Sušený citron je jedno z nejzdravějších plodů, bohaté na vitamíny a minerály. Rozsah použití sušeného ovoce je poměrně široký. Krásné plátky citrusů mohou být skvělou výzdobou každé místnosti. Citronová kůra se používá při vaření a jako dochucovadlo do nápojů. Je to nepostradatelný nástroj v boji proti nachlazení, urolitiáze a problémům s oběhovým systémem.

  • Specifika sušení citronů doma
  • Jak můžete usušit citron?
    • Rychlé sušení v sušičce
    • Sušení trouby
    • Sušení na baterii
    • Sušení na slunci

    Specifika sušení citronů doma

    Složení citronu obsahuje velké množství vitamínů (C, A, B1, B2, D, P), které jsou pro lidský organismus velmi důležité. Jsou bohaté nejen na bílkoviny, tuky a sacharidy. Kůra a dužina citrusových plodů obsahují léčivou vlákninu, pektin, minerální soli a organické kyseliny. Plod je nepostradatelným účastníkem obnovy správné látkové výměny. Proto se vyplatí nasušit pár nakrájených citrusových plodů.

    Vhodné jsou pouze kvalitní a vyzrálé citrusy. Při správném výběru si po vysušení zachovají všechny užitečné vlastnosti. Při výběru ovoce je třeba upřednostňovat zralé ovoce. Zralost je dána odstínem slupky, stavem dužniny a šťavnatostí. Doporučuje se brát plody, které jsou jasně žluté barvy se silnou slupkou, velké velikosti, bez poškození nebo vad. Čím bohatší vůně čerstvých citrusů, tím aromatičtější budou sušené sušené plody.

    Před sušením je třeba plody umýt v teplé vodě a poté dobře osušit. Nakrájené ovoce se doporučuje navlhčit ubrousky, aby se odstranila přebytečná šťáva.

    Jak můžete usušit citron?

    Existuje několik nejoblíbenějších způsobů, jak zpracovat citrusy doma:

    • v elektrické sušičce;
    • v troubě;
    • na baterii;
    • na slunci.

    Výběr metody závisí na tom, jak rychle to potřebujete udělat. V troubě nebo elektrické sušičce bude proces probíhat mnohem rychleji než přirozenými způsoby.

    Rychlé sušení v sušičce

    Sušička je moderní způsob sušení ovoce. Zařízení je ideální pro sušení citronů. Zejména pro tyto účely je vhodná sušička VOLTERA 1000 Lux. Jeho plusem je přítomnost tepelné pojistky a vestavěného časovače. Můžete si být jisti, že produkt nevyschne.

    Nakrájené části jsou položeny na roštech sušičky. V tomto případě by se kusy neměly navzájem dotýkat.

    Způsob sušení v sušičce má pouze jednu nevýhodu: kolečka citronu se mohou během sušení deformovat a mají nepravidelný tvar. Jinak má tato metoda pouze výhody:

    1. Sušení je lepší než v troubě nebo na baterii.
    2. Minimální doba přípravy.
    3. Na stojanech uspořádaných do několika pater můžete současně sušit velké množství plátků citronu.
    4. Sušené ovoce si zachovává všechny užitečné vlastnosti, vitamíny a minerály.

    Sušení trouby

    Zpracování v troubě je skvělou volbou, pokud v domě není elektrická sušička. K tomu potřebujete plech na pečení a pečicí papír. Plátky citronu položíme na plech pokrytý papírem na pečení a vložíme do předehřáté trouby. Aby se plátky nespálily, je nutné pravidelně kontrolovat obrobek a obracet kruhy citronu. Doporučuje se nechat troubu pootevřenou, aby se přebytečná vlhkost rychleji odpařila. Doba závisí na tom, na kolik stupňů je trouba předehřátá. V průměru trvá proces sušení 4-8 hodin.

