Jak umýt brusinky?

Procházet brusinky doma je obtížný úkol. Malé bobule se při sběru mísí s odpadky. Ruční čištění velkého množství plodin je nemožné. Na záchranu přichází vynalézavost, domácí spotřebiče a spotřebiče.

Jaké jsou způsoby čištění brusinek

Malé ovoce je únavné sbírat a není vůbec potřeba je před zpracováním čistit. Chcete-li rychle vyřešit brusinky doma, musíte zapnout myšlení, přijít s pohodlným zařízením. Domácí spotřebiče dostupné doma pomohou urychlit práci. Lidé, kteří často chodí do lesa pro bobule, vědí, jak rychle vyčistit sklizenou úrodu od odpadků. Nejběžnější z nich:

• Nakloněná rovina a vysavač. Domácí spotřebič je zapnutý v režimu sání.
• Široké umyvadlo a vysavač. Domácí spotřebič funguje podobně v režimu sání.
• Nakloněná rovina nebo široká mísa plus foukací vysavač.
• Ruční prosévání v silném větru.
• Prosévání na jemném sítu.
• Použití nakloněné drsné plochy pro lepení nečistot.
• Klasický způsob mytí vodou.

Kterákoli z metod pomáhá rychle vyčistit brusinky od zbytků, eliminuje vyčerpávající postup – třídění každé bobule rukama.

Ve většině metod je princip čištění založen na skutečnosti, že ovoce je těžší než odpadky. Nejčastěji mezi ně padá suché listí, malé větvičky, pavučiny. Lehké nečistoty jsou vysávány vysavačem nebo vyfukovány silným proudem vzduchu.

Metoda mechanického čištění funguje podle jiného systému. Nečistoty ulpívají na hrubém povrchu nebo padají do buněk síta. Plody zůstávají na pracovní ploše čisté, připravené k dalšímu zpracování.

Video ukazuje příklad rychlého čištění:

Jak rychle vyčistit brusinky vodou

Chcete-li brusinky zpracovat doma, musíte je ještě umýt. Metoda čištění nečistot vodou řeší dva problémy najednou. Další výhodou metody je zachování celistvosti bobule. Při ručním třídění, prosévání přes síto nebo při jiném mechanickém namáhání se část úrody jistě poškodí. Ve vodě zůstanou bobule nedotčené a všechny odpadky zmizí.

Důležité! K čištění plodů používejte pouze studenou vodu.

Pro mytí si vezměte hlubokou nádobu. Je lepší vzít misku nebo širokou pánev. Do nádoby se nalije studená voda, čerstvě sklizená plodina se slije, nechá se asi 15 minut nasáknout nečistoty. Po uplynutí času vyplavou na hladinu nejprve lehké nečistoty. Musí se sbírat a vyhodit. Další akce jsou zaměřeny na míchání ovoce ve vodě rukama. Bobule se umyjí, zbývající nečistoty budou plavat. Jak se voda kontaminuje, mění se. Proces pokračuje, dokud není kapalina čirá. Voda se odvádí přes cedník a plody se používají k dalšímu zpracování.

Pozornost! Brusinky nemají schopnost se šířit, praskat ve vodě a absorbovat ji. Bobule lze bez obav čistit tímto jednoduchým způsobem, bez obav o její kvalitu.

Jak rychle vyčistit brusinky od nečistot pomocí vysavače

Vysavač v mnoha ohledech pomáhá rychle vytřídit brusinky, oddělit je od lehkých nečistot. Technologie čištění zahrnuje následující kroky:

• Žlab je sestaven z ploché hladké desky o šířce 30-40 cm a dvou kolejnic po stranách. Délka konstrukce je libovolná, s výhodou více než 1 m.
• Na jedné straně žlabu je zespodu upevněn stojan, který tvoří imitaci dětské skluzavky. Pod spodním okrajem konstrukce je umístěn kbelík.
• V blízkosti skluzavky je instalován vysavač. Sundejte z hadice pracovní trysku – kartáč. Zapněte zařízení.
• Zhora se podél okapu nalévají malé porce bobulí. Valí se skluzem dolů do kbelíku, zatímco lehké nečistoty zůstávají na desce a jsou nasávány vysavačem pracujícím v sacím režimu.

