Jak sklízet pepř?

Při sklizni pepře nejsou žádné zvláštní vlastnosti ani potíže. Hlavní věcí je postarat se o včasné zachování sklizně, správně určit načasování sklizně a správně uložit zeleninu na zimu. V srpnu je již možné znatelné ochlazení, takže nepromeškejte okamžik sklizně. Plody zasažené nízkými teplotami dlouho nevydrží. Pro lepší uchování je potřeba sklízet papriky v technické zralosti a pro získání životaschopných semen v biologické zralosti.

Kdy sklízet sladkou papriku?

Načasování sklizně pepře se bude lišit v závislosti na typu půdy – otevřené nebo chráněné a za jakých klimatických podmínek roste.

Pamatujte, že paprika je velmi teplomilná, zaměřte se na teplotu vzduchu – když klesne pod 15 °C, je čas papriku sklízet

• Pro optimální růst a vývoj vyžadují papriky teplotu 20-28 °C.
• Při teplotě 15 °C rostlina přestává vegetovat a při teplotě blízké nule rostlina odumírá.
• Existují koncepty technické a biologické zralosti pepře.
• Sklizeň lze provést v jakékoli fázi.

• získaná váha,
• dosáhl určité velikosti pro odrůdu,
• se stal elastickým
• ale jeho semena ještě nedozrála,
• a ovoce nezískalo svou odrůdovou barvu.

Pokud sbíráte papriky v technické zralosti – plody zelené, bělavé, smetanové nebo žluté

– oni mohou být jíst,

– obléci dávkování,

1. Papriky se doporučuje sklízet v technické zralosti, získáte tak velké výnosy po celou sezónu.
2. Když totiž sklízíme plody v technické zralosti, rostou na rostlině nové plody rychleji a výnos se pak výrazně zvyšuje.
3. Chcete-li rychle dozrát papriky sbírané ve fázi technické zralosti, vložte 1-2 zralé plody do krabice se zeleninou. V tomto případě může být ovocem buď samotný pepř, nebo jiná zralá zelenina, která uvolňuje etylen, který slouží jako katalyzátor zrání. Červená jablka i rajčata výrazně pomohou paprikám k biologické zralosti.

• jeho plody získávají plnou barvu charakteristickou pro odrůdu nebo hybrid – červenou, oranžovou, žlutou, fialovou atd.
• Biologicky zralé plody obsahují více vitamínu C a vitamínů P a také karotenoidy (látky důležité pro tělo).

1. Proto má smysl sbírat biologickou úrodu papriky pouze pro získání semen, právě tyto papriky je mají plně zralé s dobrou klíčivostí. Nezapomeňte, že semena lze sbírat z odrůdových paprik, ale není vhodné sbírat semena z kříženců.
2. Obecně platí, že plody sbírané v biologické zralosti se skladují stejně jako plody v technické zralosti, jen s technickou zralostí vám vydrží déle a mohou čekat na svou biologickou zralost.
3. Papriky sbírané v biologické zralosti se většinou ihned konzumují.

Jak správně sklízet papriky

1. Plody papriky je vhodné krájet ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami a podepřít samotný stonek.
2. Ve skleníku se doporučuje sklízet plody 2x týdně počínaje polovinou července.
3. Husté plody s lesklým leskem jsou připraveny ke sklizni – jsou technicky vyzrálé.
4. Tloušťka stěny pepře závisí více na odrůdě než na zralosti plodu a může se pohybovat od 5 do 12 mm. Předpokládá se, že čím silnější je stěna, tím chutnější jsou papriky.
5. Po rozříznutí plodů můžete na rostlině pepře odstranit spodní listy.

Jak skladovat sladkou papriku

• Před uskladněním veškerou zeleninu prohlédněte – plody musí být zdravé, bez prasklin či jiného poškození chorobami a škůdci.
• Očesané, ohlodané a nemocné plody dlouho nevydrží, je lepší je zpracovat a sníst nejdříve v blízké budoucnosti.
• Při přípravě paprik k dlouhodobému skladování byste je neměli mýt, stačí z nich setřepat nečistoty nebo je otřít suchým hadříkem.
• Zralé papriky se skladují v plastových sáčcích nebo krabicích, posypané pilinami přes plody.
• Papriky je nejlepší skladovat ve speciální místnosti – ve sklepě, stodole, skladu zeleniny s teplotou 6 až 12 °C.

– teploty 8-10 °C;
– vysoká vlhkost 95-97%.

Jak skladovat sladkou papriku doma

1. Pokud skladujete papriky doma, zvolte dobře větrané místo s vysokou vlhkostí.
2. Může to být krabice nebo stojan stojící poblíž balkonu.
3. V tomto případě je lepší umístit papriku blíže k podlaze, kde je pravděpodobně vyšší vlhkost a průvan.
4. Každou papriku můžete dodatečně zabalit do ubrousku nebo papíru – zelenina tak uchováte ještě déle.

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.

Pepř je jednou z nejoblíbenějších zelenin na zahradě amatérského zahradníka. Všechny odrůdy a hybridy pepře lze rozdělit do dvou typů – sladké a hořké. Péče o oba je ale úplně stejná.

