Máte-li touhu zasadit si do zahrady nějakou exotickou rostlinu, která svým vzhledem vyčnívá z obecné řady běžných plodin, měli byste se rozhodnout pro tak vzácnou rostlinu, jako je škumpa. Pravděpodobně jste to viděli na jihu a nikdy jste nepřemýšleli o tom, že škumpa může růst ve středních zeměpisných šířkách. Ukazuje se, že je skutečný a velmi zdobí zahradu.
Rod škumpa má asi 150 druhů, rozšířených v mírných a subtropických pásmech Ameriky, Eurasie, Austrálie a Afriky. Jedná se o opadavé, méně často stálezelené, nízké stromy a keře s velmi velkými krásnými listy.
S takovou rostlinou můžete překvapit. Prolamovaná koruna škumpy nezůstane bez povšimnutí vašich sousedů i kolemjdoucích, jsou tak dekorativní a pro naši flóru nezvyklé.
JAK JÍDLO I LÉKAŘSTVÍ
Rod škumpa je známá nejen rostlinami s dekorativními vlastnostmi, patří mezi ně i rostliny živné. Například škumpa tříslová (Rhus coriaria L.). Sušené plody tohoto vytrvalého keře, běžného ve Středomoří, na Středním východě a ve střední Asii, se používají jako potrava celé nebo mleté.
Ve starém Římě, před příchodem citronů, se škumpa používala k okyselování nápojů a omáček.
Plody jsou široce používány ve středoasijské kuchyni, prakticky nahrazují citron a také dodávají jídlu třešňově červenou barvu. V Turecku a Íránu se mletý škumpa obvykle sype na rýži. Škumpa se přidává do pokrmů z ryb a drůbeže, marinád, salátů, luštěninových pokrmů.
V Libanonu, Sýrii a Egyptě se do masových a zeleninových pokrmů přidává velmi hustý odvar z plodů škumpy. Jogurtová omáčka se škumpou se tradičně podává ke kebabu.
Škumpa se také používá k léčebným účelům. Má diuretické vlastnosti a používá se jako prostředek ke snížení horečky. Na Středním východě se infuze škumpy používá k léčbě žaludečních poruch.
A PRO KRÁSU
Jako okrasná rostlina se nejčastěji pěstuje škumpa plstnatá nebo octovník (Rhus typhina L.). Jméno si zapamatujte, protože se jedná o nejkrásnější a docela zimovzdorný druh.
Rostlina se vyvíjí ve formě stromu a dosahuje výšky 10-12 m. Vyskytuje se na nejsušších a nejskalnatějších půdách v nižším pohoří východní části Severní Ameriky.
Škumpa má nádhernou prolamovanou korunu a husté, nadýchané, světle hnědé výhonky, připomínající jelení paroží. Odtud pochází další název pro škumpu pýřitou – škumpa jelenatá. Obrovské, až 50 cm dlouhé, lichozpeřené listy mají úžasný sametový povrch. V létě jsou jasně zelené, na podzim od žluté po oranžovou a sytě vínovou.
Rostlina je dvoudomá. Drobné květy se sbírají na koncích výhonů v hustých pyramidálních latách dlouhých až 20 cm, jejichž osy jsou hustě chlupaté. Tyčinkové květy jsou žlutozelené, pestíkové jsou červené.
V moskevské oblasti začíná škumpa vegetační období koncem dubna a začátkem května, kvete koncem června a kvete do poloviny července, plody dozrávají v září.
Během období zrání je rostlina velmi zdobená kulovitými peckovicemi pokrytými červeným štětinatým dospíváním. Na podzim ztmavnou a vypadají na stromě rozmarně jako svíčky.
Nyní v prodeji najdete nejen požadovaný druh škumpy (R. typhina L.), ale také její odrůdy, které z hlediska dekorativních vlastností nejsou horší než jejich rodič a často jej předčí. Patří mezi ně R. typhina “Tiger Eye” a R. typhina “Dissecta” s krásnými zpeřenými listy.
Reprodukce a péče
Typicky se škumpa množí vysazováním kořenových výmladků, méně často semeny.
Semena se vysévají na jaře po dvou měsících stratifikace nebo na podzim, ale v prvním roce produkují ne více než 20 % sazenic. Předúprava semen koncentrovanou kyselinou sírovou po dobu 50 minut s následným spařením semen vroucí vodou poněkud zvyšuje klíčivost semen.