K čištění je vhodné použít vysavač s regulátorem sací síly. Spotřebič je nastaven tak, aby nasával pouze lehké nečistoty bez ovoce.

Pomůže rychle vyčistit brusinky od nečistot video:

Metoda je dobrá v tom, že jedna osoba může třídit bobule. Je důležité zpočátku bezpečně upevnit žlab, aby se ruce zaměstnávaly pouze vysavačem a usínáním nových porcí. Pro velkoplošné pěstování plodin je vhodný i způsob čištění, ale provedení je zvětšené. Žlab se vyrábí do délky 3 m, šířky více než 50 cm.Na takový stroj potřebují obsluhu 4 operátoři. Dva lidé na obou stranách žlabu stojí s vysavači, jeden shora zasypává a druhý umísťuje zespodu kbelíky.

Důležité! Produktivita metody čištění za 1 hodinu: jedna osoba – kbelík brusinek, čtyři strojníci – až 12 kbelíků.

Bude možné kvalitativně vytřídit brusinky, pokud jsou sbírány celé. Rozdrcené ovoce pustí šťávu. Lepí nečistoty na kůži a lze je odstranit pouze opláchnutím ve vodě.

Jak vytřídit brusinky z odpadu pomocí vysavače: metoda číslo 2

Druhý způsob, jak rychle oloupat brusinky, je jednodušší, protože nevyžaduje výrobu šikmého skluzu. Design byl nahrazen obyčejnou mísou nebo jakoukoli širokou nádobou, jako je umyvadlo. Výkon čištění je snížen, ale rychlejší než ruční třídění.

Ovoce se nalije do nádoby v jedné vrstvě. Kartáč se vyjme z hadice vysavače, regulátor sací síly se navine tak, aby byly nasávány pouze nečistoty, a bobule zůstanou. Během čištění se obsah nádoby pravidelně ručně promíchává. Čisté bobule se nalijí do kbelíku a miska se naplní novou částí špinavého ovoce.

Jak rychle protřídit brusinky pomocí ventilátoru

Třetí způsob čištění brusinek od nečistot bude vyžadovat použití vysavače, ke kterému můžete připojit hadici pro foukání. Při absenci takové jednotky postačí vysoušeč vlasů nebo výkonný ventilátor. Můžete přijít s několika čisticími zařízeními: síto, šikmý skluz, široká mísa.

Vysavačem nebo fénem lze z brusinek vyfoukat odpadky, které se v jedné vrstvě zasypou do umyvadla. Pokud se sveze šikmým skluzem, lze spotřebiče nahradit ventilátorem. V případě potřeby můžete vytvořit vylepšené zařízení. K jemnému sítu je ze spodní strany připevněn výkonný ventilátor. Když je zapnutý, proud vzduchu prochází buňkami, fouká brusinky pokryté tenkou vrstvou a odstraňuje lehké nečistoty. Po vyčištění se bobule nalije do kbelíku a síto se naplní novou částí.

Jak vyčistit brusinky po lese proséváním

Nejjednodušší čištění lesních plodů lze provést bez jakýchkoli zařízení. Budete potřebovat dvě široké nádoby a silný vítr. Podstatou metody je prosívání ovoce. Umyvadlo je umístěno na zemi. Může být nahrazen jakýmkoli krytem nebo fólií. Nádoba s brusinkami se zvedne do výšky 1,5 m, postupně se začínají vylévat. Vítr rozfouká lehké úlomky do strany a těžké bobule budou padat.

Rada! Pokud je venku klidný den, ve vzdálenosti 40-50 cm od padajících bobulí, můžete nainstalovat běžný domácí ventilátor na stojan.

Čištění brusinek na sítu s malými buňkami

Lesní plody jsou kontaminovány nejen listy, ale také pískem, prachem, zrnky země ulpívajícími na slupce. Foukání ani odsávání tak silné nečistoty neodstraní. Před použitím některého z uvedených způsobů čištění je vhodné plody propasírovat. Aby bobule otvory nevypadávaly, používá se jemné síto. Po prosévání se všechna zrnka písku probudí. Plody s velkými lehkými zbytky zůstanou uvnitř síta. Pro další úklid můžete zapnout vysavač, ventilátor nebo fén. Pokud je málo odpadků, je snazší třídit bobule rukama.

