé sacharidy, takže může být nebezpečný pro pacienty s poruchami metabolismu, obezitou a cukrovkou.

Jak časté jsou alergie na med?

Alergie na med se neobjevuje příliš často a její příznaky mohou být u každého člověka zcela odlišné. Obecně platí, že příznaky alergické reakce na med jsou podobné příznakům jiných typů alergií. Alergie se může projevit ve formě kopřivky, rýmy, Quinckeho edému a dokonce i anafylaktického šoku. Alergická reakce se také může projevit jako dýchací potíže: kašel, kýchání, rýma, poruchy a potíže s dýcháním. Někteří mohou pociťovat bolestivé nadýmání, křeče, nevolnost, zvracení a průjem. Ve složitějších případech se mohou objevit bolesti hlavy, závratě, až mdloby.
Alergik přitom může na odrůdy medu reagovat různě: některé jsou dobře snášeny, jiné vyvolávají alergickou reakci. Mezi nejvíce alergenní odrůdy medu patří květový a lipový, protože obsahují pyl lučních trav. Nadužívání medu může také vést k alergickému záchvatu.

Je možné dávat med dětem na zvýšení imunity?

Děti můžete začít seznamovat s medem nejdříve za 1 rok, v množství ne větším než 1–2 lžičky denně. Dětem do 2. roku života lze podávat 1/2 lžičky medu a starším 2 let ne více než 1 lžičku denně. Tento produkt je vyloučen ze stravy dětí s alergiemi do 3 let, a pokud je dítě alergické na med, bude muset být tento produkt zcela vyloučen ze stravy.

Jaká jsou nebezpečí přejídání medu?

Přejídání medu díky vysokému obsahu rychlých sacharidů může negativně ovlivnit organismus a vyvolat rozvoj cukrovky, stejně jako způsobit nadváhu a obezitu a negativně ovlivnit ledviny a slinivku břišní.

Jak správně med používat?

Abyste byli v pozdním podzimu a zimě méně nemocní, začněte si do čaje přidávat lžičku medu, nebo ještě lépe pijte čaj s citronem a zázvorem a také teplé mléko se lžičkou medu. Je důležité mít na paměti, že med je sladší než cukr, takže může stačit jedna čajová lžička na šálek.

ČTĚTE VÍCE
K čemu jsou sušené citrony?

Pamatujte však, že med nelze přidat do kapaliny, jejíž teplota je nad 40 stupňů – ve vroucí vodě ztrácí své léčivé vlastnosti. A pokud med zahřejete na 42 stupňů, nejen že zničí mnoho prospěšných látek v jeho složení, ale také dojde k uvolnění látek škodlivých pro lidský organismus. Med proto přidávejte až po vylouhování čaje a mírném vychladnutí vody. Med se přitom nepromění v jed, bez ohledu na to, jak dlouho jej tepelně upravujete: zpočátku neobsahuje žádné toxické složky nebezpečné pro člověka. Hydroxymethylfurfural (OMF) vzniká při zahřívání sacharidových sloučenin v kyselém prostředí. Konkrétně v medu je hlavním zdrojem hydroxymethylfurfuralu fruktóza. Jelikož má med kyselé prostředí (pH 3,5), dochází k částečnému rozkladu fruktózy za vzniku hydroxymethylfurfuralu, který se při zahřívání výrazně urychluje. Cukrářské výrobky a džemy obsahují hydroxymethylfurfural v množství desetinásobném a v mnoha případech výrazně větším, překračujícím normu povolený limit pro med. Dodnes z toho nebylo identifikováno žádné poškození lidského těla.

Nežádoucí je také konzumace medu během hlavního jídla, jen přidá kalorie navíc a zhorší trávení.

Kromě toho je užitečné konzumovat med jako nezávislý produkt. V tomto případě se doporučuje jíst med 1 hodinu před nebo po jídle. Nejlepší je užívat 1-2 čajové lžičky ráno na lačný žaludek. Je lepší to udělat v 1. polovině dne kvůli rychlým sacharidům.

Jako svačinu můžete použít med v kombinaci s citronem, ořechy, zázvorem, sušeným ovocem. Existuje mnoho receptů s medem, každý je dobrý svým způsobem a dokonale zlepšuje imunitu.

Dá se cukr nahradit medem?

Med je bezesporu zdravý produkt, bohatý na vitamíny a minerály, zatímco cukr neobsahuje prakticky nic užitečného, ​​dodává energii až po konzumaci. Z hlediska celkového přínosu je taková náhrada výhodnější. Pokud je však nutné produkt násilně vyměnit, jak předepisuje dieta, pak by měl být med konzumován s extrémní opatrností.

