Sýr je velmi rychle se kazící mléčný výrobek. V tomto ohledu má sýr i při správně organizovaných podmínkách skladování tendenci rychle ztrácet svůj chutný vzhled a ztvrdnout. V tomto případě jsou ženy v domácnosti nuceny odříznout sušené části a vyhodit je do koše, ale nyní tato potřeba již neexistuje. Díky metodě, o které si povíme v tomto článku, bude sýr ještě chutnější než dříve.
V tomto případě nebudete muset provádět žádné složité manipulace. Usušený kousek sýra vložte do vhodné nádoby a zalijte mlékem.
Produkt by měl být ponechán v této formě po dobu jedné hodiny. Pokud je však kousek sýra příliš suchý, prodlužte čas na jednu a půl hodiny.
Mimochodem, pro tyto účely je povoleno používat kyselé mléko – v tomto případě však bude nutné prodloužit dobu „namáčení“. Nemůžeme také nezmínit další metodu, která podle zkušených hospodyněk slouží jako vynikající preventivní opatření proti povětrnostním vlivům – k tomu natřít místo řezu rostlinným olejem.
Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetových zdrojů
Související novinky:
poslední novinky
Jak vařit bramborové palačinky: jídlo je neuvěřitelně chutné a jemné
Macron hovořil o hrozbách, které dostal od Šojgu
Lidová znamení pro 5. dubna 2024: letní měsíce budou deštivé
Kdy byste neměli hromadit brambory: 2 situace – ne všichni letní obyvatelé o těchto nuancích vědí
Bylo známo, proč bylo promítání nového filmu Guye Ritchieho v Rusku zrušeno
Jak se vyhnout nepříjemným pauzám v komunikaci: mluvte lehce a nejen o počasí
Hlavní novinky
„Začnou znovu“: v polovině dubna 2024 splní 4 znamení zvěrokruhu jejich drahocennou touhu
Super zápas se odehrál v Premier League: Chelsea a Manchester United mezi sebou vstřelily 7 gólů
Mýty o zdravém stravování vyvráceny: s hubnutím nemají nic společného
V Borisově se konalo zasedání komise pro záležitosti mladistvých
Běloruské železnice určily asi sto dalších vlaků: kdy a kam pojedou?
V Bělorusku byl zvolen nový šéf Federace odborových svazů
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Poradíme vám, jak sýr správně skladovat, aby nevysedával a nekazil se.
Koupíme tvrdý sýr, zabalíme do sáčku a dáme do lednice. A po nějaké době už má sýr plíseň – jen, bohužel, ne ušlechtilou, ale zdraví nebezpečnou. Běžná situace? Několik life hacků od UNIAN pomůže chránit sýr před plísní a vysycháním a také zachovat chuť a vůni sýra.
- Kam sýr uložit, aby se nezkazil?
- Je možné skladovat sýr v mrazáku – klady a zápory
- Jak uchovávat sýr v lednici, aby se nezkazil – správný obal na sýr
- Je možné skladovat sýr v igelitovém sáčku a jak?
- Jak chránit sýr před plísní – life hacks
- Mám vyhodit sýr, když se na něm vytvořila plíseň?
- Jak dlouho lze sýr skladovat – podmínky
Dříve jsme vám řekli, jak uchovávat víno v otevřené láhvi – 3 způsoby.
Kam sýr uložit, aby se nezkazil?
Míst pro skladování sýrů je několik. Jejich hlavní podmínkou je vhodná teplota a vlhkost.
Ideální teplota pro skladování sýra je 0-8°C. Střední zóna lednice je k tomu jako stvořená. Dobrou variantou je také zásobník na uskladnění zeleniny a ovoce. Hlavní věc je správně zabalit sýr, aby byl chráněn před nadměrnou vlhkostí a cizími pachy.
Trvanlivost sýra v chladničce závisí na odrůdě – v průměru od dvou týdnů do měsíce.
Rada: Nejméně 30 minut před podáváním je třeba sýr vyjmout z lednice.
V moderních bytech pravděpodobně nenajdete sklad, ale v soukromých domech je. Ve spíži není topení ani okna, takže teplota v ní jak v teplém období, tak v zimě je o několik stupňů nižší než pokojová. To znamená, že je ideální pro skladování sýra.
Sklep je také chladný a má vysokou vlhkost, tedy podmínky podobné lednici, takže sýr můžete bezpečně skladovat ve sklepě.
Při pokojové teplotě
Pokud není k dispozici lednička, sklep nebo spíž, lze sýr skladovat při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne. K tomu je vhodné umístit jej na suché, tmavé místo, mimo přímé sluneční světlo.
Je možné skladovat sýr v mrazáku – klady a zápory
O tom, zda je mrazák vhodný pro uchovávání sýrů, se vedou velké diskuse. Tento způsob skladování se nedoporučuje pro měkké smetanové sýry. Ale tvrdý sýr, pokud je určen k vaření a ne k podávání, vydrží dobře v mrazáku až 3 měsíce.
Faktem je, že mraznička neovlivňuje příznivé vlastnosti sýra, ale ovlivňuje jeho strukturu a kvalitu. Při zmrazení sýra se uvnitř tvoří malé krystalky ledu, které narušují strukturu. Sýr se proto může drobit nebo moučnit a ztrácet chuť.
Chcete-li sýr zmrazit, zabalte jej do papíru, například pergamenu, a vložte do vzduchotěsného sáčku. Sýr musíte rozmrazit v lednici, aby znovu získal vlhkost.
Sýr můžete také zmrazit ne celý, ale na plátky, zakrýt pergamenem a dát do nádoby. Nebo nastrouhejte sýr a zmrazte ho v sáčku Ziploc.
Jak uchovávat sýr v lednici, aby se nezkazil – správný obal na sýr
Hlavním pravidlem pro skladování jakéhokoli druhu sýra je, že sýr musí „dýchat“. Vzduchotěsné materiály proto nejsou vhodné pro skladování sýra. Vymyslíme, do čeho sýr zabalit, aby byl chráněn před plísní a vysycháním.
Nejjednodušší možností je zabalit sýr do pergamenu nebo voskového papíru. Takové balení vytváří normální cirkulaci oxidu uhličitého a sýr bude „dýchat“ a zrát.
Ve specializovaných prodejnách sýrů se sýr balí do sýrového papíru. Skládá se ze dvou vrstev: tenkého filmu uvnitř, který zabraňuje vysychání sýra, ale zároveň mu umožňuje „dýchat“, a odolné ochranné vrstvy na vnější straně. V tomto sýrovém papíru je nejlepší skladovat sýr doma.