Karambol je právem považován za jedno z nejexotičtějších plodů planety. V některých zemích světa je rozšířen, ale toto ovoce se na pultech našich obchodů vyskytuje jen zřídka, ale karambol si můžete koupit v našem internetovém obchodě.
Jiné názvy. Toto ovoce má několik názvů, z nichž většinu získalo díky svému tvaru: „starfruit“, „pátý roh“, „hvězdné jablko“, „tropická hvězda“, „karambola“, „okurka“, „karmack“.
Původ. Málo se ví o tom, kdy přesně se lidé poprvé dozvěděli o karambole. Vědci pouze vědí, že pochází z Filipín, ale nyní roste po celé východní Asii a Jižní Americe. Vyskytuje se také v Brazílii, Malajsii, Polynésii, Izraeli, Indii, Ghaně a dalších zemích s vhodným klimatem.
Внешний вид. Není náhoda, že ovoce dostalo svá jména spojená s hvězdami: když se na něj podíváte v řezu, uvidíte pěticípou hvězdu správného tvaru. Délka plodu se pohybuje od 5 do 15 centimetrů. Barva slupky je žlutozelená a dužina ve svém odstínu připomíná známý meloun.
Chuťové vlastnosti. Není možné stručně popsat chuťové vlastnosti tohoto ovoce, protože se liší v závislosti na oblasti růstu. Ovoce se k nám na pulty obchodů navíc často dostává v nezralém stavu, takže je kyselé a vypadá spíše jako zelenina než ovoce. Vyzrálé exempláře zároveň chutnají jako angrešt, sladkokyselá jablka, hrozny a pomeranče. Každý milovník exotiky pozná v ovoci určité tóny. Pokud jste si koupili kyselé plody, nemějte obavy: obsahují velké množství tekutiny a jsou vhodné k uhašení žízně.
Jak jíst karambol. V kuchyních po celém světě se ovoce často používá k ozdobení sklenic s koktejly, dezerty, saláty a dalšími pokrmy, protože jeho „hvězdy“ vypadají velmi originálně. Je lepší jíst pouze zralé ovoce v přirozené formě, ale nezralé se někdy konzervují jako zelenina nebo se přidávají do masových a rybích pokrmů. Sladký karambol se používá k výrobě marmelád, želé, džemů a náplní do pečiva. Naše cena za karambol je přijatelná.
Užitečné vlastnosti karambolu
Zvláště mnoho vitamínů je v těch plodech, které dosáhly zralosti a od sklizně uplynulo velmi málo času. Karambol má následující příznivé vlastnosti:
- posiluje imunitní systém, protože obsahuje kyselinu askorbovou;
- zlepšuje fungování trávicího systému;
- normalizuje nervový systém, zlepšuje funkci spánku;
- odstraňuje z těla špatný cholesterol a další škodlivé látky;
- normalizuje funkci štítné žlázy;
- zvyšuje hemoglobin a bojuje proti anémii;
- zmírňuje bolesti hlavy;
- zmírňuje zácpu a hemoroidy;
- zmírňuje kocovinu.
V lékařství se hojně využívají nejen plody, ale i další části rostliny, jako jsou listy a květy. Tato praxe je rozšířená zejména v Asii.
Kontraindikace. Nedoporučuje se používat karambol pro osoby trpící onemocněním gastrointestinálního traktu.
Jak uchovávat karambol
Pokud se chystáte koupit karambol ve velkém, pak jej uložte na týden do lednice ve speciální přihrádce na ovoce. Plody lze skladovat při pokojové teplotě pouze tři dny.
Jak vybrat karambol
Dávejte pozor na žebra tropické hvězdy. Pokud jsou masité a mají jasné oddělení, pak je ovoce s největší pravděpodobností sladké, protože mělo čas dozrát. Nezralé exempláře mají zelenou slupku. Pokud jste si koupili nezralé ovoce, nechte ho „dosáhnou“ při pokojové teplotě, dokud nezežloutne.
