Každý zahradník reguluje trvanlivost sklizně řepy nezávisle, od okamžiku, kdy se začnou tvořit kořenové plodiny. Důležité je správně hnojit, zalévat záhon podle harmonogramu a také správně sklízet úrodu. Debaty mezi letními obyvateli vznikají ve fázi sklizně a přípravy řepy ke skladování. Někdo říká, že je potřeba odříznout vršky řepy, jiný tvrdí, že je ještě brzy.

Správná sklizeň řepy

1. Nevytahují ho za vršky trčící nad zem, ale vyhrabávají lopatou a odstraňují celou vrstvu zeminy.

2. Řepa se položí přímo na zahradní záhon, aby trochu oschla kořeny (30-60 minut), půda se pak snáze čistí a je menší pravděpodobnost poškození.

3. Poté se provede třídění. Poškozená a nemocná zelenina není vhodná ke skladování.

4. Sušené plody se očistí od zbytků zeminy a vršky se opatrně odříznou tak, aby zůstal ocas alespoň 6-7 mm. Pokud dužinu proříznete přímo, řepa bude hnít ve sklepě nebo ve spíži.

Správné skladování řepy

Pokud se chystáte skladovat zeleninu ve sklepě nebo suterénu, musíte ji dát do pořádku. Vyhoďte zbytky loňské úrody, stěny dezinfikujte vápenným mlékem, podlahy posypte suchým vápnem. Řepa se skladuje volně ložená v dřevěných bednách, ve vrstvě do jednoho metru při teplotě 0 až 10 stupňů Celsia.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Jak vařit bramborové palačinky: jídlo je neuvěřitelně chutné a jemné

Macron hovořil o hrozbách, které dostal od Šojgu

Lidová znamení pro 5. dubna 2024: letní měsíce budou deštivé

Jak se vyhnout nepříjemným pauzám v komunikaci: mluvte lehce a nejen o počasí

Kdy byste neměli hromadit brambory: 2 situace – ne všichni letní obyvatelé o těchto nuancích vědí

Super zápas se odehrál v Premier League: Chelsea a Manchester United mezi sebou vstřelily 7 gólů

Hlavní novinky

„Začnou znovu“: v polovině dubna 2024 splní 4 znamení zvěrokruhu jejich drahocennou touhu

5 mateřských frází, které mohou vaší dceři zničit život

Talíř, miska a hrnek: v jaké situaci může uživatel chytrého telefonu některou z těchto věcí potřebovat?

V Borisově se konalo zasedání komise pro záležitosti mladistvých

Proč byste neměli ředit horkou kávu studenou vodou: zdravý rozum

Lukašenko provedl personální změny v běloruské armádě

Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

ČTĚTE VÍCE
Co je základní mřížka?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

  • Redakční standardy
  • Kontakty
  • Редакция
  • Pomoc
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady používání souborů cookie
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady zpracování osobních údajů
  • Podmínky použití
  • Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Nať z červené řepy a mrkve. Jak ho využít a nevyhodit?

Když jsem byl dítě, moje matka kupovala mrkev s dlouhými zelenými vrcholy. Nasekala ho a dala našim papouškům a pěnkavám, kteří ho rádi jedli. Dnes víme, že zeleninové vršky jsou potravou nejen pro ptáky. Před několika léty jsem měl hodně ředkviček a zeleninu jsem použil v několika receptech. Zelené natě mnoha druhů zeleniny jsou jedlé a chutné. Stejně jako zelenina, ze které vyrůstají, mají vrcholky výraznou chuť a texturu. Ve světě jídla je nové hnutí, které využívá při vaření vše od kořene až po vrcholek zeleniny. Listy, zelení, stonky a stonky, které máme tendenci vyhazovat, jsou zcela jedlé a místo toho, abychom je vyhazovali do koše, měli bychom je všichni používat k přípravě úžasných a jedinečných jídel. Takže až budete příště kupovat mrkev a řepu, nevyhazujte svršky. Zde je několik způsobů, jak jej použít místo vyhazování.

Když si domů přinesete řepu a mrkev z trhu, neskladujte je s vršky. Vrcholky odebírají ze zeleniny vlhkost. Ze zeleniny ořízněte vršky a uložte je odděleně. Topy moc dlouho nevydrží, takže si hned naplánujte, jak je použít. Dokud je nebudete připraveni použít při vaření, zabalte vršky do vlhké papírové utěrky a uložte je v plastovém sáčku do lednice až na jeden den.

ČTĚTE VÍCE
Jak oživit suchou bagetu?

2. Jak odstranit hořkost

Přestože můžete vršky jíst syrové, někomu mohou připadat trochu hořké. Blanšírování je dobrá technika, která pomůže odstranit jakoukoli hořkou chuť. Chcete-li blanšírovat zelené vršky zeleniny, přiveďte k varu velký hrnec vody a přidejte vršky. Trochu zamíchejte. Během několika minut zelení začne měknout a získá krásnou jasnou barvu. Nevařte ho příliš dlouho, jinak vršky ztratí barvu a změní se v kaši. Poté vršky ponořte do studené vody s ledem. Tím se zastaví proces varu a vrchní část si uchová krásnou jasnou barvu. Pokud nechcete vršky namáčet v ledové vodě, dejte je alespoň do cedníku a na minutu je propusťte studenou vodou. Když je dostatečně vychladlý k použití, slijte přebytečnou vodu a pokračujte ve svém receptu.