Také alergici by si měli dávat pozor na včelí produkty. I když předtím nebyly žádné známky onemocnění, je možné, že dotyčná osoba jednoduše konzumovala velmi málo včelího produktu. Pokud se jím pokusíte nahradit cukr a zvýšit množství medu ve stravě, může dojít k alergické reakci.

Med může nahradit cukr v jakýchkoli pokrmech a nápojích, ale je třeba myslet na to, že při silném zahřívání se cenné enzymy medu ničí.

Má medovina také zdravotní přínosy medu?

Medovina může být i zcela nealkoholická, to znamená, že ji může konzumovat každý, kdo netoleruje takový přírodní včelí produkt, jako je med, a dokonce i malé děti. Přírodní medovina je nejautentičtější nápoj, nepřidává se do ní žádná kaše, žádný cukr, žádné chemické přísady atd.

ČTĚTE VÍCE
Jak naplnit brusinky vodou?

Medovina je pro tělo prospěšná ve všech aspektech jeho života. Plní řadu důležitých funkcí pro mužské a ženské tělo, včetně: prevence rozvoje zánětlivých procesů, ničení patogenních bakterií a virů, čištění, zvyšování tonusu a má pozitivní vliv na nervový systém. Medovina je celosezónní nápoj. V létě při ochlazení uhasí žízeň a v zimě zahřeje. Medovinu můžete pít horkou: ohřejte ji, aniž byste ji přivedli k varu.

Kontakty na centrální tiskovou službu

Mail pro média: pressa@invitro.ru
Pro komerční nabídky pro reklamu a tisk: reklama@invitro.ru

Léčivé vlastnosti včelařských produktů jsou známy již od starověku. Nejen lidové léčitelství, ale i moderní vědecká medicína využívá med při léčbě různých nemocí. Med obnovuje a dodává sílu, mobilizuje ochranné funkce těla a zlepšuje imunitu. Hippokrates, který hojně používal med v lékařské praxi, doporučoval používat ho denně. Med je podle japonských lékařů králem přírodních produktů, které blahodárně působí na lidský organismus.

Již v dávných dobách si lidé všimli, že lovci divokého medu netrpěli nemocemi kloubů, cévního systému, měli dobré zdraví a byli dlouhověcí. A kupodivu se to stalo proto, že je často bodaly včely. Včelí jed se ukázalo jako skvělý lék. Tradiční medicína odedávna používá včelí bodnutí při léčbě revmatických a jiných onemocnění spojených s nachlazením. Včelí jed se osvědčil i při léčbě nemocí nervového systému a změn srdečního svalu. Také snižuje zánět. O včelách se říká: “Koho bodnou, toho zvýhodňují.” Od nepaměti se k nám traduje další úsloví, kdy se člověku přálo zdraví, často se říkalo: Ať tě bodne včela.

Široce používané v medicíně a kosmetice propolis. Používá se při léčbě ran, popálenin, omrzlin, používá se při plicní tuberkulóze, angínách, onemocněních kůže, ústní sliznice, přidává se do léčebných zubních past a krémů. dobře, oh léčivé vlastnosti propolisu popisuje V. Nikulin ve své knize „Tajemství včelího medu“. Obsahuje také mnoho užitečných informací nejen o propolisu, ale i o všech odrůdy medu, jeho kvalitu, zjistíte. jak vybrat medJaké triky používají prodejci k prodeji nekvalitní med, mnoho chutné a zdravé recepty s medem. Speciálně pro uživatele webu „Vše o zdraví“ poskytl autor této knihy garantovaná sleva 20 %.. Pro získání slevy stačí při nákupu uvést slevový kupón – “975“, bez uvozovek. Více o knize si můžete přečíst na stránkách autora.

květový pyl nazýván zázračným produktem. Stejně jako med slouží jako potrava pro včely, je bohatý na bílkoviny a vitamíny. Obsahuje tuky, minerální soli, růstové látky, hormony. Pyl se doporučuje při chudokrevnosti, vyčerpání, slabosti a mnoha dalších nemocech.
Stále více lidí touha vědět vliv včelích produktů na člověka.

ČTĚTE VÍCE
Kdy vyséváme tuřín?

Co potřebujete vědět o medu

Nejlepší třídy medu (obsahující nejmenší množství vlhkosti) se získávají vytékáním z plástu působením vlastní gravitace (gravitační med) nebo odstřeďováním ve speciálních přístrojích. Nižší odrůdy medu (vysoká vlhkost) se získává tavením medu z plástů na ohni.

