Rutabaga je velmi zdravá a chutná rostlina, kterou znali naši předkové a často ji jedli již od dob Petra Velikého. Obsahuje značné množství vitamínu C, vitamínů B a obrovské množství užitečných mikroelementů. V dnešní době není rutabaga příliš žádaná. Takže například ve Velké Británii se podává k masu a je považováno za národní jídlo. Když slyšíme slovo rutabaga, objeví se v našich očích nedorozumění. Ale pěstování rutabaga je tak snadné, že se s tímto úkolem dokáže vyrovnat i nezkušený zahradník. Řekneme vám o hlavních odrůdách této rostliny, stejně jako technologii jejího pěstování, výsadby a péče v otevřeném terénu a poskytneme fotografické pokyny.

Krátce o rutabaga

Tradičně chovatelští vědci nazývají rutabaga „sestrou“ tuřínu a zelí. Rutabaga je druh hybrida, vzdáleně příbuzný křenu, hořčici a dalším zeleninovým plodinám. Rutabaga je dvouletá ovocná a zeleninová plodina, která v prvním roce „svého života“ tvoří okopaninu a listovou růžici a ve druhém – semena a stopky. Tato zelenina miluje světlo a vlhkost a nebojí se chladu a sucha. Má výraznou chuť, velmi připomíná tuřín, ale ve srovnání s ním je výživnější. Rutabaga je zásobárnou vitamínu C, je také bohatá na vitamín B2 (6,12), minerální látky, jód, vlákninu atd.

Rada. Jelikož je rutabaga bohatá na vlákninu, její konzumace se doporučuje lidem trpícím neprůchodností střev nebo aterosklerózou.

Popis hlavních odrůd a odrůd

Podle oficiální klasifikace je rutabaga rozdělena podle ekologických a geografických principů do následujících kategorií:

  1. západní Evropa. Má mírně vystouplou růžici listů, které jsou nejčastěji členité nebo pýřité/lysé. Kořenová plodina západoevropské rutabagy je mělce pohřbena v půdě. Dužnina je velmi šťavnatá a silná. Západoevropská rutabaga se podle barvy dužiny dělí na dva poddruhy: bělomasá a žlutomasá. První má kořenovou plodinu následujících tvarů: oválný, kulatý, hruškovitý. Kůra je bez žilek, fialová nebo zelená. Buničina je tedy bílá, ale chuť je horší než žluté maso. Žluté maso má kořenovou plodinu plochého kulatého nebo kuželovitého tvaru. Kůra (nahoře) je zelená. Dužnina je žlutá a mimořádně chutná. Tato odrůda západoevropské rutabagy je zastoupena především krmnými odrůdami.
  2. Severní Evropa. Má silně lisovanou listovou růžici. Listy jsou rozřezány. Plody jsou malé/střední velikosti. Kůra na dně kořenové plodiny má silně definovanou strukturu pletiva. Dužnina plodu je žluté barvy s vynikající chutí.
  3. Sibiřský. Ve svých vnějších vlastnostech je velmi podobný jedničce v klasifikaci, ale přesto je rutabaga sibiřská kříženec. Vyniká silně lisovanou růžicí (nejčastěji bez rákosu). Kořenová plodina může být kuželovitá, kulatá a zároveň mírně zploštělá. Kůra je šedozelená. Dužnina je žlutá, aromatická a chutná.
ČTĚTE VÍCE
Kde je nejlepší místo pro výsadbu břečťanu?

Chcete-li přesně porozumět tomu, jaké jsou rozdíly mezi hlavními typy rutabaga, podívejte se na srovnávací fotografie na webu.

Rutabaga se pěstuje hlavně ve dvou typech: stolní a krmná. Stůl má žlutou dužinu (nejčastěji) s jemnou chutí. Velmi oblíbené jsou následující stolní odrůdy rutabaga: Krasnoselskaya (středně raná), švédská (raná), Kohalik blue (střední sezóna), Marian, Ruby atd.

Krmné odrůdy jsou křížencem stolní rutabagy a krmného zelí. Mají dobrou chuť, nejsou tak náročné na podmínky pěstování a jsou produktivnější. Mezi nejoblíbenější krmné odrůdy rutabaga patří: Hoffmanskaya, Vyshegorodskaya, Bangolmskaya atd.

Zasazení rostliny do země

Jak již bylo zmíněno, rutabaga se vůbec nebojí chladu, takže její semena začínají klíčit při teplotách i několik stupňů nad nulou. Takže první věc, kterou musíte udělat, je zasít sazenice buď na okenní parapet nebo do skleníku. Zhruba po měsíci a půl, až sazenice trochu vyraší a mají pár listů, je můžete vysadit do volné půdy.

Rada. Aby byla úroda rutabagy bohatá, je důležité zvolit správnou půdu pro její výsadbu. Měla by dokonale propustit vlhkost, ale zároveň nedovolit rostlině zakysat. To znamená, že oxid hlinitý, pískovec a půda s blízkou spodní vodou nejsou pro sazenice absolutně vhodné.

Optimální doba pro výsadbu rostliny v otevřeném terénu je jaro (prvních deset dní května). Tyto termíny však nejsou přísné, protože do značné míry vše závisí na povětrnostních podmínkách. Pro rutabaga je nejvhodnější úrodná půda: písčitá hlína, hlinitá nebo rašelina (nezbytně kultivovaná).

Plocha pro rutabaga musí být předem připravena: zrytá, nasycená kompostem/hnojem (alespoň 3 kg na metr čtvereční půdy), močovinou (nejméně 15 g na metr čtvereční) a solemi – fosforečnany nebo draslíkem (alespoň 30 g na metr čtvereční).