    Nevýhodou tohoto způsobu sušení je, že během doby sušení je nutné několikrát vytáhnout plech s citrusy, aby vychladly, a poté je vložit zpět do trouby. Zabráníte tak nerovnoměrnému sušení ovoce, přesušení a umožníte kontrolu správného tvaru koleček.

    Hlavní výhodou vaření v troubě je rychlost sušení a jednoduchost procesu.

    Sušení na baterii

    Tato metoda je relevantní během topné sezóny. Citrusová dehydratace na baterii je považována za nejvýhodnější možnost. Nakrájené plátky ovoce jsou připevněny k kartonu, ve kterém jsou předem vytvořeny otvory. Poté se vše nasadí na baterii a suší se 3-4 dny.

    Výhody sušení citronů na baterii:

    1. Jednoduchost procesu, který nevyžaduje další kulinářské dovednosti.
    2. Vaření přirozeným způsobem, bez použití domácích spotřebičů.
    3. Kruhy jsou hladké a krásné.
    1. Dlouhá doba sušení.
    2. Možnost použití metody pouze v topné sezóně.

    Sušení na slunci

    Sušení na slunci je další způsob, jak přirozeně sušit citrony. Pod sluncem citrony vyschnou za 3-5 dní. Plátky citronů se vkládají do sušicí misky tak, aby se navzájem nedotýkaly. Ideální teplota pro sušení je 30 stupňů s nízkou vlhkostí. V období dešťů a v noci je lepší přinést ovoce dovnitř, aby plátky citronu nenasály zbytečnou přebytečnou vlhkost.

    Tento způsob sušení citronů je relevantní v létě, kdy sluneční paprsky ohřívají vzduch co nejvíce. Sušení na slunci šetří energii. Jediným negativem je deštivé počasí, ve kterém je sušení citrusů nemožné.

    Pokud nevíte, jak správně sušit česnek doma, podívejte se na podrobný návod na odkazu.

    Sušené citrony lze umístit do skleněných nádob nebo papírových sáčků. Musí být skladovány na suchém a tmavém místě. Sušené ovoce si tak zachová své příznivé vlastnosti po dlouhou dobu. Sušený citron lze použít jako kosmetický přípravek, přidávat jej v drcené formě do masek na vlasy, obličej a tělo. Kousky suchých citrusů dodají šmrnc rybám, zeleninovým, masitým pokrmům, salátům a dezertům. V každém ročním období lze sušený citron použít k posílení imunitního systému a jako léčbu některých onemocnění. Sušené citronové kruhy se mohou stát nejen krásnou dekorací místnosti, ale také vynikající chutí místnosti.

    Cukr rozpusťte ve vodě na mírném ohni. bez přivedení k varu. Nechte sirup vychladnout!

    Citrony nakrájíme na kolečka. Naplňte chlazeným sirupem na jeden den.

    Položte na plech (na pauzovací papír) a vložte do trouby na 20-30 minut (150-180 °C). Necháme uschnout při vypnuté troubě.

    Přidejte do čaje. Užijte si svůj čaj!

    Autor Natalia Romanova

    Datum předpisu 11

    Emoce

    Dejte autorovi jeho první emoce!

    Připravili jste toto jídlo? Zanechte recenzi na fotografii!

    Co jsou recenze fotografií?

    Váš komentář bude první

    Můžete položit autorovi otázku, sdílet nápady a dojmy

    Podobné recepty

    Podívejte se, co jsme našli se stejnými přísadami

    Losos s orzo drůbežím masem a špenátem “vše na jedné pánvi”

    Lilkový kastrol s tahini omáčkou (vegan)

    Rozvonět v troubě

    Sušenky se klaní

    Jarní lehký postní salát

    Letní salát s krevetami

    Řecká čočková polévka

    PP kuřecí omáčka

    Rakytník řešetlákový čaj

    Salát ze sušených mořských řas (veganský)

    Řecká pečeně se sýrem feta

    Maso na francouzský způsob na bramborovém lůžku

    Salát s červenými fazolemi a fetou

    Králík dušený se zeleninou

    ČTĚTE VÍCE
    Kdy zasít Tidals?