3. Jak vyrobit pesto

Zatímco pesto se tradičně vyrábí s bazalkou, můžete k jeho výrobě použít jakýkoli druh bylinky. Miluji připravovat pesto s kapustou, špenátem, ředkvičkou nebo jakoukoli zeleninou, kterou mám po ruce. Pesto z řepných vršek je jednoduché: V kuchyňském robotu smíchejte 4 hrnky řepných vršek (pouze listy bez stopky), 4 nasekané stroužky česneku, ½ hrnku vlašských ořechů, 3 lžíce veganského strouhaného parmezánu, ½ lžičky soli a ¼ lžičky černého pepře. Suroviny na pyré v kuchyňském robotu přidejte až ½ šálku extra panenského olivového oleje, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pesto skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Stejný recept můžete použít s mrkvovými vršky. Jak vyrobit pesto bez sýra, se můžete podívat zde. Tato pesto omáčka se dá použít jako omáčka k cuketovým těstovinám nebo k přípravě neuvěřitelné vegetariánské pizzy.

4. Příprava zeleninového vývaru a polévek

Polévky a bujóny jsou skvělým způsobem, jak spotřebovat jakoukoli zeleninu nebo zeleninové části. Vzhledem k tomu, že jsou jednoduše spařené v tekutině, nemusíte se bát, že by se převařily a zmizí i případná hořkost. Pokud jste vývar nikdy nedělali, podívejte se, jak udělat ten nejlepší zeleninový vývar a 5 tipů, jak udělat domácí vegetariánský vývar ještě lepší. Jednoduše přidejte mrkev a/nebo řepu do hrnce se zeleninou, kořením a kořením, které používáte k přípravě vývaru. Až budete příště dělat polévku z kořenové zeleniny, přidejte do ní i vršky.

ČTĚTE VÍCE
Kde žije Bigfoot?

5. Výroba salátů

Kdykoli dělám boršč (nebo polévku z řepy), dbám na to, abych si koupil řepu se spoustou vršek. Z těchto vršků pak udělám salát do polévky. Zelená mrkev a / nebo řepa mohou být přidány do jakéhokoli salátu. Pokud se vám zdají hořké, můžete nejprve odstranit hořkost (viz výše), ale já mám rád vršky syrové. Přidejte vršky do salátů, které již mají mrkev a/nebo řepu, abyste ukázali, jak můžete jíst všechny části zeleniny. Vyzkoušejte tento salát z kapusty a řepy, salát z quinoy a červené řepy s lískovými oříšky, salát z grilované řepy s mandlemi a sušenými brusinkami, zdravý syrový salát z asijské mrkve a avokáda, salát z mrkve a kokosu a salát z pečené mrkve a citronu, avokádo s pikantním dresinkem a smaženými semínky.

6. Pražení zelí

Můj oblíbený způsob přípravy vršků je opékat je na pánvi s olivovým olejem, česnekem, šalotkou a špetkou červené papriky. Nevařím ho dlouho, jen dokud není měkký a jasně zelený. Mám ráda vršky smažené jen s trochou tamari, veganskou worcesterskou omáčkou nebo octem – je to také vynikající. Je to velmi jednoduché: zahřejte pánev na střední teplotu, přidejte olej a nechte olej zahřát, dokud se nebude třpytit. Přidejte jakékoli aromatické látky, jako je cibule, česnek, zázvor nebo chilli a restujte do změknutí. Umístěte tam vršky a okořeňte je svými oblíbenými bylinkami a kořením. Vršky na pánvi často promíchejte a vařte, dokud nezměknou. Další tipy najdete v částech „Tajemství restování a smažení na čínský způsob“ a „Tipy, jak vařit zeleninu tak, aby byla lahodná“, a vyzkoušejte také tyto recepty: Zelená řepa s česnekem a opékanými mandlemi a vršky z pečené řepy.

7. Příprava smoothie

Smoothie je skvělý způsob, jak využít řepné a mrkvové vršky. To by se nemělo zdát divné, protože do našich smoothies přidáváme různé druhy zelené zeleniny, jako je kapusta, špenát a mangold. Zkuste pro začátek přidat nějaké topy a než přidáte další, uvidíte, jak se vám to líbí. Pokud s přípravou smoothie začínáte, zkuste do tohoto zeleného smoothie pro začátečníky přidat mrkev nebo řepné natě, pak vyzkoušejte těchto 11 úžasných zelených smoothie monster a nejlepší zelené smoothie všech dob.

ČTĚTE VÍCE
Co způsobuje česnek?

8. Náhrada jinými bylinami

Někdy, když nemám petržel nebo koriandr, zdobím své pokrmy libovolnými bylinkami – kapustou, celerovými listy, ředkvičkami atd. Petržel a koriandr se přidávají do mnoha jídel, jak na ozdobu, tak při použití v receptu. Zkuste nahradit petržel a koriandr natěmi z řepy nebo mrkve. Přidejte je do jídel, jako je polévka z červené čočky s čerstvým koriandrem a citronem, sýrová rýže s koriandrem a špenátem, fettuccine z citronového másla s petrželkou a piniovými oříšky a dýňová petrželová omáčka.

Až budete příště na farmářském trhu a zeptají se vás, zda byste si nechtěli uříznout vršky z řepy a mrkve, zdvořile odmítněte. Farmáři se pravděpodobně budou usmívat, protože vědí, že mrkev a řepa jsou jedlé a chutné.

Zdroj: Evgenia Kartasheva

Všechny materiály na webu jsou prezentovány pouze pro informační účely a nelze je použít pro komerční účely. Za tyto materiály nenesou odpovědnost ani tvůrci knihovny, ani poskytovatel hostingu. Všechna autorská práva patří jejich vlastníkům. Pokud si vlastník autorských práv nepřeje, aby jeho díla byla přístupná prostřednictvím těchto stránek, stačí mu to oznámit e-mailem: [email protected].