V připravené půdě uděláme malé jamky ve vzdálenosti asi 25 cm od sebe. Vzdálenost mezi řadami je nejméně půl metru. Před výsadbou sazenic je nutné jamky zalít. Připravíme hliněnou „hmotu“ a před výsadbou sazenic do ní ponoříme každý kořen, trochu ořízneme listy. Sazenice nesázejte příliš hluboko do půdy. Půdu nezapomeňte lehce zhutnit a vysazené sazenice zalít.

ČTĚTE VÍCE
Co je v zimolezu?

Správná péče o rutabaga

Aby se sazenice rutabaga ukázaly jako „dobré“ a sklizeň byla „bohatá“, vyžaduje rutabaga kompetentní a včasnou péči, jako je: dobré krmení hnojivy, prevence možných chorob atd.

Řízení množení rostlin v půdě

Péče o sazenice rutabaga na otevřeném prostranství je stejně snadná jako loupání hrušek: stačí dodržovat všechny základní postupy známé každému zahradníkovi – zalévání, kopání, kypření půdy, hnojení a ochrana před škůdci. Pak se rostlina rychle rozmnoží. Poslední dva procesy budou diskutovány níže, ale nyní si promluvme o fyzickém zpracování půdy.

Takže, hilling. Je důležité to udělat včas, a to: když se tvoří růžice krycích listů. První uvolnění půdy se provádí doslova pár dní po výsadbě rostliny. To musí být provedeno velmi opatrně, ponořit motyku do hloubky ne více než 5-8 cm. Obecně platí, že během období množení rutabaga ve volné půdě je třeba kypření provádět asi 5-6krát, provádět paralelně s odplevelením půdy.

Vzhledem k tomu, že rutabaga velmi miluje vlhkost, musí být rostlina pravidelně zalévána, ale nepřehánějte to (jinak budou plody příliš vodnaté) – pro rutabaga bude stačit 5-6 zálivek za sezónu. Jak správně zalévat rutabagu? Na metr čtvereční by se mělo použít asi 10 litrů vody.

Rada. Aby se nesnížila nutriční hodnota ovoce, měla by být rutabaga zalévána zvláštním způsobem: voda by neměla padat na kořenovou plodinu shora a smývat půdu odtud.

Hnojiva a výživa rostlin

Rutabaga vyžaduje vydatné hnojení různými minerály a živinami. Takže již 14 dní poté, co jsou sazenice vysazeny na otevřeném terénu, je nutné je krmit kejdou z hnoje poté, co je půda hojně napojena.

Příště musíte rutabaga oplodnit poté, co vytvořila malou kořenovou plodinu. Ke krmení používáme minerály. Například rutabaga velmi dobře reaguje na měď, draslík, fosfor (je vhodné ji používat, protože výrazně zvyšuje obsah cukru v ovoci), bór (díky ní zůstává dužina lehká a aromatická).

Pozor: choroby a škůdci

Prvním krokem v boji proti škůdcům a různým chorobám bude posypání semen rutabaga popelem několik dní po výsevu. Tento postup ochrání budoucí sazenice před brukvovitými brouky. Pro rutabaga jsou nebezpeční všichni stejní škůdci jako pro tuřín, zelí atd. Jedná se o tužinky, bílé, slimáky, mšice, blechy atd.

ČTĚTE VÍCE
Jak se má med aplikovat?

Preventivní opatření pro kontrolu škůdců:

  • dodržování střídání plodin;
  • dezinfekce semen před výsadbou do země;
  • důkladné a pravidelné odplevelení rostliny;
  • čištění půdy od zbytků jiných rostlin před výsadbou rutabaga;
  • hluboké kopání půdy;
  • výsadba kompatibilních rostlin.

Rada. Mnoho škůdců se rutabaga vůbec nebude bát, pokud spolu s dodržováním zemědělské techniky pro pěstování této rostliny poskytnete kvalitní a dostatečné hnojení.

Možné kombinace s jinými rostlinami

Výborná je kombinace rutabagy s jakýmkoliv druhem salátu, bylinkami (máta, šalvěj, pelyněk). V blízkosti nebo mezi řadami rutabaga můžete vysadit měsíčky a měsíčky – odpuzují mnoho škůdců (mšice, bělásek, kapustová muška).

Můžete jít i opačným směrem a vedle rutabagy zasadit rostliny, které budou přitahovat hmyz, který loví škůdce (sluenky, komáři, lacewings atd.) – kopr, mrkev, celer.

Za žádných okolností by se rutabaga neměla vysazovat na místech v zahradě, kde dříve rostly podobné plodiny: zelí, ředkvičky atd. Ale docela vhodní jsou předchůdci pupalky, dýně a luštěnin.

Sklizeň probíhá 24 týdnů po výsadbě, pokud si chcete zeleninu užít na podzim, a 32 týdnů, pokud si plánujete udělat zásoby na zimu. Pokud se výsadba provádí na začátku léta (relevantní pro severní regiony), pak na podzim můžete také jíst rutabaga nebo ji dokonce uložit až do příštího jara.

Náš článek je tedy u konce. Poskytli jsme vám podrobné informace o tom, jak správně zasadit rutabagu, jak o ni pečovat, zalévat ji, hnojit a mnoho dalšího. Doufáme, že poskytnuté informace pro vás budou užitečné. Přejeme bohatou úrodu!

Pěstování rutabaga na zahradě: video