Nejoblíbenější je přírodní květový med. Zejména tyto odrůdy: lípa, pohanka, akát, jetel sladký, hořčice, bavlník, slunečnice. Med získal svůj název podle rostlin, ze kterých včely sbírají nektar. Nejvíce se cení světlé odrůdy medu (akátový, lipový aj.), s výjimkou pohankového. Tmavé odrůdy jsou bohatší na minerálykteré mají pro organismus hodnotu.

Chemické složení medu

Med obsahuje asi 60 různých látek. Hlavní složkou všech odrůd jsou sacharidy: glukóza (hroznový cukr) и fruktóza (ovocný cukr). 100 g medu obsahuje 0,3 – 3,3 % bílkovin, 77,2 % sacharidů a dodá tělu 335 kalorií energie.

Med obsahuje řadu enzymů, které výrazně urychlují metabolické reakce, ke kterým v těle dochází. Z minerálních látek jsou v medu soli vápníku, sodíku, hořčíku, železa, síry, jódu, chloru, fosforu. Med dále obsahuje stopové prvky: mangan, křemík, hliník, bór, chrom, měď, lithium, nikl, olovo, cín, zinek, osmium a další. Med obsahuje řadu organických kyselin: jablečnou, hroznovou, citrónovou, mléčnou, šťavelovou a vitamíny.

V medu je poměrně velké množství vitaminu V2 (0,5 mg %), RR (0,2 mg %), С (2 mg %), V6, Н (biotin), Е, К, kyselina pantothenová, kyselina listová.

Skladování medu

Včelí med je velmi dobře konzervovaný. Kandovaný med, je-li to žádoucí, lze snadno proměnit v tekutinu. Chcete-li to provést, vložte nádobu s medem do horké vody (teplota do 60 ° C).

V podmínkách vysoké vlhkosti při teplotě + 11-19 ° C může med zkysnout. skladovat med by měla být při teplotě + 5-10 ° C v suchém, dobře větraném prostoru. Nejvhodnější pro skladování medu je sklo, dále sudy z lípy, osiky, olše a topolu. Med v dubových sudech tmavne. Nemůžete nechat med v pozinkovaném nádobí a hliníku.

Míra spotřeby medu

Pro tělo může dospělý sníst med jako potravinu nebo dietní látku denně, 100-150 g v několika dávkách. Aby se med lépe vstřebával, měl by se užívat 1,5–2 hodiny před jídlem nebo 3 hodiny po jídle. Nejvýhodnější použití medu zapít teplou převařenou vodou, čajem nebo mlékem, i když malé množství (2 – 3 čajové lžičky) lze užít se sacharidovým jídlem. Každý člověk je individuální, proto je množství a způsob konzumace medu pro každého jedinečný.

ČTĚTE VÍCE
Jak fungují kapky Bars?

Med je lepší dávat dětem společně s kaší, ovocem nebo čajem. V této formě se med nejlépe vstřebává. Dítěti postačí 1-2 lžičky denně.

Kontraindikace pro použití

Někteří lidé je zakázáno používat med kvůli přecitlivělosti na něj. Z medu dostávají kopřivku, svědění, rýmu, bolesti hlavy, gastrointestinální poruchy. Takové osoby med je kontraindikován.

Med lze konzumovat i při diabetes mellitus, s mírou, ale po poradě s lékařem. Před podáváním medu dětem se skrofulí a exsudativní diatézou je nutné poradit se s lékařem.

Hlavně na pro med prakticky neexistují žádné přímé kontraindikace, takže ho může používat každý – zdravý i nemocný.

Med jako lék

Být zdrojem lehce stravitelných sacharidů – glukózy a fruktózy, obsahující unikátní soubor vitamínů, minerálů, organických kyselin, enzymů, mikroprvků, antibakteriálních látek, biogenních stimulantů, med lze nazvat úžasným přírodním lékemkterý má jedinečný účinek na lidský organismus. Přemýšleli jste o tom, jaký přínos může tento produkt přinést? Jaké nemoci lze vyléčit nebo jim předcházet pokud víte, jak používat med? Určitě mnoho zajímavých a užitečných vlastnosti a fakta o medu ani jsi neslyšela. V tomto případě doporučuji přečíst si známou a velmi poučnou knihu popsanou na začátku článku „Tajemství včelího medu“, kde autor podrobně popisuje odrůdy medu, léčivé vlastnosti, uvádí příklady, recepty na různá jídla a nápoje. Koneckonců, používáním medu děláte své tělo zdravějším a vaše zdraví je silnější, vaše tělo je mladší. Každodenní používání medu, přinese mnohem více výhod než mnoho jiných produktů.

Účinky medu na rány

Vlastností medu je zvýšený průtok krve a odtok lymfy, které ránu omývají a vytvářejí dobré podmínky pro výživu buněk v oblasti rány. Med má také škodlivý účinek na mikroby (Escherichia a úplavice coli, streptokoky, stafylokoky atd.).