Jak loupat brusinky na hrubém povrchu

Způsob čištění vyžaduje výrobu šikmého skluzu. Je nutné provést stejné postupy jako u metody s vysavačem. Jediný rozdíl je v tom, že zařízení není potřeba. Spodní část žlabu je pokryta jakoukoli hrubou látkou. Bobule jsou rolovány nahoře v malých porcích. Nečistoty se přichytí na látku a oloupané brusinky spadnou do kbelíku. Při znečištění ložní materiál vytřepejte.

Musím po čištění umýt brusinky?

Otázka, že lesní bobule musí být po sběru vyřešeny, je nepochybná. Je potřeba to umýt? Vše závisí na tom, jak jsou brusinky zpracovány pro další skladování. Pokud jsou plody dočasně uloženy ve sklepě nebo v lednici, jdou uschnout, nemusíte je hned omývat. Z vody zmizí rychleji. Pokud po čištění ihned následuje zpracování brusinek na džem, šťávu, kompot, je nutné je umýt. Totéž platí pro zmrazení.

Lesní plody ve špatných podmínkách prostředí jsou silně znečištěné nejen špínou, ale také těžkými kovy, chemickými nečistotami distribuovanými kouřem z ohně, bakteriemi a sporami plísní. Divoká zvířata a ptáci roznášejí vajíčka parazitů, která padají na plody větrem nebo deštěm. To vše se musí smýt.

Závěr

Někdy je jednodušší vytřídit brusinky doma, když zkombinujete několik metod čištění. Volba metody závisí na stupni znečištění a také na typu úlomků.

Aby brusinky neztratily své léčivé vlastnosti v období podzim-zima, je nutné jim poskytnout optimální podmínky skladování.

Existují různé způsoby, jak ovoce uchovat po dlouhou dobu: sušení, mrazení, konzervování.

Lidské výhody

Brusinka se používá jako cenná léčivá rostlina již několik století.. To je způsobeno přítomností velkého množství užitečných látek v něm.

Vytrvalý stálezelený keř obsahuje:

• draslík, vápník, železo, fosfor, hořčík, měď;
• provitamin A;
• kyseliny organického původu;
• minerální soli;
• pektiny;
• vitamín B2;
• cukru.

Třísloviny čistí tělo od těžkých kovů (olovo, cesium, kobalt).

Protizánětlivé vlastnosti rostliny zesilují účinek léků, proto se bobule užívají při horečce (šťáva může snížit tělesnou teplotu) a jako regenerační prostředek po vážných onemocněních.

Vytrvalý stálezelený keř se používá k léčbě následujících chorob:

• prostatitida;
• pyelonefritida;
• bronchitida;
• pneumonie;
• revmatismus;
• cystitis;
• gingivitida;
• stomatitida;
• tonzilitida;
• angina;
• mastitida;
• lišejník;
• svrab;
• diabetes mellitus;
• onkologie.

Šťáva z bobulí, infuze listů a ovoce, šťáva, džem mají léčivý účinek, proto je důležité brusinky konzervovat, aby neztratily své prospěšné vlastnosti.

Vyberte čas

Brusinky dozrávají v srpnu až září, kdy dozrávají a získávají jasně červený odstín. Sklizeň se provádí za suchého počasí, vybírá se místa vzdálená od dálnic a průmyslových podniků.

Sbírají se zralé, silné bobule. Měkké a zkažené nebudou fungovat. Odstraňte všechny listy a stonky.

Jak rychle vytřídit brusinky

Velká sklizeň bobulí musí být rychle vytříděna a odstranit všechny nečistoty.

Existuje několik způsobů:

• oplachování vodou;
• prosévání přes jemnou síťku;
• foukání vysavačem;
• prosévání v silném větru;
• čištění hrubých povrchů.

Tyto metody jsou založeny na skutečnosti, že hmotnost bobulí je těžší než odpad. Vyplave, vyfoukne, vysaje vysavačem, drolí se skrz síto a ulpívá na hrubém povrchu.

