Jak skladovat meloun v létě?

Meloun je neodmyslitelnou součástí jasných a teplých dnů, ale pořídit si ho můžete téměř po celý rok. Mnoho lidí si klade otázku, jak po nákupu zachovat jeho čerstvost a šťavnatost? Lze meloun skladovat v lednici, musím ho nejprve nakrájet? Existuje několik klíčových bodů, které vám pomohou vychutnat si toto šťavnaté a osvěžující bobule po dlouhou dobu. V tomto článku z LG Magazine Russia zjistíme, kde a za jakých podmínek skladovat vodní melouny doma.

Výběr zralý meloun

Prvním krokem k úspěšnému skladování je výběr správného melounu. Nejprve určíme, jak vypadá zralé ovoce. Zralý meloun by měl mít sytou barvu kůry, příjemný lesk, a pokud na jeho povrch poklepete, zvuk by měl být matný. Čím těžší bobule, tím šťavnatější chuť uvnitř. Vyberte celé melouny, bez poškození.

Skladování na chladném místě

Meloun je ovoce citlivé na teplotu. Aby celá bobule vydržela co nejdéle svěží a šťavnatá, doporučuje se melouny skladovat při teplotách do 15 stupňů Celsia. Nejlepší možností je sklep nebo chladná komora v domě. Pokud bydlíte v bytě, na podzim postačí chladné místo na balkoně nebo vedle něj. Nemá smysl skladovat celý meloun v chladničce, zvláště pokud je ovoce působivé velikosti. V tomto případě můžete bobule vložit do chladničky několik hodin před podáváním.

Vyhněte se přímému slunečnímu světlu

Meloun miluje stín, proto se doporučuje vyhýbat se dlouhodobému vystavení kůry přímému slunečnímu záření, aby nedošlo k přehřátí. Skladování by mělo být organizováno na tmavých a suchých místech.

Očistěte a osušte kůru

Než meloun vyjmete, ujistěte se, že je jeho povrch suchý a čistý. Mokrá slupka s vysokou pravděpodobností způsobí plíseň nebo hnilobu ovoce, zatímco skladovatelnost suché slupky může být až několik měsíců. Pokud jste umyli meloun, musíte bobule otřít dosucha.

Skladujte odděleně od ovoce a zeleniny

Některé druhy ovoce a zeleniny (např. brambory, hrušky, jablka, meruňky, banány) uvolňují během procesu zrání etylen. Tento plyn může způsobit přezrání melounu, proto se doporučuje skladovat jej odděleně od ostatního ovoce a zeleniny. Tímto způsobem prodloužíte trvanlivost této šťavnaté bobule.

Chladný sklad

Pokud jste již nakrájeli meloun, ale z nějakého důvodu jste nemohli sníst všechny plátky nebo se chcete předem připravit na příchod hostů, chladnička pomůže udržet čerstvost. Jak správně uspořádat úložiště? Sdílíme jednoduchá doporučení:

1 Tip: Před řezáním melounu nezapomeňte důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

2 Tip: Ovoce je nutné nakrájet na malé kousky, zbavit kůry a bílé vrstvy. Pokud má meloun semena, měla by být odstraněna.

3 Tip: Nakrájené bobule skladujte v čisté, vzduchotěsné nádobě nebo vakuově uzavřené nádobě. Před uložením nádoby do chladničky slijte šťávu z melounu. Skladovatelnost takového melounu je při teplotních podmínkách 24 hodin.

4 Tip: Pokud vám zbyde trochu melounu, můžete bobule uložit do potravinářské fólie. Za tímto účelem pevně zakryjte povrch melounu filmem a vložte jej do chladničky. Před jídlem nezapomeňte odstranit horní vrstvu dužiny, protože může ztratit šťavnatost a bohatou chuť.

5 Tip: Před podáváním se doporučuje položit meloun na led. Podání tímto způsobem nejen ochladí letní pochoutku, ale také dodá další svěžest.

Lze meloun skladovat v mrazáku?