V lidovém léčitelství med přidává se do odvarů léčivých bylin, zeleninových šťáv používaných při léčbě různých ran a vředů.

Účinek medu na gastrointestinální trakt

Každodenní střídmá konzumace medu má pozitivní vliv na střeva..

Použití medu jako mírného projímadla. Užívejte 50 – 100 g medu perorálně, čistého nebo rozpuštěného ve vodě. Podejte klystýr s 10 – 20 g medu.

Doporučeno med na peptický vřed žaludku a dvanáctníku. Chcete-li to provést, rozpusťte med ve sklenici teplé vařené vody, užívejte 30 – 60 g ráno a večer, 40 – 80 g odpoledne, 1,5 – 2 hodiny před snídaní, obědem a 3 hodiny po večeři. Rozpuštěný med ředí hleny v žaludku, zmírňuje bolesti, odstraňuje nevolnost a pálení žáhy.

Aktivovat funkce střev400 g sušených meruněk, 400 g vypeckovaných sušených švestek a jedno balení alexandrijských listů musíte protlačit mlýnkem na maso. K této hmotě přidejte 200 g přírodního medu v tekutém stavu a dobře promíchejte. Vezměte 1 čajovou lžičku k večeři s teplou vodou.

ČTĚTE VÍCE
Proč je mrtvé dřevo nebezpečné?

Při gastritidě s vysokou kyselostí, potřebujete 1 polévkovou lžíci. V teplé vodě rozpusťte lžíci medu. Užívejte 1,5 – 2 hodiny před jídlem. Průběh léčby je 1,5 – 2 měsíce.

S gastritidou s nízkou kyselostí, potřebujete 1 polévkovou lžíci. Ve studené vodě rozpusťte lžíci medu. Užívejte 1,5 – 2 hodiny před jídlem. Průběh léčby je také 1,5 – 2 měsíce.

S gastritidou s normální a nízkou kyselostí žaludeční šťávy, při atonické kolitidě, enterokolitidě smícháme 500 g medu s 500 g jitrocelové šťávy a vaříme na velmi mírném ohni 20 minut. Vezměte chlazenou šťávu před jídlem, 1 polévková lžíce. lžíce 3x denně. Skladujte na tmavém místě.

S onemocněním jater, sleziny, žlučníku smíchejte sklenici medu a sklenici šťávy z černé ředkve, užívejte 0,5 šálku 3krát denně. Směs při systematickém užívání zabraňuje tvorbě žlučových kamenů, zvyšuje hemoglobin v játrech, zlepšuje tkáňový metabolismus, příznivě působí na trávení.

Vliv medu na metabolismus

Med jako lék se používá při vyčerpání a oslabení organismu. Nejoblíbenější recepty doporučené pro tuberkulózu a tělesnou potřebu zvýšené výživy.

Zahřejte (ale nevařte) společně 10 g medu, 100 g másla, 100 g sádla nebo husího sádla, 15 g šťávy z aloe, 100 g kakaa. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce ve sklenici horkého mléka dvakrát denně.

Omyjte a nakrájejte listy aloe, vymačkejte šťávu. Vezměte 250 g šťávy z aloe, 250 g medu, 350 g vína. Louhujte na tmavém místě při teplotě 4 – 8 °C po dobu 4 dnů. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce třikrát denně po dobu 30 minut. před jídlem.

Listy aloe ve věku 3 – 5 let by měly být uchovávány v temnu při teplotě 4 – 8 ° C po dobu 14 – 12 dnů. Poté listy opláchněte ve vodě, nasekejte a přidejte převařenou vodu v poměru 1: 3. Nechte 1-1,5 hodiny, vymačkejte výslednou šťávu. Smíchejte 100 g šťávy z aloe s 500 g nasekaných vlašských ořechů, přidejte 300 g medu. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 3krát denně po dobu 30 minut. před jídlem.

Pokud chcete zlepšit metabolismus a zhubnout, pak je pro vás med nepostradatelným produktem. Pravidelným užíváním, v určitém množství a podle speciální receptury si můžete dát své tělo do pořádku. Kromě toho stojí za zvážení, že všichni máme chuť na sladké a někdy je tak těžké si sladkosti odmítnout (zvláště když držíte dietu). A med je skvělá (a velmi zdravá) alternativa dortů, cukroví a dortů. V knize „Tajemství včely medonosné“ najdete 5 způsobů, jak zhubnout s medem. Díky takto jednoduchým receptům nejen zhubnete, ale také zlepšíte své zdraví.