Mytí vodou

Proces čištění můžete urychlit a zachovat kvalitu plodiny opláchnutím studenou vodou:

• nalije se do hluboké nádoby;
• posypeme brusinkami;
• nechte čtvrt hodiny (během této doby se hlavní nečistoty stihnou uvolnit).

Poté musíte bobule opatrně promíchat rukou, aby trosky vyplavaly na vrchol. To je třeba provádět pravidelně a měnit vodu, dokud nebude zcela čistá.

Aplikace mřížky

Prach, písek, nečistoty a zeminu je vhodné odstranit pomocí síťky s malou síťkou (aby bobule nevypadaly). Ale pak budete muset brusinky dodatečně vytřídit, protože větvičky a listy zůstanou s ovocem.

Pomocí sítě je snadné umýt bobule od písku, půdy a prachu. Voda odteče a brusinky se vyčistí.

Pomocí vysavače

Čištění bobulí se provádí dvěma způsobyódy– pro sání a foukání:

V prvním případě Budete potřebovat dlouhý žlab, nainstalovaný pod úhlem tak, aby okraj byl spuštěn do nádoby, kde čisté ovoce sklouzne dolů. Nedaleko se zapne vysavač s otevřenou hadicí.

Sklizená úroda se po malých porcích sype na okap – brusinky se kutálejí po nakloněné rovině a odpad je nasáván hadicí vysavače.

Důležité! Tuto metodu je vhodné použít na čerstvé bobule, které nestihly uvolnit šťávu. V opačném případě se nebude dobře kutálet po šikmém skluzu.

Místo okapu můžete použít širokou mísu, do které se nalije tenká vrstva bobulí. Nečistoty z povrchu brusinek jsou absorbovány podobným způsobem. Po vyčištění první várky se nalije do čisté nádoby a postup se opakuje.

V obou případech jde především o správné určení vzdálenosti k hadici tak, aby nasávala pouze nečistoty.

Když nastavíte vysavač na foukání vzduchu, nečistoty budou létat ven ze skluzu. Můžete také použít lehký, kompaktní vysoušeč vlasů.

Zvláštností této metody čištění je, že se musí provádět na otevřeném prostoru, aby se nečistoty nerozptýlily po místnosti.

Prosévání ve větru

Metoda je prosít bobule, padající z výšky až 1,5 m, při silném větru. Těžké plody padají do sběrné nádoby, lehké odpadky odnáší vítr.

Jedná se o nejrychlejší metodu prosévání bobulí, která vám umožní vyčistit několik kbelíků za 20 minut. Hlavní je, že fouká silný vítr.

Čištění na hrubém povrchu

Metoda je podobná čištění okapů. Povrch je nejprve potažen látkou (můžete si vzít vaflový ručník). Při naklonění se bobule kutálejí po povrchu a větvičky a listy ulpívají na látce.

Nevýhodou je, že musíte látku pravidelně protřepávat, abyste z povrchu odstranili všechny nečistoty.

Pro rychlé čištění brusinek je lepší kombinovat několik metod v závislosti na tom, jak jsou bobule špinavé.

Jak to uložit doma

Dlouhodobý sběr brusinek nám umožnil vyvinout různé způsoby skladování:

• zmrazení;
• sušení;
• namáčení;
• konzervování ovoce;
• výroba džemu;
• vařící sirup.

Každá z těchto metod umožňuje uchovat produkt po dlouhou dobu.

Čerstvé skladování

Čerstvě sklizené plodiny obsahují mnoho užitečných látek, proto je důležité je uchovat po dlouhou dobu.

K tomu se doporučuje použít následující rady:

• Roztřiďte a opláchněte ovoce;
• nalijte brusinky do skleněné nádoby;
• nalijte ochlazenou vařenou vodu;
• nechte vodu 3 dny, poté přidejte novou vodu;
• umístěte nádobí s bobulemi na tmavé místo mimo dosah topných zařízení.

Tato metoda umožňuje zachovat prospěšné vlastnosti bobulí po dlouhou dobu.

Zavařování brusinek

Zavařování brusinek je oblíbenou možností skladování., což umožňuje plodině neztrácet chuť po několik let. Plody se nalévají do sirupu a vyrábí se z nich lahodná marmeláda a zavařeniny.