Meloun lze skladovat v mrazáku, ale mějte na paměti, že textura dužiny se po rozmrazení změní. Zmrazený meloun se stává měkčím a vodnějším, což znamená, že je lepší pro přípravu dezertů, smoothies a nápojů, ale ne pro konzumaci čerstvého. Pokud se rozhodnete zmrazit meloun, postupujte takto:

1. Rozřezat na kousky: Meloun oloupejte a zbavte semínek a poté jej nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Usnadníte si tak proces zmrazování a následné použití.
2. Rozložte rovnoměrně: Nakrájený meloun položte v jedné vrstvě na plech nebo papír na pečení. To pomůže udržet jeho tvar při zmrazení.
3. Předmražení: Vložte meloun na několik hodin do mrazáku. Tento krok také pomůže zabránit slepení kousků při pozdějším zmrazení.
4. Použijte vhodný obal: Po předmražení by měly být kousky melounu skladovány ve vzduchotěsných obalech. Použijte speciální sáčky nebo nádoby nebo zmrazte.
5. Zmrazte meloun na smoothie: Rozdrťte kousky bobulí bez slupky a semínek pomocí mixéru, vložte meloun do misky na led a vložte do mrazáku.
6. Označte datum: Nezapomeňte obal označit datem zmrazení. To vám pomůže sledovat data vypršení platnosti. Zmrazený a nakrájený meloun by neměl být skladován déle než 6 měsíců.
7. Rozmrazování: Když potřebujete meloun, můžete z něj připravit osvěžující smoothie, zmrzlinu nebo jiné letní dobroty. Meloun by se neměl znovu zmrazovat, protože to negativně ovlivní chuť a vůni.

Při dodržování těchto jednoduchých pravidel si můžete dlouho užívat čerstvost melounu.

Po skončení krátké sezóny je vždy příjemné jíst čerstvé a šťavnaté ovoce, v tomto článku se podíváme na klíčové kroky k výběru a dlouhodobé konzumaci těch nejchutnějších dostupných možností.

Podmínky pro skladování melounu doma, v lednici, mrazáku, sklepě

Užitečné vlastnosti

Při bližším pohledu dovnitř vědci zaznamenali vysoký obsah glukózy, fruktózy, vitamínů a minerálů. Právě existující látky uspokojují potřeby lidského organismu při zánětech a nachlazení.
Mezi další výhody patří normalizace metabolických procesů a zvýšení imunity při mírné konzumaci. V dávných dobách byla samotná dužina považována za lék, který vás zachránil před nemocemi a viry.

Vlastnosti úložiště

Touha lidí zachránit úrodu na co nejdelší dobu je oprávněná. Vždy je příjemné jíst čerstvé a šťavnaté ovoce po skončení krátké sezóny, a ne jen v prvních dnech po utržení nebo nákupu.
Níže se podíváme na klíčové kroky k výběru a dlouhodobému stravování těch nejlepších dostupných možností.

Jak si vybrat meloun na dlouhou dobu

První krok je velkým přínosem pro další vývoj událostí souvisejících s produktem samotným. Některá pravidla vám mohou pomoci při výběru nejlepší možnosti:

1. V první fázi musíte pečlivě prozkoumat každou stranu ovoce, zda neobsahuje praskliny, promáčkliny, záhyby a škrábance. Pokud je nalezen, měli byste jej zlikvidovat.
2. Optimální velikost nepřesahuje 7 kilogramů a není menší než 5.
3. Po odstranění ze zahrady se proces zrání zpomalí až úplně zastaví. V tomto ohledu při sběru počkejte, až bude zcela naplněn látkami a mikroelementy. Příliš nasycené a přezrálé bobule si v atmosféře chladicí komory udrží své vlastnosti ne déle než 3 dny.

Abyste dosáhli nejvyšší známky trvanlivosti, měli byste se zaměřit na určité body:

1. Zvuk při poklepu je matný, podklad musí být suchý, připevněný k podkladu bez hromadění vlhkosti.
2. Žlutá část nepřesahuje velikost 10 centimetrů, což označuje oblast kontaktu se zemí během období růstu.
3. Kontrast a čirost jsou synonyma, která charakterizují barvu, která je vlastní šťavnatosti a jasné chuti.
4. Pruhované odrůdy musí odpovídat následujícímu popisu: výrazné světlé pruhy na tmavém pozadí. Nejasné hranice naznačují použití dusičnanů, které byly začleněny do kompozice, což je kontraindikace pro použití.
5. Když jsme se naučili rozlišovat „samice“ od „samce“, existuje vysoká pravděpodobnost, že najdete chutné a baculaté ovoce s nejmenším počtem semen vzhledem k druhému.
6. Opravdu oblíbenější jsou „samičí“, vyznačující se světle žlutou skvrnou, na dotek suchou, po stranách hřbetu ocasu.
7. Ponořte kousek dužiny do vody. Zakalená voda původní barvy ukazuje na ukazatele vysoké kvality. Šíření růžové po celém skle naopak varuje před přítomností nebezpečných přísad a hnojiv.