V srpnu se zpravidla výnosy pepře snižují. To je způsobeno velkými rozdíly v nočních a denních teplotách. V srpnu jsou noci chladnější a rostlina tím často trpí. Zejména papriky pěstované na otevřených zahrádkách.

Mnoho zahradníků si myslí, že je to způsobeno nedostatkem živin a začíná intenzivně aplikovat různá hnojiva a překrmovat rostliny. To je ale velká chyba.

Zde je důvodem nedostatek tepla.

Kromě toho existuje řada zemědělských postupů, které je nutné v srpnu provádět, aby bylo dosaženo maximální sklizně.

V tomto článku si povíme, jak pečovat o papriky v srpnu.

PÉČE O PAPRICE V SRPNU A SKLIZEŇ

V srpnu je třeba o papriky neustále pečovat až do sklizně. Mimochodem, plody je také potřeba sklízet správně a včas.

O tom si dnes povíme.

PÉČE O PAPRICE V SRPNU

Zalévání a udržování vlhkosti půdy. Pro správnou tvorbu plodů v srpnu hraje zálivka obrovskou roli.

Kromě toho musíte papriky zalévat, stejně jako rajčata, teplou vodou ohřátou na + 30 stupňů.

Papriku musíte zalévat správně: nenalévejte přímo pod kořen, ale rovnoměrně rozprostřete vodu kolem rostlin v okruhu 12–15 cm od středového stonku.

Takové zavlažování podpoří vývoj periferních kořenů a posílí keř, což mu dá příležitost získat další výživu prostřednictvím silného kořenového systému.

Při zalévání dobře namočte celou kořenovou vrstvu, protože kořeny papriky sahají 20–25 cm hluboko.

Pravidelné zavlažování. V závislosti na velikosti keře je rychlost zavlažování pro různé druhy pepře různá: pro nízko rostoucí odrůdy a hybridy – 2 konve na keř, pro vysoké – 4 – 5 konví.

První polovina srpna bývá velmi horká. V horkém počasí zalévejte každý den, v suchém a chladném počasí jednou za 1 dny.

Ve druhé polovině měsíce jsou noci již chladné, takže zalévání se provádí ráno. Půda se přes noc ochladí a teplá voda na zavlažování ji zahřeje, což zvýší plodnost paprik.

Uvolnění. Po každé zálivce půdu pod keři papriky důkladně prokypřeme, aby se na povrchu záhonu nevytvářela půdní krusta. Blokuje přístup kyslíku ke kořenovému systému a narušuje všechny metabolické procesy v rostlinných tkáních.

Kypření se nejlépe provádí druhý den po zalévání, protože kůra se nevytvoří okamžitě.

Mulčování půdy. Po prokypření půdy v zahradním záhonu jej zamulčujte senem, slámou, kompostem nebo rašelinovou štěpkou.Mulčovací vrstva pomůže udržet vlhkost v půdě a zabrání růstu plevele na záhonu.

Vysílání. V horkých srpnových dnech větrejte skleník od rána do večera. Když je teplota vzduchu nad +31 stupňů, zastíněte skleník ze slunečné strany. A venku přehoďte přes oblouky staré prostěradlo.

Při této teplotě pyl pepře houstne a nedochází k opylení.

Krmení a hnojení rostlin. V srpnu byla půda na záhonech paprik již značně vyčerpaná. K vytvoření nových vaječníků potřebuje další výživu.

V srpnu by se papriky měly krmit především fosforečnými-draselnými hnojivy a také mikroelementy, především bórem, zinkem a hořčíkem.

Kromě toho papriky potřebují také vápník, protože pokud je nedostatek, může se u plodů rozvinout hniloba květů.

Krmení komplexními hnojivy. Doporučujeme paprikám podávat komplexní hnojiva nebo střídat organická hnojiva s minerálními.

V žádném případě neaplikujte na papriky hnojiva obsahující chlór!

Pepř jej snáší velmi špatně. Navíc se z půdy pomalu vyplavuje chlór.

V srpnu krmte papriky jednou týdně. Nejvhodnější doba pro jejich uložení je 17 – 18 hodin.

Jako vrchní zálivku můžete použít listové krmení na listy 0,2% roztokem dusičnanu vápenatého nebo chelátu vápenatého (50 ml na 10 litrů vody), který je velmi rychle absorbován rostlinnými pletivy.

Pepřové keře můžete ošetřit cheláty stopových prvků, aminokyselin, polysacharidů a betainů. Papriky velmi dobře vyživují komplexní hnojiva: „Agricola“, „Novofert“, „Fertika Universal“.

Pro organická hnojiva doporučujeme kejdu (v koncentraci 1:10 s vodou) nebo nálev z fermentovaných bylin.

Použijte humátová hnojiva, která dobře posílí kořeny paprik a umožní vám prodloužit plodnost: Epin Extra, Agriflex, Maxicrop Cream a další.

Draselné hnojivo pro tvorbu kvalitních plodů. Na nedostatek některých hnojiv vás upozorní samotné rostliny.