Po uvaření se produkt umístí do skleněných nádob a přikryje se víčky.

Namočené brusinky

Díky přítomnosti kyseliny benzoové se čerstvě sklizená úroda dlouho nekazí, není tedy třeba ji vystavovat teplu.

Nakládané brusinky lze konzervovat dvěma způsoby:

1. Sklizeň se vytřídí a následně promyje studenou vodou. Nalijte do sklenic a naplňte cukrovým sirupem. Skladujte v chladu a temnu.
2. Omyjte bobule a nalijte je do velké nádoby, naplňte je pouze do poloviny. Aby plody rychleji dávaly šťávu, umístí se na ně závaží. Poté se brusinky zasypou cukrem, přičemž na 400 kg ovoce se vezme 1 g. Nádoba je zcela naplněna vodou a umístěna na chladném místě.

Brusinky s cukrem ve vlastní šťávě

Bobule se důkladně umyjí a umístí do velké nádoby a naplní se do středu. Plody se lehce rozdrtí lžící a nechají se krátce, dokud se neobjeví šťáva. Poté přidejte další brusinky a opakujte kroky, dokud nebude sklenice plná.

Hlavní stav – takže poslední vrstvou jsou bobule. Poté se miska přikryje víkem. Když jsou bobule zcela pokryty šťávou, nádoba se přenese do chladné místnosti.

Sušení

Sklizeň se položí na plech vyložený pečicím papírem a vloží se na několik hodin do trouby s teplotou nastavenou na +60 °C. Dvířka pece nejsou pevně zavřená, aby se bobule nespálily.

Plody občas promícháme, aby se rovnoměrně oschly. Když z bobulí přestane vytékat šťáva, vyndejte pekáč a nechte je při pokojové teplotě, aniž byste je přelévali, aby byla sklizeň zcela suchá.

Při použití sušičky se bobule pokládají v tenké vrstvě. Teplota se nastavuje podle návodu k zařízení. Pravidelně je nutné měnit polohy pečicích plechů s bobulemi, protože spodní vrstva schne mnohem rychleji.

Pro dlouhodobé skladování sušeného produktu se používají hermeticky uzavřené skleněné nádoby.

Zda si brusinky plně zachovají své léčivé vlastnosti, závisí také na místě skladování.

V suterénu

Chladný sklep (suterén) je považován za ideální možnost pro skladování obrobků, kde zůstanou po dlouhou dobu použitelné. Může být uložen v dřevěných krabicích, krabicích, skleněných nádobách.

V ledničce

Čerstvě sklizené plodiny lze skladovat v lednici po dobu 14 dnů, aniž byste se museli obávat, že se zkazí. Bobule se omyjí, aby se odstranily nečistoty, poté je třeba je vysušit a umístit do nádob na potraviny. Aplikujte podle potřeby.

Zmrazení

Bobule se vytřídí a zůstanou celé, zralé plody. Poté se omyjí tekoucí vodou a nechají se uschnout.

Vložte suché bobule do porcovaných nádob. Mírně vlhké ovoce lze zmrazit v malých porcích – jsou rozloženy v tenké vrstvě na podnos a odeslány do mrazničky.

Když jsou bobule zmrazené, nalijte produkt do plastového sáčku a pevně jej zavažte. Proto musíte zmrazit všechny plody a dát je do mrazničky pro skladování.

Měl by být skladován při pokojové teplotě?

Sklizené brusinky lze doma uchovat několik měsíců. K tomu jsou nádoby s bobulemi umístěny na tmavém místě. To jim umožní neztratit chuť a léčivé vlastnosti až do zimy.

Výběr táry

Sáčky a nádoby na potraviny jsou vhodné pro mražené produkty. Pro čerstvé skladování můžete použít skleněné nádoby, lahve a dřevěné sudy.

Závěr

Pestrý počet možností skladování sklizně pomáhá zachovat všechny léčivé vlastnosti této zdravé bobule. Ke sklizni se používají pouze kvalitní, zralé plody.

Pokud je vše provedeno správně, brusinky si zachovají svou chuť po dlouhou dobu.