Sazenice rostou rychle, ale rostlina je krátkodobá: po 15-20 letech života umírá a obnovuje se četnými kořenovými výhonky.
Množí se také řízkováním, ale procento zakořenění je velmi nízké, proto se tento způsob téměř nepoužívá. Kořenové řízky škumpy velmi dobře.
Škumpa plstnatá je světlomilná, odolná vůči suchu a snáší i určitou slanost. Z toho plynou požadavky na výsadbu: sázejte na světlé místo do volné, dobře odvodněné půdy. O zalévání se nemusíte starat, zalévejte pouze v období sucha.
Dospělé škumpy jsou poměrně mrazuvzdorné. Výhonky zdřevnatí o 75 %, což v zimě vede k vymrznutí, avšak s vysokou schopností tvorby výhonků se rostlina rychle zotavuje. Na dekorativnost to nemá téměř žádný vliv.
Zimní odolnost mladých rostlin je nižší. Vysazují se chráněné před větry. To je buď zeď domu, nebo hustá koruna jehličnatých rostlin. Kořeny se na zimu zamulčují (vrstva minimálně 8 cm). V prvním roce neuškodí překrýt nadzemní část například spunbondem.
Zimní odolnost se zvyšuje s věkem a výše uvedená opatření nejsou nutná. Je pozoruhodné, že někdy škumpa zamrzne, když se o ni pečlivě stará a udržuje ji na čisté, volné půdě. A přitom dobře přezimuje a kvete někde za plotem, bez jakékoliv péče.
Tento paradox lze vysvětlit následovně.
1. V prvním případě byla sadba přivezena z evropských školek a dovezené rostliny jsou méně zimovzdorné. Škumpu je lepší hledat v místních školkách nebo alespoň ruského původu. V Evropě jsou sazenice hýčkány dobrou péčí.
2. Při vydatné zálivce škumpa ještě dlouho roste a později se připravuje na zimu. Výhonky nestihnou zdřevnat a mírně zmrznou. Při pěstování bez péče, při nedostatku vláhy, výhony méně rostou a dříve dřevnatí. „Drátěná“ rostlina je odolnější.
3. Na čisté, dobře upravené půdě kořeny při prvních mrazících bez sněhu mírně namrzají. Za plotem se v trávě na kořeny opírá travní porost, který je chrání před poškozením.
ZAHRADNÍ DESIGN
I přes nedostatek zimní odolnosti je škumpa tak dekorativní a pro naši flóru neobvyklá, že si zaslouží širší využití. V kompozicích s jehličnatými a listnatými rostlinami tvoří škumpa zajímavý akcent a zdá se, že před vámi je palma.
Trocha exotiky na místě zahradu oživí a dodá jí jižanský nádech. A škumpa nebude vyžadovat komplexní péči. Jedná se o cenově dostupnou exotu, zkuste ji zasadit.
“Jelen v zahradě”, nebo Staghorn Sumac![]()
Zimu bohužel nevnímáme jako plnohodnotnou zahradnickou sezónu. Ale dobře naplánované oblasti jsou v období sněhu mimořádně krásné! Představte si, že v mrazivém ránu vyjdete z domu na zahradu, abyste se zhluboka nadechli čerstvého vzduchu. Sníh se třpytí na slunci. A vaše nálada se okamžitě zvedne s pocitem elánu. Pak se pohled zaměří na jednotlivé detaily. Tady zpod sněhu trčí „jelení rohy“. Jeleni na zahradě? Ano, to jsou výhonky škumpy lesní! Chci je jen hladit a cítit pod rukou to husté chmýří.
Anglie se může pyšnit bohatou historií a kulturou vytváření zimních zahrad. Botanické zahrady Cambridgeské univerzity a Anglesey Abbey dosahují vrcholu dekorativnosti v zimě.
Ukazuje se, že škumpa lesní (Rhustyphina) je „původem“ Severní Ameriky. Indové ji dlouho používali „v domácnosti“: z rozdrcených plodů připravovali sladkokyselý nápoj a kůru a listy bohaté na třísloviny používali na činění kůže.