Jak umístit meloun

1. Omezení příjmu slunečního záření.
2. Rychlá a neomezená cirkulace velkého proudu vzduchu.
3. Teploty se pohybují od +5 do +8 stupňů Celsia.
4. Úroveň vlhkosti neklesne pod 75 % a nepřesáhne 85.
5. Zkontrolujte, zda nehnije a každé 180 dny otočte o 2 stupňů.
6. Vyhazování nebo zamezení kontaktu rozmazlených s ostatními.
7. Přerušení kontaktu se zeleninou, která vytváří silný zápach (Přesun do jiné místnosti).
8. Pokud není sklep nebo garážové stání, zůstaňte na balkóně, spíži nebo zasklené lodžii.

Doba použitelnosti melounu

3-4 měsíce jsou považovány za maximální dobu trvání, které lze dosáhnout při splnění všech výše uvedených faktorů. Podmínky standardního pokoje jsou bohužel vhodné maximálně na 60 dní.
Zástupci melounů a melounů, kteří mají řezy, praskliny, zlomy nebo řezy, nezpůsobují otravu a nehnijí pouze v prvních třech týdnech.
Případy umístění v běžné místnosti s normálními podmínkami.
Pro žádný případ neexistuje univerzální odpověď, vše závisí na době odběru, vnějších faktorech a odrůdě.
Mohutná slupka pokrývající vnitřnosti, které jsou maximálně nezralé pro odstranění ze zahrady, může zůstat vhodná k požití v první minutě až 31 dní. Hlavní věcí je postarat se o kvalitní počáteční záložku.
Poškození přispívá omezením spotřeby na 48 hodin, aby se zabránilo otravě.

Podmínky pro skladování řezaného melounu doma

Okamžitým umístěním otevřených plodů do lednice se jejich trvanlivost prodlouží maximálně na tři dny. Ponecháte-li talíř na stole v kuchyni nebo v jiné místnosti, je nepravděpodobné, že byste kus snědli po 2-3 hodinách bez zdravotních následků.
Dužinu se slupkou umístěte do dutiny lednice a na původní čisté nádobí. Balení do fólie je dalším krokem k dosažení maximální úrovně bezpečnosti potravin.
Posuňte kus nahoru se slupkou, zabalte několik vrstev dodatečného nátěru. Tím se neutralizuje vzájemné ovlivňování veškerého obsahu v komoře.
Dózy na potraviny jsou vhodné pro malé kousky. Sladká dužina v regálech se takto nezkazí několik dní.

Zmrazení

Můžete se vyhnout znehodnocení na působivou dobu tím, že se uchýlíte k mrazicímu oddílu.
Vysoká koncentrace vody demonstruje rychlou reakci na stoupající teploty, což způsobí, že zmrznutí rychle obalí zcela odříznutou část. Kromě tradičního způsobu připravují některé ženy v domácnosti cukr nebo sirup, aby připravily druh zmrzliny.
Pro posouzení rozdílu v trvanlivosti: v tomto stavu je produkt připraven k použití do příští sklizně.
Nedoporučuje se brát sladký led přímo do místnosti, než to uděláte, měli byste projít fází ledničky. Hotový symbol léta musíte použít během následujících 3 hodin, i když jej vrátíte do police s 5-15 stupni tepla.

1. Způsob krájení by měl být určen maximálním komfortem pro budoucí stravování (čtverce, kolečka nebo trojúhelníky).
2. Před spuštěním do skříně s negativní klimatizací je dno misky pokryto pergamenovým papírem.
3. Po počátečním zpracování se kusy přesunou do samostatného sáčku, který pojme větší počet porcí vzhledem k talíři.