Pokud keře pepře začnou hromadně ztrácet květy a vaječníky, znamená to, že jste je překrmili dusíkem. Mimochodem, v srpnu to vůbec nemůžete přinést! Zvyšte objem zálivky tak, aby dusík spolu s vodou šel do spodních vrstev půdy.

Pokud má rubová strana listů fialový odstín, pak rostliny nemají dostatek fosforu. Naléhavě nakrmte keře rajčat superfosfátem (20 g na 1 mXNUMX postele) po vydatném zalévání pro uvolnění.

Pokud okraje listů papriky začnou zasychat a kroutit, znamená to, že jim chybí draslík. Naléhavě je krmte síranem draselným nebo magnézií draselnou (15 g na 1 mXNUMX postele).

V srpnu paprikám vždy chybí draslík a fosfor a bez nich nemůže být o nějaké úrodě ani řeč.

Draslík je potřebný pro rychlé dozrávání plodů. Zlepšuje jejich chuť a prodlužuje jejich trvanlivost. Fosfor se aktivně podílí na metabolismu, tvorbě škrobu a cukrů.

Velmi dobré je zalévat papriky roztokem popela (2litrové sklenice na 10l vody na 2 keře). Jasan je bohatý na fosfor, draslík, hořčík a všechny mikroelementy potřebné pro papriky.

Prořezávání a tvarování rostlin. V srpnu pokračujte ve vyštipování vrcholků stonků. To podporuje rychlý růst bočních výhonků.

Začátkem srpna opatrně odstraňte všechna poupata z pepřových keřů a zaštípněte vrcholy všech stonků, nad vrcholovým plodem ponechte 2 listy. Odstraňte všechny výhonky bez ovoce.

Nízko rostoucí odrůdy paprik není třeba tvarovat. Samy přestanou růst, když dosáhnou odrůdových velikostí.

Podvazek rostlin a jejich plodů.Papriky mají velmi křehké stonky, zvláště vysoké, proto je třeba keře papriky i v srpnu vyvazovat na mřížovinu, aby se pod tíhou plodů nezlomily.

Každý stonek svažte zvlášť!

Svažte také samotné plody, aby rostliny snáze unesly svou váhu.

Odstraňování přebytečných listů a výhonků. Chcete-li prodloužit plodnost paprik v srpnu, jednou za 5 dní odstraňte všechny přebytečné vaječníky, nevlastní syny, poupata, poškozené listy a boční výhonky umístěné pod rozvětvením hlavního stonku.

Tyto operace provádějte ráno za suchého slunečného počasí. Po odstranění přebytečné zelené hmoty budou živiny využity k tvorbě plodů.

Pravidelně odstraňujte spodní listy umístěné pod ovocem. Tato operace může být zahájena, když plody dosáhnou mléčné zralosti, protože listy se účastní procesu fotosyntézy a ovlivňují tvorbu plodů.

Najednou můžete sbírat maximálně tři listy. Nejprve odstraňte žluté listy, které již neposkytují ovoci žádné živiny.

Ochrana před škůdci a chorobami. V srpnu mohou být hmyzí škůdci a patogeny aktivnější.

Dokud není sklizeň sklizena, není možné používat chemické přípravky na ochranu rostlin, protože veškerá „chemie“ se usadí v plodech a poté se dostane do vašeho těla a způsobí mu poškození.

Proto doporučujeme používat biologické prostředky ochrany.

Od škůdců: “Bitoxibacilin”, “Fitoverm”, “Biovert”.

Z houbových chorob: “Trichodermin”, “Veride”, “Sporobacterin”, “Fitosporin-M”.

Přečtěte si dávkování na obalech. Postříkejte nejen keře, ale i půdu kolem rostlin.

Dobré je také používat lidové prostředky, například hořčičný prášek proti slimákům nebo koncentrovaný roztok z pelyňku proti mšicím.

SKLIZEŇ PAPRICE

V srpnu je sklizeň papriky v plném proudu. Abyste zajistili, že keře budou nadále tvořit vaječníky, pravidelně sbírejte dozrávající plody.

Papriky je nejlepší sbírat mírně nezralé až biologické zralosti – v tzv. technické zralosti, kdy plody dosáhnou své odrůdové velikosti a tvaru.

Jsou již připraveny ke konzumaci a zavařování. A na keři, pokud je nedostatek slunečního světla, nemusí dosáhnout úplného zrání a jednoduše zmrznou při prvních negativních teplotách.

Stanovení splatnosti. Termíny sklizně jsou velmi relativní. Zaměřte se na vzhled ovoce. Nečekejte, až papriky zčervenají (nebo zežloutnou) přímo na keři.

Sklizeň ovoce. Papriky při sklizni nakrájejte ostrými nůžkami a ponechte stopku dlouhou 4–5 cm, prodloužíte tak trvanlivost zeleniny.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY A HYBRIDY PAPRICE Z NAŠÍ SBÍRKY

O péči o papriky jsme vám podrobně řekli v srpnu. Na závěr představujeme naše nejlepší odrůdy a hybridy pro jarní výsev pro sazenice příští rok na jaře.