Dorůstající až 4 metry na výšku „jelení škumpa“ divoce rozhazuje větve a paroží, jako by se snažila zabrat co nejvíce místa. A u odrůdy Dissecta větve s četnými výhonky klesají až k zemi.
Krása v zimě i v létě!
Škumpa je účinná v kteroukoli roční dobu. Na jaře je jeho korunou zelený krajkový deštník s dlouhými, sametovými, ladně zakřivenými listy. Na začátku léta tento deštník zdobí velká květenství svíček dvou typů: volné samčí se žlutozelenými květy a husté samičí květy s jasně červenými květy. Kvetoucí škumpa vyzařuje osvěžující, octovou vůni s nádechem okurky, která přitahuje hmyz z celé oblasti. Kvůli této vůni se rostlině také říká „octový strom“. Na podzim vypadá škumpa ještě zajímavěji díky jasnému listí všech odstínů: ohnivě oranžové, šarlatové, karmínové, fialové. A v zimě strom získává originální vzhled díky „sametové“ struktuře světle hnědých výhonků, na kterých až do jara zůstávají světlé shluky ovocných šišek s tmavě červeným chmýřím.
Bez obav!
Škumpa je odolná vůči znečištění ovzduší a je natolik nenáročná, že může růst nejen na chudých půdách, ale dokonce i na skalnatém vápenci, který je pro zemědělství zcela nevhodný. Jeho silné kořeny navíc ukotvují půdu roklí a sutin. Ocetník nevyžaduje zálivku (zalévají se pouze mladé rostliny a to pouze za suchého počasí), snáší mírné přistínění, i když preferuje slunná místa. Dospělý škumpa ničím netrpí a paraziti na něm nežijí.
A mráz mě nezajímá!
Staghorn škumpa vydrží chladné teploty až -30 ºС. Ale i když konce jeho větví zmrznou, rostlina se rychle vzpamatuje. Ukazuje se, že mrazy působí jako formativní prořezávání, „zkracují“ dlouhé výhonky a nutí je větvit. V důsledku toho se strom stává hustším.
Jedinou nevýhodou rostliny je její křehkost – dožívá se maximálně 20 let. Je pravda, že sumak se rychle „znovuzrodil“ z kořenových výhonků a dokonce se stává agresorem, který se zmocňuje území ve velké vzdálenosti od mateřského stromu.
Staghorn škumpa. Pěstování a péče.
Dekorativní a nenáročnost škumpy staghorn již dlouho oceňují specialisté na krajinářský design, ale zahradníci jsou s touto rostlinou málo obeznámeni. Zasaďte si na zahradě octovník, nebudete litovat! Jen mějte na paměti, že škumpa je dvoudomá rostlina, takže pokud chcete získat plody, musíte vysadit samčí i samičí „jedince“. Sazenice začínají kvést a plodit kolem 4. roku života.
2-3 roky staré sazenice s otevřeným kořenovým systémem se vysazují na jaře ve vzdálenosti 2 m od sebe, prohlubují kořenové krčky o 3-5 cm. Ale radím vám koupit sazenice pěstované v květináči s dlouhým- působící hnojiva. Lze je sázet od března do listopadu (i v nejteplejších dnech léta). Kořenový systém je přitom zachován – a rostliny zaručeně zakořeňují. Navíc není potřeba půdu dodatečně hnojit. Přesazenou škumpu vydatně zalijte a po dni zamulčujte rašelinou. Pak ji občas zalijte, jednou ročně přikrmte komplexním minerálním hnojivem (1-30 g/m²) a v zimě se postarejte o zadržení sněhu, aby byly kořeny chráněny před mrazem.
Zajímavá fakta o škumpě lesní
* Ve střední Asii se sušené a práškové plody škumpy používají jako kořeněné koření do rybích a masových pokrmů, zejména kebabů. Nahradí citron nebo ocet a dodá pokrmům načervenalou barvu.
* Tinktura z plodů škumpy
0,5 lžíce. suché drcené plody škumpy, nalít 0,5 litru vodky a nechat na tmavém místě po dobu 2 týdnů, filtrovat. Pijte 1 lžičku. tinktury 3-4x denně k regulaci metabolismu při mírné cukrovce, obezitě a ateroskleróze.
Autor: L. Okuneva, na základě materiálů z časopisu „Garden of My Dreams“
